relazione sull`attivita` del comitato nazionale giovani albergatori di

RELAZIONE SULL’ATTIVITA’ DEL COMITATO NAZIONALE
GIOVANI ALBERGATORI DI FEDERALBERGHI
NELL’ANNO 2014
RELAZIONE SULL’ATTIVITA’
DEL COMITATO NAZIONALE
GIOVANI ALBERGATORI
DI FEDERALBERGHI
NELL’ANNO 2014
Como, 15/17 maggio 2015
FEDERALBERGHI
via Toscana 1
00187 Roma
www.federalberghi.it
[email protected]
telefono 06 42034610
telefax 06 42034690
ISTA
Istituto Internazionale di Studi e
Documentazione Turistico Alberghiera
“Giovanni Colombo”
Progetto grafico di Noemi Moauro
Tipografia Colussi Fabio
copyright © 2015 Federalberghi & Format
2
Comitato Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull’attività 2014
Carissimi,
giungiamo a questa nostra assemblea con alle spalle un lavoro importante compiuto
nel corso del 2014.
E’ stato un anno intenso che ha visto sovrapporsi al consueto lavoro sui progetti
caratterizzanti l’attività del Comitato, l’impegno su questioni più organizzative volte al
rilancio del CNGA.
L’impegno che ci abbiamo messo ha prodotto importanti risultati per l’attività del Comitato Giovani. Penso, solo per fare alcuni esempi, ai due appuntamenti del nostro
Training Camp, quello di Milano e quello di Rimini; l’appuntamento di Parigi con il
confronto avuto con il direttore di Synhorcat (l’associazione francese consorella di
Federalberghi); il Progetto scuola che continua ad essere il trait d’union tra tutto il
mondo alberghiero e quello della formazione.
Un altro grande obiettivo del 2014, che abbiamo voluto lanciare soprattutto come impegno per gli anni successivi, è stato quello di rimettere al centro i Comitati territoriali,
quale spina dorsale del lavoro del CNGA.
Accanto a questo lavoro di attenzione nei confronti dei territori, non abbiamo smarrito l’obiettivo di promuovere la nostra presenza a livello nazionale. In tal senso, la
realizzazione del video del CNGA è stata, e lo sarà anche in futuro, un formidabile
strumento di conoscenza del nostro lavoro, della passione con il quale lo facciamo e
anche dell’importanza di sentirsi squadra.
Da questo punto di vista, anche il nostro nuovo Sito, rappresenta un’indispensabile
vetrina della nostra attività.
Non ci resta che sfruttare al meglio questi strumenti operativi ma, in particolar modo,
sarà importante trasmettere sui territori la passione con la quale svolgiamo il nostro
lavoro di giovani albergatori, la stessa con la quale portiamo avanti da decenni questo
grande progetto che si chiama Comitato Nazionale Giovani Albergatori.
Con affetto,
Marco Leardini
3
4
Comitato Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull’attività 2014
Indice
La Giunta Esecutiva ed il Comitato Direttivo
7
Il Progetto Scuola 8
Il Progetto Europa 9
Il progetto Formazione
10
L’attività dei Comitati Territoriali dei Giovani Albergatori
11
Il video del CNGA
12
Il premio Giovanni Colombo
13
L’Assemblea di Trieste14
5
6
Comitato Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull’attività 2014
La Giunta Esecutiva ed il Comitato Direttivo
PresidenteMarco Leardini
Vice Presidente Vicario
Grazia Romano
Vice PresidenteFrancesco Filippi
Vice PresidenteFrancesca Maffei
Giunta EsecutivaMarco Bianciardi
Giada Cingari
Giacomo Doni
Azzurra Franchini
Giovanni Fregonese
Daniele Frontoni
Simone Renzi
Matteo Rizzante
Comitato DirettivoClaudio Cerquaglia
Filippo De Sanctis
Marcello Dinno De Risi
Mavie Fesco
Filippo Gerard
Hannes Krobinchler
Alessandro Macciocu
Pietro Monti
Nicole Muratori
Matteo Rizzante
Andrea Romanelli
Simona Segre
Monica Zeni
Invitati permanenti di Giunta
Mauro Murgia
Alessandro Pericolo
7
Il progetto scuola
Il Progetto Scuola - affidato al coordinamento della Vicepresidente Grazia Romano
- è la prima iniziativa, in ordine di tempo, avviata dal Comitato Nazionale Giovani
Albergatori, e si sostanzia in un progetto di orientamento - realizzato con la collaborazione degli uffici federali - nei confronti degli istituti per l’enogastronomia e l’ospitalità
alberghiera e degli istituti tecnici per il turismo.
Il Progetto si propone la realizzazione di incontri tra docenti e allievi delle scuole da
una parte e, dall’altra, una nostra rappresentanza composta dai giovani albergatori e
dal Presidente della Federalberghi locale.
Gli incontri sono organizzati secondo un modulo standard, i cui contenuti sono:
- esplicitazioni delle motivazioni dell’iniziativa;
- presentazione di Federalberghi e distribuzione di documentazione informativa sul
sistema federale;
- quadro del sistema alberghiero italiano;
- l’importanza delle risorse umane nell’impresa alberghiera;
- i canali di ingresso nel mondo del lavoro alberghiero.
