Schede tecniche Uniglad

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A tutti i nostri clienti
Loro sedi
Saluzzo, 12.03.2009
SCIROPPI DI GLUCOSIO E SCIROPPI DI GLUCOSIO DISIDRATATI DERIVATI DA
FRUMENTO E LORO IMPIEGO IN ALIMENTI CONSENTITI AI CELIACI
La Sedamyl SpA certifica con la presente che gli sciroppi di glucosio, sciroppi di glucosio-fruttosio
e sciroppi di glucosio disidratati di sua produzione sono oggetto di processi di purificazione tali per
cui il loro contenuto in Glutine risulta normalmente non più rilevabile e, se eventualmente presente,
è inferiore al limite di 20 mg/kg richiesto dalla Associazione Italiana Celiachia ( AIC ) per i prodotti
consentiti ai celiaci:
-Comunicazione dell’AIC del 6 Novembre 2000:
Indagine sui prodotti del commercio consentiti ai Celiaci. Elaborazione “Prontuario prodotti in
commercio consentiti ai celiaci” edizione 2001. Nuove regole.
- PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI 2009 dell’AIC - Edizione Novembre 2008 pag. 25.
La conformità a quanto richiesto è confermata da analisi regolari con metodo ELISA R 5 effettuate
presso il laboratorio Controllo qualità della SEDAMYL.
Si conferma altresì che tali prodotti godono dell’esenzione definitiva dalla necessità di etichettatura
della materia prima di origine come confermato dalla Direttiva 2007/68/CE.
Si conferma altresì che sono state prese tutte le precauzioni durante i processi di produzione,
immagazzinamento e trasporto al fine di prevenire ogni possibile fonte di cross-contaminazione con
prodotti eventualmente veicolo di allergeni.
Ulteriori dettagli sono disponibili su richiesta.
Confidando di aver risposto esaurientemente rimaniamo a Vostra disposizione per ogni ulteriore
chiarimento e Vi porgiamo i nostri più distinti saluti.
distinti saluti.
Dott. Paolo Lingua
QA Manager
SYRAL Belgium N.V.
Burchtstraat 10
B-9300 Aalst, Belgium
Telephone +32 (0)53 73 33 33
Fax +32 (0)53 73 30 33
RLP 0405.716.158 (Dendermonde)
VAT no BE 405 716 158
Specifiche Generali
GLUCODRY 380
Definizione
Questo prodotto è uno sciroppo di glucosio depurato e disidratato ottenuto mediante idrolisi
dell'amido.
E' una polvere da bianca a giallina con un gusto moderatamente dolce ed un odore tipico.
SYRAL Belgium N.V. conferma che questo prodotto è conforme alla Direttiva Europea sugli
zuccheri ad al Food Chemical Codex per lo sciroppo di glucosio disidratato.
Caratteristiche
Caratteristiche
Minimo
Umidità(%)
Massimo
Medio/Tipico Descrizione del Metodo
5
DE
36
Destrosio - HPLC su DS(%)
Maltosio - HPLC su DS(%)
37
40
38
Lane-Eynon - A0201 (Ref. ISO 5377)
5
2,5
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
43
40
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
16
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
41,5
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
Triosio - HPLC su DS(%)
Polisaccaridi - HPLC su DS(%)
SO2(mg/kg)
pH
4
Ceneri solforiche(%)
Punti neri(n/100g)
Forno - A0102 (Ref. ISO 1741)
10
Titolazione con iodo - A0901 (Ref. CRA E-67/E-67a)
5,5
pH - A0922 (Ref. CRA F-42)
0,1
Muffola - A0701 (Ref. ISO 5809)
10
Visuale - A0601
Densità polvere compattata(g/dm³)
750
900
Gravimetrica - A1101
Densità apparente della polvere(g/dm³)
600
750
Percentuale su setaccio 53 µm(%)
60
15
Setaccio a vibrazione - A1113
40
20
Conta totale mesofila(n/10g)
1.000
Metodo su piastra - A1924 (ISO 4833, ISO 6887)
Lieviti(n/10g)
100
Metodo su piastra - A1923
Muffe(n/10g)
100
Metodo su piastra - A1923
Coliformi (n/10g)(n/10g)
assente
Test qualitativo - A1937
E. coli (n/10g)(n/10g)
assente
Test qualitativo - A1957 (ISO 7251)
Salmonella (n/25g)(n/25g)
assente
Test qualitativo- A1930
Conducibilità, 28 Brix(µS/cm)
100
Metro della conduttività - A1202
Cl(mg/kg)
<80
Cromatografia ionica - A0802
Na(mg/kg)
<150
Spettrofotometria ad Assorbimento Atomico - A0820
Pb(mg/kg)
<0,1
Codice :
M2380
Data di entrata in vigore21.05.2008
Revisione :
04
Piano di
M2380S01
Data revisione preced. :21.05.2008
Latest Revision :
04
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Le informazioni sopra riportate sono fornite a scopo indicativo e non sono quindi vincolanti per la SYRAL.
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Specifiche Generali
GLUCODRY 380
Caratteristiche
Minimo
Massimo
Cd(mg/kg)
<0,1
Hg(mg/kg)
<0,1
As(mg/kg)
<0,2
Aflatossine-B1(µg/kg)
<2
HPLC - A2105
Aflatossine-B1+B2+G1+G2(µg/kg)
<4
HPLC - A2105
Ochratossine - A(µg/kg)
<3
HPLC - A2115
Pesticidi cloro organici(mg/kg)
<0,01
GC-MS - A2106
Pesticidi fosfo organici(mg/kg)
<0,01
GC-MS - A2106
Pesticidi nitro organici(mg/kg)
<0,01
GC-MS - A2106
Capacità termica(J/g°C)
2,22
Calorimetro - A2107
Le caratteristiche in neretto e sottolineate saranno automaticamente parte del Contratto di Specifica col Cliente (CPS), le altre caratteristiche
sono opzionali.
Imballaggio
sacchi da 1000 kg netti
sacchi da 1000 kg netti - BP WOOD USED BIG BAG (1/1)
sacchi da 25 kg netti - BP WOOD USED (40/8)
sacchi da 25 kg netti - EP WOOD USED (30/10)
Durata e condizioni di conservazione
Questo prodotto ha un termine minimo di conservazione di 18 mesi dalla data di produzione se
conservato nelle condizioni raccomandate.
Il termine minimo di conservazione nelle confezioni chiuse è di 18 mesi dalla data di
produzione. Questo è riportato come "da consumersi preferibilmente entro." sulle confezioni.
Conservare il prodotto in un'area secca e pulita, lontano da materiali odorosi a 20°C e < 60%
Umidità Relativa.
Etichettatura
Per nazioni dell'UE:
L'etichettatura prevista è sciroppo di glucosio disidratato.
Informazioni generali
Questo prodotto è conforme alle richieste della legislazione in vigore nella UE riguardo agli
alimenti ed agli ingredienti per alimenti. Questo include la legislazione sull'etichettatura,
igiene, contaminanti e pesticidi.
Codice :
M2380
Revisione :
04
Piano di
M2380S01
Latest Revision :
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Specifiche Generali
GLUCODRY 380
Tutte le società affiliate di SYRAL sono certificati ISO 9001:2000 e HACCP da un ente esterno.
Tutti i siti produttivi della Syral Belgium NV impiegano materie prime non-OGM in conformità
alle richieste della legislazione sugli OGM in forza nella UE.
Società affiliate : SYRAL Nesle s.a.s., SYRAL UK Ltd., SYRAL Iberia S.A.U., Sedamyl S.p.a., Sedalcol Snc.
Codice :
M2380
Revisione :
04
Piano di
M2380S01
Latest Revision :
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Scheda di Sicurezza
GLUCODRY 380
1. Identificazione
Denominazione chimica
Numero CAS
Numero EINCES
Identificazione della società
Numero telefonico d'emergenza
Sciroppo di glucosio essiccato.
68131-37-3
268-616-4
Vedere il titolo.
00 32 16 270 973
2. Informazione sugli ingredienti
Composizione
Nessun componente che pone dei rischi.
Vedere le Specifiche di Prodotto per i dettagli sulla
composizione.
3. Identificazione dei rischi
Generale
- Inalazione
- Contatto con la pelle
- Contatto con gli occhi
- Ingestione
Non classificato come pericoloso nelle condizioni
normalmente previste di impiego.
