scheda tecnica tacchino arrosto in atmosfera protetta

SCHEDA TECNICA TACCHINO ARROSTO IN
ATMOSFERA PROTETTA
rif 815/tacchinoarrosto
Codice interno Prodotto
Caratteristiche fisiche del prodotto
Ingredienti
Marchio:
Tipologia merceologica:
Tipologia di vendita:
Peso del prodotto espresso in Gr.
TA01AF100PCO
Tacchino, Sale, Proteine del latte, lattosio,
destrosio, aromi nat., Gelificante:E407,
Esaltatore di sapidità:E621 Conservante:E250,
Antiossidante:E316
COLETTA
TACCHINO ARROSTO
peso fisso
100
Tipo di confezione:
vaschetta rettan.re 12x24
Film
inferiore
Materiale per confezionamento (vaschetta)
(coestruso250umPE/EVOH/PET)
Film superiore
PET/COEXPP/M/PE12-20-70 um
Modalità di confezionamento
Codice EAN del prodotto
Tempi di vita del prodotto
in settimane
in giorni
Imballo dei prodotti:
numero dei pezzi per cartone
peso del cartone in Kg.
Dimensione del cartone:
altezza cm.
base cm.
profondità cm.
Pallet:
altezza cm.
base cm.
profondità cm.
numero cartoni per strato
numero strati per pallet
totale cartoni per pallet
totale pezzi per pallet
totale kg. per pallet
Impilabilità del pallet:Si/No
box pallet:Si/No
numero giorni di consegna dall'ordine
Caratteristiche chimico fisiche
umidità %
grasso totale %
proteine %
Valori nutrizionali medi su 100gr.
proteine gr
grassi gr.
carboidrati gr.
valore energetico Kcal
Caratteristiche microbiologiche
E. Coli ufc/gr
Coliformi totali ufc/gr
Stafilococco aureo
Batteri lattici mesofili
Campylobacter ufc/25 gr
listeria monocytogenes ufc/25g.
Salmonelle ufc/25g
Atmosfera protetta
8012591110268
8
56
24
2,4
24,5
12,5
25,5
15
81
115
27
5
135
3240
324,0
NO
NO
6 gg lavorativi
72,6
2,53
21,0
20,8
2,5
0,7
109/458
<10
<10
<10
<10
assente
assente
assente