Nel corso del 2014, un’importante appuntamento del Progetto scuola si è svolto
in occasione dell’assemblea del Comitato Nazionale Giovani Albergatori - tenutasi
nell’ambito dei lavori assembleari di Federalberghi, il 9 maggio 2014 a Trieste.
In tale occasione, si è affrontato il tema dell’alternanza scuola lavoro anche attraverso
il contributo di Anna Maria Zilli, dirigente scolastico dell’ISIS “Bonaldo Stringher” di
Udine e delegato della Rete nazionale degli istituti alberghieri per le tematiche dell’alternanza scuola lavoro.
Al termine della relazione si è sviluppato un partecipato dibattito nel corso del quale
sono stati esaminati punti di forza e di debolezza delle pratiche settoriali relative alla
transizione tra sistema dell’istruzione e formazione e mondo del lavoro.
8
Grazia Romano
Comitato Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull’attività 2014
Il progetto Europa
Francesco Filippi
Il Progetto Europa - affidato al coordinamento del Vicepresidente Francesco Filippi ha l’obiettivo di pianificare e realizzare iniziative volte ad accrescere la conoscenza
della realtà europea da parte dei Giovani albergatori realizzando nel contempo iniziative formative per la conoscenza di specifici mercati di incoming.
Nel 2014, il X Meeting Europeo del CNGA si è svolto a Parigi dal 19 al 21 novembre
2014. La tre giorni francese ha dato la possibilità di conoscere alcune tra le eccellenze
alberghiere e della ristorazione presenti a Parigi nonché di visitare la Fiera Equipe’Hotel, il più importante appuntamento fieristico francese del settore turistico-alberghiero.
Durante la visita della Fiera, la delegazione del CNGA ha incontrato Franck Trouet,
direttore di Synhorcat, associazione nazionale albergatori ristoratori caffè catering e
Corinne Menegaux, direttrice di Equipe’Hotel.
Particolarmente interessante è stato il confronto con Synhorcat, durante il quale sono
state approfondite le problematiche relative alla distribuzione online e all’abusivismo,
sulle quali Federalberghi e la consorella francese si muovono in sintonia a tutela degli
interessi delle imprese.
9
Il progetto formazione
Il Progetto Formazione - affidato al coordinamento della Vicepresidente Francesca
Maffei - ha l’obiettivo di pianificare e realizzare iniziative formative volte ad accrescere
conoscenze e competenze dei giovani albergatori.
In particolare, nel corso del 2014, sono state realizzate importanti iniziative volte a
fornire ai Giovani Albergatori una chiave di lettura del mondo alberghiero e della sua
costante e frenetica evoluzione, nonché di consolidare il loro know- how fornendo
strumenti di lavoro innovativi.
Il primo incontro del Training Camp di CNGA si è svolto a Milano il 12 febbraio 2014
nell’ambito dei lavori del Comitato direttivo del CNGA, sul tema “Le reti come strumento di competitività e antidoto contro la crisi” ed ha auto come obiettivo quello di
comprendere come la rete di imprese possa diventare uno strumento contrattuale che
consente alle imprese di mettere in comune attività e risorse al fine di rafforzare la
competitività del sistema imprenditoriale.
L’iniziativa, realizzata in collaborazione con Format – Sistema Formazione Turismo,
ha visto la presenza di molti gli esperti del tema e le testimonianze di imprenditori che
hanno già utilizzato la rete di imprese.
Un altro interessante appuntamento del Progetto Formazione, in collaborazione con
il Progetto Europa, si è svolto con la visita, da parte di una delegazione dei giovani
albergatori, all’International Recruitment Forum a Montreux (Svizzera) organizzato da
Swiss Education Group, una delle più prestigiose scuole in hospitality management
education a livello.
L’occasione è stata altresì importante per avere un contatto a livello internazionale
con soggetti del settore turistico e confrontarsi sulle tendenze in atto nel settore a
livello mondiale.
Durante l’Assemblea Annuale CNGA, tenutasi a Rimini l’11 ottobre 2014, infine, è
stato organizzato un seminario formativo dal titolo “@Hotel: Digital Marketing Operations”, che ha offerto un’analisi del grado di informatizzazione degli hotel italiani
condotta dalla Dott.ssa Mazzacano - Centro Studi di Federalberghi.
10
Francesca Maffei
Comitato Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull’attività 2014
L’attività dei Comitati Territoriali
dei Giovani Albergatori
Anche quest’anno in occasione dell’assemblea tenutasi a Rimini, i Comitati Territoriali
dei Giovani Albergatori hanno presentato la relazione sull’attività svolta sul proprio
territorio.
L’obiettivo del CNGA è quello di coinvolgere sempre di più e in modo costante i singoli
Comitati Territoriali che lo compongono, affinché diano forza e continuità al lavoro a
livello nazionale, e seguitino ad essere punto di riferimento sul territorio ed indispensabile vivaio di esperienze e passione per il sistema associativo di Federalberghi.
