[n-empolcronac - 8] nazione/giornale/emp/08 17/03/13

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CRONACA EMPOLI
DOMENICA 17 MARZO 2013
IL LABORATORIO
L’ASSOCIAZIONE
Erbe spontanee: vivere
in maniera ecologica
Alla scoperta delle piante che curano
E’ IN PARTENZA al centro
didattico Terra Incognita di
Montelupo il corso di
riconoscimento di erbe
spontanee. Due incontri con
escursione al parco Il Castellare
alla ricerca di erbe e arbusti, e
laboratori per mettere in pratica
le conoscenze acquisite durante
la passeggiata. Saranno fornite
informazioni scientifiche
(riconoscimento, classificazione
e ecologia), usi (culinario,
curativo, casalingo, cosmetico)
delle piante selvatiche. Sabato 23
marzo è previsto il laboratorio
“Colorare con le piante” . Info:
327 4592835.
SCAFFALI L’interno del negozio Evitabio
LA NOVITA’ ALIMENTI E PRODOTTI NATURALI NEL NEGOZIO EVITABIO
E adesso la spesa la faccio... ‘bio’
SARANNO gli scandali (trovarsi a masticare carne di cavallo
inconsapevolmente
non fa piacere a nessuno), il
bisogno di riscoprire uno stile di vita sano ed equilibrato,
la voglia di ricercare la purezza nello stile di vita. Cresce
la consapevolezza che siamo
quello che mangiamo. Se nutriamo bene corpo e mente
teniamo lontani stress, stanchezza, malattie. I negozi
bio non sono più tanto difficili da trovare. Non sono riservati solo ad allergici o intolleranti: per tendenza o necessità, questo tipo di alimentazione è sempre più in
voga. A parlarcene è Veerag
Celano, dal 2005 titolare di
Evitabio, bio-naturamercato
in via Rozzalupi a Empoli.
«Il principio della qualità
del cibo — spiega — insieme alla selezione delle materie prime viene prima di tutto. Metteresti mai nel serba-
SALUTE
I titolari
del
negozio
Evitabio
di Empoli
toio di una Ferrari il peggior
carburante?». Tra scaffali e
banco frigo, ogni prodotto è
una chicca e racconta la sua
storia. C’è il tonno non contaminato, pescato in totale rispetto dell’ambiente in
un’oasi Wwf. Tra i legumi il
piccolo farro, seme antico
che è stato recuperato. Frutta e verdura coltivata in terreni curati con l’omeopatia,
che seguono fasi lunari e i ci-
cli della pioggia. E il riso delle Cascine Orsine: «Anni fa
— racconta Celano — la proprietaria di un importante
gruppo editoriale si ammalò
e fu una delle prime a curarsi
con l’alimentazione bio. Ha
sovvenzionato intere proprietà dopo questa scoperta
su di sé e ha aperto la prima
azienda biodinamica in italia». Latte vegetale in alternativa a quello di mucca, be-
vande dai cereali come il latte di avena, mandorla, riso e
cocco, miglio o grano saraceno. Ma anche besciamelle e
panne di soia, e pesto alle erbe speziate. Non si preoccupino i golosi: l’alimentazione bio non prevede rinunce,
dalle merendine all’avena ai
bio ice ghiaccioli e al pop
corn. Anche il vino diventa
bio e viene fatto a Montespertoli.
Tra i prodotti più richiesti i
sali integrali: «Il nostro è sale marino raccolto a mano
dalle saline della Sicilia».
Con l’aiuto dellla moglie
Nartaki, il negozio di Veerag
si è ingrandito nel tempo.
Con una stanza per le consulenze con il naturopata e uno
spazio per i bambini, «perché il momento degli acquisti è strategico: le signore, rilassate, possono fare una spesa intelligente».
Ylenia Cecchetti
DAI DETERSIVI fatti
in casa, a pratiche di meditazione orientale e tecniche di riuso dei materiali di scarto passando
per le cene a base di prodotti biologici e biodinamici. Parlare di ecologia
e di buone pratiche di vita e di pensiero (in ambito alimentare, intellettuale, spirituale, fisico e sociale) è un nuovo modo
per stare insieme. A lanciare l’idea di un’ associazione culturale per il
ben-essere dell’individuo è Erbespontanee,
che prende forma a Empoli grazie ad un gruppo
di amici uniti da interessi e passioni comuni.
«IL NOSTRO intento è
soprattutto quello di veicolare un modo più consapevole di stare insieme, agli altri o con se stessi — afferma Laura Tinti, presidente dell’associazione appena costituita
—. Erbespontanee ci dà
la possibilità di condividere tutto questo con
bambini, ragazzi e adulti
in collaborazione con tutte quelle associazioni che
già da anni si sono adoperate per favorire l’integrazione e la corretta informazione sul nostro territorio».
Attività culturali e ricreative: per promuovere il
nuovo gruppo d’aggregazione, una serie di appuntamenti rappresentativi
che prenderanno il via sabato 23 marzo. Si comin-
ALTERNATIVE
Cene e cibi ‘verdi’,
meditazione
e riuso di materiali
cia dal circolo Arci di
Brusciana, a Empoli, dove alle 20 saranno presentati i primi corsi e
workshop che si svolgeranno da aprile a settembre di quest’anno. Seguiranno alle 21 e alle 22 i
‘reading’ di La Minima
Parte e Total Kheops.
La serata si concluderà
con il concerto de I Nemici ‘pop leggero e leggiadro’. Per informazion
i
:
erbespontanee@yahoo.
it; cell. +39 393
9801575.