programma pagine orizzontali - San Miniato

SABATO 10 NOVEMBRE
9,00-20.00
PIAZZA DEL SEMINARIO
E PIAZZA DEL DUOMO
Tartufi e Sapori
9,00-20.00
PIAZZA
DEL POPOLO
Le alleanze del gusto tra San Miniato
e le altre Città Slow
Fra buongustai ci si intende: i Presidi Slow Food, gli aromi che attirano, i gusti che conquistano e le tentazioni cui non si rinuncia.
Degustazioni golose a cura delle varie Città.
San Miniato e le Città Sorelle:
Cosa c’è di buono a Silly
Silly, in Belgio, gemellata con San Miniato, è anch’essa una Città dei
Sapori, che sta aderendo alla rete internazionale. Cioccolato, birra e
formaggi dai gemellati maestri artigiani.
San Miniato e le Città amiche
delle Colline Sanminiatesi
La zona di produzione del Tartufo Bianco di San Miniato si estende
nel fiorentino e nel pisano. Le Città Amiche che ne fanno parte presentano le loro tipicità.
Conosci la condotta Slow Food
di San Miniato?
San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può
conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto
informativo e visitare la biblioteca Slow Food.
Defilè dei sensi:
l’Enoteca di San Miniato
I Produttori di San Miniato traggono il meglio dai vitigni autoctoni ed
internazionali: banco d’assaggio libero dalle 9 alle 17.30. Degustazioni
guidate accompagnate dai prodotti di San Miniato dalle 11 alle 16.
Alle 17.30 aperitivo con musica.
9,00-20.00
PIAZZA
DEL POPOLO
9,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
9,00-20.00
LOGGETTA
DEL FONDO
11,00-20.00
VIA
BATTISTI
La Città si fa vetrina dei produttori di San Miniato, che espongono e
vendono l’olio nuovo, il vino, i prodotti d’eccellenza della gastronomia sanminiatese e il Tartufo Bianco di San Miniato.
11,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
14,00
PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
9,00-20.00
LOGGIATI E PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Fattorie in tavola” ovvero
Suini e Buoi dei paesi tuoi
Fai conoscenza del progetto, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare il consumo alla produzione, mostrando come le specie suine e bovine del territorio siano più sicure, migliori e, saltando
reti lunghe di intermediazione, anche più economiche.
Passeggiando intorno al Tartufo:
alla scoperta degli antichi sentieri
della zona tartufigena
Il Gruppo Trekking CSI organizza una passeggiata nei boschi intorno
a San Miniato, nel cuore della zona di raccolta del Tartufo Bianco.
Prenotazioni presso lo stand CSI al luogo di arrivo dei bus, oppure al
339.8080089 e allo 0571.419179.
Mercature e Mercanzie:
le Arti e i Mestieri
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e
della regione.
DOMENICA 11 NOVEMBRE
9,00-20.00
PIAZZA DEL SEMINARIO
E PIAZZA DEL DUOMO
Tartufi e Sapori
9,00-20.00
PIAZZA
DEL POPOLO
Le alleanze del gusto tra San Miniato
e le altre Città Slow
Fra buongustai ci si intende: i Presidi Slow Food, gli aromi che attirano, i gusti che conquistano e le tentazioni cui non si rinuncia.
Degustazioni golose a cura delle varie Città.
San Miniato e le Città Sorelle:
Cosa c’è di buono a Silly
Silly, in Belgio, gemellata con San Miniato, è anch’essa una Città dei
Sapori, che sta aderendo alla rete internazionale. Cioccolato, birra e
formaggi dai gemellati maestri artigiani.
9,00-20.00
PIAZZA
DEL POPOLO
La Città si fa vetrina dei produttori di San Miniato, che espongono e
vendono l’olio nuovo, il vino, i prodotti d’eccellenza della gastronomia sanminiatese e il Tartufo Bianco di San Miniato.
9,00-20.00
San Miniato e le Città Amiche
delle Colline Sanminiatesi
La zona di produzione del Tartufo Bianco di San Miniato si estende
nel fiorentino e nel pisano. Le Città Amiche che ne fanno parte presentano le loro tipicità.
