apri/scarica file - Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva

Transcript

Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
Andrea Bocciarelli
Indirizzo(i)
omissis
Telefono(i)
omissis
Fax
E-mail
omissis
Cittadinanza
Italiana
Data di nascita
Sesso
17/01/1972
Maschile
Esperienza professionale
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e responsabilità
Nome e indirizzo del datore di lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Date
Pagina 1/2 - Curriculum vitae di
Bocciarelli Andreai
1999
Consulente settore alimentare
Organizzazione sistemi di autocontrollo
diversi
Predisposizione sistemi di controllo qualità e HACCP
11/2000
a 12/2003separatamente ciascun impiego pertinente ricoperto. Facoltativo (v. istruzioni)
centi
ed elencare
consulente
di predisporre ed organizzare il Programma Provinciale di Educazione Alimentare. Durante questi tre
anni mi sono occupato: della progettazione della struttura e dei contenuti dei singoli corsi offerti dal
servizio; della realizzazione del materiale grafico (lucidi) utilizzato durante il corso; e del
coordinamento dei relatori che tengono i corsi presso scuole e/o comuni.
Provincia di Milano
Pubblica Amministrazione
12/2003 ad oggi
Funzionario pubblico cat.D3
Organizzazione e predisposizione dell’annuale programma provinciale di educazione
alimentare(contenuti, materiale, gestione dei relatori e rapporti con gli utenti, relatore nei corsi ed in
alcuni convegni relativi. Nel 2007 correlatore della tesi di laurea “effetti di un intervento di
educazione alimentare di tipo didattico pratico sulla dieta di studenti della scuola secondaria di primo
grado e delle loro famiglie:studio pilota”
2010 2010 riconoscimento da parte del ministero della funzione pubblica per la partecipazione a
“Premiamo i risultati” con un lavoro di verifica sull’efficazia dei percorsi di educazione alimentare sugli
alunni delle scuole.
2010 riconoscimento da parte delle associazioni consumatori nell’ambito de concorso “verso l’expo
del consumatore”, per i progetti di educazione alimentare.
riconoscimento al concorso premiamo i risultati.
Nel 2010 – 2011 membro delegato upl tavolo regionale progetto verso expo 2015
Realizzazione del progetto e marchio “Pan Rustegh” con organizzazioni professionali agricole e dei
panificatori
2011-2012 organizzazione del corso per funzionari comunali che si occupano de servizio di refezione
scolastica “Ristorazione scolastica e filera corta: una strada da percorrere?”
2013 indagine sulla gestione degli sprechi della refezione scolastica in collaborazione con ASL milano
1 e ASL milano 2 ed università L.I.U.C.
Provincia di Milano
Per maggiori informazioni su Europass: http://europass.cedefop.europa.eu
© Unione europea, 2002-2010 24082010
Date
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
2009
membro commissione esami di abilitazione alla professione di tecnologo alimentare
commissario, predisposizione delle tracce di esame e valutazione dei candidati
Università degli studi di Milano Facoltà di Agraria
Università
Istruzione e formazione
Date
Titolo della qualifica rilasciata
Febbraio 1999
abilitazione all’esercizio della professione di Tecnologo alimentare
Principali tematiche/competenze
professionali acquisite
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e formazione
Date
Date
Università degli studi di Milano
Novembre 1998
Laurea in scienze e tecnologie alimentari
Gestione dei processi di trasformazione degli alimenti (igiene, formulazione, ecc.) valutazione
sensoriale degli alimenti, bromatologia, aspetti nutrizionali.
Università degli studi di Milano
Luglio 1991
Diploma Maturità istituto tecnico agrario
Agronomia, zootecnia, chimica agraria, bromatologia
ITAS Mendel Villa Cortese
Livello nella classificazione nazionale o Diploma scuola secondaria di secondo grado
internazionale
Pagina 2/2 - Curriculum vitae di
Bocciarelli Andreai
Per maggiori informazioni su Europass: http://europass.cedefop.europa.eu
© Unione europea, 2002-2010 24082010
FRANCA BRAGA
Nata a Milano ilxxxxxxx
23.03.61
xxxxxxxxxxxxxxxxx
CF BRGFNC61C63F205M
residente a MILANO – Via Leopardi 25 - 20123
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Laureata nel ’87 in Scienze delle Preparazioni Alimentari presso l’Università di
Milano (110/110).
Nell’88 ha lavorato un anno presso l’Istituto lattiero caseario di Lodi come
responsabile delle analisi con Spettrofotometro NIR.
Dall’89 assunta presso l’Editoriale Altroconsumo come tecnologo alimentare
responsabile della conduzione di test comparativi e di inchieste nel settore dei prodotti
alimentari.
Dal ’94 ha assunto la responsabiltà di gestire e coordinare il servizio tecnico di
Altroconsumo , servizio che si occupa della gestione tecnica dei test comparativi e
delle inchieste poi pubblicate sia su Altroconsumo che su Test Salute.
Dal settembre 2001 è divenuta responsabile per il settore food del gruppo
Euroconsumers che raggruppa le associazioni consumatori italiana (Altroconsumo),
belga (Test-Achats), spagnola (OCU) portoghese (DECO-Pro-Teste) e brasiliana
(Pro-Teste).
A partire dai primi anni 90 ha svolto il ruolo di portavoce dell’associazione
Altroconsumo per le tematiche relative all’alimentazione e ai prodotti alimentari
partecipando a numerose trasmissioni televisive ( Mi manda Lubrano, Mi manda Rai
3, Primo Piano, cominciamo bene,Fuori Tg, Uno mattina, Linea verde,...) e
intervenendo come relatore a numerosi convegni e seminari.
Da giugno 2008 è incaricata di coordinare il centro di competenza alimentazione e
salute di Altroconsumo che si occupa della produzione di contenuti quali inchieste e
test comparativi su queste tematiche per le riviste Altroconsumo e Test Salute, il sito
web, l’associazione Altroconsumo, il servizio di consulenza individuale.
Svolge inoltre un ruolo come Domain Head Food in particolare con riferimento agli
aspetti di metodologia per il gruppo Euroconsumers .
Partecipa attivamente all’attività politica dell’associazione Altroconsumo come
membro di gruppi di lavoro sia a livello nazionale ( gruppo di lavoro per la sicurezza
nutrizionale presso il ministero della salute – consulta per la sicurezza alimentare
presso il ministero della salute – gruppo di lavoro per la sicurezza alimentare
Consiglio Nazionale Consumatori e Utenti – riferimento per Guadagnare Salute ) che
a livello internazionale ( Beuc – ICRT- CI).
Nel corso degli anni ha sviluppato una rilevante esperienza anche di progetti
internazionali sovvenzionati dalla Commissione europea ( DG SANCO e DG
Research). Ha coordinato anche progetti a livello nazionale come la campagna di
comunicazione sui farmaci generici commissionata dal ministero della salute ad
Altroconsumo con invio di 16 milioni di opuscoli informativi alle famiglie italiane.
Curriculum vitae redatto nelle forme di dichiarazione sostitutiva di certificazione ai sensi dell’articolo 46 e 47
del DPR 445 / 2000
Curriculum Vitae
ERMANNO COPPOLA
INFORMAZIONI PERSONALI
Nome e Cognome
Indirizzo
Telefono
Fax
E-Mail
Nazionalità
Data di nascita
Luogo di nascita
Codice Fiscale
Ermanno Coppola
Via
Ettore Romagnoli, 36- 00137 Roma
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
+39.3386464893
[email protected]
Italiana
xxxxxxxx
24/08/1961
Salerno
xxxxxxxxx
CPPRNN61M24H703T
xxxxxxxxxxxxxx
ESPERIENZA LAVORATIVA
Date
Nome e indirizzo datore di lavoro
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
Dal 1/9/1988 ad oggi
Confederazione Nazionale Coldiretti
Dipendente
Responsabile Ufficio Qualità e Certificazione nell’ambito
dell’Area Sicurezza Alimentare e Produttiva di Coldiretti,
svolgendo funzioni di studio della normativa sulla qualità e
igiene degli alimenti, supporto alle Federazioni Coldiretti sul
territorio e di rappresentanza in diversi enti ed organismi,
nazionali ed internazionali.
Responsabile Ufficio Reclami Fondazione Campagna Amica.
Vice presidente del Gruppo di Lavoro “Derrate Alimentari” e
membro del GL “Qualità” del Copa-Cogeca a Bruxelles.
Vice Presidente della Commissione Agroalimentare UNI e
coordinatore del GL UNI sui “Termini riservati”.
Membro del Comitato di Indirizzo e Garanzia di Accredia.
Membro dei Comitati di Salvaguardia dell’Imparzialità di
CSQA, RINA, Agroqualità e Cermet; membro del Comitato
degli standard di produzione biologica di CCPB.
Date
Nome e indirizzo datore di lavoro
Tipo di azienda o settore
Tipo di impiego
Principali mansioni e responsabilità
ISTRUZIONE
Date
Nome e tipo di istituto
Qualifica conseguita
Livello nella classificazione naz.
1981-1987
Università degli studi di Salerno
Diploma di laurea in Economia e Commercio
voto 110/110
FORMAZIONE
Date
Nome e tipo di istituto
Principali materie
Qualifica conseguita
2005
Associazione Nazionale Garanzia della Qualità
Analisi Sistemi Gestione Qualità, preparazione e esecuzione degli audit
Auditor -Responsabile Gruppo di Audit di Sistemi di Gestione Qualità
CAPACITA’ E COMPETENZE
PERSONALI
Prima lingua
Capacità di lettura
Capacità di scrittura
Capacità di
espressione orale
Inglese
Buona (livello europeo B2)
Altre lingue
Capacità e competenze relazionali
Capacità e Competenze organizzative
Capacità e competenze tecniche
Attitudine alle pubbliche relazioni e alla collaborazione in team; dotato
di buon senso critico e inclinazione alla discrezione.
Capace di lavorare per obiettivi e tenace nel raggiungimento degli
obiettivi prefissati
Appassionato delle nuove tecnologie, ottima conoscenza dell’uso del
PC, ambiente Windows e degli applicativi Office
ULTERIORI INFORMAZIONI
Altri Incarichi
Consigliere di Amministrazione dell’Unione Nazionale delle
Organizzazioni di Produttori di Patate (UNAPA)
Attività Associativa
Pubblicazioni
Articoli su riviste di settore (Informatore Agrario, De Qualitate)
Il sottoscritto Ermanno Coppola dichiara, ai sensi del D.P.R. n.445/2000, consapevole della
responsabilità penale in cui incorre chi sottoscrive dichiarazioni mendaci e delle relative sanzioni
penali di cui all’art.76 del D.P.R. 445/2000, nonché delle conseguenze amministrative di decadenza
dai benefici eventualmente conseguiti al provvedimento emanato, ai sensi del D.P.R. 28/12/2000
n.445, che i fatti, stati e qualità riportati nei presente curriculum vitae corrispondono a verità.
Autorizzo il trattamento dei dati personali, ivi compresi quelli sensibili, ai sensi e per gli effetti del
decreto legge 196/2003 per le finalità di cui alla presente procedura di gara.
EUROPEAN
CURRICULUM VITAE
FORMAT
PERSONAL INFORMATION
Name
Address
Telephone
Nationality
Date of birth
Office Address
Telephone
E-mail
EDI DEFRANCESCO
Via
Monte Grappa 10 35020 Ponte san Nicolò (PD)
+393393193663
Italian
29/11/1957
DEPT. TESAF UNIVERSITY OF PADOVA (ITALY) AGRIPOLIS 35020 LEGNARO (PD)
+390498272721
[email protected]
WORK EXPERIENCE
• Dates (from – to)
• Name and address of employer
• Type of business or sector
• Occupation or position held
• Main activities and
responsibilities
1999-now
University
Full Professor
Research and teaching activities on Agricultural, Agro-food and Environmental
Economics
responsibilities
1990-1997
University
Associate Professor
Research and teaching activities on Environmental, Agricultural, and Agro-food l
Economics
responsibilities
1987-1990
UNIVERSITY OF VENEZIA ‘CA FOSCARI’ (ITALY)
University
Associate Professor
Research and teaching activities on Environmental, Agricultural, and Agro-food l
Economics
responsibilities
1980-84
Researcher
Free-lance
Research activities on Environmental, Agricultural, and Agro-food l Economics
RESEARCH ACTIVITY AND PUBLICATIONS (SEE ATTACHMENT BELOW)
Around 150 publications both at the international and the national level as a result of her research activities.
Current areas of research include: i) environmental economic assessment, environmental damage evaluation; non
market ecosystem valuation; environmental policy. She has been involved in several field activities as a consultants
on environmental damage evaluation (Italian Agency for the Environment protection – Ispra), ecosystem valuation
of the Lagoon of Venezia and environmental-based rural development (Ispir-Erzurum-Turkey) ; ii) food
consumption, consumer preferences for ecolabelled and quality food e.g. organic, PDO, PGI and functional food.
Price analysis in differentiated markets.
Other research areas: i) environmental, agricultural and rural development policy analysis; ii) managerial
economics, agribusiness economics and food industry analysis.
EDUCATION AND TRAINING
1 di 10
•
• Name and type of organization
• Principal subjects/occupational
• Title of qualification awarded
1984-1987
University of Bologna (Italy)
Innovation Diffusion in agro-food chain
PHD on Agricultural Economics
• Name and type of organization
• Principal subjects/occupational
1976-1980
University of Padova (Italy)
Faculty of Economics and Statistics
University Master degree on Economics and Statistics
MOTHER TONGUE
OTHER LANGUAGES
• Reading skills
• Writing skills
• Verbal skills
ENGLISH
SPANISH
FRENCH
Excellent
Very Good
Excellent
Good
GOOD
GOOD
basic
POOR
POOR
SOCIAL SKILLS
Sharing cultural experiences in multicultural environments; keeping friendship in EU
and abroad;
COMPUTERS SKILLS
Excellent skills in using Office Package, Statistical and Econometrics analysis software
(e.g. SPSS, LIMDEP)
OTHER SKILLS
MEMBER OF
•
•
•
•
•
•
SIDEA (Italian Society of Agricultural Economists)
EAAE (European Association of Agricultural Economics)
IAAE (International Association of Agricultural Economics)
IFEET (International Association of Fishery Economists)
SIEA (Italian Society of Agro-food Economics)
AIEAA (Italian Association of Agricultural and Applied Economics)
DRIVING LICENCE(S)
Driving license B
ANNEX 1
List of Publication
2 di 10
ANNEX 1 List of publications
153
2012
Defrancesco E., Estrella Orrego J., Gennari A. (2012). Would 'New World' Wines Benefit from Protected
Geographical Indications in International Markets? The Case of Argentinean Malbec. WINE
ECONOMICS AND POLICY, p. 63-72, ISSN: 2212-9774, doi: 10.1016/j.wep.2012.08.001
152
Defrancesco E., Gatto P., Rosato P., Bozzolan I. (2012). The Valuation of Environmental Damage
Compensation: An Integrated Framework. VALORI E VALUTAZIONI, p. 49-60, ISSN: 2036-2404
151
Defrancesco E., Gatto P., Rosato P. (2012). La scelta del saggio di sconto nella valutazione del
risarcimento per danno all’ambiente. VALORI E VALUTAZIONI, p. 107-124, ISSN: 2036-2404
150
Edi Defrancesco (2012). La riforma della politica comunitaria sulla qualità dei prodotti agroalimentari: il
pacchetto qualità. In: AAVV. Qualità, sicurezza e sostenibilità. L'agroalimenrae europeo si interroga .
vol. 14, p. 9-27, LEGNARO:Veneto Agricoltura, ISBN: 9788890328558
149
Defrancesco Edi, Trestini Samuele (2012). La filiera del tabacco veneto: situazione attuale e prospettive
dopo il 2013. In: Del Prete Rossella. Dento e fuori la fabbrica, il tabacco in Italia tra memoria e
prospettive. p. 361-376, Milano: Franco Angeli, ISBN: 9788820411633
148
Estrella Orrego M., Defrancesco E., Gennari A. (2012). The wine hedonic price models in the 'Old and
New World': state of the art. REVISTA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO, vol. 44 (1), p. 205-220, ISSN: 0370-4661 (ISI/SCOPUS)
147
A.Corsi, E.Defrancesco (2012). La valutazione basata su peer-review e indicatori bibliometrici:
esperienze in atto e riflessioni sul settore AGR/01. AGRIREGIONIEUROPA, vol. 8, p. 31-36, ISSN:
1828-5880
146
Defrancesco E., Trestini S. (2012). An activity-based decision support system to evaluate the economic
viability of fisheries management tools for the small pelagic species in the northern Adriatic Sea. NEW
MEDIT, vol. 1, p. 12-18, ISSN: 1594-5685 (ISI/SCOPUS)
145
144
143
142
141
140
139
2011
DEFRANCESCO E (2011). Qualità dei prodotti e sostenibilità economica, sociale ed ambientale. In:
Conferenza regionale dell'agricoltura e dello sviluppo rurale. Padova, 11/02/2011, p. 42-49,
VENEZIA:Regione veneto, ISBN: 978-88-6337-072-0
DEFRANCESCO E (2011). Politica agricola comunitaria e sostenibilità. In: CSQA. Agricoltura
sostenibile, riflessioni e nuove prospettive. vol. 14, p. 1-22, VICENZA:CSQA
DEFRANCESCO E, TRESTINI S, BOATTO V (2011). The price premium for wine quality signals:
does retailer’s information provision matter?. BRITISH FOOD JOURNAL, vol. 113, p. 669-679, ISSN:
0007-070X, doi: 10.1108/00070701111131764 (ISI/SCOPUS)
2010
DEFRANCESCO E., TRESTINI S (2010). La disponibilità a pagare dei consumatori per la funzione
salutistica del pomodoro fresco biologico. RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA, vol. N.4 2008; p. 517546, ISSN: 0035-6190
2009
DEFRANCESCO E. (2009). Il premio di prezzo associato al nome tocai: un approccio edonimetrico. In:
CEMBALO L. CARACCIOLO F.. Politiche per i sistemi agricoli di fronte ai cambiamenti: obiettivi,
strumenti, istituzioni. NAPOLI: Edizioni Scientifiche Italiane, ISBN/ISSN: 978-88-495-1924-2
DEFRANCESCO E., SILVESTRI S (2009). Qualità dei prodotti ittici e sistemi di certificazione. In:
AAVV. Atti 2007 dell'Accademia dei Georgofili Serie VIII. vol. Vol 4 tomo II, FIRENZE: SefEditrice,
ISBN/ISSN: 0367/4134
DEFRANCESCO E., TRESTINI S (2009). Effetti sui prezzi al consumo del nome del vitigno in
etichetta. In: VASCO BOATTO A CURA DI. Il risveglio del Tocai. Le ragioni produttive e di mercato
per il rilancio del prodotto. p. 151-168, MILANO: Franco Angeli, ISBN/ISSN: 978-88-568-0594-9
3 di 10
138
137
135
134
133
132
131
130
129
128
127
126
125
124
123
122
121
120
DEFRANCESCO E. (2009). Lo stato dei negoziati agricoli nel Doha Round del WTO. VENEZIA:
Europe Direct veneto, vol. Quaderno 10, p. 1-39
DEFRANCESCO E., BOATTO V, RIZZO S (2009). Aspetti socio-economici della qualità integrata in
aquacoltura: la certificazione come strategia competitiva. ROMA: MIPAF, p. 1-37
2008
DEFRANCESCO E., ROSATO P, ROSSETTO L, CANDIDO A, LA NOTTE A. (2008). Valuing
environmental damage: an integrated economic framework. In: The Multifunctional Role of Forest Policies, Methods and Case Studies (Cesaro L., Gatto P., Pettenella D., eds.). The Multifunctional Role
of Forest - Policies, Methods and Case Studies. Padova. 24-25 Aprile. (vol. 55, pp. 277-289).
ISBN/ISSN: 978-952-5453-14-0/1237-8801. JOENSUU: EFI-Proceedings (FINLAND).
BOATTO V, DEFRANCESCO E., ROSSETTO L, TRESTINI S. (2008). La filera avicola tra crisi nei
consumi e strategie di rinnovamento. AGRIREGIONIEUROPA (on line). vol. 13, pp. 14-16 ISSN: 18285880.
DEFRANCESCO E., TRESTINI S. (2008). La filiera del tabacco in Veneto. In: ROBERTA SARDONE,
INEA A CURA DI. Il comparto del tabacco in Italia alla luce della nuova OCM. (pp. 95-158). ISBN:
978-88-495-1580-0. NAPOLI: Edizioni Scientifiche Italiane (ITALY).
