Informazioni generaliespandi/comprimi La proposta di

Frantoi ipogei, segreti di pietra
I luoghi della produzione artigianale, momenti di sviluppo e di
crescita del territorio pugliese
Informazioni generaliespandi/comprimi
Mese
Gennaio - Febbraio - Marzo - Aprile - Maggio - Giugno - Luglio - Agosto - Settembre - Ottobre - Novembre - Dicembre
Province
Bari - Brindisi - Lecce - Taranto
Durata
Tre giorni.
Il primo giorno da trascorrere a Gallipoli ed a Vernole, il secondo tra Ostuni, Locorotondo e Martina Franca e l’ultimo a Grottaglie.
Consigliato per
Anziani - Bambini - Coppie - Single - Studio
La proposta di viaggioespandi/comprimi
GIORNO 1
Da Gallipoli a Vernole
Il percorso parte da Gallipoli e dal suo splendido centro storico dove è ancora oggi possibile
visitare, nei pressi del cinquecentesco Palazzo Granafei (
http:www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/525/it/Palazzo-Granafei-Gallipoli-(Lecce) ) , due
importanti frantoi ipogei, antichi luoghi destinati alla produzione olearia e caratterizzati dalla presenza di ambienti
sotterranei funzionali alla spremitura delle olive.
Il viaggio prosegue verso la cittadina di Sternatia dove si consiglia una sosta al frantoio ipogeo Granafei (
http:www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2426/it/Frantoio-ipogeo--Granafei--Sternatia-(Lecce) ) ,
appartenuto alla nobile famiglia di cui porta il nome e inserito in una rete di diciannove trappeti collegati fra loro da
camminamenti sotterranei. Proseguendo verso la costa adriatica si raggiunge Vernole ed il frantoio ipogeo Caffa (
http:www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2407/it/Frantoio-ipogeo--Caffa--Vernole-(Lecce) ) , risalente al
Cinquecento e utilizzato per la trasformazione delle olive sino ai primi anni del Novecento.
GIORNO 2
In Valle d’Itria
Attraversando il Salento si giunge in Valle d’Itria, territorio a cavallo tra le province di Bari,
Brindisi e Taranto. Qui si consiglia una sosta ad Ostuni dove, dopo una visita al suo
caratteristico centro storico, si raggiungerà la Piana degli Ulivi, in aperta campagna, ed il
frantoio ipogeo Lacopagliaro (
http:www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2706/it/Frantoio-ipogeo--Lacopagliaro--Ostuni-(Brindisi) ) ,
interessante esempio di architettura rurale risalente al Medioevo. Proseguendo in direzione di Cisternino, si
attraverserà un’incantevole strada provinciale (SP 17) caratterizzata da campi coltivati, trulli e muretti a secco. Giunti
a Locorotondo si consiglia una visita alla Cantina Sociale e al caratteristico centro storico dove si potrà sostare e
degustare specialità alla brace. Nel corso del pomeriggio si proseguirà in direzione di Martina Franca, splendida
cittadina barocca in provincia di Taranto con i suoi fastosi palazzi dai portali finemente scolpiti. Da non perdere
inoltre, le eleganti chiese del centro storico e le splendide decorazioni di Palazzo Ducale (
http:www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/558/it/Palazzo-Ducale -Martina-Franca-(Taranto) ) .
GIORNO 3
Nello storico quartiere delle Ceramiche
L’itinerario si conclude a Grottaglie, nello storico Quartiere delle Ceramiche (
http:www.viaggiareinpuglia.it/at/103/comune/395/it/Grottaglie-Grottaglie-(Taranto) ) dove si
potranno visitare le numerose botteghe artigiane, oggi come allora specializzate nella
produzione di manufatti artistici e d’uso della tradizione figulina locale. Numerosi, inoltre, i trappeti (
http:www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2786/it/Frantoi ipogei-di-Grottaglie ) ubicati nel sottosuolo a
testimonianza dell’originaria vocazione agricola del comune e del sapiente uso di un territorio carsico ricco di grotte
e cavità naturali. Da non perdere, appena fuori dal centro storico, la chiesa ed il convento di S. Francesco di
Paola ( http:www.viaggiareinpuglia.it/at/8/luogosacro/3266/it/Chiesa-e-Convento-di-San-Francesco-di-Paola ) (XVI
sec.) con annesso un interessante sistema di cavità e grotte sotterranee tra cui un frantoio e delle cisterne ipogee un
tempo utilizzate dai frati per l’approvvigionamento idrico.
