Varietà nuove di vite

Le prove varietali negli ultimi anni hanno interessato le varietà qui in elenco.
Le pagine successive descrivono quelle varietà che hanno dato buoni
risultati sia in coltivazione, che per la qualità del vino.
Varietà rosse per zone calde:
Syrah
Tannat
Diolinoir
Grenache Noir
Mourvedre
Petit Verdot
Tempranillo
Teroldego
Fer
Rebo
Cesar
Carminoir
Sangiovese
Cabernet Cubin
Cabernet Mitos
Varietà rosse per zone elevate:
Gamay noir
Gamaret
Garanoir
Cabernet Dorio
Cabernet Dorsa
Acolon
Palas
Varietà bianche
Viognier
Marsanne
Roussanne
Semillon
Petit Manseng
Varietà resistenti:
Regent
Chambourcin
Marechal Foch
Nero
Bianca
Medina
Zalagyöngye
Bronner
Johanniter
Saphira
LAIMBURG
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Tannat
LAIMBURG
Provenienza: Francia sud-ovest
Epoca di maturazione: Inizio ottobre,
come Lagrein
Attitudine colturale:
Poco sensibile a malattie, rese elevate
con grappoli grandi, grado zuccherino
molto elevato ed elevata acidità
Caratteristiche del vino:
Colore rosso scuro intenso, aroma intenso e neutro, pieno e lungo in
bocca con elevato tenore di polifenoli, tipo Lagrein-Cabernet
Possibile uso in Alto Adige:
Molto interessante da taglio per vini rossi corposi
Varietà in prova, non ammessa la sua coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Diolinoir
LAIMBURG
Provenienza:
Svizzera, Rouge de Diolly x Pinot noir
Epoca di maturazione:
Media, fine settembre,
dopo Pinot nero, ma prima di Merlot
Attitudine colturale:
Poco soggetto a malattie, vigoria leggermente
ridotta, grappoli ed acini piccoli, elevata gradazione zuccherina
Caratteristiche del vino:
Colore rosso scuro, aroma da neutro, a frutti di bosco,
pieno in bocca, notevole il tenore del tannino
Possibile uso in Alto Adige:
Taglio per vini rossi, idoneo alla vinificazione in purezza
Varietà in prova, non ammessa la sua coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Petit Verdot
LAIMBURG
Provenienza:
Francia sud-ovest
Epoca di maturazione:
Tardiva, ottobre, insieme con Cabernet
Sauvignon
Attitudine colturale:
Non particolarmente soggetto alle
malattie, produttivo, grappoli di media grandezza, non compatti con
acini piccoli, buona gradazione zuccherina con acidità elevata
Caratteristiche del vino:
Colore scuro intenso, aroma fruttato da neutro a complesso, notevole
tenore di tannino ed acidità marcata, tipo Cabernet-Lagrein
Possibile uso in Alto Adige:
Taglio per vini rossi pesanti, esige zone calde
Varietà ammessa alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Tempranillo
LAIMBURG
Provenienza:
Spagna
Epoca di maturazione:
media, fine settembre, simile a Merlot
Attitudine colturale:
Non particolarmente soggetto alle
malattie, produttivo con grappoli molto grandi, grado zuccherino ed
acidità media
Caratteristiche del vino:
Colore scuro intenso, aroma fruttato poco intenso e semplice, corposo
con tannini vellutati, non marcanti, tipo Pinot nero-Lagrein
Possibile uso in Alto Adige:
Vino da taglio, richiede zone di pruduzione non fertili, medio-alte
Varietà ammessa alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Teroldego
LAIMBURG
Provenienza:
Trentino, Piana Rotaliana
Epoca di maturazione:
Tardiva, inizio ottobre, leggermente prima di
Lagrein
Attitudine colturale:
Non particolarmente soggetto a malattie,
produttivo con grappoli di media grandezza,
alto contenuto zuccherino ed acidità elevata
Caratteristiche del vino:
Colore rosso cerasuolo scuro, aroma piuttosto semplice, neutro o
leggermente a frutti di bosco, pieno in bocca, struttura tannica
molto simile a Lagrein
Possibile uso in Alto Adige:
Idoneo alla vinificazione in purezza