DEFRANCESCO E., TRESTINI S. (2008). Il ruolo del nome del vitigno nella valorizzazione di un vino
sul mercato al consumo: primi risultati di un’indagine sul Tocai. AGRIREGIONIEUROPA (on line). vol.
2, pp. 41-43 ISSN: 1828-5880.
DEFRANCESCO E., GATTO P, RUNGE C.F, TRESTINI S. (2008). Factors affecting
farmers'participatio in agri-environmental measures: a Northern Italian perspective. JOURNAL OF
AGRICULTURAL ECONOMICS, vol. 59 n.1, pp. 114-131, : 0021-857X. doi:10.1111/J.14779552.2007.00134.X. (ISI/SCOPUS)
2007
DEFRANCESCO E. (2007). Potential demand for organic marine fish in Italy. In: M. CANAVARI AND
K. OLSON EDS. Organic food: consumers' choices and farmers' opportunities. (pp. 125-142). ISBN:
978-0-387-39581-4. NEW YORK: Kluwer academic/plenum publisher.
DEFRANCESCO E., ROSSETTO L. (2007). From Niche to Market: the Growth of Organic Business in
Italy. In: M. CANAVARI AND K. OLSON EDS. Organic food: consumers' choices and farmers'
opportunities. (pp. 3-16). ISBN: 978-0-387-39581-4. NEW YORK: Kluwer academic/plenum publisher.
2006
DEFRANCESCO E., ROSATO P, ROSSETTO L, LA NOTTE A. CANDIDO A. (2006). Il risarcimento
per danno ambientale: aspetti teorici e operativi della valutazione economica. (pp. 1-338). ISBN: 88-4480173-6. ROMA: APAT (ITALY).
DEFRANCESCO E., ROSSETTO L. (2006). La filiera delle produzioni zootecniche da carne. In:
AAVV. Rapporto 2006 sul sistema agroalimentare del Veneto. (pp. 219-273). in corso di stampa.
VENEZIA: Regione Veneto-Veneto Agricoltura (ITALY).
DEFRANCESCO E., ZOLIN M.B. (2006). Eu enlargement and agricultural trade between new and old
member states: any changes one year after accession?. In: AAVV. Problems of world agriculture. (vol.
XIV, pp. 21-32). ISBN: 83-7244-778-0. WARSAW: Warsaw Agriculture University Press (POLAND).
BERTAZZOLI A, BONAVIA C, DEFRANCESCO E. (2006). Chain organization and value creation in
poultry meat and eggs industries. WORLD'S POULTRY SCIENCE JOURNAL. vol. 62, supplement, pp.
179-180 ISSN: 0043-9339. . Anche in: EPC2006 XII European Poultry Conference Proceedings pp.1-8.
DEFRANCESCO E., RUNGE C.F. (2006). Exclusion, Inclusion and Enclosure: Historical Commons and
Modern Intellectual Property. WORLD DEVELOPMENT. vol. 34, pp. 1713-1727 ISSN: 0305-750X.
(ISI/SCOPUS)
DEFRANCESCO E., ROSATO P. (2006). Recreational Demand, Travel Cost Method and Flow Fixed
Costs. In: ALBERINI A., ROSATO P., TURVANI M. A CURA DI. Valuing Complex Natural Resource
System: the Case of the Lagoon of Venice. (pp. 23-39). ISBN: 845428471. : Cheltenham, Edwar Elgar
Publ. (UNITED KINGDOM).
DEFRANCESCO E., ROSATO P., ROSSETTO L. (2006). Valutazione economica del risarcimento per
danni all'ambiente. In: MORONI S., PATASSINI D A CURA DI. Problemi valutativi nel governo del
territorio e dell'ambiente. (vol. 1740.118, pp. 144-162). MILANO: Franco Angeli.
DEFRANCESCO E., ROSATO P, ROSSETTO L. (2006). The Appraisal Approach to Valuing
Environmental Resources. In: ALBERINI A., ROSATO P., TURVANI M. Valuing Complex Natural
Resource System: the Case of the Lagoon of Venice. (pp. 40-57). ISBN: 845428471. : Cheltenham,
Edwar Elgar Publ. (UNITED KINGDOM).
DEFRANCESCO E., ZOLIN M.B. (2006). The role of agriculture in rural and urban areas of a region
with widespread industrialization. International conference on Economic science for rural development.
Jelgava, Lettonia, 25-26 aprile 2006. (vol. 10, pp. 21-33). 9984-784-05-3 ISSN 1691-3078.
4 di 10
119
118
117
116
115
114
113
112
111
110
109
108
107
106
105
104
103
102
2005
DEFRANCESCO E., FERRO O., BOATTO V. (2005). The 'new' European Union facing present and
future challenges: some economic issues. In AAVV. Agrarian issues in Poloand and in the world. (vol. 1,
pp. 1-893). ISBN: 83-7244-670-9. WARSAW: Wydawnictwo SGGW (POLAND).
DEFRANCESCO E., GIACOMINI C., ROSSETTO L. (2005). La filiera avicola del Veneto. (pp. 1-180).
Osservatorio Economico per Il Sistema Agroalimentare e lo Sviluppo Rurale. VENEZIA: Veneto
Agricoltura (ITALY).
DEFRANCESCO E., GALVAN A. (2005). Functional foods: consumers willingness to pay for red
chicory ‘Radicchio di Chioggia’ enhanced with antioxidant compounds. In DEFRANCESCO E.,
GALLETTO L., THIENE M. EDS. Food Agriculture and the Environment. Economic Issues. (pp. 259274). ISBN: 88-464-6740-X. MILANO: Franco Angeli (ITALY).
DEFRANCESCO E., RUNGE C.F. (2005). Sustainability and Enclosure: Land, Intellectual Property
Rights an Biotechnology. In DEFRANCESCO E., GALLETTO L., THIENE M. EDS. Food Agriculture
and the Environment. Economic Issues. (pp. 459-488). ISBN: 88-464-6740-X. MILANO: Franco Angeli
(ITALY).
DEFRANCESCO E., GALLETTO L., THIENE M. (2005). Food Agriculture and the Environment. Di
AAVV. (vol. 1, pp. 1-542). ISBN: 88-464-6740-x. MILANO: Franco Angeli (ITALY).
2004
DEFRANCESCO E. (2004). The beginning of organic fish farming in Italy. ICFAI JOURNAL OF
AGRICULTURAL ECONOMICS. vol. 1, pp. 45-60.
DEFRANCESCO E. (2004). Verso l'acquacoltura biologica in Italia: un mercato potenziale. In
TREVISAN G. Economia e politica della pesca e dell'acquacoltura: tesi a confronto. (vol. 1, pp. 51-74).
VENEZIA: Cafoscarina.
DEFRANCESCO E. (2004). Introduzione al volume (PP 1-20). In DEFRANCESCO ., A CURA DI. La
liberalizzazione degli scambi dei prodotti agricoli tra conflitti ed accordi: il ruolo dell'Italia. (pp. 1-20).
MILANO: Franco Angeli.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (2004). Dal protezionismo alla liberalizzazione dei mercati
agroalimentari (pp 73-134). In DEFRANCESCO E., A CURA DI. La liberalizzazione degli scambi dei
prodotti agricoli tra conflitti ed accordi: il ruolo dell'Italia. (pp. 1-672). MILANO: Franco Angeli.
BAGNARA G.L., DEFRANCESCO E., GAGLIARDI S., LODETTI E., MACR M.C., MARANGON S.,
PERITO M.A., PETRICCIONE G. (2004). Studio sullo stato e sulle prospettive dell'avicoltura italiana.
(pp. 1-140). ROMA: INEA.
BERNI P., BEGALLI D., BOATTO V., CAPITELLO R., DEFRANCESCO E., GALLETTO L.,
ROSSETTO L. (2004). Analisi e prospettive del sistema vitivinicolo veneto. (pp. 1-254). PADOVA:
Veneto Agricoltura Regione Veneto.
DEFRANCESCO E. (2004). La liberalizzazione degli scambi dei prodotti agricoli tra conflitti ed
accordi: il ruolo dell'Italia. In (vol. SIDEA 8, pp. 1-641). ISBN: 88-464-5841-9.
2003
DEFRANCESCO E. (2003). The Beginning of Organic Fish farming in Italy. FEEM WORKING
PAPERS. vol. 65.2003, pp. 2-18 anche pubblicazione elettronica su http://papers.ssrn.com CODICE
RIVISTA 186017.
DEFRANCESCO E., COZZI G, CASSANDRO M, CONTIERO B, DUSO C. (2003). I laureati in
agraria trovano lavoro entro sei mesi. INFORMATORE AGRARIO. vol. 35, pp. 58-60 ISSN: 00200689.
DEFRANCESCO E. (2003). I cambiamenti dell'agricoltura veneta visti attraverso i dati censuari. Il
sistema delle produzioni di qualità: verso un sistema integrato regionale?. In VENETO
AGRICOLTURA. Rapporto 2003 sul sistema agroalimentare del Veneto. (pp. 275-402). PADOVA:
Regione Veneto.
DEFRANCESCO E. (2003). Risultati economici delle imprese agroalimentari venete. In AAVV.
Struttura professionale ed organizzativa nel sistema agroalimentare veneto. (pp. 197-216). ISBN: 8889173-09-2. VENEZIA: IAL-Veneto.
DEFRANCESCO E., CORONELLA T, TARGA D, MONTEDORO M, DE TOMASI M. (2003). Le
caratteristiche strutturali ed evolutive dell'agricoltura veneta: un'analisi comparativa tra gli ultimi
censimenti dell'agricoltura (1970-2000). In VENETO AGRICOLTURA. Rapporto 2003 sul sistema
agroalimentare del veneto. (pp. 83-136). PADOVA: regione Veneto.
DEFRANCESCO E., ZONIN R. (2003). Stili imprenditoriali e tipologie aziendali. In AAVV. Struttura
professionale ed organizzativa nel sistema agroalimentare veneto. (pp. 217-235). ISBN: 88-89173-09-2.
VENEZIA: IAL_Veneto.
101
AAVV, DEFRANCESCO E. (2003). Atlante dell'agricoltura veneta. (pp. 1-221). PADOVA: CIA.
100
DEFRANCESCO E. (2003). recensione di: AAVV Economic Studies on Food Agriculture and the
5 di 10
Environment, Kluwer, New York. rivista di Economia Agraria. (vol. LVII, n.1, pp. 201-205).
99
98
97
96
95
94
93
92
91
90
89
88
87
86
85
84
83
2002
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (2002). Le politiche agroambientali negli ultimi dieci anni. In
AAVV. Agricoltura e salvaguardia dell'ambiente: analisi e proposte per un'agricoltura sostenibile. (vol. 6,
pp. 27-48). BOLOGNA: Accademia dell'Agricoltura.
DEFRANCESCO E., ROSATO P. (2002). Individual travel cost method and flow fixed costs. In AAVV.
Scientific Research and Safeguarding of Venice. CORILA Research program 2001 results. (pp. 9-28).
VENEZIA: Corila.
DEFRANCESCO E., ROSSETTO L. (2002). Le imprese vitivinicole biologiche del Veneto: aspetti
strutturali e strategie commerciali. In AAVV. Prospettive dell'agricoltura biologica del Veneto: il
comparto delle carni bovine, suine ed avicole ed il comparto vitivinicolo. (pp. 128-170). PADOVA:
Veneto Agricoltura, Regione Veneto.
DEFRANCESCO E., V.BOATTO, P. ROSATO, L. ROSSETTO, R. SUMAN, M. MONTEDORO.
(2002). Modelli di ottimizzazione per la gestione delle scelte tecnico-produttive finalizzate alla diffusione
di un'agricoltura eco-compatibile. In AAVV. Sistemi informatici di supporto alle decisioni per lo
sviluppo di un'agricoltura competitiva e compatibile con le sesigenze di protezione dell'ambiente. (pp.
213-287). PADOVA: Impramedia.
DEFRANCESCO E. (2002). Aspetti economici delle produzioni ittiche biologiche e la domanda rivolta
alla grande distribuzione. (pp. 96-153). UNIPROM, Roma.
DEFRANCESCO E. (2002). The beginning of organic fish farming in Italy. (vol. WP0203, pp. 1-17).
University of Minnesota, 2002, anche in AgEcon Search Electronic Library
http://agecon.lib.umn.edu/cgi-bin/view.pl. MINNEAPOLIS: Center for International Food and
Agriculture Poli.
DEFRANCESCO E., ROSATO P. (2002). Individual Travel Cost Method and Flow Fixed Costs. (vol.
56.2002, pp. 1-16). anche come pubblicazione elettronica della SSRN Electronic Library
(http://papers.ssrn.com/). VENEZIA: FEEM.
DEFRANCESCO E., ROSATO P, ROSSETTO L. (2002). Il danno ambientale ex Art. 18 L.349/86,
aspetti teorici e operativi della valutazione economica del risarcimento dei danni. (pp. 1-146). Pubblicato
anche come ‘Quaderno del Dip.TeSAF’ n.65, 2001, presentato anche al convegno I Traffici marittimi
petroliferi: regole strumenti e soluzioni; riflessioni a dieci anni dall’incidente Haven, Genova, 26-27
marzo 2001. ROMA: Manuali e linee guida 12/2002 ANPA Direzione.
2001
DEFRANCESCO E., L. ROSSETTO. (2001). Il mercato alla produzione della carne cunicola. RIVISTA
DI CONIGLICOLTURA. vol. 4, pp. 9-17 ISSN: 0010-5929. (CAB abstract accessioni number AN
20013108478).
DEFRANCESCO E., P. ROSATO, L. ROSSETTO. (2001). La valutazione economica del risarcimento
del danno all'ambiente: ai sensi dell'art. 18 1349/86: un approccio estimativo. In F. MARANGON, T.
TEMPESTA. La valutazione dei beni ambientali come supporto alle decisioni pubbliche. Una riflessione
alla luce della normativa comunitaria e nazionale. (pp. 175-196). ISBN: 88-8420-085-x. UDINE.
DEFRANCESCO E. (2001). I risultati economico-finanziari delle imprese agroalimentari del Veneto.
(pp. 1-28). anche in: in Regione Veneto, IAL Veneto ‘Progetto di ricerca-azione per il rafforzamento del
sistema formativo nel comparto agroalimentare ed ambientale veneto’, Venezia, 2001. PADOVA:
Quaderni del Dipartimento TESAF n. 64/2001.
DEFRANCESCO E., P. ROSATO, V. ZANATTA. (2001). Il valore d'uso nella gestione delle aree
protette: il caso della Laguna di Venezia in "Aree protette: linee comuni di gestione". (pp. 1-225).
Regione veneto - programma Interreg Italia Slovenia. PADOVA.
DEFRANCESCO E., V. BOATTO, P. ROSATO, L. ROSSETTO. (2001). Valutazione delle misure di
politica agricola comunitaria nelle imprese dell'area gal-leader patavino mediante modelli di
programmazione matematica. (pp. 1-144). VENEZIA.
DEFRANCESCO E. (2001). Le professioni della Facoltà di agraria. (pp. 1-376). L.Fabbris (a cura di) Il
repertorio delle professioni deell'Università di Padova. Angeli Milano.
2000
DEFRANCESCO E. (2000). Prospettive per la coltivazione della soia al varo di Agenda 2000. TERRA E
VITA. vol. 8, pp. 31-37 ISSN: 0040-3776.
DEFRANCESCO E., BOATTO. (2000). Vineyards and wineries in a small DOC region: commercial and
production strategies. ALCOLOGIA. vol. 3, pp. 3-15 ISSN: 0394-9826. (EMBASE Abstract Accession
Number 20011011223). (ISI/SCOPUS)
DEFRANCESCO E., ROSATO. (2000). Recreation management in Venice lagoon. FEEM WORKING
PAPERS. vol. 65, pp. 1-9 anche pubblicazione elettronica su ‘Social Science Research Network
Electronic Library’, http://papers.ssrn.com/ settembre 2000, presentato anche al convegno: Fondazione
6 di 10
82
81
80
79
78
77
76
Enrico Mattei, CORILA, Economic valuation of environmental goods, Venezia, Palazzo Franchetti, 11
maggio 2001 CODICE RIVISTA E 186017.
DEFRANCESCO E., ROSATO, SCORTEGAGNA. (2000). La fruizione ricreativa della laguna di
Venezia. GENIO RURALE. vol. 10, pp. 49-63 ISSN: 0016-6863. (CAB Abstract Accession Number
20003007900).
DEFRANCESCO E., ROSSETTO. (2000). Il mercato alla produzione della carne cunicola: un'analisi
interpretativa e previsionale dei prezzi. MEDIT. vol. 4, pp. 39-48 ISSN: 1120-6403. (CAB Abstract
Accession Number 20013108478).
DEFRANCESCO E. (2000). Metodi di analisi della gestione economico-finanziaria dell'impresa
cooperativa di trasformazione. In AAVV. Contributo della scuola italiana al progresso delle scienze
vitivinicole. (vol. 2, pp. 469-473). Accademia italiana della vite e del vino.
DEFRANCESCO E., M. MERLO. (2000). Environmental accounting in Forestry and Farming. In
AAVV. European Commission-European Forest Institute, NisKanen A. Hyttinen P. (e cura di) ‘Prospects
of International Statistics on Farm Forestry. (vol. 31, pp. 33-60). ISBN: 952-9844-70-0. 2000. (CAB
Abstract Accession Number 20013108478). JOENSUU: EFI.
DEFRANCESCO E., P. BERNI, V. BOATTO, A. POVELLATO. (2000). Analisi dell'impatto di Agenda
2000 sul settore delle colture cerealicole ed oleoproteaginose del Veneto, in 'Rapporto sul sistema
agroalimentare del Veneto'. (pp. 239-254). VENEZIA: INEA, Regione veneto, Veneto Agricoltura.
DEFRANCESCO E., P. ROSATO. (2000). Recreation Management in Venice lagoon. IIFET
International biennal conference su Microbehaviour and macroresults. 10-13 luglio 2000. (pp. 1-9).
Corvallis, Oregon, USA. pubblicazione su CD rom e su sito WEB:
http://www.orst.edu/Dept/IIFET/2000/speakers.html.
1999
DEFRANCESCO E., M. MERLO, A. BORDIN. (1999). Un bilancio ambientale consolidato delle
attivita agricolo-forestali ed agrituristiche. RIVISTA ITALIANA DI RAGIONERIA E DI ECONOMIA
AZIENDALE. vol. 9/10, pp. 452-470 ISSN: 1593-9154.
1998
75
74
73
72
71
70
69
68
67
66
65
64
DEFRANCESCO E. (1998). Soia: estensivare conviene. TERRA E VITA. vol. 8 ISSN: 0040-3776.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1998). Prime riflessioni su Agenda 2000: Meno aiuti ai seminativi e
più quote latte. INFORMATORE AGRARIO. vol. 14 ISSN: 0020-0689. (CAB Abstract Accession
Number 980404520).
DEFRANCESCO E., BOATTO V., ROSSETTO L. (1998). Proposte di modifica dell’OCM carne
bovina. INFORMATORE AGRARIO. vol. 41, pp. 29-32 ISSN: 0020-0689. ( CAB Abstract accession
number AN 991802638).
DEFRANCESCO E., ROSATO P., MOTTA L. (1998). Seminativi: gli effetti di Agenda 2000.
INFORMATORE AGRARIO. vol. 28, pp. 27-32 ISSN: 0020-0689. ( CAB abstract accession number
AN 981812330).
DEFRANCESCO E. (1998). Possibili effetti di Agenda 2000 sui redditi agricoli del Veneto: il comparto
cerealicolo e delle oleoproteaginose. In AAVV. Un progetto per i seminativi del Veneto, in risposta alle
sfide lanciate da Agenda 2000. PADOVA: APROSOVE, APROCEVE.
DEFRANCESCO E. (1998). La capacità di adattamento delle imprese alla riforma della PAC. In
GIARDINI L., GIUPPONI C. Analisi agro-ambientali sul Bacino del fiume Meolo’. PADOVA:
Unipress.
DEFRANCESCO E., ROSATO P., MOTTA L. (1998). Probabili ricadute di agenda 2000 sui seminativi
COP del Veneto. In CONSULTA PER L'AGRICOLTURA DELLE VENEZIE. L’impatto di agenda
2000 sull’agricoltura Veneta. VENEZIA.