Il prodotto può generare una polvere irritante che deve
essere mantenuta in concentrazione inferiore a 10 mg/m³
(ACGIH TLV).
Contatto ripetuto o prolungato con la pelle può portare ad
una leggera irritazione.
Il particolato può avere azione abrasiva sulla superficia
oculare e causare irritazioni.
L'ingestione può causare irritazione del tratto
gastrointestinale.
4. Misure di pronto soccorso
Consiglio generale
- Inalazione
- Ingestione
Sottoporsi a cura medica se si sviluppa irritazione dopo le
misure di primo intervento.
Rimuovere le persone colpite dalla zona di esposizione
all'aria aperta.
Lavare la pelle con acqua e sapone.
Rimuovere il particolato mediate lavaggi con soluzioni
apposite o con il flussaggio degli occhi con acqua, avendo
cura di tenere le palpebre ben aperte.
Risciacquare la bocca e flussare la gola fino allo stomaco.
5. Misure in caso di incendio
Nessuna procedura specifica richiesta.
Mezzi di spegnimento
Anidride carbonica, prodotti chimici secchi, schiuma,
polverizzazioni di acqua (nebulizzazione)
Codice :
M2380
Revisione :
03
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Scheda di Sicurezza
GLUCODRY 380
6. Provvedimenti in caso di fuoriuscita accidentale
Precauzioni individuali
Precauzioni ambientali
In caso di perdita o spandimento
Nessuna in condizioni normali. Evitare la prolungata
inalazione di polveri.
Biodegradabile, aumenta i valori di BOB e COD (vedi 12)
Raccoglire i versamenti in un recipiente adeguato per lo
smaltimento.
Evitare la produzione di polvere
Aspirare con un aspiratore certificato antiscoppio.
Può essere scaricato in un normale scarico per reflui
urbani.
Rischio di formazione di depositi del prodotto sospeso.
7. Precauzioni per lo stoccaggio e la manipolazione
Manipolazione
Stoccaggio
Minimizzare la produzione di polvere; evitare di disperdere
la polvere in aria.
Evitare l'accumulo di polveri sulle superfici; la polvere in
eccesso deve essere eliminata per aspirazione.
Evitare le scariche elettrostatiche: tutti gli
equipaggiamenti per la manipolazione devono essere messi a
terra.
Conservare in ambiente pulito,secco e ben ventilato.
Prevent heat contact, smoking, welding or open flame in the
storage area.
8. Controlli sull'esposizione / Protezione personale
- Protezione per le vie
respiratorie
- Protezione per gli occhi
- Protezione delle mani
- Protezione per la pelle
Si raccomanda la maschera antipolvere.
Si raccomanda l'impiego di occhiali di sicurezza.
Si raccomanda l'impiego di guanti a causa delle possibili
irritazioni.
Si devono indossare indumenti protettivi onde minimizzare il
rischio di contatto con la pelle.
9. Proprietà fisiche e chimiche
Stato fisico a 25 °C
Decomposizione termica (°C)
Solubilità in acqua (% peso)
Densità in mucchio
valore di pH
Codice :
M2380
Polvere bianca o biancastra inodore o leggermente aspra.
+/- 200 °C
Solubile in acqua
Vedere la scheda con le specifiche di prodotto per i valori.
Revisione :
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Scheda di Sicurezza
GLUCODRY 380
10.
Stabilità e reattività
Stabilità
Proprietà pericolose
- Classe St
- P-Max (bar.g)
- Kst value (bar.m/s)
- LEL (g/m³)
- MIE (mJ)
- MIT (°C)
- LIT (°C)
Prodotti di decomposizione
pericolosi
Materiali da evitare
Condizioni da evitare
11.
Evitare acidi ed alcali forti, sostanze riducenti ed
ossidanti.
Informazioni sulla tossicità
LD50 / LC50
Effetti cancerogeni
Epidemiologia, Teratogenicità
Effetti sulla riproduzione.
Neurotossicità
Altri studi
12.
Il prodotto non si decompone spontaneamente, è stabile.
Rischio di potenziale esplosione di polvere.
1
7.8
160
30
10
380
Fonde.
La combustione può produrre CO, CO2
Non disponibile.
Non classificabile come carcinogeno.
Non ci sono informazioni disponibili
Nessuno
Informazioni sugli effetti ecologici
Non sono noti rischi od effetti ambientali negativi per questo prodotto. Facilmente
biodegradabile.
- COD (mg O2/g ss)
+/- 1100
+/- 700
BOD (mg O2/g ss)
BOD
- Classe WGK (Germania)
13.
Suggerimenti per lo smaltimento
Smaltimento dei rifiuti
Codice :
Non pericoloso se viene in contatto con l'acqua.
M2380
Inviate in discarica o all'incenerimento. Le
regolamentazioni statali o locali devono comunque essere
rispettate.
Revisione :
03
Latest Revision :
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Scheda di Sicurezza
GLUCODRY 380
14.
Informazioni sul trasporto
Non classificato come pericoloso.
15.
Classificazione ed etichettatura
Prodotto non classificato come pericoloso in accordo alle Direttive CE 67/548 e 99/45 ed
ulteriori emendamenti.
Il contenuto ed il formato di questa Scheda di Sicurezza sono in accordo allla Direttiva CE
2001/58.
Le informazioni in questa scheda di sicurezza sono fornite per una valutazione dei rischi sulla
salute, sicurezza ed ambiente da parte di un utilizzatore professionale.
Queste informazioni non costituiscono garanzia per l'idoneità all'uso da parte dell'acquirente.
16.
Altre informazioni
Poichè il prodotto non è classificato come prodotto pericoloso si fa riferimento alla Scheda di
Specifica del Prodotto per quanto riguarda la composizione e le proprietà chimico-fisiche.
RINUNCIA ALLA RESPONSABILITÀ
Sebbene le informazioni fornite in questa Scheda dei Dettagli sulla Protezione Sanitaria siano
state ottenute da fonti che riteniamo attendibili, non godono di nessuna garanzia, esplicita o
implicita, relativa alla loro correttezza.
Le condizione o metodi di manipolazione, immagazzinaggio, uso o eliminazione del prodotto sono
indipendenti dalla nostra volontà e possono esulare dalla nostra conoscenza.
Per questa ed altre ragioni, non ci assumiamo alcuna responsabilità e neghiamo espressamente le
responabilità per perdite, danni o spese derivanti dal, o associate in qualche modo al,
maneggio, immagazzinaggio, uso o eliminazione del prodotto.
Questa Scheda è stata preparata e deve essere usata unicamente per questo prodotto. Se il
prodotto viene usato come componente di un altro prodotto, questa Scheda informativa non è
necessariamente valida.
Codice :
M2380
Revisione :
03
Latest Revision :
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Scheda di Sicurezza
GLUCOPLUS 361
1. Identificazione
Numero CAS
Numero EINCES
Sciroppo di glucosio
8029-43-4
232-436-4
Vedere il titolo.
00 32 16 270 973
Composizione
composizione.
Generale
- Inalazione
- Ingestione
Non applicabile
Rischio di bruciature sopra i 45 ° C
Nessuna in condizioni normali, rischio di bruciature.
Nessuna in condizioni normali
Consiglio generale
- Inalazione
Non applicabile
Flussare con acqua fresca per almeno 10 minuti dopo il
contatto col prodotto a temperature superiori a 45°C.
Trattare come una bruciatura.
Flussare con acqua fresca per almeno 10 minuti dopo il
contatto col prodotto a temperature superiori a 45°C.
Trattare come una bruciatura.
Codice :
C4361
Nessuna in condizioni con temperatura inferiore a 45°C (
indossare sempre guanti resistenti al calore).
Revisione :
01
Latest Revision :
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Scheda di Sicurezza
GLUCOPLUS 361
Rischio di superficie scivolosa
Può essere scaricato in fogna flussando con molta acqua.
Manipolazione
Stoccaggio
Si richiede l'impiego di equipaggiamento adatto per liquidi
viscosi e/o caldi ( vedi anche punto 9).
Prevenire la condensazione alla superficie per evitare
crescita batterica.
Conservare in un serbatoio sigillato alla temperatura di
conservazione raccomandata ( vedere la specifica di
Prodotto).
respiratorie
Non applicabile
Devono essere indossati guanti resistenti al calore.
