Profumi del vino.numbers - Ais del Friuli Venezia Giulia

Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia
Delegazione di Trieste
Agriturismo Juna Aurisina
Aurisina centro, 97/C - 34011- Trieste
MASTER SUI PROFUMI DEL VINO
Il Master si propone di condurre i partecipanti attraverso un esame olfattivo di materie prime
botaniche quali oli essenziali e tinture affinché possano approfondire il valore evocativo,
psicologico ed estetico della componente olfattiva dei vini.
Durante il percorso verranno proposte delle olfazioni di componenti per fare esperienza sia
delle componenti percettive che quelle emozionali delle sostanze al fine di ricordarle nel tempo.
Il percorso prevede anche una introduzione alla specificità dell’olfatto e di come esso
interagisca con l’esperienza sensoriale del Sommelier e di chi degusta il vino.
A condurre il Master Elena Cobez laureata in filosofia che vive e lavora a Milano. Dalla seconda
metà degli anni 90 si occupa di aromaterapia e materie prime botaniche. Attualmente conduce
sessioni di formazione presso vari istituti in aromaterapia e profumeria botanica con particolare
attenzione agli aspetti sensoriali, psicologici e spirituali dell’uso degli oli essenziali e profumi.
Il Master comprende 4 incontri con degustazione finale di un vino a tema.
Lezione 1 : Fruttati con particolare riferimento agli agrumi e balsamici
Lezione 2 : Erbe aromatiche
Lezione 3 : Spezie ed empiroumatici
Lezione 4 : Fiori e legni.
Gruppo 1, dalle ore 18.00 alle ore 19.45
Gruppo 2 dalle ore 20.30 alle ore 22.45
Lezione 1 . Lunedì 20 febbraio 2017
Lezione 2 . Mercoledi 22 febbraio 2017
Lezione 3 . Lunedì
27 febbraio
2017
Prenotazione
obbligatoria
e vincolante.
Lezione 4 . Mercoledi 01 marzo 2017
Tel. 0432 204688 - [email protected]
Costo
della3,serata:
3018.00
€ alle ore 19.45
Gruppo
dalle ore
Gruppo 4, dalle ore 20.30 alle ore 22.45
Lezione 1 . Martedì 21 febbraio 2017
Lezione 2 . Giovedì 23 febbraio 2017
Lezione 3 . Martedì 28 febbraio 2017
Lezione 4 . Giovedì 02 marzo 2017
Prenotazione obbligatoria e vincolante.
Tel. 0432 204688 - [email protected]
Costo del Master: 100€