Conosci la condotta Slow Food
di San Miniato?
San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può
conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto
informativo e visitare la biblioteca Slow Food.
VIA
BATTISTI
Defilè dei sensi:
l’Enoteca di San Miniato
I Produttori di San Miniato traggono il meglio dai vitigni autoctoni ed
internazionali: banco d’assaggio libero dalle 9 alle 17.30. Degustazioni
guidate accompagnate dai prodotti di San Miniato dalle 11 alle 16.
Alle 17.30 aperitivo con musica.
11,00
Il mallegato è servito: Sergio Falaschi
e la lavorazione di una specialità
Controllata e Garantita
Norcineria ai confini dell’arte del pluripremiato Charcutier sanminiatese, protagonista del Presidio Slow Food di questo prodotto antico
e singolare. Alto artigianato gastronomico con assaggi.
Il tartufo è servito:
Dino Arzilli e la Stracciatella
al Tartufo Bianco di San Miniato
Sembra facile fare una stracciatella. Lo chef del ristorante Genovini
mostra a tutti il segreto del piatto che ha portato in tutto il mondo.
Cucina d’Autore con assaggi.
GIARDINI DELLA TERRAZZA
DANTE ALIGHIERI
Cani Campioni
alla Ricerca del Tartufo
Come trovare il tartufo senza un cane lagotto? Ciò che avviene nei
boschi di querce, faggi e tigli del territorio sanminiatese è riprodotto
in piazza, per mostrare la loro nasuta abilità.
11,00-20.00
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Fattorie in tavola” ovvero
Suini e Buoi dei paesi tuoi
Fai conoscenza del progetto, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare il consumo alla produzione, mostrando come le specie suine e bovine del territorio siano più sicure, migliori e, saltando
reti lunghe di intermediazione, anche più economiche.
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
9,00-20.00
LOGGETTA
DEL FONDO
11,00-20.00
PIAZZA
DEL DUOMO
17,00
PIAZZA
DEL DUOMO
11,00-18.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
9,00-20.00
LOGGIATI E PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
Mercature e Mercanzie:
le Arti e i Mestieri
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e
della regione.
Mercature e Mercanzie:
le Cose del Passato
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. L’antiquariato, il modernariato ed il fascino degli oggetti intriganti e desueti.
Mercature e Mercanzie:
Colori, Profumi e Bellezza della Natura
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. I fiori, le piante e i frutti per abbellire i giardini di campagna e di città.
9,00-20.00
PIAZZA
MAZZINI
9,00-20.00
PIAZZA
GRIFONI
SABATO 17 NOVEMBRE
9,00-20.00
Il Cibo dei Re
e la Sua Corte
Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità
della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane.
San Miniato e i Sapori
della Città dei Sapori
Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San
Miniato offrono a curiosi e golosi i loro prodotti d’eccellenza.
San Miniato e le Città Sorelle: cosa c’è
di buono a Villeneuve Lez Avignon
Anche Villeneuve, antico borgo medievale dell’anno Mille, è sorella
di San Miniato ed è Città di Sapori. Grandi vini del Terroir dai gemellati vignerons provenzali.
Conosci la condotta Slow Food
di San Miniato?
San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può
conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto
informativo e visitare la biblioteca Slow Food.
VIA
BATTISTI
Defilè dei sensi:
l’Enoteca di San Miniato
I Produttori di San Miniato traggono il meglio dai vitigni autoctoni ed
internazionali: banco d’assaggio libero dalle 9 alle 17.30. Degustazioni
guidate accompagnate dai prodotti di San Miniato dalle 11 alle 16.
Alle 17.30 aperitivo con musica.
11,00-20.00
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Fattorie in tavola” ovvero
Suini e Buoi dei paesi tuoi
Fai conoscenza del progetto, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare il consumo alla produzione, mostrando come le specie suine e bovine del territorio siano più sicure, migliori e, saltando
reti lunghe di intermediazione, anche più economiche.
