Modulo per Commissioni mense

Città di Bollate
Città Metropolitana di Milano
U.O. Servizi Scolastici
Anno Scolastico
Menù del giorno:
/
Data
/
/
Scuola
Primo piatto
Secondo piatto
Contorno
Frutta
Merenda (solo per le Scuole dell'Infanzia)
Il menù del giorno corrisponde a quello indicato in tabella?
SI
NO
La pulizia delle stoviglie è buona?
SI
NO
La pulizia del refettorio è buona?
SI
NO
Il personale di servizio è cortese e disponibile?
SI
NO
Se no, perché
Le portate sono calde?
Primo
SI
NO note
Secondo
SI
NO note
Contorno
SI
NO note
Temperature in C° alla ricezione dei cibi trasportati:
Primo
Sugo o brodo
Secondo
Contorno
Le
portate
sono Primo
adeguatamente condite?
Secondo
SI
NO note
SI
NO note
Contorno
SI
NO note
Piazza Aldo Moro, 1 – 20021 Bollate – MI – Tel. 0235005563 – fax 0235005285
www.comune.bollate.mi.it – [email protected]
I:\COMMISSIONE MENSA\Commissioni Mensa\Modulistica Comm. Mensa\NUOVO MOD X COMISSIONI MENSE A.S. 2015-16.doc
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Città di Bollate
Città Metropolitana di Milano
U.O. Servizi Scolastici
La cottura del cibo è:
Sapore delle pietanze servite:
Primo
adeguata
eccessiva
scarsa
Secondo
adeguata
eccessiva
scarsa
Contorno
adeguata
eccessiva
scarsa
Primo
gradevole
accettabile
non accettabile
Secondo
gradevole
accettabile
non accettabile
Contorno
gradevole
accettabile
non accettabile
Qualità del pane
Qualità della frutta
Quantità delle porzioni servite
gradevole
accettabile
non accettabile
buona
acerba
matura
abbondanti
sufficienti
scarse
Il tempo di attesa per il cibo è, a vostro parere, accettabile?
Il pranzo è stato gradito dai Primo
bambini del I turno?
Secondo
TA A
PA R note
TA A
PA R note
Contorno
TA A
PA R note
Frutta
TA A
PA R note
Il pranzo è stato gradito dai Primo
bambini del II turno?
Secondo
TA A
PA R note
TA A
PA R note
Contorno
TA A
PA R note
Frutta
TA A
PA R note
Il pranzo è stato gradito dai Primo
bambini del III turno?
Secondo
TA A
PA R note
TA A
PA R note
Contorno
TA A
PA R note
Frutta
TA A
PA R note
SI
NO
Piazza Aldo Moro, 1 – 20021 Bollate – MI – Tel. 0235005563 – fax 0235005285
www.comune.bollate.mi.it – [email protected]
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Città di Bollate
Città Metropolitana di Milano
U.O. Servizi Scolastici
Indice di gradibilità tra 0%
Indice di gradibilità tra 25 %
Indice di gradibilità tra 50 %
Indice di gradibilità tra 75 %
e
e
e
e
24 % = piatto rifiutato (R)
49 % = piatto poco accettato (PA)
74 % = piatto accettato (A)
100 % = piatto totalmente accettato (TA)
Sono state rispettate le diete speciali richieste?
SI
NO
Ci sono bambini che hanno avuto il bis?
SI
NO
Non è stato richiesto
Compilato a cura del Sig. / Sig. ra _______________________ firma _____________________________
del Sig. / Sig. ra _______________________ firma _____________________________
Note ed osservazioni:
SI PREGA DI COMPILARE TUTTI I CAMPI
Piazza Aldo Moro, 1 – 20021 Bollate – MI – Tel. 0235005563 – fax 0235005285
www.comune.bollate.mi.it – [email protected]
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