Il Corriere del Mezzogiorno

27-10-2015
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PROGETTO FATTORE FUTURO
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Ida, 20enne di Montecorvino Rovella:
«Le mie insalate bio per McDonald’s»
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È la più giovane imprenditrice italiana tra i fornitori italiani della multinazionale
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SALERNO
Ida, 20enne di
Montecorvino
Rovella:«Le mie
insalate bio per
McDonald's»
di Gabriele Bojano
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Ida Adinolfi con Roberto Masi, ad di McDonald’s Italia
Ida, imprenditrice a 20
anni:produce insalate
per Mc Donald's
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Alla sua età di solito i coetanei studiano all’università, parcheggiati in casa come
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di famiglia, con sede a Montecorvino Rovella, ai 514 ristoranti McDonald’s in Italia.
Ida è la più giovane tra i venti imprenditori scelti nell’ambito del
progetto Fattore Futuro tra oltre 130 candidati dalla multinazionale del fast
food per entrare a far parte dei propri fornitori italiani. «Ho visto nascere la mia
azienda che si basa sull’esperienza decennale dei miei genitori - esordisce - e con
lei sono cresciuta. La scelta del biologico, poi, in cui credo particolarmente, ci sta
dando grandi soddisfazioni come appunto la collaborazione con McDonald’s. Nel
prossimo triennio intendiamo realizzare un sistema di autosufficienza energetica
grazie al fotovoltaico e alla produzione geotermica, utilizzando un sistema di
compostaggio per i residui vegetali trasformando così i rifiuti in risorse». Ma
come ha fatto a sbaragliare la concorrenza agguerrita delle altre aziende della Piana
del Sele, a sud di Salerno, che da sola fornisce quasi il 70 per cento del mercato
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Padoan: «Taglio della
Tasi più utile dei tagli
sul lavoro»
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delle insalate di quarta gamma (quelle già preparate e imbustate) in Europa?
«Sinceramente non so dirle cosa ha di più la mia azienda rispetto alle altre», è la
risposta istintiva, tipica della giovane età. Poi, riflettendoci: «Sicuramente noi
puntiamo sulla sostenibilità ambientale e l’innovazione è il nostro credo».
Lontanissimi gli echi nefasti della Terra dei fuochi («rispondiamo in pieno
ai rigidi standard del mercato food europeo»), la soddisfazione maggiore oggi
arriva dall’export. «Le mie insalate - aggiunge Ida - arrivano oltre che in Italia in
tutt’Europa e in particolare in Francia, Germania, Svezia, Danimarca, Gran
Bretagna e Polonia». Imprenditrice di successo, d’accordo. E la ventenne? Come fa
a conciliare il lavoro con le esigenze di svago e divertimento più consone all’età?
«Non è semplice - è la risposta - non posso dire di fare la vita di qualsiasi
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dell'azienda di Buccino
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bamboccioni, senza avere ancora le idee chiare sul proprio futuro. Ida Adinolfi,
invece, a soli venti anni è già un’imprenditrice di successo, addirittura selezionata
per fornire per i prossimi tre anni le insalate bio che produce nell’azienda agricola
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ventenne, l’azienda richiede molto tempo e dedizione. Riesco però a trovare il
tempo per gli amici, poi i risultati del lavoro gratificano e migliorano anche il
tempo libero. Sono giovane e ho ancora molte idee da sviluppare».
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27 ottobre 2015 | 15:01
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