Testenine Primi Piatti

Zimski jelovnik
Testenine Primi Piatti


Minestrone od povrća Minestrone di verdure ....................................................................... 250,oo
NOVO Potaž od bundeve Vellutata di zucca ..................................................................... 250,oo
NOVO Kokošija supa sa raviolini punjeni pršutom Raviolini di carne in brodo ......................... 390,oo
NAŠA DOMAĆA TESTENINA
LA NOSTRA PASTA FATTA IN CASA
NOVO Njoke sa bundeva (sveže bundeva i brašno) Gnocchi alla zucca (zucca fresca e farina)
Gratinirani (maslac, žalfija, Grana padano sir) Gratinati (burro, salvia, Grana padano) ......................... 520,oo
sa ragù sosom na bolonjski način - con ragù alla Bolognese .......................................................... 480,oo
Page 1 of 7
Zimski jelovnik
NOVO Taljatele u ragù sosu od pačijeg mesa Tagliatelle con ragù di anatra ................................ 630,oo
NOVO Taljatele sa Vrganja Tagliatelle ai Porcini .................................................................... 690,oo
Njoke (sveže krompir i brašno) Gnocchi (patate fresche e farina)
sa ragù sosom na bolonjski način - con ragù alla Bolognese ......................................................... 480,oo
sa 4 vrste sira - ai 4 formaggi ................................................................................................ 490,oo
NOVO Taljatele Paglia e Fieno Tagliatelle Paglia e Fieno
sa kuvanom šunkom, graškom, neutralnom pavlakom - con prosciutto cotto, piselli e panna ............... 490,oo
sa ragù sosom na bolonjski način - con ragù alla Bolognese ......................................................... 480,oo
Torteli punjeni rikotom, sirom “Grana Padano” i spanaćem Tortelli di ricotta, grana padano e spinaci
sa ragù sosom na bolonjski način - con ragù alla Bolognese ......................................................... 480,oo
sa puterom i žalfijom - con burro e salvia ................................................................................. 460,oo
sa mešanim pečurkama i vrganjima - ai funghi misti con porcini .................................................... 550,oo
sa sosom od tartufa - con salsa al tartufo .................................................................................. 620,oo
Page 2 of 7
Zimski jelovnik
Torteli zeleni punjeni sa 4 vrste sira Tortelli verdi ripieni ai 4 formaggi
sa puterom i žalfijom - con burro e salvia ................................................................................. 550,oo
sa ragù sosom na bolonjski način - con ragù alla bolognese ......................................................... 580,oo
sa mešanim pečurkama i vrganjima - ai funghi misti con porcini .................................................... 590,oo
Torteli punjeni lososom Tortelli di salmone
sa sosom od tikvica, neutralne pavlake i mirođijom -
con zucchine, panna e aneto
........................... 620,oo
Torteli punjeni brancinom Tortelli al branzino
sa sosom od tikvica, neutralnom pavlakom i mirođijom - con zucchine, panna e aneto ...................... 650,oo
sa paradajzom sosom, pistaćima i peršunom - con salsa di pomodoro, pistacchi e prezzemolo ................ 690,oo
Taljolini Tagliolini
sa sosom od dimljenog lososa i ribljim kavijarom -

sa plodovima mora -
ai frutti di mare
con salmone affumicato e uova di lompo
................. 530,oo
................................................................................. 550,oo
Graminja Gramigna
sa kobasicom, pavlakom za kuvanje, crnim lukom, biber -
con salsiccia, panna, cipolla, prezzemolo
....... 420,oo
Page 3 of 7
Zimski jelovnik
NOVO sa špekom, radićem i pavlaka za kuvanje - con speck, radicchi e panna da cucina ..................... 490,oo
NOVO Pastićate (ragù na bolonjski način, pavlaka za kuvanje) (ragù alla bolognese, panna da cucina) .............. 450,oo
Taljatele Tagliatelle
sa ragù sosom na bolonjski način - con ragù alla bolognese ......................................................... 450,oo
sa mešanim pečurkama i vrganjima - ai funghi misti con porcini .................................................... 490,oo
sa sosom od tartufa - con salsa al tartufo .................................................................................. 620,oo
Lazanje Lasagne
sa ragù sosom na bolonjski način - alla bolognese .................................................................... 490,oo
“Goccia d’Oro”: zelena testenina sa 4 vrste sira i orasi - Goccia d’Oro: pasta verde ai 4 formaggi e noci .... 560,oo
TESTENINA OD DURUM PŠENICE
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO
Page 4 of 7
Zimski jelovnik
Špageti* Spaghetti*
 sa paradajz sosom i bosiljkom -
Pomodoro e basilico
............................................................. 400,oo
 sa belim lukom, maslinovim uljem i ljutom papričicom - Aglio, olio e peperoncino
......................
sa ragù sosom na bolonjski način - Ragù alla bolognese ..............................................................
karbonara - Carbonara ..........................................................................................................
Cacio e Pepe - Cacio e Pepe ....................................................................................................
380,oo
450,oo
550,oo
590,oo
 Puttanesca ..................................................................................................................
 sa plodovima mora, školjkama i račićima - Scoglio .............................................................
 sa gamborima i sosom pesto đenoveze - Pesto alla genovese e gamberi .....................................
 sa gamborima i čeri paradajzom - Gamberi e pomodorini ........................................................
 sa vongolama - Vongole veraci ..........................................................................................
480,00
550,oo
550,oo
540,oo
850,oo
*U kombinaciji sa integralnim špagetama - Variazione con spaghetti integrali ......................................... +100,00
NOVO Linguine sa pestom đenoveze
Linguine con pesto alla genovese
.................................... 490,oo
Page 5 of 7
Zimski jelovnik
Penne rigate Penne rigate
arrabbiata - Arrabbiata .........................................................................................................
sa 4 vrste sira - 4 formaggi . ..................................................................................................
sa pestom đenoveze - Pesto alla genovese ................................................................................
sa ragù sosom na bolonjski način - Ragù alla bolognese .............................................................
420,oo
490,oo
490,oo
490,oo
Rigatoni Rigatoni
amatrićana - amatriciana ....................................................................................................... 490,oo
karbonara - alla carbonara ...................................................................................................... 550,oo
OSTALO
ALTRI PRIMI
Rižoto Risotto
25/30 min.
sa mešane pečurke sa vrganjima - ai funghi misti con porcini ......................................................... 490,oo
Page 6 of 7
Zimski jelovnik
sa šafranom -
allo zafferano
................................................................................................... 480,oo
 sa plodovima mora - ai frutti di mare ..................................................................................
500,oo
Palenta (italijansko kukuruzno brašno) Polenta (farina di mais italiana)
sa 4 vrste sira - ai 4 formaggi ................................................................................................. 490,oo
sa ragù sosom na bolonjski način - con ragù alla bolognese .......................................................... 450,oo
sa mešanim pečurkama i vrganjima - ai funghi misti con porcini .................................................... 490,oo

NOVO Penne sa sosom od povrća Penne con sugo alle verdure .................................. 490,oo
*U kombinaciji sa integralnim fusili, špagetama ili Taljatele - Variazione fusilli integrali, spaghetti o tagliatelle
................................................................................................................................................... +100,00
 POSNO
Page 7 of 7