Bolgheri 2012
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Bolgheri 2012
MICHELETTI Castagneto Carducci ITALIA ETICHETTA MICHELETTI - BOLGHERI ROSSO DOC ANNATA 2012 VITIGNI Merlot 60% Cabernet-Sauvignon 40% AREA DI PRODUZIONE SUPERFICIE VIGNETO Bolgheri 2 ha ALTITUDINE 75 mt sul livello del mare TERRENO Ghiaioso di origine alluvionale SISTEMA IMPIANTO SESTO D’IMPIANTO PRODUZIONE PER ETTARO RESA IN VINO ETA’ MEDIA VIGNETO PERIODO DI VENDEMMIA VINIFICAZIONE Cordone speronato 2.20x0.80 m. 85 quintali uva 65% 12 anni Merlot 30 agosto Cabernet-Sauvignon 8 settembre Tradizionale 15-18 giorni con frequenti Rimontaggi e follature manuali FERMENTAZIONE Temperatura max 25°C FERMENTAZIONE Tini di cemento MALOLATTICA MATURAZIONE 10 mesi in tini di cemento PRODUZIONE ANNUALE 22.000 bottiglie ALCOOL 13 %vol ACIDITA’ TOTA LE 5.39 g/l PH 3,46 ESTRATTO SECCO 27.40 g/l Colore: rosso rubino Profumi:frutta a bacca rossa molto fresca con note di lampone Palato: tannini molto morbidi con molta freschezza ed acidità, piacevole nel finale e buona persistenza. Abbinamenti: antipasti e primi piatti, formaggi freschi e affettati Soc. Agr. MICHELETTI ENIO e BENUCCI ENRICA s.s. Loc. Marcaccio 58 57022 Castagneto Carducci (LI) Tel – fax 0565 763516 3803041647-3803295193 www.michelettiwine.com [email protected]