Varietà ammessa alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Fer
LAIMBURG
Provenienza: Francia sud-ovest, Gironda
Epoca di maturazione:
tardiva, inizio ottobre, con Lagrein
Attitudine colturale:
Varietà molto robusta con grappoli di
media grandezza, non compatti, grado
zuccherino medio-alto, acidità medio-bassa
Caratteristiche del vino:
Colore rosso scuro, aroma fruttato maturo e complesso, pieno in
bocca con gradevole struttura tannica, tipo Lagrein-Cabernet
Possibile uso in Alto Adige:
Adatto al taglio per vini rossi pesanti
Varietà in prova, non ammesso alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Rebo
LAIMBURG
Provenienza:
San Michele a/A, Merlot x Teroldego
Epoca di maturazione:
Media, fine settembre, con Merlot
Attitudine colturale:
Varietà molto robusta, vigorosa e con buona
produttività, grappoli ed acini di grandezza media, grado zuccherino ed
acidità elevati
Caratteristiche del vino:
Colore scuro rosso rubino a cerasuolo, aroma fruttato piuttosto
semplice, leggermente da erbaceo a neutro, interessante
Possibile uso in Alto Adige:
Idoneo alla vinificazione in purezza, interessante per la robustezza
Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Viognier
LAIMBURG
Provenienza: Francia, Cotes du Rhone
Epoca di maturazione:
Medio-precoce, metà settembre, con
Chardonnay
Attitudine colturale:
Poco soggetto ad Oidio e Peronospora,
leggermente sensibile a botrite, produzioni
equilibrate, buon grado zuccherino, acidtà medio-alta
Caratteristiche del vino:
Colore giallo verdognolo, aroma delicato di drupe e mela, freschezza
gradevole, corpo ed armonia buoni, varietà con caratteristiche
interessanti, tipo Riesling-Pinot
Possibile uso in alto Adige:
Idoneo alla vinificazione in purezza, possibilità d'invecchiamento?
Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
LAIMBURG
Petit Manseng
Provenienza: Francia sud-ovest
Epoca di maturazione:
Molto tardiva, ottobre,
Simile a Cabernet-Sauvignon
Attitudine colturale:
Un pò sensibile ad Oidio e Peronospora, non
soggetta a botrite, grappoli di grandezza media, acini piccoli, grado
zuccherino molto elevato ed elevata acidità
Caratteristiche del vino:
Colore giallo, profumo aromatico-fruttato: un insieme di cotogna,
pera e frutti tropicali, molto pieno e lungo, buon rapporto tra acidità
e zuccheri per la produzione di vini da dessert
Possibile uso in alto Adige:
Idoneo alla vinificazione in purezza, per vini da dessert
Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Gamaret
LAIMBURG
Provenienza: Svizzera,
Gamay noir x Reichensteiner
Epoca di maturazione:
Precoce, simile a Pinot nero
Attitudine colturale:
Poco soggetto a malattie, grappoli piccoli
e spargoli, rese equilibrate e regolari,
Zuccheri ed acidità simili a Pinot nero
Caratteristiche del vino:
Aromi complessi, ricordano frutti di bosco, ciliegia e spezie, vino pieno
ed interessante, tipo Lagrein
Possibile uso in Alto Adige: Adatto al taglio per vini rossi
Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige!
Josef Terleth - Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale Laimburg
Garanoir
LAIMBURG
Provenienza: Svizzera,
Gamay noir x Reichensteiner
Epoca di maturazione:
Precoce, con Müller Thurgau
Attitudine colturale:
Non particolarmente soggetto a malattie,
grappoli piccoli, leggermente compatti,
rese costanti, poco vigoroso, buon grado
zuccherino ed acidità media
Caratteristiche del vino:
Simile al Gamaret, aroma neutro o leggermente fruttato, ricorda frutti
di bosco, ciliegia, piccoli frutti e fiori
Possibile uso in Alto Adige:
Adatto al taglio per vini rossi
Varietà in prova, non ammessa alla coltivazione in Alto Adige!