CENTRO
STORICO
9,00-20.00
NEGLI ANGOLI
DELLA CITTA’
9,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
9,00-20.00
LOGGETTA
DEL FONDO
11,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
11,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
14,00
PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
17,00
PALAZZO
DEL CAMPANA GUAZZESI
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Donne in campo” ovvero
le sorprese dell’agricoltura di genere
Altro che pari opportunità! Le agricoltrici sono più brave degli agricoltori. Ma sarà vero? Puoi verificarlo giudicando i prodotti di fattorie
di tutta Italia gestite rigorosamente al femminile.
Passeggiando intorno al Tartufo:
alla scoperta degli antichi sentieri
della zona tartufigena
Il Gruppo Trekking CSI organizza una passeggiata nei boschi intorno
a San Miniato, nel cuore della zona di raccolta del Tartufo Bianco.
Prenotazioni presso lo stand CSI al luogo di arrivo dei bus, oppure al
339.8080089 e allo 0571.419179.
Costruendo il Futuro: Difesa dell’habitat
di produzione e parco fluviale del
Tartufo delle Colline Sanminiatesi
Operatori e amministratori discutono le misure previste dal Piano
Strutturale. Consorzio Idraulico della Valdera e Associazione Tartufai
illustrano il loro progetto territoriale di tutela del reticolo idrico e di
difesa delle piante tartufigene.
Mercature e Mercanzie:
le Arti e i Mestieri
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e
della regione.
9,00-20.00
LOGGIATI E PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
DOMENICA 18 NOVEMBRE
9,00-20.00
CENTRO
STORICO
Il Cibo dei Re
e la Sua Corte
Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità
della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane.
San Miniato e i Sapori
della Città dei Sapori
Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San
Miniato offrono a curiosi e golosi i loro prodotti d’eccellenza.
9,00-20.00
NEGLI ANGOLI
DELLA CITTA’
San Miniato e le Città Sorelle: cosa c’è
di buono a Villeneuve Lez Avignon
Anche Villeneuve, antico borgo medievale dell’anno Mille, è sorella
di San Miniato ed è Città di Sapori. Grandi vini del Terroir dai gemellati vignerons provenzali.
Conosci la condotta Slow Food
di San Miniato?
San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può
conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto
informativo e visitare la biblioteca Slow Food.
VIA
BATTISTI
Defilè dei sensi:
l’Enoteca di San Miniato
I Produttori di San Miniato traggono il meglio dai vitigni autoctoni ed
internazionali: banco d’assaggio libero dalle 9 alle 17.30. Degustazioni
guidate accompagnate dai prodotti di San Miniato dalle 11 alle 16.
Alle 17.30 aperitivo con musica.
11,00
La Salsiccia di San Miniato è servita:
Simone Castaldi e l’equilibrio di masse
grasse e magre
Sale, pepe. Aglio, spezie. Grasso, muscolo. Provateci, a fare una salsiccia: è nelle cose semplici che sta il difficile! Il raffinato artigiano
della Norcineria Lo Scalco insegna come si fa. Alto artigianato gastronomico con assaggi.
Il Tartufo è servito: Juri Biligiardi
e i Maccheroncini al Fagiano
con Tartufo Bianco di San Miniato
Tartufi e cacciagione: due sapori impegnativi. Lo Chef del ristorante
Il Convio mostra come fare orchestra del difficile connubio di sapori
egoisti ed esclusivi. Cucina d’Autore con assaggi.
GIARDINI DELLA TERRAZZA
DANTE ALIGHIERI
Cani Campioni
alla Ricerca del Tartufo
Come trovare il tartufo senza un cane lagotto? Ciò che avviene nei
boschi di querce, faggi e tigli del territorio sanminiatese è riprodotto
in piazza, per mostrare la loro nasuta abilità.
11,00-20.00
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Fattorie in tavola” ovvero
Suini e Buoi dei paesi tuoi
Fai conoscenza del progetto, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare il consumo alla produzione, mostrando come le specie suine e bovine del territorio siano più sicure, migliori e, saltando
reti lunghe di intermediazione, anche più economiche.
9,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
9,00-20.00
LOGGETTA
DEL FONDO
11,00-20.00
PIAZZA
DEL DUOMO
17,00
PIAZZA
DEL DUOMO
11,00-18.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
11,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
11,00
PALAZZO
MIGLIORATI
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Donne in campo” ovvero
le sorprese dell’agricoltura di genere
Altro che pari opportunità! Le agricoltrici sono più brave degli agricoltori. Ma sarà vero? Puoi verificarlo giudicando i prodotti di fattorie
di tutta Italia gestite rigorosamente al femminile.
