Canederli alla Biviodi Hotel Al Bivio Ingredienti canederli

Canederli alla Bivio di Hotel Al Bivio
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Q?JQGAACEPBGKMPR?BCJJ?SLNM³BG Passare i canederli nella farina o anche
NPMQAGSRRMGJRSRRMRPGR?RMEPBGJ?RRC pangrattato e lasciarli asciugare su un
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ASAAFG?GBGD?PGL?ASAAFG?GMBGNPCXXC- Lasciarli bollire a fuoco basso per circa
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molo tritato, un pizzico di noce moscata,
N?LEP?RR?RMNCNC@PMBMBGA?PLCEPBG saliranno a galla. Versarli subito nelle
scodelle assieme al brodo e cospargerli di
parmigiano grattugiato
parmigiano grattugiato.
Ingredienti canederli
Preparazione
Tagliare il pane a dadini ed immergerlo
nel latte intiepidito e mescolato con le
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ore a riposo. Unire gli insaccati già tritati,
mescolare senza spappolare il pane ed
aggiungere la farina quanto basta, il
prezzemolo, la noce moscata, il grana, ed
un po’ di pepe. Lasciare riposare, coperto,
l’impasto per una trentina di minuti.
Con le mani infarinate o bagnate in acqua,