Punto iniziale di ebollizione (°C)
Densità
Viscosità
pH in acqua distillata
10.
Stabilità
pericolosi
11.
Evitare gli acidi e gli ossidanti forti
LD50 / LC50
Effetti cancerogeni
Neurotossicità
Codice :
Liquido viscoso neutro, da incolore a giallo pallido.
> 100 °C
+/- 200 °C
Solubile in acqua
C4361
Non disponibile.
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Scheda di Sicurezza
GLUCOPLUS 361
Altri studi
12.
Nessuno
biodegradabile.
- COD (mg O2/g ss)
+/- 1100
+/- 700
BOD (mg O2/g ss)
BOD
13.
14.
Il prodotto può essere scaricato in fogna mediante lavaggio
con parecchia acqua calda. Il prodotto è adatto al
trattamento in un normale impianto per reflui urbani.
15.
2001/58.
16.
Altre informazioni
Codice :
C4361
Revisione :
01
Latest Revision :
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Scheda di Sicurezza
GLUCOPLUS 361
Codice :
C4361
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Specifiche Generali
GLUCOPLUS 361
Definizione
Questo sciroppo di glucosio è una soluzione acquosa depurata e concentrata di saccaridi
alimentari ottenuta mediante idrolisi dell'amido. E' caratterizzato da un elevato destrosio
equivalente.
E' un liquido viscoso limpido da incolore a leggermente paglierino con un gusto dolce ed un
odore neutro.
Caratteristiche
Caratteristiche
Minimo
Massimo
Sostanza secca(%)
80,5
81,5
81
Rifrattometro (+ tabelle di conversione) - A0101 (Ref.
ISO 1743)
Brix (20°C)
81,5
82,5
82
ISO 1743)
Indice di rifrazione - 20°C
1,4946
1,4973
1,4959
ISO 1743)
DE
58
63
60,5
29
34
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
33
38
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
9
14
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
18
24
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
10
SO2(mg/kg)
pH
5,5
pH - A0921 (Ref. CRA E-48)
Colore-Icumsa(ic)
4
25
Spettrofotometrico - A1002 (Ref. ICUMSA GS2/3-9)
1.000
Filtrazione su membrana - A1922 (Ref. ICUMSA GS
2/3-41)
Lieviti(n/10g)
100
2/3-47)
Muffe(n/10g)
100
2/3-47)
Aspetto del campione
giusto
Visuale - A1728
Temperatura di carico(°C)
45
65
Termometro - A2102
Densità - 45°C(kg/dm³)
1,41
ISO 1743)
Cl(mg/kg)
<50
Na(mg/kg)
<300
Codice :
C4361
Revisione :
05
Piano di
C4361S01
Latest Revision :
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Specifiche Generali
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Caratteristiche
Minimo
Massimo
Pb(mg/kg)
<0,1
Cd(mg/kg)
<0,1
Hg(mg/kg)
<0,1
<0,2
As(mg/kg)
150
Viscosità a 40°C(mPa.s)
4.500
Reometro - A1503
2.000
Reometro - A1503
750
Reometro - A1503
<0,3
GC-MS - A2106
<0,3
GC-MS - A2106
<0,1
GC-MS - A2106
<3
HPLC - A2115
Temperatura di conservazione raccomandata(°C)
40-60
Termometro - A2102
sono opzionali.
Imballaggio
camion cisterne
fusti da 300 kg netti - QP WOOD DRUMS (4/1)
Liquido sfuso
Liquido confezionato
Il termine di conservazione raccomandato è di 6 mesi dalla
fornitura.
La temperatura di conservazione è menzionata nella lista
delle caratteristiche
Il termine minimo di conservazione nelle confezioni chiuse è
di 12 mesi dalla data di produzione. Questo è riportato come
"da consumersi preferibilmente entro." sulle confezioni. La
conservazione a 20°C può richiedere un preriscaldamento
prima dell'uso.
Etichettatura
L'etichettatura prevista è sciroppo di glucosio.
Codice :
C4361
Revisione :
05
Piano di
C4361S01
Latest Revision :
05
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Specifiche Generali
GLUCOPLUS 361
Codice :
C4361
Revisione :
05
Piano di
C4361S01
Latest Revision :
05
Stampato su:
Pagina :
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Technical sheet
product number :
PF113
product name
LIQUID TRISUC 73%
:
revision:
4
1. Product description
Partly inverted sugar syrup
2. Ingredients
invert sugar syrup
3. Properties
PHYSICAL AND CHEMICAL PROPERTIES
Min
Max
Unit
Method
Brix
71.2
72.5
°Bx (20°C)
BSCH011
Total solids
72.2
73.5
w%w (20°C)
BSCH011
3.5
6.0
sol. 1/1
BSCH001
30
icumsa 420 nm
BSCH023
Method
pH
Colour
MICROBIOLOGICAL PROPERTIES
Max
Unit
Total Count Mesophilics
200
10g on dm
30°C
BSMI001
Yeasts
10
10g on dm
30°C
BSMI011
Moulds
10
10g on dm
30°C
BSMI011
COMPOSITION
Avg.
Unit
Method
Fructose
33.00
w%w on dm
BSCH036 + BSCH081
Dextrose
33.00
w%w on dm
BSCH036 + BSCH081
Sucrose
34.00
w%w on dm
BSCH036 + BSCH081
4. Nutritional values
Average nutritional value per 100 gram product (calculated)
Energy value
:
294
kcal
Energy value
:
1250
kJ
Total proteins
:
0
g
Total carbohydrates
:
73.5
g
Total fat
:
0
g
Fibre
:
0
g
5. Shelf life and storage
6KHOIOLIHRIWKLVSURGXFWLVPRQWKVDIWHUSURGXFWLRQ
6WRUDJHFRQGLWLRQVNHHSGU\LQFORVHGRULJLQDOSDFNDJLQJ
%XONGHOLYHULHV7KHPLQLPXPGXUDELOLW\GDWHGHSHQGVRQWKHFXVWRPHUV
VVWRUDJHFRQGLWLRQV%HOJRVXF
VOLDELOLW\LVOLPLWHGWR
UHFHSWLRQRIWKHSURGXFWDWWKHFXVWRPHU
VVLWH
6. Product safety
GMO-Declaration:
)RUWKHSURGXFWLRQRIWKLVSURGXFWQRJHQHWLFDOO\PRGLILHGUDZPDWHULDOLVXVHG
$OORXUSURGXFWVDUHIUHHIURPJHQHWLFDOO\PRGLILHGUDZPDWHULDO
Declaration of nonionisation:
This product, nor its ingredients, are treated by ionisation.
HACCP-Declaration:
Belgosuc is HACCP certified.
This information is provided as an indication and therefore cannot bind Belgosuc N.V.
Date: 07/02/2011
Belgosuc N.V. – Industriepark 20 – 8730 Beernem – Belgium
T. +32 (0) 50 79 11 80 – F. +32 (0) 50 79 11 48
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09/03/2009
Allergenen informatie - Allergens information
113109 VLOEIBARE TRISUC 73% - ONE WAY CONTAINER 1300 KG MX1000-50/B
113109 LIQUID TRISUC 73% - ONE WAY CONTAINER 1300 KG (MX1000 - 50/B)
+ = aanwezig (contains)
- = afwezig (free of)
? = kan sporen bevatten of onbekend (might contain traces or
unknown)
Allergenen
Allergens
Status
melkeiwit
milk protein
-
lactose
lactose
-
ei
egg
-
soja-eiwit
soy protein
-
soja-lecithine
soy lecithin
-
gluten
gluten
-
tarwe
wheat
-
rogge
rye
-
rundvlees
beef
-
varkensvlees
pork
-
kippenvlees
chicken
-
vis
fish
-
schaal- en schelpdieren
shellfish and crustaceans
-
maïs
maize
-
cacao
cocoa
-
peulvruchten
legumes/pulses
-
noten
nuts
-
notenolie
nut oil
-
pinda
peanuts
-
pinda-olie
peanut oil
-
sesam
sesame
-
sesamolie
sesame oil
-
glutaminaat
glutamate
-
sulfiet (E220 t/m E228)
sulfite (E220 to E228)
-
koriander
coriander
-
selderij
celery
-
wortel
carrot
-
lupine
lupine
-
mosterd
mustard
-
weekdieren
molluscs
-
NV BELGOSUC - Industriepark 20 - 8730 Beernem Belgium - ON 0442.350.187
SYRAL Belgium N.V.