Costruendo il futuro:
come migliorare il Buon Vivere
(non solo enogastronomia)
Essere Città Slow significa impegnarsi a osservare criteri di eccellenza sempre più stretti in tutto ciò che definisce la qualità locale della
vita. San Miniato illustra i suoi nuovi progetti.
9,00-20.00
LOGGIATI E PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
Mercature e Mercanzie:
le Arti e i Mestieri
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e
della regione.
Mercature e Mercanzie:
le Cose del Passato
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. L’antiquariato, il modernariato ed il fascino degli oggetti intriganti e desueti.
Mercature e Mercanzie:
Colori, Profumi e Bellezza della Natura
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. I fiori, le piante e i frutti per abbellire i giardini di campagna e di città.
9,00-20.00
PIAZZA
MAZZINI
9,00-20.00
PIAZZA
GRIFONI
SABATO 24 NOVEMBRE
9,00-20.00
Il Cibo dei Re
e la Sua Corte
Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità
della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane.
San Miniato e i Sapori
della Città dei Sapori
Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San
Miniato offrono a curiosi e golosi i loro prodotti d’eccellenza.
Conosci la condotta Slow Food
di San Miniato?
San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può
conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto
informativo e visitare la biblioteca Slow Food.
Defilè dei sensi:
l’Enoteca di San Miniato
I Produttori di San Miniato traggono il meglio dai vitigni autoctoni ed
internazionali: banco d’assaggio libero dalle 9 alle 17.30. Degustazioni
guidate accompagnate dai prodotti di San Miniato dalle 11 alle 16.
Alle 17.30 aperitivo con musica.
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
Agricoltura biologica dalla Toscana
Trionfo della natura con il pane, le verdure, la frutta, il miele, i formaggi, i salumi, l’olio, i vini e i dolci del Coordinamento Toscano
Produttori Biologici.
11,00-20.00
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Fattorie in tavola” ovvero
Suini e Buoi dei paesi tuoi
Fai conoscenza del progetto, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare il consumo alla produzione, mostrando come le specie suine e bovine del territorio siano più sicure, migliori e, saltando
reti lunghe di intermediazione, anche più economiche.
CENTRO
STORICO
9,00-20.00
NEGLI ANGOLI
DELLA CITTA’
9,00-20.00
LOGGETTA
DEL FONDO
11,00-20.00
VIA
BATTISTI
11,00-20.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
16,00
PALAZZO
DEL CAMPANA GUAZZESI
14,00
PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
Costruendo il Futuro:
il Progetto Tartufo Bianco
di San Miniato dell’Università di Firenze
Il Corso di Laurea in Disegno Industriale dell’Università di Firenze
presenta un progetto per le migliori modalità di esposizione, trasporto e conservazione di un prodotto nobile e difficile come il Tartufo
Bianco di San Miniato. Progettazioni visibili nello stand.
Passeggiando intorno al Tartufo:
alla scoperta degli antichi sentieri
della zona tartufigena
Il Gruppo Trekking CSI organizza una passeggiata nei boschi intorno
a San Miniato, nel cuore della zona di raccolta del Tartufo Bianco.
Prenotazioni presso lo stand CSI al luogo di arrivo dei bus, oppure al
339.8080089 e allo 0571.419179.
Mercature e Mercanzie:
le Arti e i Mestieri
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e
della regione.
9,00-20.00
LOGGIATI E PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
DOMENICA 25 NOVEMBRE
9,00-20.00
CENTRO
STORICO
Il Cibo dei Re
e la sua Corte
Si aprono gli stand nelle piazze storiche di San Miniato, e fanno corona al Tartufo con i prodotti di eccellenza del territorio, con le tipicità
della Toscana e con quelle delle altre regioni italiane.
San Miniato e i Sapori
della Città dei Sapori
Le botteghe della carne, dei salumi, degli ortaggi, delle verdure, dell’olio, dell’arte bianca, dei formaggi e dei vini degli artigiani di San
Miniato ospitano i curiosi e i golosi.