DEFRANCESCO E., V. BOATTO. (1998). Le imprese vitivinicole dei colli Euganei: strategie
produttive e commerciali. In AAVV. Valorizzazione della qualità nel settore vitivinicolo. PADOVA:
CISES-Promo Qualità.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1998). The beef regime Santer Proposal: some critical viewpoint.
paper presentato al Workshop su ‘Meat Research and consumption in Europe: problems and
perspectives’, Bologna, 29 settembre 1997. PADOVA: Quaderni TESAF n.53.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1998). L’agricoltura di San Marino: nuove opportunità. Segreteria di
stato per l’ambiente il territorio e l’agricoltura. SAN MARINO.
DEFRANCESCO E., M. MERLO. (1998). LANDSCAPE VALUES IN FARMING AND fORESTRY
ACCOUNTING in "The economics of Landscape and Wildlife conservation". (pp. 135-158). a cura di
S.S. Dabbert, A. Dubgaard, L. Slangen, M. Whitby (CAB Abstract Accession Number 981803387).
OXON: CAB International (UNITED KINGDOM).
DEFRANCESCO E., M. MERLO, A. BORDIN. (1998). An area scale approach to environmental
accounting of forestry and farming, in Accounting and mangerial economics for an environmentallyfriendly Forestry". (vol. 15, pp. 139-157). NANCY: INRA (FRANCE).
7 di 10
63
62
61
60
59
58
57
56
55
54
53
52
51
50
49
48
47
46
45
44
43
42
41
DEFRANCESCO E., M. Merlo, A. Bordin. (1998). Un bilancio ambientale consolidato delle attivita
agricolo-forestali e agrituristiche del Cansiglio. Gajo P. Merlo M. (a cura di), ‘La contabilita ambientale
in agricoltura e silvicoltura’ CESET, Firenze, 1998, pagg.129-157.
DEFRANCESCO E., POVELLATO A. (1998). Lo sviluppo del sistema agroalimentare veneto negli
ultimi quindici anni. (vol. 52). Quaderni del Dipartimento TeSAF n.52, Università di Padova. PADOVA.
1997
DEFRANCESCO E. (1997). La domanda di prodotti ittici freschi in relazione ad alcuni fattori
socioeconomici in ‘Habitat ed acquacoltura’ (a cura di M.Balsamo, F.Donati, F.Toni di Cingoli).
AGRIBUSINESS PAESAGGIO & AMBIENTE. vol. 3 ISSN: 1594-784X. Forum, Udine.
DEFRANCESCO E., BERTONI G., TROMBONI S. (1997). Aspetti economici e di mercato dell’
Hibiscus Esculentus. AGRIBUSINESS MANAGEMENT E AMBIENTE. vol. 2 ISSN: 1124-0504.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., BORDIN F., ROSSETTO L. (1997). Gli effetti di Agenda 2000
sull’agricoltura ecocompatibile. INFORMATORE AGRARIO. vol. 40, pp. 35-39 ISSN: 0020-0689.
(CAB Abstract Accession Number 981805077).
1996
DEFRANCESCO E. (1996). I risultati economici della coltivazione della soia in aree vocate.
INFORMATORE AGRARIO. vol. 7 ISSN: 0020-0689. (CAB Abstract Accession Number 971810461).
DEFRANCESCO E., BOATTO V., PILATI L., GALLETTO L. (1996). Implicazioni economiche delle
politiche di contenimento delle fertilizzazioni: il caso del Bacino del Meolo. AGRICOLTURA
RICERCA. vol. 164-165-166, pp. 163-180 ISSN: 0392-5609.
DEFRANCESCO E., MERLO M. (1996). Contabilità ambientale applicata alle foreste. EM. LINEA
ECOLOGICA. vol. 5 ISSN: 1721-9450.
DEFRANCESCO E., MERLO M. (1996). L’esposizione dei beni e servizi ambientali nel bilancio
dell’azienda forestale. GENIO RURALE. vol. 6-7 ISSN: 0016-6863. (CAB Abstract Accession Number
970602452).
DEFRANCESCO E., BOATTO V., BALESTRIERI M., SUMAN R. (1996). L'agricoltura biologica in
Provincia di Padova. PADOVA: Unipress.
1995
DEFRANCESCO E. (1995). Il consumo di pesce nei ristoranti del Veneto. GIORNALE ECONOMICO
DELLA CCIAA. vol. 3, pp. 29-36.
DEFRANCESCO E. (1995). Prospettive economiche per i semi oleosi. INFORMATORE AGRARIO.
vol. 1 ISSN: 0020-0689.
DEFRANCESCO E. (1995). Ampi spazi ancora da occupare per la soia. INFORMATORE AGRARIO.
vol. 9 ISSN: 0020-0689.
DEFRANCESCO E. (1995). Situazione e prospettive economiche per il settore dei semi oleosi italiano.
In AAVV. PF RAISA, Le filiere dell’amido dello zucchero e dei semi oleosi, parte seconda. (pp. 131148). VENEZIA: Cetid.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., SCUDELLER A. (1995). La qualità come risorsa: il caso delle
produzioni tipiche nella Provincia di Treviso. Ed. Cetid, Venezia.
1994
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1994). Seminativi, cosa non va. TERRA E VITA. vol. 41 ISSN:
0040-3776.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., POVELLATO A. (1994). Le prospettive per amido, zucchero e semi
oleosi. INFORMATORE AGRARIO. vol. 27 ISSN: 0020-0689.
DEFRANCESCO E. (1994). La domanda di prodotti ittici nel Veneto. In DEFRANCESCO E.,
BOATTO V. L'economia ittica in provincia di Venezia. VENEZIA: ASAP (ITALY).
DEFRANCESCO E. (1994). La filiera dei semi oleosi: quadro strutturale. In AAVV. PF RAISA, Le
filiere dell'amido, dei semi oleosi e dello zucchero, parte prima. (pp. 139-269). (CAB Abstract Accession
Number 951809562). VENEZIA: Cetid.
1993
DEFRANCESCO E. (1993). Commercial Strategies and Expansion of Wineries. ALCOLOGIA. vol. 5,
pp. 245-254 ISSN: 0394-9826.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., POINELLI M., CROSATO A. (1993). Valutazione degli effetti della
riforma della PAC sul sistema agro-alimentare veneto. VENEZIA: IRIPA.
DEFRANCESCO E., FERRO O., POVELLATO A. (1993). Studio socio-economico dell'agricoltura
della Castellana. PADOVA: Unipress.
1992
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1992). Riforma dei cereali, l'incognita del mais. TERRA E VITA.
vol. 37 ISSN: 0040-3776.
8 di 10
40
39
38
37
36
35
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
21
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1992). L'atteggiamento dell'opinione pubblica nei riguardi del
settore primario e dei recenti orientamenti di politica agricola. In AAVV. Il governo dell'adattamento
dell'agricoltura italiana: istituzioni e strumenti. (CAB Abstract accession Number 931854733).
BOLOGNA: Il Mulino.
1991
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1991). La valorizzazione del prodotto agroalimentare veneto nei
punti vendita. AGRICOLTURA DELLE VENEZIE. vol. 5 ISSN: 0400-776X.
DEFRANCESCO E., CHIESURA LORENZONI F., BACHTSEVANOU M., VELLUTI C. (1991).
Morphological characteristics of Quercus coccifera s.L. in three Hellenic populations. BOTANIKA
CHRONIKA. vol. 10, pp. ? ISSN: 0253-6064.
DEFRANCESCO E., CHIESURA LORENZONI F., MAINARDI M. (1991). Caratteristiche bioritmiche
e morfologiche in un popolamento di Quercus robur L. del bosco di Carpenedo. BOLLETTINO DEL
MUSEO CIVICO DI STORIA NATURALE DI VENEZIA. vol. XL(1989), pp. ? ISSN: 0505-205X.
(CAB Abstract Accession Number 930665835).
DEFRANCESCO E., MERLO M. (1991). La regressione multipla strumento della stima per valori tipici.
GENIO RURALE. vol. 7-8 ISSN: 0016-6863. (CAB Abstract accession Number 931859328).
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1991). A forecasting model of the soybean supply behaviour with
reference to the alternative crops and the EEC constraints. Utilization of nat. resources in agric. and
forecasting of demand and supply. Varsavia, settembre 1989. (pp. 177-204).
1990
DEFRANCESCO E. (1990). Quale futuro per il consumo di vino nel Veneto?. ALCOLOGIA. vol. 2, pp.
249-251 ISSN: 0394-9826.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1990). Agricoltura e politiche agricole: cosa ne pensano i cittadini?
primi risultati di un'indagine. VENETO AGRICOLTURA. vol. 6-7, pp. ? ISSN: 1723-3429.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1990). Il consumo di vino nel Veneto: situazione attuale e tendenze
evolutive. AGRICOLTURA DELLE VENEZIE. vol. 10 ISSN: 0400-776X.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., BALESTRIERI M. (1990). Le prospettive dell'export
agroalimentare della provincia di Venezia. QUADERNI DEL GIORNALE ECONOMICO. vol. 7, pp. ?.
DEFRANCESCO E., ZOLIN M.B. (1990). Analisi di redditività nell'impresa cooperativa di
trasformazione e vendita: un confronto tra DPP e margine di contribuzione per prodotto. RIVISTA DI
ECONOMIA AGRARIA. vol. 1 ISSN: 0035-6190. (CAB Abstract accession Number 901879371).
DEFRANCESCO E., ZOLIN M.B. (1990). Agricoltura biologica e piccola impresa. SCENARI DELLA
SOCIETA' E DEL TERRITORIO. vol. 2, pp. ?.
1989
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1989). Recenti tendenze nel consumo di prodotti lattiero-caseari.
VENETO AGRICOLTURA. vol. 12, pp. ? ISSN: 1723-3429.
DEFRANCESCO E., FERRO O., BONSEMBIANTE P. (1989). Prezzi agricoli italiani e comunitari:
perdita di competitività per la nostra agricoltura?. RIVISTA DI POLITICA AGRARIA. RASSEGNA
DELL'AGRICOLTURA ITALIANA. vol. 3 ISSN: 0393-4810. (CAB Abstract accession Number
891872746).
DEFRANCESCO E., GALLETTO L. (1989). Nuove strategie di mercato dei prodotti ortofrutticoli e
impatto sui produttori agricoli. In AAVV. Strategie e adattamenti nel sistema agro-industriale. Quaderni
INEA. BOLOGNA: Il Mulino.
1988
DEFRANCESCO E., BOATTO V., GALLETTO L. (1988). Una valutazione dei risultati economici di
un gruppo di cantine sociali venete mediante l'approccio duale. STUDI DI ECONOMIA E DIRITTO.
vol. 1 ISSN: 1593-9596.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1988). L'industria a monte ed a valle del comparto zootecnico
veneto: il settore mangimistico, il lattiero caseario e l'industria di macellazione delle carni bovine. In
AAVV. IPRA CNR sottoprogetto 2.3, monografia n. 34. (vol. 34, pp. 175-245). BOLOGNA.
DEFRANCESCO E., FERRO O., SCARPA G., POVELLATO A. (1988). I fattori strutturali ed evolutivi
degli allevamenti bovini da latte in Italia (1981-1984). In AAVV. IPRA CNR sottoprogetto 2.3,
Monografia n.34. (vol. 34, pp. 55-124). BOLOGNA.
DEFRANCESCO E., POVELLATO A. (1988). La specializzazione da latte negli allevamenti italiani.
BOLOGNA: Il Mulino.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., BALESTRIERI M. (1988). Ceres: an inferential system based on
knowledge to support the choice of class of and optimal variety of seed mayze. seventeenth seminar of
the European Association of Agricultural Economists. settembre 1988. Operational research and
computers in farm decision making, Debrecen, Hungary.
1987
9 di 10
20
19
18
17
16
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
DEFRANCESCO E. (1987). Innovazioni di prodotto in peschicoltura e modello del ciclo di vita.
RIVISTA DI ECONOMIA AGRARIA. vol. 2 ISSN: 0035-6190. (CAB Abstract accession Number
881851239).
DEFRANCESCO E., GALLETTO L. (1987). Stima della funzione di profitto, di offerta di latte e di
domanda dei fattori produttivi in alcune aziende bovine da latte del Veneto. RIVISTA DI ECONOMIA
AGRARIA. vol. 3 ISSN: 0035-6190. (CAB Abstract accession Number 881852695).
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1987). Un modello di programmazione lineare per la gestione
dell'allevamento del vitellone. In AAVV. Monografia IPRA CNR n. 14. (vol. 14, pp. 331-385). ROMA.
DEFRANCESCO E. (1987). La dinamica di diffusione delle innovazioni in peschicoltura. Tesi di
Dottorato di Ricerca. BOLOGNA.
1986
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1986). Valutazione della gestione economico finanziaria delle stalle
sociali del Friuli Venezia Giulia condotta mediante analisi discriminante. RIVISTA DELLA
COOPERAZIONE. vol. 26 ISSN: 0392-7210.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1986). Un modello econometrico di offerta per il mais ed il frumento
tenero a livello nazionale e veneto. STUDI DI ECONOMIA E DIRITTO. vol. 2 ISSN: 1593-9596. (CAB
Abstract accession Number 861840277).
DEFRANCESCO E., BOATTO V., BALESTRIERI M., POVELLATO A. (1986). L’informatica nelle
aziende agricole. VENETO AGRICOLTURA. vol. 6, pp. 99-124 ISSN: 1723-3429.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., BALESTRIERI M. (1986). Modelli di analisi della gestione
aziendale con l'impiego del personal computer. In AAVV. L'informatica come strumento di sviluppo
dell'impresa agricola. (pp. 99-124). VENEZIA: CCIAA.
1984
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1984). Analisi dell'imprenditorialità e della produttività in un gruppo
di aziende viticolo-frutticole dell'alta pianura friulana. AGRICOLTURA DELLE VENEZIE. vol. 6
ISSN: 0400-776X.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., BERNI P., BEGALLI D. (1984). Gli effetti di uno sviluppo
economico decentrato sulla distribuzione dei redditi: il caso di un territorio a prevalente economia
turistica. NOTIZIARIO ECONOMICO BRESCIANO. vol. 30, pp. ? ISSN: 1594-0845.
DEFRANCESCO E., LOVISCEK. (1984). Inflazione e redditi agricoli: una verifica empirica del caso
italiano. QA. LA QUESTIONE AGRARIA. vol. 1 ISSN: 1593-8441. (CAB Abstract accession Number
851821281).
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1984). The phenomenon of part-time farming in some areas of the
Veneto. In AAVV. Mixed income farming. Istituto di Estimo Rurale dell'Università di Padova e Institute
of Agricultural Economics dell' Università di Oxford. PADOVA.
DEFRANCESCO E. (1984). 11 La produzione di prosciutto crudo a denominazione di origine, un'analisi
con il metodo Box-Jenkins. Istituto di Economia e Politica Agraria, Centro Veneto di Contabilità Agraria
dell' Università di Padova. PADOVA.
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1984). Analisi della gestione economica in un gruppo di cooperative
olivicole nella regione Abruzzo con il metodo dei quozienti di bilancio. Istituto di Economia e Politica
Agraria dell'Università di Padova. PADOVA.
DEFRANCESCO E., BOATTO V., MERLO M. (1984). La funzione turistico-ricreativa della foresta di
Tarvisio. Istituto di Economia e Politica Agraria dell'Università di Padova. PADOVA.
DEFRANCESCO E., FERRO O., LOVISCEK M. (1984). L'economia agricola del territorio di
Montebelluna: problemi e prospettive. MONTEBELLUNA.
DEFRANCESCO E., MERLO M. (1984). Accounting and Planning in Forestry. Iufro Symposium on
Forestry Management and Managerial Economics. University of Tokyo 15-19 ottobre.
3
1983
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1983). Le caratteristiche del mercato del mais nel Veneto attraverso
lo studio della serie storica del prezzi. AGRICOLTURA DELLE VENEZIE. vol. 6-7 ISSN: 0400-776X.
2
1982
DEFRANCESCO E., BOATTO V. (1982). La valutazione economica dell'assistenza tecnica. GENIO
RURALE. vol. 9 ISSN: 0016-6863.
1
1981
DEFRANCESCO E. (1981). Elicitation of Subjective Probability in formulating and use of profit
Budget. European Young Statisticians Meeting, CLEUP Padova.
10 di 10
FORMATO EUROPEO
PER IL CURRICULUM
VITAE
Nome
Indirizzo
Telefono uff.
Fax
E-mail
Nazionalità
Data di nascita
DELL’ACQUA RAFFAELE
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
PIAZZA RISORGIMENTO, 11 – 21016 LUINO (VA)
02 69684218
02 69684224
[email protected]
ITALIANA
07 FEBBRAIO 1956
Opera da quasi 30 anni nella Ristorazione Collettiva presso la Società Sodexo Italia S.p.A., una
delle principali aziende del settore con circa 11.000 dipendenti
In questo periodo ha assunto responsabilità crescenti in ambito gestionale e di staff.
DAL 1986 AD OGGI
Responsabile Sistemi Qualità e Sicurezza
Cura gli aspetti legati alla sicurezza alimentare sotto il profilo igienico / nutrizionale dell’intera
azienda, attraverso il coordinamento di una struttura che ha ampliato negli anni, composta
attualmente da 30 persone presenti nelle tre Divisioni Sodexo : aziende, scuole, sanità, che
operano su tutto il territorio nazionale delle quali cura direttamente la formazione e
l’aggiornamento.
Pubblicazione poster scientifici:
2013
“IQP - Indagine sulla Qualità Percepita - a.s. 2012/2013
Congresso Nazionale SINU - Società Italiana Nutrizione Umana - Firenze
2012
“Benessere come responsabilità sociale: alimentare buone pratiche nella ristorazione
Manifestazione di Guadagnare salute - Ministero Superiore Sanità con il coordinamento del
Ministero del Lavoro, Salute e Politiche sociali - Venezia
2010
“Nutrizione,attività fisica, benessere” presentazione poster scientifico: “.la
Ristorazione Collettiva volàno per attività motoria e corretti stili di vita: sperimentazione
a confronto”.
Congresso Nazionale SINU - Società Italiana Nutrizione Umana - Milano
2009
“Coniugare piacere e salute? Si può! Una campagna di prevenzione nella ristorazione
collettiva aziendale”
Pagina 1 - Curriculum vitae di
Raffaele DELL’ACQUA
Manifestazione di Guadagnare salute - Ministero Superiore Sanità con il coordinamento del
Ministero del Lavoro, Salute e Politiche sociali - Napoli
“Nutrienti “critici”, comunità sensibili, crisi economica: una risposta nello sviluppo di
progetti e prodotti innovativi ad alta valenza etica e sociale”
Un progetto nutrizionale per i malati di Alzheimer. La sperimentazione all’OP Cerino
Zegna”.
Congresso Nazionale SINU - Società Italiana Nutrizione Umana - Firenze
2008
“Esperienza e competenza in nutrizione applicata alla prevenzione della malnutrizione
nell’anziano istituzionalizzato”.
Congresso Nazionale SINU - Società Italiana Nutrizione Umana – Roma.
2007
Children and vegetable consumption: perceived quality index for taste monitoring in
school meals”.
10th European Nutrition Conference. Parigi
2006
“Il monitoraggio IQP per l’educazione al gusto nell’età evolutiva”.
Congresso Nazionale SINU - Società Italiana Nutrizione Umana – Riccione
Pubblicazioni scientifiche a carattere didattico:
Area nutrizionale
 Bambini a tavola 1° – impariamo a nutrirci
 Bambini a tavola 2° – nutrirci bene per crescere meglio
 Bambini a tavola 3° – nutrizione equilibrata
 A tavola insieme con gusto
 Come mangiare
 Quando mangiare
 Quanto mangiare
 Dizionario dei nutrienti
Area igiene degli alimenti
 corsi di igiene rivolti a personale operativo di cucina
 Norme di buona fabbricazione per le attività di ristorazione;
 Manuale di corretta prassi igienica nella ristorazione;
 Sistema di autocontrollo basato sui principi dell’HACCP
 Procedura di allerta (rintracciabilità prodotti pericolosi per la salute)
 Linee guida in caso di presunta intossicazione
Gestisce la selezione e il controllo dei laboratori a cui vengono affidati, nell’ambito di un
programma predefinito, i controlli analitici di carattere batteriologico e chimico/fisico sulle materie
prime acquistate e sulle formulazioni alimentari prodotte.
Gestisce il rapporto con gli Organismi di Controllo (ASL, NAS, ecc.) con Enti Statali, Università
ecc
Gestisce, in collaborazione con lo Studio legale consulente, gli aspetti tecnici relativi alle
problematiche di legislazione alimentare.