Burchtstraat 10
B-9300 Aalst
Tel. +32 (0)53 73 33 33
Fax +32 (0)53 73 30 33
ALLERGEN LIST
MALDEX G-series (maize origin)
Presence/absence of allergens
based on "ALBA" guidelines
+ = contains
- = free of
-
1 Milk protein
2 Lactose
3 Egg
4 Soya protein
5 Soya oil
6 Gluten
7 Wheat
8 Rye
9 Beef
? = may contain traces of or unknown
10 Pork
11 Chicken
12 Fish
13 Shellfish & crustaceans
14 Maize
15 Cocoa
16 Yeast
17 Legumes/pulses
18 Nuts
+ = contains
-
19 Nut oil
20 Peanuts
21 Peanut oil
22 Sesame
23 Sesame oil
24 Glutamate
25 Sulfite (E220 - E227)
(*)
26 Benzoic acid and parabens (E210 - E319)
27 Azo dyes
- = free of
-
28 Tartrazine (E102)
29 Cinnamon
30 Vanillin
31 Coriander
32 Celery
33 Umbelliferae
34 Carrot
35 Lupines
36 Mustard
-
(*) SO2 < 10 ppm
Allergen labelling
based on EU Directives 2003/89/EC and 2007/68/EC
Allergen labelling
Product thereof / containing
Labelling
Cereals containing gluten and products thereof
NO
NO
Crustaceans and products thereof
NO
NO
Eggs and products thereof
NO
NO
Fish and products thereof
NO
NO
Peanuts and products thereof
Soybeans and products thereof
Milk and products thereof (including lactose)
Nuts and products thereof
Celery and products thereof
Mustard and products thereof
Sesame and products thereof
Sulphur dioxide and sulphites expressed as SO2
Lupins and products thereof
Molluscs and products thereof
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
YES
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO (**)
NO
NO
(**) SO2 < 10 mg/kg. Based on Directive 2003/89/EC concerning the requirements with regard to allergen labelling, the
presence of sulphite needs to be indicated on the label if the concentration in the final food is more than 10 mg/kg
QUALITY
Effectivity date: 01/01/2008
Revision: 4
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B - 9300 Aalst
ALLERGEN LIST
Tel. 00 32 53 73 33 33
Fax. 00 32 53 73 30 33
MALDEX SERIES (maize origin)
ALLERGEN LABELLING based on EU DIRECTIVES 2003/89/EC and 2007/68/EC
Product thereof /
containing
Labelling
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
yes
no
no
no
no
no
(1)
QUALITY
(1)
SO2 <10 mg/kg in Syral product unless otherwise stated on your Customer Product Specification (CPS)
Based on Directive 2003/89/EC concerning the requirements with regard to allergen labelling, the presence of sulphite needs to be
indicated on the label of the final food if the concentration in the final food is more than 10 mg/kg
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Effectivity date: 27 august 2010
Revision: 5
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MALDEX SERIES (maize origin)
ALLERGEN INFORMATION FOR THE FOOD DATABASE (LeDa/ALBA list)
FORMAT : FOOD DATABASE THE NETHERLANDS
Recipe
without
(Z)
LeDa
code
GS1
code
1.1
UW
LEGAL ALLERGENS
Wheat
x
1.2
NR
Rye
x
1.3
GB
Barley
x
1.4
GO
Oats
x
1.5
GS
Spelt
x
1.6
GK
Kamut
x
1
AW
(*) Gluten
2.0
AC
Crustaceans
x
3.0
AE
Egg
x
4.0
AF
Fish
x
5.0
AP
Peanuts
x
6.0
AY
Soy
x
7.0
AM
Cow's milk
x
8.1
SA
Almonds
x
8.2
SH
Hazelnuts
x
8.3
SW
Walnuts
x
8.4
SC
Cashews
x
8.5
SP
Pecan nuts
x
8.6
SR
Brazil nuts
x
8.7
ST
Pistachio nuts
x
8.8
SM
Macadamia / Queensland nuts
x
8
AN
Allergen
Unknown
(O)
(*) Nuts
9.0
BC
Celery
x
10.0
BM
Mustard
x
11.0
AS
x
12.0
AU
Sesame
Sulphur dioxide and sulphites (E220-E228) at concentrations of more
(a)
than 10 mg/kg or 10 mg/l, expressed as SO2
x
13.0
NL
Lupin
x
14.0
UM
x
x
20.0
ML
Molluscs
ADDITIONAL ALLERGENS
Lactose
21.0
NC
Cocoa
x
22.0
MG
Glutamate (E620-E625)
x
23.0
MK
Chicken meat
x
24.0
NK
Coriander
x
25.0
NM
Corn / maize
x
26.0
NP
Legumes
x
27.0
MC
Beef
x
28.0
MP
Pork
x
29.0
NW
Carrot
x
(*)
Only to be used in case of cross contamination
(a)
SO2 <10 mg/kg unless otherwise stated on your Customer Product Specification (CPS)
Then it becomes 'Recipe contains (M)' for this product.
QUALITY
May contain
Recipe
(and recipe
contains (M)
without)
(K)
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Effectivity date: 27 august 2010
Revision: 5
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Telephone +32 (0)53 73 33 33
Fax +32 (0)53 73 30 33
VAT no BE 405 716 158
Company UNIGLAD INGREDIENTI S.R.L.
Via Dell' Artigianato 13
I-12060 GRINZANE CAVOUR CN
Specifiche di Contratto
MERITENA 100
Definizione
Questo prodotto è un amido nativo di mais adatto al consumo umano. Si presenta come una polvere
bianca fine senza odore né sapore.
Caratteristiche
Caratteristiche
Minimo
Massimo
Umidità(%)
11
14
Ceneri(%)
0,15
Muffola - A0702 (CRA B8)
Proteina (Nx6.25)(%/cp)
0,45
Kjeldahl - A0401 (Ref. ISO 3188)
pH
4
6,5
pH - A0923 (CRA B-44)
SO2(mg/kg)
10
Titolazione con iodo - A0904
Punti neri(mg/kg)
5
Visuale - A0601
Conta totale mesofila(n/g)
7.500
Metodo su piastra(Ref. EP 2.6.12-2001) - A1920
Lieviti(n/g)
150
Metodo su piastra - A1921 (ISO 7954, ISO
Muffe(n/g)
150
Metodo su piastra - A1921 (ISO 7954, ISO
Coliformi(n/g)
10
Metodo su piastra (Ref. EP 2.6.13-2001) - A1927
E. coli
assente
Metodo su piastra (Ref. EP 2.6.13-2001) - A1927
assente
Salmonella (n/25g)
Picco di viscosità(bu)
450
Brabender - A1407
Viscosità a 95°C dopo 10 min(bu)
300
Brabender - A1407
Le caratteristiche in neretto e sottolineate saranno riportate sul certificato di analisi.
Le caratteristiche seguite da un minimo o da un massimo son specifiche garantite. I valori tipici o medi costituiscono valori indicativi.
Umidità Relativa.
Etichettatura
Se non diversamente specificato non e' richiesta nessuna etichettatura specifica come OGM.
Codice :
A1100
Revisione :
02
Piano di
A1100P18
Latest Revision :
02
Cliente :
50788
Stampato su:
Pagina :
1/2
09.02.2009
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Fax +32 (0)53 73 30 33
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Company UNIGLAD INGREDIENTI S.R.L.
Via Dell' Artigianato 13
I-12060 GRINZANE CAVOUR CN
Specifiche di Contratto
MERITENA 100
Questo documento di Specifica di Prodotto per il Cliente costituisce parte del contratto di vendita tra SYRAL Belgium N.V. ed il suo Cliente. Si prega di
restituire il documento debitamente firmato al Dipartimento 'Quality' sito in Aalst (Belgio) entro un mese dalla data di spedizione, o fornirci i Vostri
eventuali commenti per iscritto. Nel caso non ricevessimo nessuna reazione da parte Vostra entro il tempo sopra menzionato il contenuto di questo
documento sarà considerato applicabile a tutti gli ordini e forniture tra la SYRAL ed il suo Cliente.
