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25 dicembre 2016 SANTO NATALE Menu 26 dicembre 2016 Drink alla frutta con Pettoline SANTO STEFANO Menu L’antipasto della Tenuta Il Mare – Il Territorio Menu Drink di Benvenuto (3 specialità di Mare con 3 specialità di Terra) L’Antipasto della Tenuta Il Mare – Il Territorio 8 dicembre 2016 IMMACOLATA Antipasto Rustico della Tenuta ( 5 specialità di Terra dello Chef) I Garganelli al Ragù di Cinghiale (2 specialità di mare con 2 specialità di terra dello chef) Gnocchetti con Gamberetti e Polpa di Granchio I Troccoli con Funghi Porcini in Vellutata di Noci Il Filetto di Maialino in Crosta di Sesamo Le Rosette di Cappone Farcito con Millefoglie di Patate e Rape Patate alle erbe Centrotavola Dorato di Baccalà Il Filetto di Orata al Cartoccio con Germogli di Soia Macedonia di Frutta Fresca Il Panettone Macedonia di Frutta Fresca I Clementini e la Frutta Secca Dadolata di Panettone con Crema di Zabaione La Calamarata al Ragù di Pesce Spada La Torta di Natale e Strufoli 31 dicembre 2016 SAN SILVESTRO Menu 1 Gennaio 2017 Drink di Benvenuto CAPODANNO L’Antipasto della Tenuta Il Mare - Il Territorio (2 specialità di mare con 2 specialità di terra ) Menu L’ Antipasto della Tenuta Il Mare – Il Territorio (3 specialità di Mare con 3 specialità di Terra) I Triangoli ai Carciofi e Profumo di Timo I Pizzoccheri di Grano Arso in Trionfo di Astice Involtino di Spigola in Abbraccio di Mazzancolle Cotechino e Lenticchie L’Arrosto di Vitello al Forno con Sfoglia di Patate e Broccoli Ventaglio di Ananas con Mousse agli Agrumi Il Panettone Il Brindisi di Benvenuto al Nuovo Anno Frutta Secca e Mandarini Il Panettone La serata sarà allietata con musica dal vivo, e tanto divertimento.!!! Buon Natale e Felice Anno Nuovo Tenuta Montefusco s.s. 7 ter San Giorgio - taranto c.da Montefusco 74100 taranto tel. 099.7794343 099.7794343 Cell. 388.5672908 www.tenutamontefusco.com