Ha partecipato attivamente alla realizzazione del Comitato Scientifico Sodexo indipendente
composto da professionisti di fama nazionale ed internazionale
Dal 2001 si occupa anche di Sicurezza dei luoghi di lavoro potenziando il Servizio di
Prevenzione e Protezione composto attualmente da 15 persone che coordina curando la loro
formazione e aggiornamento.
Ha realizzato una nuova documentazione relativa alla valutazione dei rischi e realizzato il
Manuale per la sicurezza rivolto agli operatori della ristorazione.
• Date DAL 1985 AL 1986
• Tipo di impiego
• DAL 1984 AL 1985)
• Tipo di impiego
Responsabile di area
Responsabile di unità
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Dal 2001
Nel 1998
Nel 1983
è iscritto all’Ordine dei Tecnologi Alimentari – Regione Lombardia e Liguria.
ha ottenuto l’abilitazione all’esercizio della professione di Tecnologo Alimentare.
ha conseguito la laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari presso la Facoltà di Agraria
dell’Università degli Studi di Milano con tesi dal titolo: “Influenza del rapporto lipidi/proteine sulla
validità nutrizionale di alcuni piatti surgelati”, svolta presso la cattedra di Fisiologia della
Nutrizione e Razionamento.
ESPERIENZE
PROFESSIONALI
.
Ha partecipato in qualità di relatore a convegni e seminari tra i quali:
2013 - Firenze, Congresso Nazionale SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) dal titolo:
“Comprendere e applicare i LARN”
Intervento dal titolo: “LARN e ristorazione collettiva. Cosa succede nelle scuole?”
2012 - Bologna, Congresso Nazionale SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana) dal titolo:
“LARN: livelli di assunzione di riferimento di nutrienti e energia per la popolazione
italiana - REVISIONE 2012”
Intervento dal titolo “Più gusto e meno sale: l’esperienza della Ristorazione Collettiva”
2011 - Torino – Scuola di Sicurezza Alimentare - Alimentazione e Nutrizione nella
Prevenzione di Patologie Tumorali - Intervento dal titolo “Il miglioramento del pasto fuori
casa”.
2011 - Roma – Ministero della Salute – SANIT Forum Internazionale della Salute - Convegno
“La ristorazione nei percorsi di cura” - Intervento dal titolo “Il sistema di ristorazione
ospedaliera e assistenziale. Il punto di vista di un’azienda”.
2011 - Milano – Università Bicocca – Ricerca Convegno “Ristorazione scolastica.
Contenimento dei costi e garanzie di qualità:una sfida impossibile?” - Intervento dal
titolo “Salute, saperi, sapori”
2011 - Parma, CIBUS – Pianeta Nutrizione -Corretta alimentazione, integrazione e stili di vita
quale strumento di prevenzione in tutte la fasce d’età - Congresso SINU Emilia
Romagna - Intervento dal titolo “Più gusto e meno sale: l’esperienza della Ristorazione
Collettiva”
2011 - Verona, Convegno Confindustria: “Prevenzione e Promozione della Salute in Azienda: i
vantaggi per i lavoratori” – Intervento dal titolo: “la Prevenzione nella Ristorazione
Collettiva”
2010 - Torino, Congresso SINU- SIIA (Società Italiana di Nutrizione Umana e Società Italiana
dell’Ipertensione Arteriosa) dal titolo “Sale e salute”.
Intervento dal titolo “Più gusto e meno sale: l’esperienza della Ristorazione Collettiva”
2010 - Roma, Camera dei deputati – PAN – Prevenzione Alimentazione Nutrizione – Giovani e
alimentazione: Let’s movie!
Intervento dal titolo: “La prevenzione nella Ristorazione Collettiva. Coniugare piacere e
salute? Si può”
2009 - Torino, Convegno Regione Piemonte “sviluppo di prodotti innovativi ad alta valenza etica
e sociale, per la ristorazione collettiva: il progetto Oro Rosso”
2009 - Pordenone, FimFriulAdria - La salute vien mangiando… l’importanza dell’alimentazione
come fattore chiave di una buona salute”.
Intervento dal titolo: “La ristorazione collettiva garanzia di una corretta alimentazione”.
2009 – Roma, Camera dei deputati – PAN – Prevenzione Alimentazione Nutrizione – La
ristorazione collettiva in Italia. Metodo e strategie operative integrate nazionali in ambito
nutrizionale.
Intervento dal titolo: “Migliorare la qualità della vita quotidiana delle persone: dietro le
quinte di un servizio che sa”.
2008 - Roma, Camera dei deputati – PAN – Prevenzione Alimentazione Nutrizione – La Salute
vien mangiando… dalla nascita.
Intervento dal titolo: “La ristorazione collettiva garanzia di una corretta alimentazione”.
2008 –
2007 2007 2007 –
2006 –
2006 –
2006 –
2004 –
2004 –
Roma, Congresso Nazionale SINU - Società Italiana Nutrizione Umana sul tema
“Invecchiamento e longevità: evidenze in campo nutrizionale”.
Intervento dal titolo “Lavoro sinergico tra esperti e staff per una migliore qualità della vita
dell’anziano”.
Roma, Camera dei deputati – PAN – Prevenzione Alimentazione Nutrizione – La Salute
Intervento dal titolo “Qualità e sicurezza alimentare nella ristorazione collettiva”.
Genova, Scuola dei sapori – Diamo un voto alla mensa.
Intervento dal titolo “Per una cultura della qualità nella ristorazione scolastica”.
Folgaria, Società Italiana di Medicina Veterinaria e Preventiva – Corso di
Aggiornamento: “Il Veterinario Risk Manager della catena alimentare. Dal campo alla
tavola.”.
Intervento dal titolo: “Il punto di vista di produttori e distributori sul rischio nella catena
alimentare”.
Roma, Camera dei deputati – PAN – Prevenzione Alimentazione Nutrizione – La Salute
Intervento dal titolo: “Coniugare piacere e salute? Si può!”.
Firenze, SIGE Società Italiana di Gastroenterologia – V corso di formazione avanzata
ALIMENTI E SALUTE: Allergie e Intolleranze Alimentari.
Intervento dal titolo: “Gli aspetti logistici: i pasti speciali nella ristorazione collettiva”.
Milano, Giornata di Studio SINU - Società Italiana Nutrizione Umana sul tema :
Il ruolo della ristorazione collettiva nella lotta all’obesità: elementi ed indirizzi.
Intervento dal titolo: “L’esperienza di una azienda di ristorazione”
Milano, Giornata di Studio SINU - Società Italiana Nutrizione Umana sul tema :
Alimentazione, Nutrizione e Qualità della Vita nell’Anziano
Intervento dal titolo: “Ruolo della Ristorazione Collettiva e delle Istituzioni Pubbliche
nella qualità della vita dell’anziano”
Milano, Società Italiana di Medicina Veterinaria e Preventiva – Corso teorico
professionale per medici igienisti, nutrizionisti e dietologi, veterinari, dietisti e tecnici
della prevenzione.
Moderatore alla tavola rotonda – Sicurezza a tavola: prevenzione di patologie
trasmesse da alimenti e promozione della salute attraverso la nutrizione.
Attività di Docenza
a.a. 2006-2007 – Docente esterno al Corso di Laurea in Tecnologie alimentari indirizzo:
“Tecnologo per l’Industria della Ristorazione Collettiva” dell’Università degli Studi di Napoli
Federico II Facoltà di Agraria, Dipartimento di Scienza degli Alimenti - Modulo: Industria della
ristorazione collettiva.
a.a. 2004/2005 – docente al Master Universitario Interateneo di 2° livello in “Strategie per la
promozione e la tutela della sicurezza e della qualità dell’alimentazione in età evolutiva”
dell’Università degli Studi di Parma.
a.a. 1998/1999 - 1999/2000 – ha tenuto seminari dal titolo: “I rapporti con gli Enti ispettivi:
ispezioni e campionamenti di alimenti”, presso il corso di laurea breve in Tecnologie Alimentari
della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano
Dal 1997 al 2010 ha tenuto seminari su argomenti quali: I prodotti geneticamente modificati
(OGM) – Le intolleranze e le allergie alimentari – I rapporti con gli Enti ispettivi: ispezioni e
campionamenti di alimenti, presso l’Istituto Professionale per Servizi Alberghieri e della
Ristorazione “Carlo Porta” Milano.
Collaborazioni
Dal 2009 membro Working group meeting of the Sectoral Social Dialogue Committee on Contract
catering – European Commission.
Dal 2009 membro dello Steering Group per la stesura delle European Code to Good Hygiene
Practices for the contract catering sector – FERCO (European Federation of Contract Catering
Organisations).
Dal 2009 – membro del Comitato Tecnico Qualità e Sicurezza Alimentare dell’Associazione
Nazionale delle Aziende di Ristorazione Collettiva (ANGEM)
Dal 2008 - membro del Comitato Scientifico dell’Associazione Culturale “Giuseppe Dossetti: i
Valori” - Roma
Dal 2005 al 2007 – membro del Comitato Scientifico di Indirizzo del Corso di Laurea in Tecnologie
Alimentari – Università degli Studi di Napoli Federico II di Napoli – Dipartimento di Scienze degli
Alimenti
Dal 2004 consulente nutrizionista di primaria Industria alimentare multinazionale
Dal 1997 al 2001 consulente nutrizionista di periodico nazionale.
Dal 1989 – membro della Commissione di Igiene e Controllo Qualità dell’Associazione Nazionale
delle Aziende di Ristorazione Collettiva (ANGEM)
PRIMA LINGUA
Italiano
ALTRE LINGUE
INGLESE
• Capacità di lettura
• Capacità di scrittura
• Capacità di espressione orale
BUONO
BUONO
BUONO
DICHIARAZIONE
Dichiaro che le informazioni riportate nel presente Curriculum Vitae sono esatte e veritiere.
Autorizzo il trattamento dei dati personali, ivi compresi quelli sensibili, ai sensi e per gli effetti della legge
31.12.96, n. 675 per le finalità di cui al presente avviso di candidatura.
Luino, 03 Febbraio 2014
Firma:
EUROPEAN
CURRICULUM VITAE
FORMAT
PERSONAL INFORMATION
Name
Office location
Nationality
Date of birth
PROFILE
PEREGO, ALESSANDRO
Milan, Italy
Italian
8 JANUARY 1969
Alessandro Perego is Full Professor and he currently holds the chair of “Logistics Management”
and “Logistics and Production Systems Management” at Politecnico di Milano, Department of
Management, Economics and Industrial Engineering. Deputy Director of the Department of
Management, Economics and Industrial Engineering.
He is also Director of the RFId Solution Center of Politecnico di Milano. Director of the
Observatories on NFC&Mobile Payment, Internet of Things, Supply Chain Finance, eInvoicing,
Contract Logistics, Digital Agenda, Business to business, B2c eCommerce, RFId, Mobile &
Wireless Business, Intelligent Transportation Systems of the School of Management –
Politecnico di Milano.
Alessandro Perego is director and co-director of different master courses at MIP-Politecnico di
Milano.
During his career Alessandro Perego has focused on many research themes in the logistics and
supply chain management field: Logistic Networks Design, Supply Chain Planning, Intelligent
Transportation Systems, eBusiness (eProcurement, eSupply Chain), Supply Chain Finance,
Radio Frequency Identification, eCommerce Business to Consumer, Internet of Things.
He is referee for many international journals (e.g. International Journal of Production Research,
International Journal of Production Economics, etc.).
During his professional career Alessandro Perego worked as a consultant for many companies
on national and international projects.
He is member of AIDI (Associazione Italiana Docenti Impianti industriali).
He has excellent communication skills in English and Spanish.
WORK EXPERIENCE:
• Dates
• Main activities and responsibilities
PRESENT
Politecnico di Milano
and
MIP, Politecnico di Milano
Academic Research
Full Professor of Logistics Management and Logistics and Production Systems Management
He has been Full Professor since 2010 and he has been involved in both teaching and research
activities.
Research activity
He is Director of many observatories of the School of Management of Politecnico di Milano:
NFC&Mobile Payment, Internet of Things, Supply Chain Finance, eInvoicing, Contract Logistics,
Digital Agenda, Business to business, B2c eCommerce, RFId, Mobile & Wireless Business,
Intelligent Transportation Systems.
Teaching Activity
Throughout his career at Politecnico di Milano he has been teaching various courses at the
Master of science and Bachelor degrees:
o Logistics Management
o Logistics and Production Systems Management
o Integrated logistics
o eOperations
Alessandro Perego has been also involved in the MIP (Politecnico di Milano business school)activities as:
o Director of the “master course in Supply Chain Management and Strategy”
o Director of the “master course in eFashion”
o Co-director of the “master course in e-business management”
o Manager of the B2b area in the “master course in the e-business management”
o Manager of the eBusiness area in the “master course in logistics and transportation”
o Teacher in the Supply Chain management, logistics, and e-business areas in different
master courses
EDUCATION AND TRAINING
• Name of organisation providing
education and training
PERSONAL SKILLS
AND COMPETENCES
Acquired in the course of life and career
but not necessarily covered by formal
certificates and diplomas.
MOTHER TONGUE
1989 –1994
POLITECNICO DI MILANO (MILAN, ITALY)
Degree in Management, Economics and Industrial Engineering at Politecnico di Milano, grade
100/100 cum laude
Logistic Networks Design, Picking Systems, Supply Chain Planning, Intelligent Transportation
Systems, eBusiness (eProcurement, eSupply Chain), Supply Chain Finance, Radio Frequency
Identification, eCommerce Business to Consumer, Internet of Things, Project Management
ITALIAN
OTHER LANGUAGES
• Reading skills
• Writing skills
• Verbal skills
TECHNICAL SKILLS
AND COMPETENCES
With computers, specific kinds of
equipment, machinery, etc.
ENGLISH
Excellent
Excellent
Excellent
SPANISH
Excellent
Excellent
Excellent
Modelling, simulation.
Knowldege of most advanced logistics system design software packages
ANNEXES
ADDITIONAL INFORMATION
NONE
Recent publications on International Journals
Caridi, M., Perego, A., Tumino, A., 2013, “Measuring supply chain visibility in the apparel
industry”, Benchmarking: An International Journal, 20(1), 25-44.
Evangelista, P., Mogre, R., Perego, A., Raspagliesi, A., Sweeney, E., 2012, “A survey based
analysis of IT adoption and 3PLs' performance”, Supply Chain Management: An International
Journal, 17(2), 172-186.
Ghezzi, A., Mangiaracina, R., Perego A., 2012, “Shaping the E-Commerce Logistics Strategy: a
Decision Framework”, International Journal of Engineering Business Management, 4(1), 1-13.
Mangiaracina, R., Melacini, M., Perego, Al, 2012, “A critical analysis of vendor managed
inventory in the grocery supply chain”, International Journal of Integrated Supply Management, 7
(1-3), 138-166.
Mangiaracina, R., Perego, A., Campari, F. (2012), “Factors influencing B2C e-commerce
diffusion”, World Academy of Science, Engineering and Technology, 65, pp. 311-319.
Mangiaracina, R., Perego, A., Tumino, A., 2012, “Re-designing Retail Stores with Mobile and
Wireless Technologies”, International Journal of Engineering Business Management, 4(1), 1-11.
Balocco, R., Miragliotta, G., Perego, A., Tumino, A., 2011, “RFId adoption in the FMCG supply
chain: an interpretative framework”, Supply Chain Management: An International Journal, 16(5),
299-315.
Mangiaracina, R., Marchet, G., Perotti, S., 2011, “ICT for logistics and freight transportation: A
literature review and research agenda”, International Journal of Physical Distribution & Logistics
Management, 41(5), 457-483.
Balocco, R., Perego, A., Perotti, S. (2010), “B2b eMarketplaces: A classification framework to
analyse business models and critical success factors”, Industrial Management and Data
Systems, 110(8), 1117-1137.
Caridi, M., Crippa, L., Perego, A., Sianesi, A., Tumino, A., 2010, “Do virtuality and complexity
affect supply chain visibility?”, International Journal of Production Economics, 127(2), 372-383.
Caridi, M., Crippa, L., Perego, A., Sianesi, A., Tumino, A., 2010, “Measuring visibility to improve
supply chain performance: a quantitative approach”, Benchmarking: an International Journal,
17(4), 593-615.
Corso, M., Dogan, S.F., Mogre, R., Perego, A., 2010, “The role of knowledge management in
supply chains: Evidence from the Italian food industry”, International Journal of Networking and
Virtual Organisations, 7(2-3), 163-183.
Miragliotta, G., Perego, A., Tumino, A., 2010, "Swallowing the RFId pill: the re-design of a
pharmaceutical wholesaler supply chain", International Journal of Logistics Economics and
Globalization, 2(3), 198-216.
Perego, A., Salgaro, A., 2010, “Assessing the benefits of B2B trade cycle integration: A model in
the home appliances industry”, Benchmarking: An International Journal, 17(4), 616-631.
Brugnoli G., Mangiaracina R., Perego A., 2009, “The eCommerce Customer journey. A model to
assess and compare the user experience of the eCommerce websites", Journal of Internet
Banking and Commerce, 14(3), 1-11.
Mangiaracina, R., Perego, A., 2009, "Payment systems in the B2c eCommerce: are they a
barrier for the online customer?", Journal of Internet Banking and Commerce, 14(3), 1-16.
Marchet, G. Perego, A., Perotti, S., 2009, “An Exploratory study of ICT Adoption in the Italian
Freight Transportation Industry”, International Journal of Physical Distribution & Logistics
Management, 39(9), 785-812.
Miragliotta, G., Perego, A., Tumino, A., 2009, “A quantitative model for the introduction of RFId
in the fast moving consumer goods supply chain. Are there any profits?”, International Journal of
Operations & Production Management, 29(10), 1049-1082.
I authorise the use of my personal data in compliance with Legislative Decree 196/03.
Pradella dr. Massimo
Via Monte Cristallo 1/10
31021 Mogliano V. (TV)
Via Dionisio Calvart 10
40129 Bologna
PI 03469970267
PRDMSM60P29L736U
Libero professionista
CURRICULUM PROFESSIONALE
FORMATO EUROPEO
PER IL CURRICULUM
VITAE
Nome
Indirizzo
Telefono
Fax
E-mail
Nazionalità
Data di nascita
MASSIMO PRADELLA
Residenza: Via M. Cristallo 1/10 – 31025 Mogliano Veneto (TV)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Abit.
Secondaria: Via Dionisio Calvart 10 – 40129 Bologna
Uff.: Via G. Marconi 25 - 30020 Quarto d'Altino (VE)
+39 340 3346052
+39 0422 824107
[email protected]
Italiana
VENEZIA 29 SETTEMBRE 1960
• Date (da – a)
• Nome e indirizzo del datore di
lavoro
• Tipo di azienda o settore
• Tipo di impiego
• Principali mansioni e responsabilità
Documento riservato
Dal 2000 ad oggi
Audit, consulenza e formazione
Libero Professionista
Attività di Audit:
interni per aziende certificate secondo le norme UNI EN ISO 9001, UNI EN ISO 14001, UNI
EN ISO 22000 e OHSAS 18001;
di seconda parte incaricato da aziende clienti sui sistemi di gestione dei fornitori e su
standard specifici o su capitolati per la gestione della sicurezza alimentare e impatto
ambientale del packaging;
di terza parte in qualità di Ispettore di Sistema per ACCREDIA ai fini dell’accreditamento
dei laboratori di prova e laboratori di sicurezza alimentare e per un Organismo di
Certificazione
Programmazione, gestione e docenza di corsi di formazione per il personale su argomenti
relativi ai sistemi di gestione aziendale e applicazione della normativa nel settore della sicurezza
e salute dei lavoratori.
Formazione del personale in ambito certificazione e accreditamento (Corsi Auditor interni e
Auditor di terza parte, applicazione delle norme ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO 15189).
Consulenza nel settore della certificazione di sistemi di gestione della qualità e di sistemi
integrati e di innovazione di processo e prodotto.
Consulenza per l’applicazione, il mantenimento e il miglioramento dei sistemi di gestione
secondo le norme UNI EN ISO 9001 (qualità), UNI EN ISO 14001 (ambiente), OHSAS 18001
(salute e sicurezza dei lavoratori), UNI 22005 (rintracciabilità prodotto alimentare), UNI EN ISO
22000 (sicurezza igienica nella produzione alimentare).
Coordinamento team di lavoro per l’implementazione di Sistemi di Gestione Integrati Qualità,
Ambiente e Sicurezza.