Per approvazione
Per approvazione
Quality & Food Safety Manager SYRAL
V. Anteunis
Codice :
A1100
Revisione :
02
Piano di
A1100P18
Latest Revision :
02
Cliente :
50788
Stampato su:
Pagina :
2/2
09.02.2009
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Fax +32 (0)53 73 30 33
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Scheda di Sicurezza
MERITENA 100
1. Identificazione
Numero CAS
Numero EINCES
Amido.
9005-25-8
232-679-6
Vedere il titolo.
00 32 16 270 973
Composizione
composizione.
Generale
- Inalazione
- Ingestione
(ACGIH TLV).
gastrointestinale.
Consiglio generale
- Inalazione
- Ingestione
all'aria aperta.
Codice :
A1100
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
1/4
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Scheda di Sicurezza
MERITENA 100
smaltimento.
urbani.
Manipolazione
Stoccaggio
la polvere in aria.
terra.
storage area.
respiratorie
irritazioni.
Densità in mucchio
valore di pH
Codice :
A1100
+/- 200 °C
Insolubile a temperature inferiori a 60°C.
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
2/4
09.02.2009
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Scheda di Sicurezza
MERITENA 100
10.
Stabilità
- Classe St
- P-Max (bar.g)
- LEL (g/m³)
- MIE (mJ)
- MIT (°C)
- LIT (°C)
pericolosi
11.
ossidanti.
LD50 / LC50
Effetti cancerogeni
Neurotossicità
Altri studi
12.
1
9.3
150
60
100
420
450
Non disponibile.
Nessuno
biodegradabile.
- COD (mg O2/g ss)
+/- 1100
+/- 700
BOD (mg O2/g ss)
BOD
13.
Codice :
A1100
rispettate.
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
3/4
09.02.2009
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Scheda di Sicurezza
MERITENA 100
14.
15.
2001/58.
16.
Altre informazioni
Codice :
A1100
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
4/4
09.02.2009
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Specifiche Generali
MERITOSE 200
Definizione
Questo prodotto è destrosio monoidrato, prodotto mediante idrolisi enzimatica dell'amido
seguita da purificazione, concentrazione, cristallizzazione ed essiccamento.
E' una polvere bianca con un gusto dolce rinfrescante ed un odore neutro.
Caratteristiche
Caratteristiche
Minimo
Massimo
Acqua(%)
7
9
99,5
DP2+ - HPLC su DS(%)
Rotazione ottica(deg)
52,5
SO2(mg/kg)
pH
3
Punti neri(n/100g)
Karl Fisher - Ph. Eur. 2.5.12. - A0115
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
0,5
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
53,3
Polarimetro - A0217 (Ref. CRA F-52)
10
6
pH - A0922 (Ref. CRA F-42)
20
10
Visuale - A0601
Densità polvere compattata(g/dm³)
600
875
Densità apparente della polvere(g/dm³)
550
850
70
10
80
40
1.000
2/3-41)
Lieviti(n/10g)
100
2/3-47)
Muffe(n/10g)
100
Salmonella (n/25g)(n/25g)
assente
2/3-47)
Umidità(%)
8,7
Cl(mg/kg)
<20
Na(mg/kg)
<50
Pb(mg/kg)
<0,1
Cd(mg/kg)
<0,1
Hg(mg/kg)
<0,1
As(mg/kg)
<0,2
Codice :
D1200
Revisione :
14
Piano di
D1200S01
Latest Revision :
14
Stampato su:
Pagina :
1/3
09.02.2009
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Specifiche Generali
MERITOSE 200
Caratteristiche
Minimo
Massimo
Aflatossine-B1(µg/kg)
<2
HPLC - A2105
Aflatossine-B1+B2+G1+G2(µg/kg)
<4
HPLC - A2105
<3
HPLC - A2115
<0,3
GC-MS - A2106
<0,3
GC-MS - A2106
<0,1
GC-MS - A2106
Capacità termica(J/g°C)
2,22
Calorimetro - A2107
sono opzionali.
Imballaggio
camion cisterne
sacchi da 1000 kg netti - QP WOOD BIG BAG (1/1)
sacchi da 25 kg netti - BP PLASTIC CHEP (40/8)
sacchi da 25 kg netti - BP WOOD (50/10)
sacchi da 25 kg netti - EP WOOD (32/8)
sacchi da 25 kg netti - EP WOOD (40/10)
sacchi da 650kg netti
sacchi da 900kg netti
Umidità Relativa.
Etichettatura
L'etichettatura prevista è destrosio.
Codice :
D1200
Revisione :
14
Piano di
D1200S01
Latest Revision :
14
Stampato su:
Pagina :
2/3
09.02.2009
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Fax +32 (0)53 73 30 33
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Specifiche Generali
MERITOSE 200
Codice :
D1200
Revisione :
14
Piano di
D1200S01
Latest Revision :
14
Stampato su:
Pagina :
3/3
09.02.2009
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Scheda di Sicurezza
MERITOSE 200
1. Identificazione
Numero CAS
Numero EINCES
G-Glucosio monoidrato
50-99-7
200-075-1
Vedere il titolo.
00 32 16 270 973
Composizione
composizione.
Generale
- Inalazione
- Ingestione
(ACGIH TLV).
gastrointestinale.
Consiglio generale
- Inalazione
- Ingestione
all'aria aperta.
Codice :
D1200
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
1/4
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Scheda di Sicurezza
MERITOSE 200
smaltimento.
urbani.
Manipolazione
Stoccaggio
la polvere in aria.
terra.
storage area.
respiratorie
irritazioni.
Punto di fusione (°C)
Densità in mucchio
valore di pH
Codice :
D1200
+/- 86
+/- 146
Solubile in acqua
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
2/4
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SYRAL Belgium N.V.
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Fax +32 (0)53 73 30 33
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Scheda di Sicurezza
MERITOSE 200
10.
Stabilità
- Classe St
- P-Max (bar.g)
- LEL (g/m³)
- MIE (mJ)
- MIT (°C)
- LIT (°C)
pericolosi
11.
ossidanti.
LD50 / LC50
Effetti cancerogeni
Neurotossicità
Altri studi
12.
1
5
50
50
100
300
Fonde.
Non disponibile.
Nessuno
biodegradabile.
- COD (mg O2/g ss)
+/- 1100
+/- 700
BOD (mg O2/g ss)
BOD
13.
Codice :
D1200
rispettate.
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
3/4
09.02.2009
SYRAL Belgium N.V.
Burchtstraat 10
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VAT no BE 405 716 158
Scheda di Sicurezza
MERITOSE 200
14.
15.
2001/58.
16.
Altre informazioni
Codice :
D1200
Revisione :
01
Latest Revision :
01
Stampato su:
Pagina :
4/4
09.02.2009
SYRAL Belgium N.V.
Burchtstraat 10
B-9300 Aalst
Tel. +32 (0)53 73 33 33
Fax +32 (0)53 73 30 33
ALLERGEN LIST
MERITOSE-series (wheat origin)
+ = contains
- = free of
-
1 Milk protein
2 Lactose
3 Egg
4 Soya protein
5 Soya oil
6 Gluten (*)
7 Wheat
8 Rye
9 Beef
10 Pork
11 Chicken
12 Fish
13 Shellfish & crustaceans
14 Maize
15 Cocoa
16 Yeast
17 Legumes/pulses
18 Nuts
+ = contains
-
(*) GLUTEN FREE conform <20 ppm/ds: complies with the requirements for the 'gluten-free' labelling of foods
19 Nut oil
20 Peanuts
21 Peanut oil
22 Sesame
23 Sesame oil
24 Glutamate
25 Sulfite (E220 - E227)
(**)
26 Benzoic acid and parabens (E210 - E319)
27 Azo dyes
- = free of
-
-
28 Tartrazine (E102)
29 Cinnamon
30 Vanillin
31 Coriander
32 Celery
33 Umbelliferae
34 Carrot
35 Lupines
36 Mustard
(**) SO2 < 10 ppm
in Codex Standard 118-1979 (rev.2008) and in Commission Regulation (EC) N° 41/2009.
