Saint-Emilion Grand Cru

Saint-Emilion Grand Cru
Vitigno:
88% Merlot – 11% Cabernet Sauvignon
1% Cabernet Franc
Terreno:
Altipiano calcareo
Esposizione:
Sud-Est
Superficie:
24 ha
Vendemmia:
Manuale
Pressatura:
Pneumatica lenta e a bassa pressione
Vinificazione:
in acciaio termo regolato
Fermentazione:
Malolattica in barrique
Allevamento:
su lieviti fini – in fusti di rovere
Imbottigliamento:
allo Château a propria cura
Zona di Produzione: Est – Saint-Emilion (classificato UNESCO)
Gradazione alcolica:
13,5°
Temperatura di Servizio:
19°
Lo Château dove si produce questo vino è situato
sull’altipiano argillo-calcareo dell’AOC Saint-Emilion Grand
Cru.
Colore profondo rosso-nero, al naso presenta un bouquet
caldo ed intenso di moka e spezie zuccherine.
Al palato rivela tannini fermi, con aromi profondi di ciliegie
nere, avviluppate da sottili note vanigliate. Molto persistente.
Pronto da bere, si conserverà a lungo nel tempo, maturando
ulteriormente.
Decantare e servire a temperatura ambiente.
Abbinamenti:
Si accompagna con carni rosse, selvaggina, agnello,
capretto e formaggi stagionati.
Premi e menzioni:
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Millésime 2008: Concours Générale Agricole de Paris: Medaglia d’Oro
Millésime 2009: Wine Spectator: 88-91
Decanter WWA (World Women Awards): Medaglia d’Argento
Concours de Bordeaux: Medaglia d’Argento
Millésime 2010: Concours des Féminalise 2013: Medaglia d’Oro
Sommelier WWA: Medaglia d’Argento
Concours de Bordeaux: Medaglia d’Argento
Concours Générale Agricole de Paris 2012: Medaglia di Bronzo
IWC (International Wine Challenge) 2013: Medaglia di Bronzo
Millésime 2011: Concours Générale Agricole de Paris 2013: Medaglia d’Oro
Millésime 2012: Concours Générale Agricole de Paris 2014: Medaglia d’Oro