Sviluppo di progetti volti all’implementazione di Modelli Organizzativi ex D. Lgs. 231/01.
file //Curriculum Massimo Pradella 2013_03
Pagina 1 di 7
Dr. Massimo Pradella
•
Attività svolte e in svolgimento
• Date (da – a)
•Nome e indirizzo del datore di lavoro
• Tipo di impiego
• Date (da – a)
•Nome e indirizzo del datore di lavoro
• Tipo di impiego
Documento riservato
Ha portato alla certificazione secondo la norma UNI EN ISO 9001 più di venti aziende in diversi
settori ed in particolare: agroalimentare, turistico recettivo, servizi di laboratorio analisi cliniche,
servizi veterinari. In alcune aziende del settore turistico ha portato alla certificazione secondo la
norma UNI EN ISO 14001. E’ stato Responsabile Qualità e Ambiente in diverse strutture.
Ha portato all’accreditamento ACCREDIA (ex SINAL) secondo la norma UNI CEI EN ISO/IEC
17025 otto laboratori di prova che eseguono attività nel settore chimico, ambientale, tremoelettrico e alimentare e ha svolto inoltre consulenza e audit in diversi laboratori già accreditati.
Ha portato in accreditamento ACCREDIA due organismi di certificazione di prodotto in ambito
agroalimentare in conformità alla norma UNI EN 45011.
E’ stato consulente di strutture pubbliche in ambito sanitario come Servizi Veterinari, Laboratori
di Sanità Pubblica, Istituti Zoooprofilattici nelle quali ha implementato sistemi di gestione in
conformità a ISO 9001 e ISO/IEC 17025.
E’ stato responsabile di gruppi di lavoro per la stesura dei manuali di autocontrollo (HACCP) ai
sensi della legislazione vigente in aziende alimentari.
Ha seguito un Centro di Saggio al fine di ottenere l’autorizzazione dal Ministero della salute per
eseguire attività di sperimentazione di campo in conformità ai principi Buone Pratiche di
Laboratorio / Good Laboratory Practices per la valutazione dei fitofarmaci e diserbanti.
Ha sviluppato con un importante organismo di certificazione uno standard di servizio per il
settore alberghiero e ne ha favorito l’applicazione in alcuni Hotel del litorale Veneto.
E’ Responsabile Qualità di filiera per lo sviluppo, mantenimento e applicazione di un disciplinare
di prodotto alimentare, approvato da un primario organismo di certificazione.
Svolge docenze per AICQ Triveneta per diversi corsi di formazione nel settore qualità e
accreditamento dei laboratori sia presso la sede dell’Ente che presso i Clienti.
Svolge docenze per Treviso Tecnologia, azienda speciale della CCIAA della Provincia di Treviso
per diversi corsi di formazione nel settore qualità e accreditamento dei laboratori sia presso la
sede dell’Ente che presso i Clienti.
Svolge attività di docenza per l’area qualità negli interventi di formazione continua finanziati da
leggi nazionali e dal Fondo Sociale Europeo (FSE).
E’ stato docente in corsi ECM (Educazione Continua in Medicina) accreditati dal Ministero della
Salute e dalle Regioni, nel settore qualità dei laboratori analisi mediche.
E’ stato docente nel corso di formazione “Tecnico esperto nella gestione della qualità nei
laboratori” gestito da Treviso Tecnologie Azienda Speciale della Camera di Commercio di
Treviso e finanziato FSE, su argomenti riguardanti la gestione della qualità secondo la norma
UNI CEI EN ISO/IEC 17025.
E’ stato docente dal 2004 al 2009 per Treviso Tecnologia, azienda speciale della CCIAA della
Provincia di Treviso del corso a catalogo “Valutatore interno sistemi gestione qualità (24h)”.
E’ docente dal 2009 per AICQ dei corsi a catalogo “Valutatore interno Laboratori di prova
accreditati ISO/IEC 17025” e “Applicazione della norma ISO/IEC 17025”.
E’ docente dal 2010 presso AICQ dei corsi riconosciuti SICEV “Valutatore di Sistemi di
Gestione per la Qualità nel settore Alimentare 40 ore” e “Valutatore di Sistemi di Gestione per la
Qualità 40 ore”
E’ stato docente per l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie al corso “Buone pratiche
di igiene: la gestione delle apparecchiature di misura nelle aziende alimentari”.
Da 1990 al 2000
Istituto Behring S.p.A. (gruppo Hoechst) Milano
Produzione di apparecchiature per laboratori di analisi
Tecnico commerciale – specialist di sistema
Stendere i progetti tecnici in linea con i capitolati d’appalto e le esigenze dei clienti;
seguire in prima persona le gare d’appalto e le trattative commerciali;
formare il personale dei laboratori sull’uso della strumentazione analitica;
coordinare l’intervento dell’assistenza tecnica e specialistica;
gestire la progettazione e l’implementazione dei programmi di controllo qualità per i laboratori.
Dal 1987 al 1990
Istituto Scolastico Astori – Mogliano Veneto (TV)
Istituto scolastico
Professore di Scienze Naturali e Matematica – Scuola Media
Insegnamento
Pagina 2 di 7
• Date (da – a)
• Nome e tipo di istituto di istruzione
o formazione
• Principali materie / abilità
professionali oggetto dello studio
• Qualifica conseguita
14 Ottobre 2013
ACCREDIA – Ente Unico Italiano di Accreditamento
Date (da – a)
o formazione
• Qualifica da conseguire
31 luglio 2013
Date (da – a)
o formazione
28 febbraio 2013
Date (da – a)
o formazione
07 Dicembre 2012
Istituto Superiore di Sanità / Ministero della salute
• Date (da – a)
o formazione
08 Ottobre 2012
• Date (da – a)
o formazione
7 Marzo 2012
Sviluppo Chimica S.p.A.
• Date (da – a)
o formazione
2, 3, 4 Dicembre 2011
ACCREDIA Ente Unico Italiano di Accreditamento
• Date (da – a)
o formazione
18 al 20 Novembre 2010
AICQ Triveneta - AICQ Piemontese
Documento riservato
Novità sull’accreditamento dei laboratori
Aggiornamento Ispettori ACCREDIA
UNI CEI EN ISO/IEC 17043: 2010 Requisiti generali per Proficiency Testing
Ispettori di sistema ACCREDIA per lo schema Proficiency Testing
UNI EN ISO 15189: 2007 Laboratori medici - Requisiti particolari riguardanti la qualità e la
competenza
Ispettore di sistema ACCREDIA per lo schema Laboratori medici
Attuazione dei principi di buona pratica di laboratorio (d.l.vo n. 50 del 02 marzo 2007)
Aggiornamento delle figure professionali afferenti ai Centri di Saggio BPL
Novità sull’accreditamento dei laboratori
Aggiornamento Ispettori ACCREDIA
“GMP Good Manufacturing Practices”
Aggiornamento in campo farmaceutico / medicale
“Corso di formazione per Ispettori ACCREDIA”:
Ispettore ACCREDIA
“Mystery Auditor secondo la norma UNI/TS 11312”:
Mystery Auditor
Pagina 3 di 7
• Date (da – a)
o formazione
13 e 14 Gennaio 2010
ACCREDIA Ente Unico Italiano di Accreditamento
• Date (da – a)
o formazione
19 Febbraio 2009
AICQ Triveneta
• Date (da – a)
o formazione
25 al 29 febbraio 2008
CISE – Centro per l’Innovazione e lo Sviluppo Economico
• Date (da – a)
o formazione
8 novembre 2007
Agenzia Regionale Socio Sanitaria del Veneto, Regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia
• Date (da – a)
o formazione
2005
Agenzia Regionale Socio Sanitaria del Veneto
• Date (da – a)
o formazione
Settembre 2005
AICQ Triveneta
• Date (da – a)
o formazione
Novembre 2005
ANGQ presso Treviso Tecnologia Azienda Speciale per l’innovazione tecnologica della Camera
di Commercio di Treviso
“Corso pratico sul calcolo dell’incertezza di misura per le prove chimiche”
• Date (da – a)
o formazione
Giugno 2005
CSQA - OXOID
Documento riservato
“La Certificazione di prodotto agroalimentare”:
Sviluppo competenze norme di accreditamento
“L’evoluzione dei sistemi di gestione per la qualità e della loro certificazione – aggiornamento
sulle modifiche introdotte dalle norme ISO 9001:2008 e ISO 9004:2009”:
Aggiornamento delle competenze iscritti al Registro AICQ-SICEV
“Auditor SA 8000 – accreditato SAI”
Valutatore SA 8000
“Conoscere il sistema di gestione della sicurezza - Settore 7 Ateco, Sanità e Servizi sociali”:
Mantenimento qualifica valutatore ARSS
“Valutatore Regionale per l’autorizzazione e accreditamento istituzionale delle strutture sanitarie,
sociosanitarie e sociali regionali”
Facilitatore e Valutatore regionale in conformità alla Legge Regionale Veneta 22/2002
“La nuova norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005, le innovazioni e le conferme”:
Mantenimento competenze norme di accreditamento
“Incertezza di misura: applicazioni di calcolo a metodi di prova microbiologici”
Pagina 4 di 7
• Date (da – a)
o formazione
2005
Treviso Tecnologia Azienda Speciale per l’innovazione tecnologica della Camera di Commercio
di Treviso
“La norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025”
• Date (da – a)
o formazione
Dicembre 2004
di Treviso
“La norma per il processo di misura: UNI EN ISO 10012:2004”
• Date (da – a)
o formazione
Marzo 2004
AICQ Triveneta e Treviso Tecnologia Azienda Speciale per l’innovazione tecnologica della
Camera di Commercio di Treviso
“Scienze tecnologie e leggi ambientali”
• Date (da – a)
o formazione
Marzo 2004
SGS
• Date (da – a)
o formazione
settembre 2002
“Valutatore di Sistemi di Gestione per la Qualità – 40 ore”
• Date (da – a)
o formazione
Giugno 2002
CSQA
• Date (da – a)
o formazione
Maggio 2001
di Treviso
“Documenti del Sistema Qualità e Vision 2000: quali cambiamenti?”
• Date (da – a)
o formazione
Settembre 1999
di Treviso
“Fattori di sviluppo del settore agroalimentare e tecniche HACCP”
Documento riservato
Sviluppo competenze norme di accreditamento
Sviluppo competenze su sistemi di gestione
Sviluppo competenze in ambito ambientale
“Introduzione al Sistema di Gestione per la Sicurezza secondo la OHSAS 18001”
Sviluppo competenze su sicurezza e salute lavoratori
Auditor Sistemi di Gestione Qualità ai fini della certificazione SICEV
“Rintracciabilità di filiera e controllo di filiera nel settore lattiero – caseario ed ortofrutticolo: come
predisporre un disciplinare tecnico”
Sviluppo competenze su sicurezza alimentare
Aggiornamento su norma ISO 9001
Sviluppo competenze su sicurezza alimentare
Pagina 5 di 7
• Date (da – a)
o formazione
1999 - 2000
Master “EOQ Quality Professional 1999/2000”
• Date (da – a)
o formazione
1979 a 1986
Università degli Studi di Padova – Facoltà di Agraria
• Date (da – a)
o formazione
1974 – 1978
Liceo Classico Astori Mogliano Veneto (TV)
CAPACITÀ E COMPETENZE
TECNICHE IN MATERIE DI SERVIZI
Consulenze specialistiche, certificazioni.
ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE
Competenze non precedentemente
indicate.
Documento riservato
Sviluppo competenze su qualità e sistemi di gestione
Laurea in Scienze Agrarie (secondo vecchio ordinamento)
Dottore in Scienze Agrarie
Liceo Classico
Diploma di maturità classica
E’ iscritto all’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali della Provincia di Treviso con il n° 175.
E’ iscritto (N. 564) dal 15 marzo 2009 al Registro dei Responsabili di Gruppo di Audit
certificato SICEV per i settori EA 01 Agricoltura e pesca, EA 03 Industrie alimentari delle
bevande e del tabacco, EA 12 Industria chimica, EA 30 Alberghi ristoranti e bar, EA 35 Servizi
professionali d'impresa, EA 37 Formazione, EA 38b Servizi degli studi medici, EA 38c Laboratori
di analisi cliniche, igiene e profilassi e per il settore SICEV ALP Accreditamento Laboratori di
Prova.
E’ iscritto nel registro dei Valutatori per l’Accreditamento Istituzionale della Regione
Veneto in ambito sanitario dal 27 agosto 2007.
E’ revisore dei conti di AICQ Triveneta e Presidente del Comitato Laboratori di prova di AICQ.
Partecipa dal 2003 al gruppo di lavoro del Nucleo Alimentare di AICQ Triveneta. Dal 2006 è il
vice-coordinatore del gruppo.
Ha collaborato alla stesura della linea guida per l’applicazione nelle industrie alimentari della
norma UNI 11020:2002 “Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari” pubblicata nel
2004 da AICQ triveneta.
Ha collaborato alla stesura della linea guida per l’applicazione nelle industrie alimentari della
norma ISO 22000 “Sistema di gestione per la sicurezza alimentare: requisiti” pubblicata nel 2006
da AICQ triveneta.
Ha collaborato alla stesura del Quaderno: “Gli audit nelle aziende agroalimentare: obiettivi e
metodologie” pubblicato nel 2007 da AICQ triveneta.
E’ coautore dell’articolo “La realizzazione di uno studio di shelf-life” pubblicato sulla rivista
Qualità in aprile 2009.
Ha collaborato alla stesura del Quaderno: “La Shelf life dei prodotti alimentari: guida pratica per
le aziende” pubblicato nel 2009 da AICQ Triveneta.
Attualmente:
coordina il gruppo di lavoro dell’AICQ Triveneta che si occupa di accreditamento dei
laboratori di prova e dei laboratori clinici,
è vice-coordinatore del gruppo di lavoro AICQ Triveneta su Materiali e oggetti a contatto
con gli alimenti.
Pagina 6 di 7
Nel 2004, a Mestre, è stato relatore al convegno organizzato da AICQ triveneta sulla norma UNI
11020 per la rintracciabilità aziendale nel settore alimentare.
Nel 2004 è stato relatore al convegno “Turismo: un settore da valorizzare” organizzato dalla
Camera di Commercio di Treviso sull’applicazione delle norme volontarie nel settore turistico
alberghiero
Nel 2006, a Mestre e a Reggio Emilia, è stato relatore a due convegni organizzati da AICQ
Triveneto e da UNIPEG Soc.Coop.Agricola su “Sicurezza alimentare: strumenti di gestione con
riferimento alla norma UNI EN ISO 22000.2005”.
Nel gennaio 2008, a Mestre, è stato moderatore nel convegno del settore agroalimentare “Un
audit per tutti ….tutti per un solo audit. Confronto fra le parti interessate”.
IL SOTTOSCRITTO AUTORIZZA
Ai sensi e per gli effetti della legge 196/03 sulla tutela dei dati personali, si autorizza la ricevente a trattare, inserire e conservare
nella banca dati elettronica tutti i dati contenuti nel presente curriculum.
Mogliano Veneto 2013-10-25
In fede
Documento riservato
Pagina 7 di 7
Curriculum Vitae
Europass
Cognome(i/)/Nome(i)
Indirizzo(i)
Antonia Ricci
c/o Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Vale dell’Università 10, Legnaro (Pd) – Italia
Tel
+39/ 049. 8084296
E-mail
[email protected]
Cittadinanza
Data di nascita
Sesso
Italiana
02/02/1967
Femminile
Date
Date
Date
Date
dal 06/08/2001- ad oggi
Dirigente del Centro di Referenza Nazionale per le Salmonellosi (dal 12/06/2007)
Nel 2007 l’OIE ha nominato il Centro di Referenza Nazionale come Centro di referenza
OIE e ha identificato la Dr. Ricci come esperta in tale campo. La dott.ssa Ricci fornisce
supporto scientifico alle autorità regionali, al Ministero della Salute nazionale e alla
Commissione Europea nel campo dell’identificazione dei patogeni a trasmissione
alimentare, nel loro controllo e monitoraggio con particolare attenzione alla sorveglianza a
livello di produzione primaria
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
dal 12/12/2006- ad oggi
Direttore della Struttura Complessa di Analisi del Rischio e Sistemi di Sorveglianza in
Sanità Pubblica
Questa struttura complessa, di recente istituzione, ha il compito di coordinare le attività ed i
progetti di ricerca nel campo dell’epidemiologia applicata alla sicurezza alimentare, la
valutazione del rischio, l’applicazione di metodi innovativi per la ricerca e la
caratterizzazione di patogeni alimentari, la gestione dei piani di monitoraggio e controllo di
Salmonella e Campylobacter a livello regionale e nazionale.
dal 12/12/2006- ad oggi
Direttore della Struttura Complessa di Epidemiologia ad interim
Questa Struttura Complessa si compone dell’Ufficio GIS, del Centro Regionale di
Epidemiologia Veterinaria, e dell’Unità di Sorveglianza Epidemiologica
01/01/2011 - ad oggi
Direttore del Dipartimento di Sicurezza Alimentare
Principali attività e responsabilità La Dr.ssa Antonia Ricci è responsabile di alcuni settori strategici dell Istituto Zooprofilattico
1
Sperimentale delle Venezie, che comprendono l’attività di routine e di ricerca. Il suo gruppo è
composto da circa 70 persone con diversi profili professionali (veterinari, biologi biotecnologi,
statistici).
In qualità di responsabile del Dipartimento di Sicurezza Alimentare coordina l’attività di
diversi laboratori che operano nei seguenti settori:
Validazione ed implementazione di metodi molecolari per lo studio di patogeni di
interesse alimentare in diverse matrici di origine animale e vegetale;
Coordinamento di progetti di ricerca riguardanti la valutazione del rischio
microbiologico, la contaminazione chimica degli alimenti, la caratterizzazione di
patogeni resistenti agli antibiotici, studio della fase del consumatore;
Rilevazione e analisi dei dati, validazione di metodi statistici e matematici applicati alla
sicurezza alimentare.
Date
Date
Date
Date
da giugno 2009 ad oggi
Membro del Panel sui Rischi Microbiologici presso l’EFSA (European Food Safety
Authority)
La Dott.ssa Ricci ha un’esperienza riconosciuta a livello internazionale, formatasi attraverso
la partecipazione attiva in comitati e gruppi di lavoro relativamente al monitoraggio di
Salmonella e Campylobacter negli avicoli, nei suini, e nella carne e relativamente alla
valutazione del rischio dei patogeni a trasmissione alimentare.
European Food Safety Authority
dal giugno 2011 ad oggi
Membro del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare
Membro del comitato indipendente di esperti che ha costituito il Comitato Nazionale per la
Sicurezza Alimentare (CNSA); Il CNSA emette pareri scientifici in diversi ambiti
riguardanti la sicurezza alimentare e nutrizionale (rischi biologici, chimici e nutrizionali,
TSEs)
Ministero della Salute Italiano
1997
Incarico di Ricerca
Partecipazione al Progetto di Ricerca “Study of the presence of S. Typhimurium DT 104 in
avian and human samples in the Veneto Region”, finanziato dal Ministero della Salute
1996
Incarico di Ricerca
Partecipazione al Progetto di Ricerca “Validation of laboratory methods for the diagnosis of
avian salmonellosis”, finanziato dal Ministero della Salute
1995
Incarico di Ricerca
Partecipazione al Progetto di Ricerca “Study of sampling methods, laboratory techniques
and data handling for salmonella control in poultry”, finanziato dal Ministero della Salute
Lavoro o posizione ricoperti Dal 02/02/1998 al 12/12/2006
Principali attività e responsabilità Veterinario Dirigente di I livello dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
2
Date
10/1985 –03/1993
Laurea in Medicina Veterinaria
Università di Bologna
Livello nella classificazione nazionale
110 e lode
Date 1993-1994
Titolo della qualifica rilasciata Diploma di Perfezionamento in Zooprofilassi
Scuola per la Ricerca Scientifica - Brescia
Livello nella classificazione nazionale 100/100
Date 1994-1997
Titolo della qualifica rilasciata Diploma di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Università degli Studi di Torino, Facoltà di Medicina Veterinaria
Livello nella classificazione nazionale 70/70 e lode
ha partecipato ai seguenti gruppi di lavoro e alla stesura dei seguenti
Comitati Scientifici e Recentemente
documenti:
“Estimation of the the public health hazards to be covered by inspection of meat from
Gruppi di Lavoro
solipeds” (chair) EFSA, 2011
“Estimation of the the public health hazards to be covered by inspection of meat from
poultry” EFSA, 2011
“Estimation of the public health impact of setting a new target for the reduction of
Salmonella in turkeys” (chair), EFSA, 2011
“Monitoring and assessment of the public health risk of “Salmonella Typhimuriumlike” strains” EFSA, 2010;
“Salmonella in breeding pigs”, EFSA, 2009;
“QMRA of new target for Salmonella in broilers”, EFSA, 2009;
“Revision of the guidance document on carcass decontamination” EFSA, 2009;
“Salmonella in poultry”, EFSA, 2008;
“Technical Guide on Poultry Decontamination”, EFSA, 2008;
“Task force on control programme for foodborne zoonoses, subgroup Salmonella”, DG
Sanco, 2007
Missioni Ispettive
Esperienze di Diffusione della
Cultura Scientifica
Nell’ambito dello studio delle zoonosi causate da salmonella, l Dr.ssa Ricci ha partecipato
come esperto nazionale alle seguenti ispezioni:
Missione ispettiva FVO in Polonia dal 18 al 22 Settembre 2006 per valutare il sistema di
controllo per il rischio di salmonella nel settore delle uova;
Autorità di Sorveglianza EFTA missione ispettiva in Norvegia dal 23 al 27 Aprile 2007
riguardante l’applicazione dei regolamenti EEA per il monitoraggio e il controllo degli
agenti zoonotici negli animali e nei prodotti di origine animale con particolare riguardo
a Salmonella;
Missione ispettiva FVO in Repubblica Ceca Czech dal 25/05 al 04/06 2008 per la
valutazione del sistema di controllo per il rischio di salmonella nel settore delle uova.