Allergen labelling
Allergen labelling
Labelling
YES
NO (***)
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
YES
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO
NO (****)
NO
NO
(***) Further to Directive 2007/68/EC of 28 November 2007 wheat based maltodextrins, glucose syrups, dextrose and
products thereof are permanently exempted from the indication of the 'wheat' origin in the context of the requirements on the
labelling of allergens implemented by Directive 2003/89/EC
(****) SO2 < 10 mg/kg. Based on Directive 2003/89/EC concerning the requirements with regard to allergen labelling, the
presence of sulphite needs to be indicated on the label if the concentration in the final food is more than 10 mg/kg
QUALITY
Effectivity date: 04/02/2008
Revision: 4
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SYRAL Belgium NV
Burchtstraat 10
B - 9300 Aalst
ALLERGEN LIST
Tel. 00 32 53 73 33 33
Fax. 00 32 53 73 30 33
MERITOSE SERIES (wheat origin)
ALLERGEN LABELLING based on EU DIRECTIVES 2003/89/EC and 2007/68/EC
Labelling
yes
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
no
yes
no
no
no
no
no
QUALITY
(1) (2)
(3)
(1)
GLUTEN FREE conform <20 ppm/ds: complies with the requirements for the 'gluten-free' labelling of foods in Codex Standard
118-1979 (rev. 2008) and in Commission Regulation (EC) N° 41/2009
(2)
Further to Directive 2007/68/EC of 28 November 2007, wheat based maltodextrins, glucose syrups, dextrose and products thereof are
permanently exempted from the indication of 'wheat' origin in the context of the requirements on the labelling of allergens implemented by
Directive 2003/89/EC
(3)
SO2 <10 mg/kg in Syral product unless otherwise stated on your Customer Product Specification (CPS)
Based on Directive 2003/89/EC concerning the requirements with regard to allergen labelling, the presence of sulphite needs to be indicated on
the label of the final food if the concentration in the final food is more than 10 mg/kg
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Date : 28 November 2011
Revision: 6
SYRAL Belgium NV
Burchtstraat 10
B - 9300 Aalst
ALLERGEN LIST
Tel. 00 32 53 73 33 33
Fax. 00 32 53 73 30 33
MERITOSE SERIES (wheat origin)
ALLERGEN INFORMATION FOR THE FOOD DATABASE (LeDa/ALBA list)
FORMAT : FOOD DATABASE THE NETHERLANDS - vs 2.0 2011
GS1
code
1.1
UW
LEGAL ALLERGENS
Wheat
x
1.2
NR
Rye
x
1.3
GB
Barley
x
1.4
GO
Oats
x
1.5
GS
Spelt
x
1.6
GK
Kamut
1
AW
Gluten
2.0
AC
Crustaceans
x
3.0
AE
Egg
x
4.0
AF
Fish
x
5.0
AP
Peanuts
x
6.0
AY
Soy
x
7.0
AM
Milk
x
8.1
SA
Almonds
x
8.2
SH
Hazelnuts
x
8.3
SW
Walnuts
x
8.4
SC
Cashews
x
8.5
SP
Pecan nuts
x
8.6
SR
Brazil nuts
x
8.7
ST
Pistachio nuts
x
8.8
SM
Macadamia / Queensland nuts
x
8
AN
9.0
BC
Celery
x
10.0
BM
Mustard
x
11.0
AS
Sesame
x
x
Allergen
Recipe
contains (M)
May contain
(and recipe
Unknown (O)
without)
(K)
x
no cross-contamination
no cross-contamination
Nuts
12.0
AU
Sulphur dioxide and sulphites (E220-E228) at concentrations of more than
(a)
10 mg/kg or 10 mg/l, expressed as SO2
13.0
NL
Lupin
x
14.0
UM
x
x
20.0
ML
Molluscs
ADDITIONAL ALLERGENS
Lactose
21.0
NC
Cocoa
x
22.0
MG
Glutamate (E620-E625)
x
23.0
MK
Chicken meat
x
24.0
NK
Coriander
x
25.0
NM
Corn / maize
x
26.0
NP
Legumes
x
27.0
MC
Beef
x
28.0
MP
Pork
x
29.0
NW
Carrot
x
(a)
QUALITY
Recipe
without
(Z)
LeDa
code
SO2 <10 mg/kg unless otherwise stated on your Customer Product Specification (CPS)
Then it becomes 'Recipe contains (M)' for this product.
Page 2 of 2
Date : 28 November 2011
Revision: 6
NON-GMO STATEMENT – MAIZE BASED PRODUCTS
Valid for TEREOS SYRAL (*) products in the following range:
Native and modified maize starches, Maltodextrins, Liquid Maltodextrins, Glucose syrups, Dried
Glucose syrups, Dextrose syrups, Dextrose Monohydrate, Dextrose Anhydrous, Glucose-Fructose
syrups, Fructose-Glucose syrups, Fructose syrups, Sucrose containing syrup blends, Sorbitol liquid,
Sorbitol powder, Maltitol liquid, Maltitol powder, Corn Gluten Feed, Corn Gluten Meal, Corn germs, Corn
Steep Liquor, Maize co-products
TEREOS SYRAL recognizes its customers’ concern in relation to genetically modified (GM) products.
TEREOS SYRAL has responded to this concern by aligning its raw material purchase policy and already for
several years a non-GM purchase policy for maize has been followed in all of its production units.
It is the policy of TEREOS SYRAL to preferentially use locally grown maize. Maize is imported when there is no
or not sufficient locally grown raw material available.
TEREOS SYRAL products derived from maize, comply with the conditions specified in Regulations (EC)
1829/2003 and 1830/2003, for which no additional specific labelling and traceability requirements apply.
Statement revision date: 01 September 2011
Veerle Anteunis
Quality and Food Safety Manager
(*): All affiliates of TEREOS SYRAL
01 Sept 2011
Revision 4
SYRAL Belgium N.V.
Burchtstraat 10 - B-9300 Aalst
tel. : +32 (0) 53 73 33 33
fax : +32 (0) 53 73 30 33
V.A.T. N° BE 0405.716.158. RLP Dendermonde
SYRAL Belgium N.V. is a subsidiary of Tereos Syral
SCHEDA DI SICUREZZA DEL PRODOTTO
1. Identificazione della sostanza/preparazione e della Società/Impresa
Identificazione della sostanza o preparazione:
Fecola di patate danese KMC
Identificazione dell’azienda produttrice:
KMC
Herningvej 60
DK-7330 Brande
Danimarca
Telefono: (+45) 96 42 55 55
Fax: (+45) 96 42 55 00
Contatto: Servizio tecnico; oppure, contattare l’Agente italiano: R.
BONNET & C. s.a.s. di Giorgio Sancassan +39 335 498024
2. Composizione/Informazione degli ingredienti
Caratteristiche chimiche:
Fecola di patate, min. 80% di sostanza secca
Numero di CAS:
9005-25-8
La polvere potrebbe irritare la respirazione
Basso rischio di esplosione della polvere (classe ST1)
Inalazione:
Nessuna
Pelle:
Sciacquare con acqua
Occhi:
Sciacquare con acqua
Ingestione:
Nessuna
5. Misure contro il fuoco
Mezzi di estinzione adatti:
Tutti
Da non usare:
Nessuno
6. Misure in caso di fuoriuscite accidentali di prodotto
Precauzioni personali:
Nessuna
Precauzioni ambientali:
Nessuna
Misure per la rimozione:
Raccogliere in forma asciutta oppure sciacquare con acqua fredda
7. Manipolazione e Stoccaggio
Manipolazione:
Evitare eccessi di polvere
Stoccaggio:
Fresco ed asciutto
Emesso: 1997.01.28
Revisionato: 2006.04.06
Revisione n°.: 4
Approvato da: HOC Pag. 1di 2
SCHEDA DI SICUREZZA DEL PRODOTTO
8. Controllo all’esposizione/Protezione personale
Protezione alle vie respiratorie:
Maschera antipolvere
Protezione alle mani:
Nessuna
Protezione agli occhi:
Nessuna
Protezione alla pelle e al corpo:
Nessuna
9. Proprietà chimiche e fisiche
Aspetto:
Stato fisico:
Colore:
Odore:
Polvere
Bianca
Nessuno
Proprietà:
Densità della merce sfusa:
pH (in sospensione al 30%):
Solubilità in acqua (a 20°C):
Limite di esplosione:
Temperatura di decomposizione:
Circa. 800 kg/m3
6,5-8,5
insolubile
Come polvere. Min. 15 g/m3
>150°C
10. Stabilità e reattività
Condizioni da evitare:
Nessuna
Materiali da evitare:
Nessuna
Prodotti di decomposizione rischiosi:
Da combustione incompleta si forma CO (monossido di carbonio)
11. Informazione tossicologica
Non rilevante
12. Informazione ecologica
Biodegradabilità
100% degradabile
Ulteriori informazioni:
COD: 1,2 g/g
BOD5: 0,6 g/g
13. Disposizioni per lo smaltimento
Informazioni generali:
Compostaggio, incenerimento o deposito come rifiuto solido
14. Informazioni per il trasporto
Nessuna
15. Informazioni regolatorie
Nessuna
16. Altre informazioni
La Fecola di patate KMC è approvata per l’alimentazione umana.