Il comun denominatore dell’attività dei Comitati è rappresentato da una continuità
lavorativa all’interno del sistema associativo che si è articolata nella realizzazione di
progetti sempre diversi e innovativi in grado di portare un valore aggiunto al sistema
alberghiero.
Le aree di intervento che interessano l’attività dei Comitati, emerse in occasione della
presentazione delle singole relazioni, posso essere così individuate:
- formazione
- marketing associativo
- comunicazione
- progetti di utilità sociale
- battaglie contro l’abusivismo alberghiero
- progetto scuola
- realizzazione siti internet
- presenza sui social network
I comitati che hanno redatto e presentato la relazione sono stati i seguenti: Roma,
Alto Adige, Jesolo, Puglia, Sorrento, Trentino, Umbria, Valle D’Aosta, Toscana, Sicilia.
11
Video del CNGA
Il Comitato Nazionale Giovani Albergatori ha realizzato un video che intende promuovere la figura dei giovani imprenditori. Tale video si aggiunge a quello che abbiamo elaborato in precedenza, volto a presentare il lavoro dei Comitati Territoriali.
Con questo spot, girato tra Roma, Firenze, Venezia, Cortina e le spiagge dell’adriatico, vogliamo promuovere la professione dei giovani albergatori italiani, mostrando
la passione con la quale svolgiamo il nostro lavoro e il senso che ci porta a stare
assieme dentro il CNGA.
L’idea di veicolare l’azione del CNGA attraverso le immagini ha il duplice scopo di
parlare a tutti i giovani albergatori che già lavorano e quotidianamente animano il
Comitato, ma anche quello di lanciare un messaggio a tutti quelli che vorremmo includere domani: le nuove leve del CNGA che vorranno affacciarsi alla nostra comune
esperienza e diventare anche loro “ambasciatori del turismo italiano”.
12
Comitato Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull’attività 2014
Il premio Giovanni Colombo
Il CNGA ha intitolato al compianto Presidente Giovanni Colombo il premio
che annualmente viene assegnato a
personalità della cultura, del giornalismo, dell’imprenditoria, dello spettacolo o della politica che si sono segnalate
per aver agito per l’affermazione della
cultura, dello stile di vita, del turismo
italiano nel contesto dell’economia e
della società.
Cinzia Mauroner
Negli anni recenti, il Premio Colombo è stato assegnato ad esponenti del grande
giornalismo come Beppe Severgnini e Toni Capuozzo imprenditori di rilievo come
Eugenio Guarducci e Fausto Arrighi, conduttori televisivi come Patrizio Roversi, Siusy
Blady e Tessa Gelisio.
Il Premio “Giovanni Colombo” 2014 è stato assegnato a Cinzia Mauroner in qualità
di Responsabile Sponsorizzazioni ed Eventi Marketing Audi Italia, in considerazione
delle attività di sponsorizzazione di eventi sportivi importanti e delle azioni di marketing ed eventi che hanno portato, con l’iniziativa “Land of Quattro”, alla promozione
turistico-territoriale della destinazione Italia.
Il Premio è stato consegnato in occasione della BIT il 12 febbraio 2015.
13
L’Assemblea di Trieste
L’assemblea del Comitato nazionale giovani albergatori si è svolta, nell’ambito dei
lavori assembleari di Federalberghi, il 9 maggio 2014 presso gli stabilimenti Illy caffè
di Trieste.
I lavori hanno preso le mosse dalla relazione del Presidente del Comitato, Marco
Leardini, che ha passato in rassegna l’attività svolta nel 2013 e ha sottoposto all’assemblea le linee direttive per l’attività del 2014, che si articola nei tre macro-progetti:
Europa, Formazione e Scuola.
I Vicepresidenti responsabili delle tre aree progettuali hanno quindi relazionato sulle
attività specifiche poste in essere.
Il tema dell’alternanza scuola lavoro, in particolare, è stato oggetto attenta disamina
anche attraverso il contributo di Anna Maria Zilli, dirigente scolastico dell’ISIS “Bonaldo Stringher” di Udine e delegato della Rete nazionale degli istituti alberghieri per le
tematiche dell’alternanza scuola lavoro.
Al termine della relazione si è sviluppato un partecipato dibattito nel corso del quale
sono stati esaminati punti di forza e di debolezza delle pratiche settoriali relative alla
transizione tra sistema dell’istruzione e
formazione e mondo del lavoro.
Nel corso dell’assemblea hanno avuto
luogo le cerimonie di consegna dei premi
“Alvise Maschietto” al giovane albergatore dell’anno, assegnato a Guglielmo Del
Fattore del Gruppo giovani albergatori di
Roma e al comitato giovani dell’anno, assegnato al Comitato giovani albergatori di
Jesolo.
14
Comitato Nazionale Giovani Albergatori Federalberghi - Relazione sull’attività 2014
May God bless and keep you always
May your wishes all come true
May you always do for others
And let others do for you
May you build a ladder to the stars
And climb on every rung
May you stay forever young
Bob Dylan, Forever Young
15
con il patrocinio di
con la partecipazione di
FORMAT