Nell’ambito della tutela del consumatore da rischi connessi con il consumo e con la
manipolazione di alimenti la Dr.ssa Ricci ha partecipato in qualità di coordinatore di Unità
Operative ai seguenti progetti:
- 2009-2011 “Alimentinsalute”, un progetto triennale dedicato ai consumatori con
l’obiettivo di migliorarne i comportamenti a rischio nel contesto della sicurezza
alimentare e nutrizionale connessi al consumo, manipolazione e conservazione degli
alimenti e di promuovere sani stili di vita, attraverso la divulgazione di messaggi
efficacy rivolti ad adulti e a studenti;
- 2010-2012 “IZSVeDU”, un progetto biennale tuttora in corso avente l’obiettivo di
aumentare le conoscenze degli studenti della scuola suoeriore di secondo grado sul
metodo scientifico e sulle metodiche di laboratorio utilizzate nella ricerca biomedica
nell’ambito della microbiologia, della biologi molecolare e della risoluzione di
problematiche connesse con il consumo di alimenti contaminati;
- 2011-2012 “Missione Invisibile”, un progetto pilota avente come obiettivo la
promozione della conoscenza scientifica nella scuola primaria
Capacità e competenze
3
personali
Madrelingua
Italiana
Altra(e) lingua(e)
Autovalutazione
Livello europeo (*)
Inglese
Francese
Comprensione
Ascolto
Parlato
Lettura
Interazione orale
Scritto
Produzione orale
Eccellente
Eccellente
Eccellente
Eccellente
Eccellente
Buono
Buono
Buono
Buono
Buono
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
ultimi 5 anni ha presentato circa 70 relazioni quale relatore invitato in conferenze
Ulteriori informazioni Negli
nazionali e internazionali; è stata frequentemente invitata a tenere lezioni riguardanti
l’applicazione dei regolamenti EU sulle zoonosi (Direttiva 2003/99 e Regolamento
2160/2003).
Ha maturato diverse esperienze quale revisore di pubblicazioni scientifiche per diverse riviste
quail Journal of Applied Microbiology, Zoonoses and Public Health, Research in Veterinary
Science, Epidemiology and Infection.
La dott.ssa Ricci ha coordinato numerosi progetti finanziati da Ministero della Salute. Di
seguito ne sono citati alcuni:
RF-2010-2317095 “Assessing antibiotic resistance in nonpathogenic food-related bacteria:
the impact on human gut microbiota
RF-2009-1504288 “Evaluation of bacteriocins safety and efficacy as a strategy to control
Campylobacter in poultry chain”
Ricerca Corrente (RC) IZSVE 09-10 “Source attribution of human salmonellosis caused by
Salmonella Typhimurium and its monophasic variant S. 4,5,12:i:-”
RC IZSVE 10-10 “Evaluation of the relationship between antimicrobial resistance profile in
commensal bacteria and the use of antimicrobials in dairy farms”
RC IZSVE 18-09 “Development of Real Time PCR based methods for pathogens detection
in food matrices”
RC IZSVE 13-08 “Assessment of the microbiological risk related to the consumption of
raw milk produced in farms from Triveneto and definition of criteria useful for risk
management”
RC IZSVE 17-08 “Study of microbiological risks correlated to the consumption of
vegetable "Ready to eat" foods”
RC IZSVE 21-08 “Strategies for detection and characterisation of foodborne pathogens
through innovative technologies”
RC IZSVE 03-07 “Definition and validation of sampling plans to evaluate compliance with
microbiological criteria based risks”.
Ricerca Finalizzata PS ISS-VE 2007 cdc 1005 “Risk based microbiological criteria: a tool
for consumers protection and intervention strategies optimisation”
Ricerca Finalizzata 0208 “Risk-benefit analysis as a tool to support and evaluate nutritional
strategies”
Ricerca Finalizzata PLV 2008 “Development of nanotechnological methods (biosensors) to
detect hidden allergens in animal and vegetable origin food”
IZSVE 03/07 “Definition and validation of sampling schemes to be used for the evaluation
of risk-based microbiological criteria”
IZSVE 02/07 “Assessment of risks related to the consumption of shellfish”
IZS AM 2006 “Development of a diagnostic system for the detection of zoonotic agents and
virulence determinants in the pig production chain”
IZSVE 03/06 “Study and validation of diagnostic innovative methods for the detection of
foodborne pathogens in different matrices”
Inoltre ha partecipato in qualità di partner ai seguenti progetti:
EU-RAIN: “European Risk Analysis and Information Network” (completato)
Faster: “Food and Safety towards enlarged relationships for a new Europe” (completato)
Epizone “Network of excellence for Epizootic Disease Diagnosis and Control” (in corso)
Safehouse: “Analysis and control of egg contamination by Salmonella and other zoonotic
pathogens after the move of laying hens to enriched cages and alternative housing systems”
4
(completato)
SafeOrganic “Restrictive use of antibiotics in organic animal farming – a potential for safer,
high quality products with less antibiotic resistant bacteria” (in corso)
Pubblicazioni (ultimi 5 anni)
Camarda A., Pupillo A., Pugliese N., Circella E., Dionisi A.M., Ricci A., Pazzani C.
(2013) “Phenotypic and genetic traits of Salmonella enterica subsp. serovar Typhimurium
strains causing salmonellosis foci in rabbit farms from Southern Italy in 1999–2003
Original Research Article” in Research in Veterinary Science, In Press, Corrected Proof,
Available online 21 November 2012
Faccio E., Costa N., Losasso C., Cappa V., Mantovani C., Cibin V., Andrighetto I., Ricci
A. (2013) “What programs to promote health for children? Exploring beliefs on
microorganisms and on food safety control behavior in primary schools” in Food Control
(2013), doi:10.10116/j.foodcont.2013.03.0005 accettato il 05/03/2013
Scavia G., Ciaravino G., Luzzi I., Lenglet A., Ricci A., Barco L., Pavan A., Zaffanella F.,
Dionisi AM (2013) “ A multistate epidemic outbreak of salmonella Goldcoast infection in
humans, June 2009 to March 2010: the investigation in Italy in Euro Surveill. 2013 Mar
14;18(11):20424.
Bellucco S., Losasso C., Maggioletti M., Alonzi C. C., Paoletti G.M., Ricci A. (2013)
“Edible Insects in Food Safety and Nutritional Perspective: A Critical Rewiew” in
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety vol. 12, 2013, pp. 296-313
A. Ricci, K. Capello, V. Cibin, G. Pozza, N. Ferrè, F. Barrucci, R. Menin, R. Farina, S.
Marangon (2013) “Raw milk-associated foodborne infections: A scoring system for the
risk-based categorisation of raw dairy farms” Research in Veterinary Science, Volume 95,
Issue 1, August 2013, Pages 69-75
Barco L, Barrucci F, Olsen JE, Ricci A. (2013) “Salmonella source attribution based on
microbial subtyping”. Int J Food Microbiol. 2013 May 15;163(2-3):193-203. doi:
10.1016/j.ijfoodmicro.2013.03.005. Epub 2013 Mar 16
Losasso C., Cibin V., Cappa V., Roccato A., Vanzo A., Andrighetto I., Ricci A.(2012)
“Food safety and nutrition: improving consumers behaviour”. Food Control. 2012; 26:
252-258
Mughini-Gras L, Graziani C, Biorci F, Pavan A, Magliola R, Ricci A, Gilli G, Carraro E,
Busani L. (2012) “Surveillance of acute infectious gastroenteritis (1992–2009) and foodborne disease outbreaks (1996–2009) in Italy, with a focus on the Piedmont and Lombardy
regions”. Euro Surveill., 17(8)
Mancin M., Grimaldi M., Barco L., Trevisan R., Ruffa M., Mioni R., Ricci A. (2012)
“Proficiency testing in food microbiology: experience from implementation of ISO/IEC
17043 and ISO/TS 22117”. Accreditation and Quality Assurance doi: 10.1007/s00769012-0904-4
Barco L., Mancin M., Ruffa M., Saccardin C., Minorello C., Zavagnin P., Lettini A.A.
Olsen J.E., Ricci A. (2012) “Application of Random Forest method to analyse
epidemiological and phenotypic characteristics of Salmonella 4,[5],12:i:- and Salmonella
Typhimurium strains. Zoonoses Public Health. 2012 May 15. doi: 10.1111/j.18632378.2012.01487.x.
Barco L., Lettini A.A., Ramon E., Longo A., Saccardin C., Pozza M.C., Ricci A. (2011)
“A rapid and sensitive method to identify and differentiate Salmonella enterica serotype
Typhimurium and Salmonella enterica serotype 4,[5],12:i:- by combining traditional
serotyping and multiplex polymerase chain reaction” Foodborne Pathogens and Disease,
June 8(6), pagg. 741-743
Lettini A. A., Barco L., Mancin M., Ramon E., Longo A., Dalla Pozza M.C., Ruffa M.,
Lucchini R., Ricci A. (2011) “A Pilot Study for Identification of Salmonella in Food
Processing Plants by Real-Time PCR Screening” Food Analytical Methods (2011) DOI
10.1007/s12161-011-9352-8
van Hoorebeke S, van Immerseel F, Berge AC, Persoons D, Schulz J, Hartung J,
Harisberger M, Regula G, Barco L, Ricci A, de Vylder J, Ducatelle R, Haesebrouck F,
Dewulf J. (2011) Antimicrobial resistance of Escherichia coli and Enterococcus faecalis in
housed laying-hen flocks in Europe. Epidemiol Infect.;139:1610-20.
5
Borrelli L, Fioretti A, Ruggiero V, Santaniello A, Cringoli G, Ricci A, Barco L, Menna
LF, Dipineto L. (2011) - Salmonella typhimurium DT104 in farmed rabbits. J Vet Med
Sci. 73(3):385-7
Barco L., Lettini A.A., Dalla Pozza M.C., Ramon E., Fasolato M., and Ricci A. (2010)
“Floroquinolone Resistance Detection in Campylobacter coli and Campylobacter jejuni by
Luminex® xMAPTM Technology”, FoodBorne Pathogens and Disease, Volume 7,
Number 9, pag.1039Muhammad M, Muhammad LU, Ambali AG, Mani AU, Azard S, Barco L., Ricci, A.,
(2010) "Prevalence of Salmonella associated with chick mortality at hatching and their
susceptibility to antimicrobial agents". Vet Microbiol. 2010;140:131-135
G. Chiaretto., Zavagnin P., Bettini F., Mancin M., Minorello C., Saccardin C., Ricci A.,
(2008) “Extended spectrum β-lactamase SHV-12-producing salmonella from poultry”
Veterinary Microbiology, 128, pagg.406-413
Loehren U., Ricci A., Cummings T.S., (2008) “Guidelines for antimicrobial use in
poultry” in Guide to Antimicrobial Use in Animals, Blackwell Publishing, pagg.126-142
Garcìa-Fernandez A., Chiaretto G., Bestini A., Villa L., Fortini D., Ricci A., Carattoli A.,
(2008) “Multilocus sequence typing of IncI1 plasmids carryng extended-spectrum βlactamases in Escherichia coli and Salmonella of human and animal origin” in Journal of
Antimicrobial Chemotherapy, 61, 1229-1233
Graziani C., Busani L., Dionisi A.M., Lucarelli C., Owczarek S., Ricci A., Mancin M.,
Caprioli A., Luzzi I., (2008) “Antimicrobial resistance in Salmonella enterica serovar
Typhimurium from human and animal source in Italy”, Veterinary Microbiology, 128,
pagg.414-418
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione
dei dati personali
Legnaro, 07 novembre 2013
Antonia Ricci
6
Curriculum Vitae
Giulio Tepedino
Viale Suzzani, 2, 20162 Milano (Italia)
xxxxxxxxxxxxxxxxxxx
+39 3286019455
[email protected]
http://www.eurofishmarket.it
Skype eurofishmarket
Sesso Maschile | Data di nascita 02 dicembre 1981 | Nazionalità Italiana
ESPERIENZA
PROFESSIONALE
2012 – alla data attuale
Professore a Contratto presso l’Università di Torino, Scuola di Specializzazione in
Ispezione degli Alimenti
Docenza in merito alle principali problematiche commerciali legate ai prodotti della pesca
freschi etrasformati
gennaio 2008 – alla data attuale
Amministratore delegato
Eurofishmarket Srl, Bologna (Italia)
Consulente tecnico e docente
Corpo delle Capitanerie di Porto, (Italia)
Attività di consulenza per gli aspetti legati alla verifica dell’etichettatura e all’identificazione di specie dei
prodotti ittici e tematiche relative alle frodi in commercio in generale nel settore ittico.
Docente
Corpo delle Capitanerie di Porto, (Italia)
Docente dei Corsi di “Formazione per ispettori pesca della Guardia Costiera per la materia ispettiva
nel settore ittico” per il personale del Corpo della Capitaneria di Porto in tutta Italia.
Docente
Scuole del Gambero Rosso non statale legalmente riconosciuta, Roma (Italia)
Docente per l’insegnamento di “Ispezione” riguardo ai prodotti ittici nel master universitario annuale in
Giornalismo e per corsi rivolti ai cuochi della Scuola del Gambero Rosso.
2008 – 2009
Docente
Facoltà di Medicina Veterinaria, Università degli Studi di Bari, (Italia)
Docente presso la Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale, area
didattica “Ispezione e controllo dei prodotti Ittici” sulle frodi commerciali per sostituzione di specie:
approccio all’identificazione fenotipica e biomolecolare”
2008 – 2008
Docente "Personal Shopper"
Slow Fish, Genova (Italia)
Docente “Personal Shopper” presso lo Slow Fish - Genova Quartiere Fieristico – nel corso delle 3
giornate dell’evento.
giugno 2007 – alla data attuale
Vice direttore responsabile
© Unione europea, 2002-2013 | http://europass.cedefop.europa.eu
Pagina 1 / 4
Curriculum Vitae
Giulio Tepedino
Vice Direttore responsabile di “Eurofishmarket”, periodico quadrimestrale di carattere scientifico e
professionale rivolto al settore ittico, in italiano ed inglese a diffusione internazionale.
maggio 2006 – giugno 2007
Consulente
Consulente e di ricercatore con la società Eurofishmarket, specializzata nella ricerca e nella
formazione nel settore alimentare
06 maggio 2010 – 07 maggio
2010
Docente
Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Pisa, Pisa (Italia)
Docente sulle principali frodi commerciali attuate nel settore ittico durante il convegno annuale
sull'acquacoltura "Pisaqua 2010" organizzato dall'università di Pisa e l'ARSIA
settembre 2011 – alla data attuale
Docente
Scuola Alberghiera e di Ristorazione “AL INNOVAZIONE APPRENDIMENTO LAVORO EMILIA
ROMAGNA S.r.l. IMPRESA SOCIALE”, Cesenatico (Italia)
Docente sul riconoscimento macroscopico delle principali specie ittiche di interesse commerciale,
riconoscimento della freschezza e principali frodi commerciali attuate nel settore ittico
12 gennaio 2011 – 12 gennaio
2011
Auditor
Società IFSA srl, Cavallino tre Porti (VE) (Italia)
Effettuazione di un audit di non conformità per conto della Società IFSA srl
Consulente
Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, Roma (Italia)
Consulente per la rivista multimediale per la parte dedicata al settore ittico. Collaboro con la Direzione
Generale della Pesca e dell’Acquacoltura per pareri e consulenze relativamente al suo campo di
specializzazione.
2009 – 2010
Consulente scientifico
RAI-Radio Televisione Italiana, Roma (Italia)
Consulente scientifico per la RAI per i programmi UnoMattina, TgSalute, Decanter(Radio2).
2009 – 2010
Sky Italia, (Italia)
Consulente scientifico per Sky Gambero Rosso Channel. Produttore e Conduttore di un format per la
società “Gambero Rosso” dal titolo Infor “Mare”
Radio RTL 102.5 Guardia Costiera, (Italia)
Riferimento ed ospite fisso per la rubrica “Per non pescare sorprese” in onda su RTL 102.5 Radio
Guardia Costiera.
Conduttore
Eurofishmarket srl, Bologna (Italia)
Produttore e conduttore di numerose rubriche sulla web tv “Eurofishmarket Channel”
Pagina 2 / 4
Curriculum Vitae
Giulio Tepedino
Consulente
Consulente per le maggiori catene italiane della GDO e della DO e le ditte specializzate nel settore
ittico.
gennaio 2007 – alla data attuale
Collaborazione con la rivista Agricoltura Italiana On Line del Ministero delle Politiche Agricole, Forestali
ed Alimentari
Aprile 2006
Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Milano, Milano (Italia)
Tesi di laurea sull'origine, la corretta identificazione, la composizione e l'efficacia di diversi
accumulatori di freddo utilizzati per il trasporto dei prodotti ittici di diverse provenienze a livello
mondiale
COMPETENZE PERSONALI
Lingua madre
italiano
Altre lingue
inglese
COMPRENSIONE
PARLATO
PRODUZIONE SCRITTA
Ascolto
Lettura
Interazione
Produzione orale
B1
B1
A2
B1
A2
Livelli: A1/A2: Livello base - B1/B2: Livello intermedio - C1/C2: Livello avanzato
Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue
Competenze comunicative
Competenze organizzative e
gestionali
Buona capacità di adattamento in ambienti multiculturali maturata attraverso esperienze lavorative
all'estero.
Buone capacità comunicative acquisite attraverso l'esperienza lavorativa come docente in vari corsi e
relatore a convegni
Attualmente responsabile di un team di 5 persone e coordinatore di numerosi progetti e di gruppi di
lavoro.
Competenze professionali
Forte specializzazione nel riconoscimento, nella tracciabilità e rintracciabilità del prodotto ittico e nella
verifica dell’etichettatura.
Competenze informatiche
Buona padronanza degli strumenti Microsoft Office (Word™, Excel™ and PowerPoint™).
Seminari
Relatore presso il convegno annuale organizzato da Salute la Repubblica e Somedia di
Alimentazione & Salute - Mangiare Bene per Vivere Meglio
Pubblicazioni
Coautore del “Manuale dei pescatori” di Eurofishmarket Srl, prima edizione giugno 2012.
Pubblicazioni
G. Tepedino , V. Tepedino: “FishBook” ,applicazione per smartphone edita da Eurofishmarket, giugno
2012
Pubblicazioni
Paolo Manzoni, Valentina Tepedino, Giulio Tepedino - “Repertorio ittico delle specie ittiche sul mercato
europeo” portale web finanziato dal MIPAF, ottobre 2005
Pagina 3 / 4
Curriculum Vitae
Giulio Tepedino
Pubblicazioni
Coordinatore editoriale delle pubblicazioni dei testi: la “Grande Enciclopedia illustrata dei pesci” di P.
Manzoni e V. Tepedino e della “Grande Enciclopedia illustrata dei crostacei, molluschi e ricci di mare”
di P. Manzoni e V. Tepedino edita da Eurofishmarket.