Emesso: 1997.01.28
Revisionato: 2006.04.06
Revisione n°.: 4
Approvato da: HOC Pag. 2di 2
SPECIFICHE DEL PRODOTTO
Fecola di patate danese superiore
Aspetto
Polvere bianca; controllo visuale.
Caratteristiche organolettiche
Nessun odore o sapore estraneo in sospensione d’acqua a
50°C.
Contenuto di fibre
Max. 2,0; Idrolisi acidica e filtrazione. Confronto visuale
(KMC-02-00).
Umidità
Max. 20% (ISO 1666).
pH
6,5 – 8,5; 1 parte di fecola e 2 parti d’acqua demineralizzata
(KMC-04-07).
Proteine
Max. 0,1% (ISO 3188).
Ceneri
Max. 0,35% (ISO 3593).
Anidride solforosa (SO2)
Max. 2 ppm (ISO 5379).
Carica batterica totale
Max. 10.000/g. Incubazione a 30°C per 3 giorni (KMC-1000).
Lieviti e muffe
Max. 500/g. Incubazione a 25°C per 5 giorni (KMC-11-00A
e B).
Coliformi
Max. 10/g. Incubazione a 37°C per 24 ore in agar RVG e
TSA (KMC-12-00).
STOCCAGGIO : in luogo fresco ed asciutto, lontano da merci con odori forti.
DATA : 2007.03.26
S-07-05-01 Udg. 03
REVISIONE : 9 APPR. : MD
Validità soggetta a conferma.
DO-IT BV
Prins Hendrikweg 19
3771 AK Barneveld
HOLLAND
Website: www.organic.nl
Telefoon : +31 342-429051
Fax
: +31 342-423571
E-mail : [email protected]
Org.Cert : Skal 001285
PRODUCT INFORMATION
See also Http://www.organic.nl
Product
Code
Certificate
Country of origin
Last update
Date of issue
This product is
Production
Ingredients
Additives
Process
Cane sugar light golden
21024
IBD/Skal
Brazil
18 May 2009
07 February 2011
Organic and not genetically modified or irradiated
Organic sugar cane
No additives
Reception of cane sugar at the factory, milling, pH adjusting by
adding lime, sterilisation of juice(105 °C), clarification, preheating, evaporation, flotation(separation), filtration(syrup
filter), vacuum pans, centrifuges, drying, packing, metal
detection
Sensorial properties
Smell
Colour
Taste
Appearance
Product typical, neutral
Light golden max 850 Icumsa
Sweet
Sugar crystals, mean size: 0,6 – 0,8 mm
Packing
Net content
Kind of packing
Packing size (L x W x H)
Packing/layer
25 kg
More layer paper bag, coated with PE
65 x 49 x 11
5
Layers/pallet
Shelflife
Storage conditions
Minimum shelf life
Cool, dry and dark
36 months after production
Product information sheet DO-IT BV
8
1/3
Bank: Rabobank
Account/bankrek. 1369.18.344
Swiftcode: RABONL24
21024
TVA/BTW: NL003562268B01
Ibancode:
NL66RABO001369918344
Op al onze overeenkomsten zijn onze algemene voorwaarden van toepassing, gedeponeerd bij het handelsregister te Apeldoorn onder nr. 09071238.
Een afschrift van deze algemene voorwaarden, zijn u met onze prijslijst toegezonden
DO-IT BV
Prins Hendrikweg 19
3771 AK Barneveld
HOLLAND
Nutritional values (per 100 gram)
Energy
1680 KJ
400 Kcal
Protein (g)
0
Fat (g)
0
Carbohydrates (g)
Moisture (g)
Mineral (mg)
Vitamins (mg)
< 0,15
> 99,2
600-850
Max 0.4 %
Max 400 ppm
Microbiological Properties
Total Plate Count (cfu/g)
Yeast (cfu/g)
Moulds (cfu/g)
E Coli(cfu/g)
Salmonella (cfu/25g)
< 10.000
< 100
< 100
Absent
Absent
(from supplier)
Saturated: - %
Mono-unsaturated: - %
Poly-unsaturated: -%
99,9
< 0,1
Calcium (Ca): Iron (Fe): Potassium(K): Vitamin A: - IU/ RE
Vitamin B1: Vitamin B2: -
Analytical properties
Ash (%)
Polarization °S
ICUMSA
Invert sugar
Insolubles material
Telefoon : +31 342-429051
Fax
: +31 342-423571
Sodium (Na): 0.5
Phosphor (P): Magnesium (Mg): Niacin: Vitamin B6: Vitamin C: -
2/3
Bank: Rabobank
Swiftcode: RABONL24
21024
TVA/BTW: NL003562268B01
Ibancode:
NL66RABO001369918344
DO-IT BV
Prins Hendrikweg 19
3771 AK Barneveld
HOLLAND
Allergy list
Cow’s milk protein
Lactose or milk sugar
(Chicken) egg
Soya protein (-derivatives)
Soya oil
Gluten
Wheat
Rye
Beef (-derivatives)
Pork (-derivatives)
Chicken (-derivatives)
Fish
Shell-fish
Corn /Maize (-derivatives)
Cocoa
Yeast
Pulses
Nuts (-derivates)
Telefoon : +31 342-429051
Fax
: +31 342-423571
(+ = present, - = absent and ? = unkown)
-
Acceptable for:
Vegetarians
Vegans
Lacto-vegetarians
Kosher-certified
Halal-certified
NOP-certified
Nut-oil
Peanuts/groundnuts (-derivatives)
Peanutoil
Sesame
Sesame-oil
Glutamate (added E620-E625)
Sulfite (E220-E228)
Benzoic acid/Parabens (E210-E213)
Azo-colours E102, E110, E122, E123, E124, E128, E129, E151,
Tartrazine (E102)
Cinnamon
Vanillin
Coriander
Celery
Umbelliferae
Carrot
Lupine
Mustard
E154, E155
-
Yes
Yes
Yes
Yes
No
Yes
3/3
Bank: Rabobank
Swiftcode: RABONL24
21024
TVA/BTW: NL003562268B01
Ibancode:
NL66RABO001369918344
SYRAL Belgium N.V.
Burchtstraat 10
Telephone +32 (0)53 73 33 33
Fax +32 (0)53 73 30 33
VAT no BE 405 716 158
Specifiche Generali
GLUCOMALT 551
Definizione
Questo sciroppo di glucosio è una soluzione acquosa depurata e concentrata di saccaridi
alimentari ottenuta mediante idrolisi dell'amido. E' caratterizzato da un elevato tenore di
maltosio.
E' un liquido viscoso limpido da incolore a leggermente paglierino con un gusto dolce ed un
odore neutro.
Caratteristiche
Caratteristiche
Minimo
Massimo
Sostanza secca(%)
78,5
79,5
ISO 1743)
Brix (20°C)
80,8
81,8
ISO 1743)
Indice di rifrazione - 20°C
1,4929
1,4956
ISO 1743)
DE
41
46
4
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
48
53
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
16
20
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
27
33
HPLC - A0210 (Ref. ISO 10504)
10
SO2(mg/kg)
pH
5,5
pH - A0921 (Ref. CRA E-48)
4
300
Colore-Icumsa(ic)
15
Spettrofotometrico - A1002 (Ref. ICUMSA GS2/3-9)
1.000
2/3-41)
Lieviti(n/10g)
100
2/3-47)
Muffe(n/10g)
100
2/3-47)
Cl(mg/kg)
50
<50
Na(mg/kg)
350
<350
Pb(mg/kg)
<0,1
Cd(mg/kg)
<0,1
Hg(mg/kg)
<0,1
Codice :
C2551
Revisione :
04
Piano di
C2551S01
Latest Revision :
04
Stampato su:
Pagina :
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09.02.2009
SYRAL Belgium N.V.