Conosci la condotta Slow Food
di San Miniato?
San Miniato Città Slow ha anche una Condotta Slow Food. La si può
conoscere meglio, curiosare fra i prodotti locali, interpellare il punto
informativo e visitare la biblioteca Slow Food.
9,00-20.00
NEGLI ANGOLI
DELLA CITTA’
9,00-20.00
LOGGETTA
DEL FONDO
VIA
BATTISTI
Defilè dei sensi:
l’Enoteca di San Miniato
I Produttori di San Miniato traggono il meglio dai vitigni autoctoni ed
internazionali: banco d’assaggio libero dalle 9 alle 17.30. Degustazioni
guidate accompagnate dai prodotti di San Miniato dalle 11 alle 16.
Alle 17.30 aperitivo con musica.
11,00
Il Salame di San Miniato è servito:
Adriana Mancini
e l’arte dell’insaccare
Parti magre tritate fini. Lardo di dorso tagliato a cubetti. Coccole di
pepe, ma anche un pizzico di zucchero. Perché? Lo spiegano i maestri insaccatori di Adriana Mancini. Alto artigianato gastronomico con
assaggi.
Il tartufo è servito: Paolo Fiaschi
e gli Gnudi di Ricotta con Broccoli
e Tartufo Bianco di San Miniato
Cavolo e Tartufi. Lo chef Paolo Fiaschi di Pepenero mostra come
anche da un broccolo si possa arrivare in paradiso, beninteso con il
contributo del Tartufo Bianco. Cucina d’Autore con assaggi.
GIARDINI DELLA TERRAZZA
DANTE ALIGHIERI
Cani Campioni
alla Ricerca del Tartufo
Come trovare il tartufo senza un cane lagotto? Ciò che avviene nei
boschi di querce, faggi e tigli del territorio sanminiatese è riprodotto
in piazza, per mostrare la loro nasuta abilità.
11,00-20.00
Prodotti antichi, Mercato Nuovo:
“Fattorie in tavola” ovvero
Suini e Buoi dei paesi tuoi
Fai conoscenza del progetto, animato dagli allevatori locali, che intende riavvicinare il consumo alla produzione, mostrando come le specie suine e bovine del territorio siano più sicure, migliori e, saltando
reti lunghe di intermediazione, anche più economiche.
Vuoi spedire una Cartolina?
Uno speciale annullo filatelico della XXXVII Mostra Mercato del
Tartufo Bianco di San Miniato lascia un ricordo di questa festa, di
questa Città e delle sue delizie autunnali.
Mercature e Mercanzie:
le Arti e i Mestieri
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. Piccolo artigianato, bricolage e originalità dalla Città e
della regione.
11,00-20.00
PIAZZA
DEL DUOMO
17,00
PIAZZA
DEL DUOMO
11,00-18.00
SOTTO I CHIOSTRI
DI SAN DOMENICO
12,00-20.00
PALAZZO
GRIFONI
9,00-20.00
LOGGIATI E PIAZZA
DANTE ALIGHIERI
PIAZZA
MAZZINI
Mercature e Mercanzie:
le Cose del Passato
Non si vive di solo Tartufo, e non di solo Tartufo faceva commercio
San Miniato. L’antiquariato, il modernariato ed il fascino degli oggetti intriganti e desueti.
9,00-20.00
Onori al Merito. Le premiazioni
della XXXVII Mostra Mercato:
Il Tartufo d’Oro della Stagione
Il Tartufo d’Oro della Mostra
Il Premio Stagnazza
La Mostra, in chiusura, festeggia i suoi veri protagonisti, Sua Maestà
Tartufo e coloro che, ogni giorno d’autunno, senza che nessuno li ringrazi, lo portano sulla nostra tavola. Così un premio è riservato al più
grande Tartufo esposto e venduto alla Mostra, un altro al più grande
rinvenuto nella stagione tartufigena, e un altro infine, intitolato a
Stanislao Costa detto Stagnazza, il primo tartufaio locale, alla più giovane cercatrice.
9,00-20.00
PIAZZA
DEL DUOMO