Dessert - Hotel la Scaletta
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Dessert - Hotel la Scaletta
Vini Bianchi Antipasti Salumi e Formaggi Toscani €12 Sformatino di Parmigiano con Indivia in agrodolce €€13 Giulia Pecorino IGT Cataldi Madonna (2015) €25 €5 Sauvignon IGT Ateneo Villa Montepaldi (2014) €20 €5 Zuppetta di Mare alla vecchia maniera €€13 Malvasia Venezia Giulia IGT Zidarich (2013) €40 Calamari scottati su Vellutata di Pappa al Pomodoro €€13 Vitovska Venezia Giulia IGT Zidarich (2013) €40 Scoltellato di Fegatini e Cipolle rosse stufate su Pane croccante €€13 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Oche Fattoria San Lorenzo (2014) €30 €6 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Dal Din €25 €5 Primi Linguine ai frutti di mare aromatizzati alla Menta e Limone €€14 Lunette ripiene di Cicale di mare e Patate saltate nella sua bisque €€14 Pappardelle al ragù d’Anatra grezzo €€14 Risotto cremoso con Porri e Guanciale “Cottura 16 min.” €€13 Gnocchi di Patate su Fonduta di Taleggio, Gherigli di Noce e Pere al Vino Rosso €€14 Secondi Polpo marocco grigliato su crema di Burrata aromatizzata alla Menta e Pomodori confit €€20 Alto Adige Spumante Brut / Arunda €35 Champagne Oeil De Pedrix / Vesselle €80 Rosè Cerasuolo / Cataldi Madonna (2015) €25 Vini Rossi Chianti Superiore DOCG Villa Migliarina (2013) €20 €5 Chianti Rufina DOCG / Colognole (2011) €25 Barco Reale Carmignano Tenuta di Capezzana (2014) €25 Chianti Classico DOCG Villa Pomona (2013) €30 €6 Langhe Nebbiolo DOC Selectio Sobrero (2014) €30 Filetto di Manzo al Porto e Mirtilli con Patate arrosto al Rosmarino €€22 Chianti Classico DOCG Tagliafune Villa Montepaldi (2011) €35 Carrè di Maialino su crema di Sedano Rapa e Carote croccanti saltate €€20 Rosso di Montalcino DOC Canalicchio di Sopra (2014) €35 Ombrina con Verdure di stagione al forno €€20 Sformatino di verdura su Fonduta di Taleggio €€16 Dessert Dolci del giorno Fatti in Casa €€6 * I prodotti contrassegnati potrebbero essere surgelati a seconda della stagionalità e reperibilità sul mercato. Bolgheri Ruit Hora Caccia al Piano (2012) €35 €7 Castellaccio Villa Montepaldi (2010) €40 Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti I Luoghi (2012) €40 Brunello Di Montalcino DOCG Col d’Orcia (2010) €60 Brunello di Montalcino DOCG Canalicchio di Sopra (2011) €75 €5 Starters Tuscans Cheese and Coldcuts €12 Parmisan Flan with bitter-sweet endive €€13 “Old Style” Seafood Soup €€13 Blanched Squid on Pappa al Pomodoro Cream €€13 Chicken Liver and Stewed Red Onions on Toasted Bread € €13 First Course White Wines Giulia Pecorino IGT Cataldi Madonna (2015) €25 €5 Sauvignon IGT Ateneo Villa Montepaldi (2014) €20 €5 Malvasia Venezia Giulia IGT Zidarich (2013) €40 Vitovska Venezia Giulia IGT Zidarich (2013) €40 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Oche Fattoria San Lorenzo (2014) €30 €6 Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Dal Din €25 €5 Alto Adige Spumante Brut / Arunda €35 Linguine with Seafood flavored with Mint and Lemon €€14 Champagne Oeil De Pedrix / Vesselle €80 Lunette Stuffed with Shrimp and Potatoes in his Bisque €€14 Rosè Pappardelle with Duck raw Ragù €€14 Creamy Risotto with Leeks and Guanciale (cooking time 16 min.) €€13 Gnocchi on Taleggio Fondue, Walnuts and Pears in Red Wine €€14 Second Course Morocco Grilled Octopus on Burrata Cream with Mint and Tomato Confit €€20 Beef Fillet with Porto Wine and Cranberries with Roasted Rosemary Potatoes €€22 Pork Loin on Celeriac Cream and Crispy Sauteed Carrots €€20 Ombrina Fish with Baked Seasonal Vegetables €€20 Vegetables Flan on Taleggio Cheese Fondue €€16 Dessert Homemade Dessert of the day €€6 *Some products may be frozen depending on the season and availability on the market. Cerasuolo / Cataldi Madonna (2015) €25 Red Wines Chianti Superiore DOCG Villa Migliarina (2013) €20 €5 Chianti Rufina DOCG / Colognole (2011) €25 Barco Reale Carmignano Tenuta di Capezzana (2014) €25 Chianti Classico DOCG Villa Pomona (2013) €30 €6 Langhe Nebbiolo DOC Selectio Sobrero (2014) €30 Chianti Classico DOCG Tagliafune Villa Montepaldi (2011) €35 Rosso di Montalcino DOC Canalicchio di Sopra (2014) €35 Bolgheri Ruit Hora Caccia al Piano (2012) €35 €7 Castellaccio Villa Montepaldi (2010) €40 Bolgheri Rosso Superiore Podere Ritorti I Luoghi (2012) €40 Brunello Di Montalcino DOCG Col d’Orcia (2010) €60 Brunello di Montalcino DOCG Canalicchio di Sopra (2011) €75 €5