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Fax +32 (0)53 73 30 33
VAT no BE 405 716 158
Specifiche Generali
GLUCOMALT 551
Caratteristiche
Minimo
Massimo
As(mg/kg)
<0,2
Temperatura di conservazione raccomandata(°C)
50-60
Termometro - A2102
6.500
Reometro - A1502
2.500
Reometro - A1502
1.100
Reometro - A1502
<3
HPLC - A2115
Aspetto del campione
giusto
Visuale - A1728
6.500
Reometro - A1503
2.500
Reometro - A1503
sono opzionali.
Imballaggio
camion cisterne
Liquido sfuso
Liquido confezionato
Il termine di conservazione raccomandato è di 6 mesi dalla
fornitura.
La temperatura di conservazione è menzionata nella lista
delle caratteristiche
Il termine minimo di conservazione nelle confezioni chiuse è
di 12 mesi dalla data di produzione. Questo è riportato come
"da consumersi preferibilmente entro." sulle confezioni. La
conservazione a 20°C può richiedere un preriscaldamento
prima dell'uso.
Etichettatura
L'etichettatura prevista è sciroppo di glucosio.
Codice :
C2551
Revisione :
04
Piano di
C2551S01
Latest Revision :
04
Stampato su:
Pagina :
2/3
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Fax +32 (0)53 73 30 33
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Specifiche Generali
GLUCOMALT 551
Codice :
C2551
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04
Piano di
C2551S01
Latest Revision :
04
Stampato su:
Pagina :
3/3
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Spect. No
: KG.SPME.20
Rev. No
:3
Rev. Date
: 25.06.2012
Page
: 1/4
Approved by Quality Dept.
SPECIFICATION
CRYSTALLINE FRUCTOSE
NATURAL HEALTHY SWEETENER
•
A Non GMO, food grade crystalline fructose, which is processed from high fructose corn syrup.
•
An ideal choice of sweetener which enhances natural and healthy sweetness in foods and
beverages.
•
Levosweet® is nutritive sweeteners, into a pure white free-flowing crystalline material.
•
Levosweet® conforms to the EP, USP, FCC and Codex Alimentarius requirements for Crystalline
Fructose
General Characteristics
Formula
Molecular weight
Appearance
Taste
Odor
Solubility (g / 100ml at 25oC)
:
:
:
:
:
:
C6H12O6
180
White crystals
Sweet
Odorless
Very soluble in water, soluble in ethanol. Sparingly soluble in
ether.
Analysis
Identification
Fructose (%) JJ
Value
> 99.5
Method
HPLC, on d.s.
pH
5.0-7.0
pH-meter, 10% solution
Moisture (%)
< 0.2
Karl Fischer
Specific rotation
(-91.0) - (-93.5)
Polarimeter
Sulphated Ash (%)
< 0.1
FCC
Calcium (ppm)
<5
ICP / MSD
Iron (ppm)
<5
ICP / MSD
Sulphate (ppm)
<50
SM 4500:SO₄²⁻:E
Chloride (ppm)
<40
SM 4500-Cl⁻:C
HMF (absorbance)
< 0.32
Spectrophotometer
Color of solution (Icumsa)
<20
ICUMSA
Acidity (mL)
<0.5
Titration with 0.02N NaOH
SO2 (ppm)
<10
Spectrophotometer
Bulk density (gr/lit)
800-900
Free flowing volume
Spect. No
: KG.SPME.20
Rev. No
:3
Rev. Date
: 25.06.2012
Page
: 2/4
SPECIFICATION
Granulation
Product
Code No
LevosweetM
®
LevosweetMC®
®
LevosweetC
®
LevosweetN
Microns
Limits
On 200
min. 95%
On 600
max. 1%
On 200
min. 95%
On 600
max. 15%
On 600
min. 90%
On 1250
max. 10%
LS1
LS4
LS2
LS3
Microbiology
Analysis
Unit
Value
Method
Total count
n/g
<100
TS 7703 EN ISO 4833
Yeasts
n/g
<10
ISO 21527
Moulds
n/g
<10
ISO 21527
Coliforms
n/g
negative
ISO 4832
E. Coli
n/g
negative
ISO 16649-2
Staphylococcus aureus (Coa+)
n/g
negative
TS 6582-1 EN ISO 6888-1
Salmonella
n/50 g
negative
PCR (BAX System)
Sulfite reducing clostridium
n/g
<10
ISO 15213
Enterobacteraceae
n/g
<10
ISO 21528-2
Aerobic mesophilic sporeforming bacteria
n/g
<10
Harrigan
Aerobic thermophilic sporeforming bacteria
n/g
<10
Halkman
Anaerobic mesophilic spores count
n/g
<10
In-House Method
Bacillus cereus
n/g
<10
ISO 7932
Listeria monocytogenes
n/25 g
negative
TS EN ISO 11290-1
Spect. No
: KG.SPME.20
Rev. No
:3
Rev. Date
: 25.06.2012
Page
: 3/4
SPECIFICATION
Heavy Metals
Identification
Value
Method
Total (ppm)
< 1.0
ICP / MSD
Arsenic (ppm)
< 0.1
ICP / MSD
Lead (ppm)
< 0.1
ICP / MSD
Cadmium (ppm)
< 0.1
ICP / MSD
Mercury (ppm)
< 0.03
ICP / MSD
Identification
Value
Method
Pesticide Residues
≤ 10 ppb
GC – MS
Pesticides
Mycotoxins
Total Aflatoxins
<4 ppb
Aflatoxin G1
<2 ppb
Aflatoxin B1
<1 ppb
Aflatoxin G2
<2 ppb
Aflatoxin B2
<1 ppb
Ochratoxin A
<3 ppb
Levosweet® Nutritional Information
(for 100g)
Energy
398Kcal; 1663KJ
Protein
0g
Total Carbohydrate
99.8g
Dextrose
<0.1g
Fructose
>99.8g
Fat
0g
Ash
<0.1g
Sodium
0g
Fiber
0g
Spect. No
: KG.SPME.20
Rev. No
:3
Rev. Date
: 25.06.2012
Page
: 4/4
SPECIFICATION
GMO
Levosweet® is Non-GMO and according to EC regulation No. 1829/2003/EC and 1830/2003/EC, the
product has a non-labeling status.
Allergens
Levosweet® is Allergen free according to EC regulations: 2000/13/EC annex IIIa, 2003/89/EC,
2006/142/EC, 2007/68/EC and ALBA list.
Levosweet® does not contain food additives, food colors, antioxidants, preservatives or material of
animal origin.
Storage
Levosweet® is acceptably stable to air and heat, but it is hygroscopic. Keep package closed. Sealed
bags should be stored in-doors under cool, dry conditions. Optimum storage and handling conditions
for Levosweet® are 25oC or lower and less than 60% relative humidity.
Shelf Life
24 months stored sealed under recommended conditions.
Packaging
Levosweet® crystalline fructose is packed in 25kg bags or 1000kg big bags.
Tat Nişasta’s plant is certified ISO 9001:2000, ISO 14001, OHSAS 18001, ISO 22000, BRC, IFS,
FSSC 22000, IP Certificate
Levosweet® is Kosher and Halal certified.
CUSTOMER APPROVAL :
Company Name :
Approved by
:
Date
:
Sign
:
SCHEDA TECNICA
Fecola di patata
Prodotto
Aspetto
Fecola di patata (amido nativo di patata)
Polvere bianca
Sostanza secca
Contenuto in ceneri
Contenuto in azoto
Purezza
SO2
pH
Viscosità
(conc. 5% DS, metodo 1.008)
min. 80 %
max. 0,5 %
max 0,15 %
max 200/dm2
max.20 ppm
5–8
Picco di viscosità
dopo 30 min a 92,5oC
Dati microbiologici
TVC
Coliformi
Muffe
Salmonella
Stafilococco
coagulopositivo
Conservazione
In magazzino pulito, ben ventilato, lontano da
materiali odorosi
Shelf-life
4 anni se stoccata correttamente
Packaging
In sacchi da 25 Kg
Revisione: Gennaio 2008
min. 1500 BU
min. 350 BU
max 4000/g
max 100/ g
max 1000/g
negative
max 50/g

Schede tecniche Uniglad

Transcript

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