Da non perdereespandi/comprimi
Cisternino (BR) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/15/comune/278/it/Cisternino )
Alberobello (BA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/16/centrostorico/133/it/Alberobello )
Gallipoli (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/99/comune/276/it/Gallipoli )
Grottaglie (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/16/centrostorico/395/it/Grottaglie )
Locorotondo (BA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/114/comune/195/it/Locorotondo )
Martina Franca (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/49/comune/397/it/Martina-Franca )
Ostuni (BR) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/112/comune/300/it/Ostuni )
Taranto (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/16/centrostorico/389/it/Taranto )
Vernole (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/50/comune/316/it/Vernole )
Da visitareespandi/comprimi
Cattedrale di Sant'Agata - Gallipoli (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/10/luogosacro/769/it/Cattedrale-di-Sant-Agata )
Habitat rupestre della gravina di Riggio a Grottaglie - Grottaglie (TA) (
http://www.viaggiareinpuglia.it/at/124/strutturarurale/3466/it/Habitat-rupestre-della-gravina-di-Riggio-a-Grottaglie )
Museo della Ceramica - Grottaglie (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/7/luogocultura/1109/it/Museo-della-Ceramica )
Castello di Gallipoli - Gallipoli (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/1/castellotorre/646/it/Castello-di-Gallipoli )
Santuario dei Santi Medici - Alberobello (BA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/9/luogosacro/717/it/Santuario-dei-Santi-Medici )
Basilica Cattedrale di San Cataldo - Taranto (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/10/luogosacro/1164/it/Basilica-Cattedrale-di-San-Cataldo )
Basilica di San Martino - Martina Franca (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/9/luogosacro/1534/it/Basilica-di-San-Martino )
Castello Episcopio - Grottaglie (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/1/castellotorre/3027/it/Castello-Episcopio )
Castello di Acaya - Vernole (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/1/castellotorre/1447/it/Castello-di-Acaya )
Cattedrale di Ostuni - Ostuni (BR) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/10/luogosacro/1679/it/Cattedrale-di-Ostuni )
Chiesa e Convento di San Francesco di Paola - Grottaglie (TA) (
http://www.viaggiareinpuglia.it/at/8/luogosacro/3266/it/Chiesa-e-Convento-di-San-Francesco-di-Paola )
Convento e chiesa delle Monacelle - Ostuni (BR) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/8/luogosacro/712/it/Convento-e-chiesa-delle-Monacelle )
Ex Convento di San Francesco - Taranto (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/1799/it/Ex-Convento-di-San-Francesco )
Frantoi ipogei di Grottaglie - Grottaglie (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2786/it/Frantoi�ipogei-di-Grottaglie )
Frantoio ipogeo "Caffa" - Vernole (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2407/it/Frantoio-ipogeo--Caffa- )
Frantoio ipogeo "Granafei" - Sternatia (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2426/it/Frantoio-ipogeo--Granafei- )
Frantoio ipogeo "Lacopagliaro" - Ostuni (BR) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/36/strutturarurale/2706/it/Frantoio-ipogeo--Lacopagliaro- )
Museo Archeologico Nazionale di Taranto - MARTA - Taranto (TA) (
http://www.viaggiareinpuglia.it/at/7/luogocultura/1130/it/Museo-Archeologico-Nazionale-di-Taranto---MARTA )
Museo di Civiltà Preclassiche della Murgia Meridionale e Parco Archeologico di Santa Maria Agnano - Ostuni (BR) (
http://www.viaggiareinpuglia.it/at/7/luogocultura/246/it/Museo-di-Civilt�-Preclassiche-della-Murgia-Meridionale-e�Parco-Archeologico-di-Santa-Maria-Agna
)
Palazzo Balsamo - Gallipoli (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/507/it/Palazzo-Balsamo )
Palazzo De Beaumont e ipogeo Bellacicco - Taranto (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/2411/it/Palazzo-De-Beaumont-e-ipogeo-Bellacicco
Palazzo Ducale - Martina Franca (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/558/it/Palazzo-Ducale� )
Palazzo Galeota - Taranto (TA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/568/it/Palazzo-Galeota )
Palazzo Granafei - Gallipoli (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/525/it/Palazzo-Granafei )
Palazzo Morelli - Locorotondo (BA) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/629/it/Palazzo-Morelli )
Palazzo Senape De Pace - Gallipoli (LE) ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/4/luogocultura/1442/it/Palazzo-Senape-De-Pace )
Prodotti tipiciespandi/comprimi
Pietra leccese ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/56/produzionitipicheartigianali/818/it/Pietra-leccese )
Ceramica di Grottaglie ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/52/produzionitipicheartigianali/820/it/Ceramica-di-Grottaglie )
Locorotondo DOC ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/41/produzionitipiche/509/it/Locorotondo-DOC )
Martina o Martina Franca DOC ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/41/produzionitipiche/573/it/Martina-o-Martina-Franca-DOC )
Valle d’Itria IGT ( http://www.viaggiareinpuglia.it/at/41/produzionitipiche/522/it/Valle-d-Itria-IGT )
Carne al fornello di Locorotondo (Carn o furnid du Curdun) (
http://www.viaggiareinpuglia.it/at/46/produzionitipiche/1187/it/Carne-al-fornello-di-Locorotondo-(Carn-o-furnid-du-Curdun) )
Involtino Bianco di Trippa di Locorotondo (Gnumerédde Suffuchéte du Curdùnne) (
http://www.viaggiareinpuglia.it/at/46/produzionitipiche/1200/it/Involtino-Bianco-di-Trippa-di-Locorotondo-(Gnumer�dde-Suffuch�te-du-Curd�nne) )
Zuppa di pesce alla gallipolitana (Suppa alla caddhripulina)
Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) (
http://www.viaggiareinpuglia.it/at/46/produzionitipiche/1218/it/Zuppa-di-pesce-alla-gallipolitana-(Suppa-alla-caddhripulina)-Prodotto-Agroalimentare-Tradizional
)
Fonti: Redazione
Data aggiornamento: 29/10/2012
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