Pubblicazioni
Autore e coautore di numerose pubblicazioni sul periodico tecnico scientifico “Eurofishmarket” e su
riviste nazionali
Pagina 4 / 4
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
xxxxxxxxxxx
Curriculum Vitae
Europass
TRAMONTIN SILVIA
Indirizzo xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
78, Località Bella Italia - 37023 Grezzana (VR) Italia
Cognome /Nome
Telefono
E-mail
Cittadinanza
Data di nascita
Codice fiscale
+39 06 844099.1
Mobile:
+393357202695
[email protected]
Italiana
06.07.1959
TRMSLV59L46L736B
Date
Date
Date
Date
Date
Date
Pagina 1/3
Dal 24.06.2011 in corso
Direttore - Dipartimento Laboratori di prova per la Sicurezza degli Alimenti
ACCREDIA - Via Guglielmo Saliceto, 7/9 - 00161 Roma - ITALIA
Dal 01.05.2010 al 23.06.2011
Vice direttore - Dipartimento Laboratori di prova per la Sicurezza degli Alimenti
ACCREDIA - Piazza Mincio, 2 - 00198 Roma - ITALIA
2004 - 2010
Partecipa alla progettazione e docenza del percorso di formazione e qualifica del personale del
Sistema Sanitario Nazionale (rif. Reg. comunitario 882 / 2004).
Gli eventi sono stati erogati in Basilicata, Trento ed Aosta
Società Scientifica di medicina veterinaria preventiva – Via Nizza 11. 00198 Roma
2004 - 2008
Partecipa alla progettazione e docenza del percorso di formazione e qualifica del personale del
Sistema Sanitario Nazionale operante nella regione Veneto finalizzato all’attività di audit sulla
sicurezza alimentare (rif. Reg. comunitario 882 / 2004).
Gli eventi sono stati erogati in Veneto, Friuli, Calabria
Istituto Zooprofilattico delle Venezie – Viale dell’Università 10 – 35020 Legnaro (PD)
2000 – 2010
Attività di ispettore coordinatore per l’accreditamento degli enti di certificazione (come libero
professionista)
Sincert (ora ACCREDIA) – Via Saccardo, 9 – Milano - ITALIA
1997 – 2010
Curriculum vitae di Tramontin Silvia
Date
Date
Date
Attività di ispettore coordinatore per l’accreditamento dei laboratori di prova (come libero
professionista)
Sinal (ora ACCREDIA) - Piazza Mincio, 2 - 00198 Roma - ITALIA
1996 – 2007
Attività di valutazione negli schemi sistemi di gestione per la qualità e prodotto (come libero
professionista)
CSQA Certificazioni srl – Via San Gaetano – Thiene (VI)
1996 – 2007
Responsabile tecnico scientifico del Centro formazione (come libero professionista)
CSQA Certificazioni srl
1994 – 2010
Attività di consulenza e formazione sulle tematiche inerenti la sicurezza alimentare (HACCP,
rintracciabilità, ecc.)
Aziende del settore alimentare (prodotti di origine animale)
Date
Date
Date
Date
Date
Pagina 2/3
2008
Corso di qualifica per l’iscrizione all’albo professionale di Business Operator (rif. Reg. comunitari
1935/04/CE e 2023/06/CE)
Istituto Italiano Imballaggi - Via Cosimo del Fante, 10 - 20122 Milano
Istituto Superiore sanità - Viale Regina Elena 299 - 00161 - Roma
2008
Iscrizione al registro CEPAS - Responsabile gruppo di auidt del Sistema di Gestione per la sicurezza
alimentare - ISO 22000 settore packaging
CEPAS - Viale di Val fiorita, 90 - 00144 Roma - Italia
2004
Valutatore di Sistemi TQM (Total Quality Management) – EFQM (European Foundation for Quality
Management;)
AICQ (Associazione Italiana Cultura Qualità) Triveneta Galleria Giacomuzzi, 6 - Mestre ( VE)
2002
Executive Master in Gestione dei Processi Formativi
Centro di Formazione Manageriale e Gestione d’Impresa della CCIAA di Bologna
1998
Corso annuale di perfezionamento in “Formazione e sviluppo delle risorse umane: area marketing e
comunicazione”
Date
Date
Università di Padova - Facoltà di psicologia
1997
Iscrizione al registro AICQ- SICEV e EUROPEAN ORGANIZATION FOR QUALITY
(settori: Agricoltura, pesca EA 01, Industrie alimentari delle bevande e del tabacco EA 03,
Commercio all'ingrosso, al dettaglio e intermediari del commercio EA 29a, Alberghi ristoranti e bar
EA 30, servizi professionali d’impresa EA 35, Pubblica amministrazione EA 36, Istruzione EA 37,
Servizi veterinari EA 38e, Accreditamento organismi di certificazione ACC, Accreditamento
Laboratori di prova ALP)
AICQ SICEV - EOQ
1989
Laurea (quinquennale) in Medicina Veterinaria
Alma Mater Studiorum Università di Bologna – Facoltà di medicina veterinaria
personali
Madrelingua
Capacità e competenze sociali
organizzative
Italiana
•
Esperto tecnico nei gruppi di lavoro dell’ UNI - Ente di normazione Italiano - Commissione
Alimenti e bevande
Coordinamento dei gruppi di lavoro del Settore Alimentare di AICQ (Associazione Italiana per la
Qualità Triveneta). L’attività si è conclusa con la pubblicazione dei seguenti testi:
• The guidelines for the application of the Standard UNI EN 29001 for agro industry (1993 –
1994)
• The guidelines for the application of the HACCP system (Hazard Analysis and Critical
Points control) for the food industry (1995)
• Guida per la realizzazione di un sistema di rintracciabilità intraziendale secondo la UNI
11020:2002 (2004)
• Esempi applicativi finalizzati alla gestione della sicurezza alimentare con riferimento alla
norma ISO 22000:2005 (2006)
• Gli audit nelle aziende alimentari: obiettivi e metodologie (2007)
• La Shelf-life dei prodotti alimentari: guida pratica per le aziende (2009)
•
Capacità e competenze tecniche
•
Dal 1996 partecipa come relatrice a convegni nazionali sulle seguenti tematiche: HACCP ,
sicurezza alimentare, certificazione e accreditamento, sistemi qualità, rintracciabilità dei
prodotti agroalimentari, accreditamento dei laboratori secondo la norma UNI CEI EN ISO
/IEC 17025
Dal 1992 autrice di articoli relativi alle seguenti tematiche: certificazione e accreditamento,
sistemi qualità, ISO 9000, HACCP, rintracciabilità, accreditamento dei laboratori.
Consapevole delle sanzioni penali, nel caso di dichiarazioni non veritiere, di formazione o uso di atti falsi, richiamate dell'art. 76 del
D.P.R. 445/2000, dichiaro che quanto sopra corrisponde a verità. Inoltre, il sottoscritto autorizza al trattamento dei dati personali,
secondo quanto previsto dalla Legge 196/03.
Data
Firma
01.02.2014
Pagina 3/3
CURRICULUM VITAE
Nome
Data di nascita
Qualifica
Amministrazione
Incarico attuale
Ferri Maurizio
10/04/1959
Veterinario Dirigente livello unico
ASL DI PESCARA
Staff - Ufficio igiene alimenti origine animale-Servizio Veterinario
Numero telefonico
dell’ufficio
0854253558
Fax dell’ufficio
0854253545
E-mail istituzionale
[email protected]
TITOLI DI STUDIO E
PROFESSIONALI ED
ESPERIENZE LAVORATIVE
Titolo di studio
Altri titoli di studio e
professionali
Diploma di Laurea in Medicina Veterinaria, Università di
Bologna, Facoltà di Medicina Veterinaria
- 1985 (Novembre)-Abilitazione all’esercizio della professione
di Medico Veterinario, Università di Bologna, Facoltà di
Medicina Veterinaria.
- 1990-1992-Diploma di Specializzazione in Fisiopatologia
della Riproduzione degli Animali Domestici, Università di
Napoli, Facoltà di Medicina Veterinaria.
- 1995-1998- Diploma di Specializzazione in Ispezione degli
Alimenti di Origine Animale, Università di Torino, Facoltà di
Medicina Veterinaria.
- 2005-Conseguimento
dell’idoneità
per
funzionario
Commissione Europea DG SANCO Ufficio FVO (Food
Veterinary Office). Attualmente inserito nella Reserve list
della Commissione Europea, merit category B.
(http://europa.eu/epso/success/list/admin/pdf/res-list-a-18-dom-3_en.pdf)
Esperienze professionali
(incarichi ricoperti)
- Veterinario convenzionato presso l’USL di Pescara per i
piani di risanamento Brucellosi,Tubercolosi e Leucosi,
campagna
vaccinale
antiaftosa
e
profilassi
echinococcosi-idatidosi ed anagrafe canina - ASL DI
PESCARA
- Incarico interinale di Assistente Veterinario presso l’IZS di
Teramo, Sezione Diagnostica di Pescara. laboratorio di
Sierologia, Diagnostica, e Microbiologia degli Alimenti. ISTITUTO
ZOOPROFILATTICO
SPERIMENTALE
DELL'ABRUZZO E DEL MOLISE"G.CAPORALE"
1
CURRICULUM VITAE
- Veterinario in ruolo presso l’ASL di Pescara assegnato
all’area funzionale Sanità Animale dal 1991 al 1992,
successivamente all’area funzionale Igiene degli Alimenti di
origine animale con attività preminente di ispezione e
vigilanza svolta nei macelli pubblici e privati della ASL di
Pescara, mercato ittico all’ingrosso ed esercizi di vendita al
dettaglio e somministrazione di alimenti di origine animale. ASL DI PESCARA
- In comando per aggiornamento tecnico-scientifico in
Inghilterra. Meat Hygiene Service: l’incarico in questione ha
riguardato attività di supervisione in qualità di Official
Veterinary Surgeon (OVS) per conto del Meat Hygiene
Service presso laboratori di sezionamento ed impianti di
macellazione industriali. State Veterinary Service: a seguito
dell’esito favorevole del colloquio-esame per la copertura di
posti di Veterinary Officers presso lo State Veterinary
Service del MAFF (Ministry of Agriculture Fisheries and
Food), al sottoscritto sono stati affidati incarichi relativi ad
indagini epidemiologiche per i casi di BSE bovina, controlli
ed audit per la verifica della regolare applicazione della
normativa sugli SRM (Materiali Specifici a rischio) in macelli
e laboratori di sezionamento oltre che di quella relativa al
benessere animale. - Meat Hygiene Service e State
Veterinary Service-UK
- ROMANIA-Progetto di assistenza tecnica PHARE per conto
della Commissione Europea. Beneficiario: Ministero
dell’Agricoltura della Romania. Posizione: Esperto
veterinario. Incarico: elaborazione e proposta di specifiche
tecniche, nell’ambito di una gara di appalto internazionale,
di moderne attrezzature di laboratorio per la diagnosi delle
malattie della lista A e B dell’OIE nel Laboratorio Centrale di
Sanità Animale di Bucarest e nei 5 laboratori regionali;
potenziamento di attrezzature e strumenti diagnostici nei 5
posti di ispezione frontaliera. - Commissione Europea
- SLOVACCHIA- Progetto di assistenza tecnica PHARE per
conto della Commissione Europea. Posizione: Esperto
veterinario
in
legislazione
veterinaria.
Incarico:
progettazione e realizzazione di seminari a favore dei
veterinari ufficiali sulla implementazione della normativa
europea di interesse veterinario. - Commissione europea
- BOSNIA ED ERZEGOVINA - Progetto di assistenza
PHARE per conto della Commissione Europea.
Beneficiario: Ministero dell’Agricoltura, Gestione dell’acqua
e Foreste BHE e Repubblica Sprska Posizione: Institutional
building expert.. Incarico: progettazione del sistema di
identificazione bovina e controllo movimentazione;
creazione del sistema di anagrafe bovina ed elaborazione
dei passaporti animali in conformità con la normativa
comunitaria - Commissione europea
- ARMENIA - Progetto di assistenza TACIS per conto della
Commissione Europea. Posizione: esperto veterinario in
legislazione. Incarico: Analisi della legislazione del settore
veterinario/sicurezza degli alimenti ed elaborazione dei ToR
2
CURRICULUM VITAE
(Termini di riferimento) del progetto: “Support to the Ministry
of Agriculture of Republic of Armenia for the harmonization
of the legal framework with the EU requirement”. Commissione europea
- SLOVACCHIA - Progetto TWINNING light su “Interventi
formativi per il miglioramento della conoscenza del sistema
di allerta rapido europeo (RASFF) e Valutazione del
rischio". Beneficiario: Ministeri dell’Agricoltura e Sanità
Posizione: esperto veterinario. Incarico: organizzazione ed
esecuzione di eventi formativi destinati al personale medico
ed ispettivo di ruolo presso i dipartimenti dei rispettivi
ministeri responsabili dei controlli ufficiale sugli alimenti per
migliorare lo scambio di esperienze e conoscenza della
normativa europea; illustrare la finalità del sistema RAFFS
e le attività di valutazione del rischio presso le istituzioni
europee e paesi membri. - Commissione europea
- KOSOVO (4 missioni effettuate dal 2005 al 2007)- Progetto
di assistenza TACIS per il rafforzamento del servizio
veterinario del Kosovo (SPUVESEK- PHASE 2 UN
Administered Kosovo). Posizione: esperto veterinario in
sicurezza alimentare. Incarico: analisi del settore della
sicurezza degli alimenti; proposta di un piano di interventi
per i successivi due anni (obiettivi a breve, e medio e lungo
termine); progettazione e svolgimento di moduli formativi in
tecniche ispettive e controllo igienico-sanitario delle carni in
linea con il Pacchetto igiene della unione europea, rivolti al
personale ispettivo del servizio veterinario e medico;
elaborazione di un roadmap per l’introduzione in Kosovo di
un sistema di monitoraggio e sorveglianza dei patogeni
alimentari e di un procedura nazionale per la gestione delle
tossinfezioni alimentari. - Commissione europea
- POLONIA (due missioni effettuate in Marzo-Aprile 2007)Progettto
TWINNING.
Beneficiario:
Ministero
dell’Agricoltura polacco. Partners: Ministero della Salute
italiano ed Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Teramo.
Posizione: esperto veterinario in sicurezza degli alimenti.
Incarico: organizzazione e svolgimento di seminari per i
veterinari pubblici su: Pacchetto igiene; valutazione dei
piani di autocontrollo; introduzione sistema HACCP;
programmi prerequisiti (GMP, GHP, SPS, SSOP); design,
implementazione, validazione e verifica del sistema
HACCP. - Commissione europea
- MACEDONIA (tre missioni effettuate nel periodo
2007-2008) Progetto EUROPEAID per il rafforzamento
della componente sicurezza degli alimenti.Beneficiari:
Dipartimento veterinario (Ministero dell’Agricoltura) e
Dipartimento Alimenti (Ministero della Sanità). Posizione:
esperto veterinario in sicurezza degli alimenti e capacity
building. Incarico: valutazione delle capacità organizzative
dei dipartimenti FD e VD; analisi dei bisogni formativi del
personale ispettivo; selezione dei gruppi di partecipanti;
individuazione delle materie dei corsi; preparazione di una
“road map”, relativa alle attività di formazione durante
3
CURRICULUM VITAE
l’esecuzione del progetto; organizzazione corsi di
formazione per il personale con incarici manageriali di
entrambi i dipartimenti; elaborazione del rapporto finale;
implementazione corsi teorico-pratici sul Pacchetto igiene,
ispezione degli alimenti, valutazione e gestione del rischio. Commissione europea
- ALBANIA- Framework contract: Preparations for the
Technical Specifications for a Supply Tender procedure
covering technical equipment for the relevant services
operating at the Murriqan JBCP in Albania. - Commissione
europea
- MACEDONIA- Expert mission on the preparation of Food
and Veterinary Office inspection. EU Technical assistanceTAIEX - Commissione europea
Capacità linguistiche
Capacità nell’uso delle
tecnologie
Altro (partecipazione a
convegni e seminari,
pubblicazioni,
collaborazione a riviste,
ecc., ed ogni altra
informazione che il
dirigente ritiene di dover
pubblicare)
Lingua
Inglese
Francese
Livello Parlato Livello Scritto
Eccellente
Eccellente
Fluente
Fluente
- Buona conoscenza pratica dei principali software applicativi
in ambiente MS-DOS.Buona conoscenza del sofware
@Risk per simulazione e modellazioni in valutazione
quantitativa del rischio microbiologico
- ATTIVITA' DI DOCENZA. Relatore in numerosi convegni
nazionali ed internazionali su sicurezza alimentate;
epidemiologia delle tossinfezioni alimentari, HACCP,
benessere animale e valutazione del rischo microbiologico.
Segue breve elenco:
- - Applicazioni di metodi epidemiologici alla produzione di
carni rosse: controllo di processo- . Workshop Organizzato
dal Centro Regionale di Epidemiologia Veterinaria del
Veneto. Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Padova.
23-24 Maggio 199
- - La Valutazione Quantitativa del rischio nell’industria
alimentare:un indispensabile approfondimento per il
veterinario igienista- Università di Padova. Facoltà di
Medicina Veterinaria. 10 Maggio 2001.
- - Applicazione dei sistemi informatizzati alla Valutazione
Quantitativa del Rischio (VQR) nell’industria alimentareScuola di specializzazione in Ispezione degli Alimenti di
origine animale-Facoltà veterinaria di Padova . Bressanone,
12 Luglio 2001
- - Anagrafe Bovina ed etichettatura delle carni: analisi e
prospettive- ASL Pescara.22 Febbraio 2002. Montesilvano
(PE).
- - The animal identification and animal movement control in
BiH- AIMCS/EU/PHARE project. VIII Meeting dei Veterinari
della Repubblica di Srpska. Teslich. Bosnia and
Herzegovina. Luglio 2002
- - Il nuovo sistema di controllo ispettivo veterinario previsto
4
CURRICULUM VITAE
dalla proposta della Commissione COD/2002/0141” e“
Valutazione quantitativa del rischio nell’industria alimentare:
un necessario approfondimento per veterinario igienistaScuola di Medicina Veterinaria, Università di Padova, 10
Dicembre 2002.
- - Il Benessere Animale durante il trasporto- Corso di
formazione per autotrasportatori. ASL Pescara. Gennaio
2003
- - Valutazione quantiativa del rischio e sicurezza degli
alimenti- Meeting nazionale su “Analisi del Rischio”. Roma.
30-31 Giugno 2003.
- “ Benessere animale e sicurezza degli alimenti”. Corso di
Specializzazione di Sanità Animale. Università di Teramo.
Facoltà di Medicina Veterinaria. 3 luglio 2003
- - Uso dell’analisi del rischio nel settore alimentare: sviluppo
dei metodi di VQR- Meeting Nazionale su Valutazione
Quantitativa del rischio microbiologico”. Montesilvano 18
Ottobre 2003. Italy.
- - Contaminanti microbiologici dei prodotti della pescaWorkshop nazionale su: Sicurezza Alimentare, Igiene e
Nutrizione. Aprile 14-16t.2005.Montesilvano. (PE).
- - Risk assessment and seafood products- FAO Workshop
on Fish Technology ,Utilization and Quality Assurance.
14-18 Novembre 2005, Bagamoyo, Tanzania.Africa.
- - Principali patogeni di significato epidemiologico nei
prodotti della pesca. Evoluzione del concetto di sicurezza
alimentare: analisi del rischio e nuova legislazione europeaVasto (CH).24-26 Novembre 2005.
- - Etichettatura dei pesci e prodotti di acquacoltura e
strategie di gestione del rischio- Lanciano. Febbraio. 2006
- - Criteri microbiologici, ALOP, FSO- Facoltà Medicina
Veterinaria di Udine. Udine. 15 Settembre 2007
- - I controlli ufficiali ai sensi dei Reg.ti CE 854/2004 e
882/2004; La categorizzazione delle imprese alimentari in
base al rischio; Attività di valutazione del rischio- Corso di
aggiornamento su: Sicurezza Alimentare: evoluzione del
quadro normativo comunitario Giulianova Lido (Te) 15-16 e
17 Maggio 2008.
- - La valutazione del rischio quale strumento per la
definizione della sicurezza di processo e di prodotto”- Corso
di aggiornamento “ Il consumatore ed il rischio alimentare. 6
Giugno 2008 Giovinazzo (BA).
- - Commercial fish species identification with Isoelectric
focusing method: application to breaded fish products- FAO Second Workshop on Fish Technology, Utilization and
Quality Assurance. 24-28 Novembre 2008, Agadir,
Marocco. Africa
5
CURRICULUM VITAE
- - Animal welfare at slaughter- DG SANCO-TAIEX
Workshop. Dicembre 2008-Skopje.Macedonia.
- - Dall’ispezione all’audit”; “I controlli ufficiali ai sensi dei
reg.ti 854-882/2004”; I controlli di processo e di sicurezza
alimentare del reg.to 2074/2005- ASL Lanciano. Giugno
2009.
