CS Cene al Balbianello 2014

Il FAI – Fondo Ambiente Italiano
è lieto di presentare
“SETE DI CULTURA E PECCATI DI GOLA A
BALBIANELLO”
Villa del Balbianello, Tremezzina (Como)
venerdì 10, 17 e 24 ottobre 2014, dalle ore 19 alle 24
Nella più suggestiva cornice del Lago di Como, Villa del Balbianello, splendido Bene del FAI - Fondo
Ambiente Italiano a Tremezzina (CO), invita i visitatori a deliziare gli occhi e il palato nel corso di tre
serate speciali. Venerdì 10, 17 e 24 ottobre 2014, dalle ore 19 alle 24, la manifestazione “Sete di cultura
e peccati di gola a Balbianello” propone momenti di piacevolissimo relax con raffinate cene a tema,
degustazioni delle eccellenze gastronomiche italiane, visite al giardino e agli interni della Villa e musica
dal vivo.
Nel corso di ogni appuntamento è prevista una degustazione guidata da un esperto del settore.
Si comincia venerdì 10 ottobre, con una degustazione dedicata al whisky, accompagnata da musica dal
vivo con il trio di jazz contemporaneo Tullio Ricci Band, che proporrà il meglio del jazz contemporaneo
con brani del calibro di Miles Davis. Dopo un’introduzione di Mauro Leoni, Presidente del club
“GluGlu2000 whisky club”, si potrà “pasteggiare a whisky”, con un menu a tema. La degustazione
accompagnerà una carta speciale che prevede: Aperitivo Finger Food Tomatin Legacy 43% (Chilled) ♦
Piccola zuppa di lenticchie di Castelluccio con gambero, riduzione al peperoncino, Tomatin Legacy 43% ♦
Timballo di radicchio Trevigiano con capesante dorate sfumate al Tennessee, salsa allo scalogno, polvere
di pomodoro e Tomatin Fino 12yo 46% ♦ Mezzelune di grano duro ripiene con pesce di scoglio e salsa alle
vongole veraci e Tomatin Manzanilla 12yo 46% ♦ Controfiletto di cervo al forno glassato con Scotch
scozzese, purè di sedano, rape e cavolo rosso stufato e Tomatin Oloroso 12yo 46% ♦ Semifreddo alle
castagne e cioccolato con salsa al Canadian, Tomatin PedroXimenez 12yo 46% ♦ Caffè espresso con
piccole friandises, Tomatin 30 yo 46%,
Il secondo appuntamento, venerdì 17 ottobre, vedrà invece come protagonista il tartufo.
L’accompagnamento musicale dal vivo del quartetto swing composto da Giovanni Costantino (piano
elettrico e voce), Antonio Cervellino (contrabbasso), Alessio Turconi (percussioni) e Viviana Ballan
(voce femminile) trascinerà gli ospiti in un’atmosfera raffinata e di gran classe, con brani celebri della
scena jazz e swing internazionale di autori come Paolo Conte, Frank Sinatra, Nat King Cole, Ray Charles,
Michael Bublè. Il pregiatissimo menu prevede: Uova al tegamino con tartufo bianco e polentina calda ♦
Cucchiaio di riso con salsiccia, rum e tartufo nero ♦ Tagliolini di pasta fresca con burro fuso e tartufo
bianco ♦ Filetto di chianina leggermente scottato con radicchio tardivo, zola fuso e tartufo ♦ Caffè
espresso con piccole friandises.
Si conclude la rassegna venerdì 24 ottobre, con una degustazione dedicata al cioccolato e
l’accompagnamento musicale di un trio d’archi - con musicisti dell’orchestra de La Scala di Milano - sulle
note delle più belle colonne sonore della storia del cinema. Il cioccolato protagonista della serata proverrà
dall’Industria Cioccolatiera ICAM. Il menu a tema prevede: Crema di zucca con scampi croccanti al
cacao amaro ♦ Controfiletto di cervo tiepido su letto di carote stufate, uvetta e melograno con salsa al
Guanaja ♦ Gnocchetti di patate rosse e cacao con ragù di pesce di lago, pomodoro fresco e peperoncino
leggero ♦ Filetto di cinghiale al forno avvolto nel lardo “cottura rosa” con pere glassate al cioccolato
fondente ♦ Delicato bonet al gianduia ♦ Caffè espresso con piccole friandises.
Il ritrovo avverrà alle ore 18.30 al Lido di Lenno per l’imbarco (il parcheggio è situato nei pressi del
Lido); seguirà la visita guidata agli interni della Villa fino alle 19.45 circa, quindi aperitivo, cena e rientro
in barca intorno alle 23.30.
La prenotazione è obbligatoria con dati della carta di credito come garanzia:
tel. 034456110 – email: [email protected]
La manifestazione avverrà anche in caso di maltempo.
La Villa:
Splendida villa collocata su un incantevole promontorio al centro del Lago di Como. “Luogo di delizie”
creato dal Cardinale Durini nel Settecento, è ancora oggi una tra le più belle ville del lago. Unica è la
terrazza a lago, dominata dall’enorme leccio potato a ombrello, così come la loggia, dalla quale si gode di
una vista indimenticabile. All’interno preziosi mobili e collezioni e il museo che raccoglie i cimeli delle
esplorazioni del conte Guido Monzino, ultimo proprietario.
Con il Patrocinio della Provincia di Como e del Comune di Tremezzina.
La manifestazione è inserita nel calendario degli “Eventi nei Beni del FAI 2014” e sarà resa possibile
grazie al sostegno di Barclays, che per la prima volta è a fianco del FAI in questo importante progetto,
PIRELLI, che rinnova la consolidata amicizia con la Fondazione, e Cedral Tassoni, marchio storico
italiano che per il terzo anno consecutivo ha deciso di abbinare la tradizione, la storia e la naturalità del
suo prodotto al FAI.
Con il contributo di Uniesse e Bcc Lezzeno. Si ringraziano inoltre Class Eventi, Blu Notte Eventi,
Grand Hotel Tremezzo, Albergo Lenno, Progetto Noleggio, Boat Service, GluGlu2000, Icam.
Accesso solo via lago dal Lido di Lenno (servizio compreso nel biglietto della manifestazione)
Orario: dalle ore 19 alle 24 circa
Ingressi (comprensivo di trasporto in battello dal Lido di Lenno a/r, visita alla Villa e al giardino,
cena e concerto):
- Appuntamento di venerdì 10 ottobre (whisky): Intero 130,00 €; Iscritti FAI: 110,00 €
- Appuntamento di venerdì 17 ottobre (tartufo): Intero 150,00 €; Iscritti FAI: 130,00 €
- Appuntamento di venerdì 24 ottobre (cioccolato): Intero 110,00 €; Iscritti FAI: 90,00 €
Per informazioni e prenotazioni (posti limitati, prenotazione obbligatoria):
FAI – Villa del Balbianello, Tremezzina (CO): tel. 0344-56110; [email protected]
Per maggiori informazioni sul FAI: www.fondoambiente.it
Ufficio Stampa FAI:
Simonetta Biagioni - stampa - tel. 02.467615219; [email protected]
Novella Mirri – radio e televisione – tel. 06.32652596; [email protected]