- -HACCP and prerequisite assessment- DG SANCO TAIEX
program. Sarajevo. BiH. Luglio 2009.
- PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE
- Il sistema di Controllo HACCP: aggiornamento pratico per il
veterinario. Parte Prima. V. Giaccone, M.Ferri .Obiettivi e
Documenti Veterinari. Vol. 6, 1995.Pag.35-41.Il Sistema di
controllo HACCP: aggiornamento pratico per il veterinario.
Parte seconda.V.Giaccone, M.Ferri. Obiettivi e Documenti
Veterinari. Vol. 7/8, 1995. Pag. 31-39.
- Foodborne zoonoses and Food Hygiene. An update
review.B.Biolatti V.Giaccone, M.Ferri, F.Del Piero. Archives
of ClinicalBioethics. Supplement to Bioetica Clinica. Vol.II.n.
1/1999.Pag. 29-42.
- Valutazione quantitativa del rischio e sicurezza degli
alimenti.V.Giaccone, M.Ferri, G.Colavita. Obiettivi e
Documenti Veterinari. Parte I Vol 3.
- Valutazione quantitativa del rischio e sicurezza degli
alimenti”.V.Giaccone, M.Ferri, G. Colavita. Obiettivi e
Documenti Veterinari. Parte II Vol 4.
- Monte Carlo Analysis, Quantitative Microbiological Risk
Assessment and Food Safety. M. Ferri; V. Giaccone. Il
Nuovo Progresso Veterinario. Luglio 2003
- Poster scientifico su ”Risk Analysis and Food Safety”. Il
nuovo approccio comunitario. Convegno Nazionale
Veterinari Igienisti. Montesilvano. 6-8 Giugno. 2003.
Montesilvano (PE). Italia
- Veterinary Inspection at an import–export centre of wild
game: results of three years veterinary controls. Pezzi.F.;
Ferone R.; Giaccone V.; Ferri M.; TepedinoV. Estratti del
Convegno Nazionale Veterinari Igienisti. Montesilvano. 6-8
Giugno. 2003. Montesilvano (PE). Italia.
- “Risk Analysis and Food Safety “. Giaccone V., Ferri M. ,
D’Intino C, Milandri C., . Usberti R. Obiettivi e Documenti
Veterinari. 2004.
- Scientific Poster on ”Risk Analysis and health safety of food
products: a new EU approach. World Congress of
Foodborne infections and intoxications. Federal Institute for
Risk Assessment .Berlin. Germany. June 2004
- Risk analysis and food safety. M. Ferri. Eurofishmarket.
December 2004
6
CURRICULUM VITAE
- Consideration on the Commission Draft on Microbiological
standards of Food Products (SANCO/4198/2001 Rev 14).
M.Ferri Eurofishmarket. January 2005.
- Comments on the Regulation on Microbiological standards
of Food Products (SANCO/4198/2001 Rev 14).M. Ferri.
Argomenti. SIVEMP. July 2005
- Audit and inspection technique in food producing plants.
Argomenti. SIVEMP. April 2006.
- Audit technique towards risk classification of food producing
plants. Il Progresso Veterinario. April 2006
- Organization of veterinary audit. Argomenti. SIVEMP. April
2006.
- Risk assessment and seafood products in developing
countries. FAO Workshop on Fish Technology, Utilization
and Quality Assurance.-Bagamoyo, Tanzania. November
2005-FAO workshop proceedings
- L’Ante-mortem ed i nuovi regolamenti comunitari. M. Ferri;
F.Lodi. Argomenti. Luglio 2006.
- "Risk analysis applied to
Eurofishmarket. August 2006.
food
safety".
M.
Ferri.
- The new health measures for food safety: FSO and ALOP.
Argomenti. Dicembre 2006
- The slaughter emergency and the animal welfare.M.Ferri, L.
De Amicis; G. Marisi. Argomenti. Dicembre 2006 .
- La valutazione del rischio ed il processo decisionale in
Italia: proposta di una roadmap. Argomenti. Dicembre 2007.
M. Ferri. S. Brynestad.
- Audit in the meat industry- Practical experience in the ASL
of Pescara” -. M.Ferri, L.De Amicis, F.Lodi..Argomenti,
October 2008
- Audit of the fish sector according to Regulation CE
854-882/2004 M.Ferri. F.Lodi. Eurofishmarket. July 2009.
- EU technical assistance projects and the harmonization of
agro-food system in the ex Jugoslav Republic of
Macedonia”-. M.Ferri, F.Lodi, n.Ubaldi, M. Barova.
Argomenti, November. 2008.
- Food safety: the new The Hygiene Package and the new
sanctions of Legislative Decree 193/2007” -. G. Monaco,
M.Ferri. Argomenti. November 2008.
- Microbiological Quantitative Risk Assessment and Food
Safety: An Update. V. Giaccone; and M. Ferri.. Veterinary
Research Communications, 29(Suppl. 2) (2005) 101–106
- Commercial fish species identification with Isoelectric
focusing
method:
application
to
breaded
fish
products.V.Tepedino;L.Ababouch; M.Ferri; A.Berrini. FAO
7
CURRICULUM VITAE
Second Workshop on Fish Technology, Utilization and
Quality Assurance. 24-28 Novembre 2008, Agadir,
Marocco. Africa. In FAO Fisheries and Aquaculture Report
N. 904. Il Packaging e gli imballaggi attivi ed
intelligenti.S.Tramontin; M Ferri. Rivista "Qualità", n.4 2009.
- PARTECIPAZIONI
SCIENTIFICI.
A
WORKSHOP
E
CONVEGNI
- 1986-1987 - Partecipazione all’VIII Corso annuale di
Perfezionamento
teorico-pratico
su
“La
vigilanza
igienico-sanitaria ed annonaria dei prodotti alimentari della
pesca” Sezione Ittica”G.Ciani” di Pescara Istituto
Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise
G.Caporale-Teramo con superamento del relativo esame
finale
- 1988 - Partecipazione al Corso sui programmi di lotta
contro L’Echinococcosi-idatidosi. Istituto Superiore di
Sanità-WHO Collaborating Center. Roma 814-15
Novembre). Partecipazione al 5 Corso di Aggiornamento su
Patologia, Ispezione e Malattie Parassitarie per Medici
Veterinari
pratici.
S.Teodoro
820-14
Settembre).
Partecipazione al Convegno Nazionale di Sanità
Veterinaria, Industria Ambiente-Ispezione, Produzione,
trasformazione degli alimenti di origine animale. Capri.
Partecipazione al Corso di Perfezionamento su”Aspetti
teorico-pratici della nuova realtà della medicina
veterinaria-L’Aquila (1 Aprile-4 Maggio). Partecipazione al
Convegno Nazionale di Sanità Veterinaria, Industria
Ambiente -Ispezione, Produzione, trasformazione degli
alimenti di origine animale.Capri (27-29 Aprile).
Partecipazione al Convegno”Veteuropa”. Bologna (2-3
Giugno).
- 1989 - Partecipazione al II Corso di Introduzione
all’Epidemiologia Veterinaria. Istituto Superiore di
Sanità-WHO Collaborating Center. Roma. (12-16 Giugno).
- 1990 - Partecipazione alla giornata di studio sula “Vigilanza
sanitaria in applicazione del nuovo Codice di Procedura
Penale. L’Aquila (24 Marzo). Partecipazione al Corso
intensivo di Perfezionamento sul Ruolo del Veterinario nei
controlli di qualità sanitaria nelle filiere produttive degli
alimenti di origine animale. Tecnica e Legislazione.
Università di Parma. Facoltà di Medicina Veterinaria (5-12
Marzo). Partecipazione alla giornata di studio sulle “Miasi“.
Istituto
Zooprofilattico
di
Teramo
(18
Giugno).
Partecipazione all’incontro interregionale Abruzzo e Molise
su “Sanità Pubblica Veterinaria”.Istituto Zooprofilattico di
Teramo (3 Luglio). Partecipazione all’incontro interregionale
Abruzzo e Molise su “Sanità Pubblica Veterinaria”. Istituto
Zooprofilattico di Teramo. Partecipazione al seminario su
“La Pleuropolmonite contagiosa dei bovini”. Istituto
Zooprofilattico di Teramo. (7 Dicembre).
- 1992 - Partecipazione al Convegno su”Infestazione da
Anisakis spp. nei prodotti ittici dell’Adriatico: aspetti sanitari
8
CURRICULUM VITAE
e legislativi”. Istituto Zooprofilattico di Teramo (2 Aprile).
Partecipazione al 3 Congresso Mondiale sulle Infezioni ed
Intossicazioni Alimentari-Robert von Ostertag Institute.
Berlino (16-19 Giugno). Partecipazione al Corso di
Aggiornamento sul tema ”Il Medico Veterinario nel Mercato
Unico Europeo” svoltosi a Città S.Angelo (PE) dal 29-4 al
17-5 organizzato dagli Ordini delle provincie di Chieti,
L’Aquila, Pescara, Teramo, dalla Federazione Nazionale
degli Ordini veterinari e dalla Fondazione Iniziative
Zooprofilattiche e Zootecniche di Brescia
- 1994 - Partecipazione al I Modulo del Corso di Formazione
Manageriale per Veterinari USL su”Il ruolo organizzativo del
Veterinario USL: professionalità e responsabilità. Istituto
Zooprofilattico di Teramo (17-18-19 Ottobre) e al II Modulo
del Corso di Formazione Manageriale riservato ai Veterinari
USL su” La Pianificazione “ Istituto Zoopriofilattico di
Teramo (3-5 Novembre)
- 1995 - Partecipazione al "I Corso di informatica per
Veterinari organizzato" dal S.I.Ve.M.P. Regione Abruzzo
tenutosi in Chieti dal 4 Aprile al 30 Maggio. Partecipazione
al Corso” Applicazione dei metodi epidemiologici alla
produzione di carni rosse: controllo di processo“,
organizzato dal Centro Regionale di Epidemiologia
Veterinaria del Veneto. Istituto Zooprofilattico Sperimentale
di Padova (23-24 Maggio).
- 1996 - Partecipazione ala Conferenza sul tema “ Aspetti
tecnici, nutrizionali e legislativi della produzione e
commercializzazione
dei
grassi
animali
destinati
all’alimentazione umana”. Facoltà di Medicina Veterinaria di
Torino-ASL 4. Torino (27 Marzo). Partecipazione alla
Conferenza sul tema ”Posizione giuridica e attività del
Medico Veterinario”. Facoltà di Medicina Veterinaria di
Torino. ASL 16 Mondovi (22 Maggio). Partecipazione alla
giornata di studio su”La macellazione speciale d’urgenza
alla luce del D.L.vo 286 del 18-4-94”. Ordine dei Medici
Veterinari. Città S.Angelo (14 Novembre). Partecipazione
alle giornate di studio interdisciplinare per veterinari su “Il
latte destinato al consumo diretto, igiene della produzione e
della commercializzazione: le autorizzazioni sanitarie,
competenze . Nuove acquisizioni sulla BSE. Sivemp. Atri
(13-20 Novembre)
- 1997- Partecipazione alla “Giornata di studio sull’
acquacoltura – Sicurezza nei confronti della salute umana e
nei confronti dell’ ambiente” organizzato dalla A. U.S.L. di
Pescara il giorno 5 Aprile 1997. Partecipazione al convegno
“La commercializzazione e distribuzione delle carni: il punto
della situazione in vista del recepimento della Direttiva
93/43”. Regione Piemonte . ASR ASL N.8. Moncalieri.
Torino (8 Gennaio).
- 1998 - Partecipazione al Workshop teorico-pratico
sull’analisi del rischio nell’industria alimentare – Controllo di
processo – tenutosi in Pescara presso il Presidio
Ospedaliero S. Spirito in data 14. 03. 98.
9
CURRICULUM VITAE
- 1999 - Partecipazione al “Refresher Training Course on
Meat Hygiene. Langford Continuing Education Unit. School
of Veterinary Science. North Somerset. Bristol (5-7, 16-19
Gennaio). Partecipazione al workshop teorico-pratico su
“The new HAS-Hygiene Assesment Score”, organizzato dal
Meat Hygiene Service. York.UK (17 Luglio).
- 2000
Partecipazione
al
Convegno
Nazionale
dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti dal titolo”
“Significato dei Limiti Critici nella produzione e nel controllo
degli alimenti- Marsala (12, 13, 14 Ottobre). Partecipazione
alla giornata di studio “Encefalopatie Spongiformi
Trasmissibili: il sistema nazionale di sorveglianza e le
garanzie per il consumatore”. Organizzato dal’Istituto
Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche.
Pesaro 30 Novembre 2000
- 2001 - Partecipazione alla Tavola Rotonda “Con i sensi e
con la mente: tra valutazione sensoriale ed analisi di
laboratorio in acquacoltura”. Organizzato dall’Istituto
Patologia e Igiene Veterinaria Facoltà Medicina Veterinaria
di Padova. Monselice. Padova (11 Maggio). Partecipazione
alla tavola rotonda “Valutazione e gestione del rischio
sanitario” Scuola di specializzazione in Ispezione degli
Alimenti di origine animale. Università degli Studi di Teramo
(8 Giugno). Partecipazione all’Incontro di aggiornamento
su: “D.Lvo 22/97-D.M. 26/6/2000 n. 219. Novità normative
in tema di rifiuti-gestione dei rifuti sanitari”. Azienda ASL
Pescara (11 Giugno). Partecipazione al Convegno su "
Organizzazione e Gestione dei Servizi di Sanità Pubblica
Veterinaria in Italia e in Europa ", tenutosi a San Benedetto
del Tronto (AP ) in data 14 settembre 2001 presso il
Palazzo dei Congressi organizzato dall’ Istituto
Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche e
dal S.I.Ve.M.P.
- 2002 - Partecipazione al seminario di studio dal titolo “Il
controllo ufficiale dell’ autocontrollo nella filiera dei prodotti
della pesca ”, tenutosi a Pescara il 4 maggio 2002
accreditato con 5 crediti formativi E.C.M.. Partecipazione al
seminario di studio dal titolo “ Le tossinfezioni alimentari da
consumo dei prodotti della pesca”, tenutosi a Pescara il 27
aprile 2002 accreditato con 6 crediti formativi E.C.M.
Partecipazione
al
XII
Convegno
Nazionale
dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti-Cison di
Valmarino (TV) (13-14 Settembre). Partecipazione al
convegno organizzato dall’Azienda U.S.L. di Pescara su
”Parassitosi endemiche ed emergenti in Italia: dalla
diagnosi al controllo” svoltosi a Pescara il 10 Maggio per
complessivi 3 crediti formativi
- 2003 - Partecipazione al convegno “Monitoring of
antimicrobial resistance and antimicrobial usage in humans,
food, and animals in Norway” and “The Norwegian action
plan against Campylobacter in broilers“. Center for Disease
Control
of
Atlanta
(CDC).USA
(11
Febbraio).
Partecipazione al convegno nazionale A.I.V.I., tenutosi a
10
CURRICULUM VITAE
Montesilvano (PE) dal 06 al 08 giugno 2003, accreditato
con 10 crediti formativi E.C.M.. Partecipazione al corso
su“Analisi del Rischio: Valutazione del Rischio”. Correggio
(RE), (10 Maggio). Partecipazione al Meeting nazionale su “
Risk Analysis“. Roma (23-24 Maggio). Partecipazione alla
Conferenza inaugurale su “Aggiornamenti specialistici sul
ruolo di Mycobacterium nell’igiene degli alimenti”. Castel
Brando Cison di Valamarino (TV) (28 giugno).
- 2004 - Partecipazione al corso “Epidemiologia in
azione”.Istituto Superiore di Sanità. Roma (3-14 Maggio).
Partecipazione al 5th Congresso Mondiale delle Infezioni e
Intossicazioni alimentari. Berlino. Germania (Giugno 7-11).
Partecipazione al corso “Il ruolo dei servizi veterinari nella
comunicazione dei rischi, della salute animale e della
sicurezza alimentare ”, organizzato dalla Fondazione
Iniziative Zooprofilattiche e zootecniche e dall’ Ordine dei
medici veterinari della Provincia di Pescara.Cepagatti (PE)
(24 settembre-1 ottobre 2004).5 crediti formativi E.C.M..
Partecipazione al “Corso teorico pratico per veterinari e
tecnici della prevenzione sulla evoluzione normativa in
tema di igiene degli alimenti e sanità animale”, organizzato
dalla AUSL di Pescara, tenutosi a Pescara il 5, 12 e 19
novembre 2004, accreditato con 10 crediti formativi E.C.M.
Partecipazione al corso: “Sorveglianza Veterinaria”
organizzato dall’Istituto Superiore di Sanità. Roma (15-18
Settembre).
- 2005 - Tutor per il corso di formazione “Metodi per
l’indagine epidemiologica”. Organizzato dal Dipartimento di
Prevenzione AUSL Pescara ed Istituto Superiore di
Sanità-Pescara (12-16/18/21 Novembre). Partecipazione al
Workshop “Valutazione del Rischio Microbiologico”. COST
920,
WG
3Dubrovnik,
Croatia
(26-28
Giugno).
Partecipazione all ‘5th EFSA Scientific Colloquium on
Principles of Risk Assessment of Food producing Animals:
current and future approach. EFSA. Parma. Italy (1-2
Dicembre).
- 2006-Partecipazione ai corsi: “Il benessere animale durante
il trasporto e riflessi sulla qualità delle carni”. AUSL Pescara
(6 ottobre). Gestione delle emergenze veterinarie. Facoltà
Medicina Veterinaria di Teramo (6-7 luglio). Tecniche di
Comunicazione in Medicina Veterinaria.AIVEMP.Pescara
(1Settembre). Workshop “La nuova normativa europea
sulla sicurezza alimentare e sua applicazione in Italia:
misure di implementazione, controlli ufficiali e responsabilità
degli operatori de settore alimentare”. Ministero della
Salute.Roma (10 Ottobre). Workshop SICURA “Contenuto
ed applicazione del Regolamento 2073/2005 sui criteri
microbiologici delle sostanze alimentarti”.AUSL Modena (19
Ottobre). Seminario PAN. Associazione Giuseppe Dossetti.
Camera dei Deputati. Roma (25 Ottobre). Corso su “Epinfo
Dipartimento di Prevenzione AUSL Pescara ed ISS (24-26
Maggio). 6th EFSA Scientific Colloquium on risk-benefit of
analysis of food: methods and approaches”. Parma (13-14
Luglio).
11
CURRICULUM VITAE
- 2007- Partecipazione al Workshop General WP 24
“Campylobacter and Quantitative risk assessment,
Copenhagen. Danimarca (25-26 Gennaio). Partecipazione
al corso avanzato online: Quantitative risk assessment:
probabilistic methods and building models” organizzato da
University of Maryland (JIFSAN)- (USA) (1 Dicembre
2007-31 Gennaio 2008).
- 2008 - Corso per auditor responsabile gruppo di audit (UNI
EN ISO 19011) tenutosi a Pescara il 4 e 5 marzo 2008.
Corso per auditor di sistemi di gestione UNI EN ISO 22000
tenutosi a Pescara il 9 e 11 aprile 2008 , con superamento
delle prove di valutazione ed iscrizione nell’apposito
registro gestito e conservato dalla S.G.S. Italia s.p.a.
Partecipazione al Corso avanzato residenziale in:
Quantitative risk assessment: module 1-probabilistic
methods; module II -building models”. Organizzato
dall’University of Maryland (JIFSAN)- Washington (USA)
(Luglio). Partecipazione al Convegno nazionale “Gli scenari
della Medicina Veterinaria in un mondo globalizzato:
prospettive e realtà attuali” organizzato dall’Ordine dei
Medici Veterinari Provincia di Chieti in data 30 ottobre
2008. Partecipazione al 12° EFSA Scientific Colloquium
su:” Assessing health benefits of controlling Campylobacter
in the food chain. Roma (4-5 Dicembre).
- 2009 - Partecipazione al workshop “Campylobacter risk
assessment towards a EU consensus framework” del Work
Package 24- Berlin-(BfR) Federal Institute for Risk
Assessment (19-20 Febbraio).
12

apri/scarica file - Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva

Transcript

Documenti analoghi

Scarica/Visualizza il File - Dipartimento di Scienze Politiche

Collegamento di Olivetti M24 con il CDC IROE e suo - PUMA

Lumnije Dervishi

Soft Drinks

Bibliografia - Hoepli Editore

Norme per l`utilizzo delle immagini / Terms of use of the images L

PROGRAMMA SVOLTO Anno Scolastico 20013/2014 Classe 4 E

Menù sharivari 2.0

Da L`Oréal Professionnel, + + + + +