Almanacco - Alta Pusteria

N u m e r o 4 5 | I n v e r n o 2 0 1 6 / 17
I
Almanacco
Tre Cime Dolomiti
Gratuito presso le Associazioni Turistiche e gli esercizi membri
L’Alto Adige vi invita
a sostare in questa
area di servizio
25.11.16 – 06.01.17
All’insegna della tradizione
e della naturalezza
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Dolomiti Patrimonio dell‘Umanità,
San Candido luogo di cultura
e storia per rivivere ancora la
genuinità della natura...
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Merca
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25.11. – 27.11.2016
02.12. – 11.12.2016
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caccia alle uova
di Pasqua delle
Dolomiti
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Il coniglietto di Pasqua ha nascosto tante
uova nelle vetrine dei negozi di San Candido.
Coloro che riescono a trovare tutte le uova di
Pasqua aspettano bellissimi premi: weekend di
benessere, buoni d‘acquisto e tanti altri premi!
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ore 10.30 – 19.00
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chiuso
3
LIVING –
HIGHER
LEVEL
5*****
N 46°41’37.04”
E 12°21’28.31”
Cari ospiti, cari lettori,
innanzitutto un caloroso benvenuto nella zona delle Tre Cime nelle Dolomiti! Nonostante il nome e il logo della nostra amata destinazione siano nuovi, le proposte
che abbiamo in serbo per voi si mantengono variegate e impareggiabili.
Qui da noi vi attendono indimenticabili esperienze immersi in un incantevole
paesaggio naturale, incorniciato dalle splendide Dolomiti, Patrimonio dell’Umanità U N ESCO. Una realtà alpina autentica con uno stile di vita genuino e una
miriade di opportunità per mantenervi attivi come anche per rilassarvi. Sfide
e comodità, tradizione e innovazione: questo ed altro si cela dietro alla zona
delle Tre Cime.
A questo proposito, nell’attuale edizione invernale dell’Almanacco tratteremo
dell’affascinante connubio “natura, montagne e neve” e vi accompagneremo a
scoprire il silenzio delle nostre montagne con le ciaspole ai piedi.
In più, la presente rivista sarà ricca di interessanti suggerimenti e racconti
riguardo all’Alta Pusteria e naturalmente conterrà tutte le informazioni utili in
merito al programma delle manifestazioni invernali.
Inoltre, vi riveleremo curiosi retroscena di eventi appassionanti, come ad
esempio il Tour de Ski e il 3 Zinnen Mountain Gladiator, e vi inviteremo a scoprire più da vicino rinomate strutture dell’Alta Pusteria, quali il Grand Hotel di
Dobbiaco e il Rifugio Locatelli.
WELLBEING
NELLE DOLOMITI
DI SESTO
BENESSERE –
HIGHER LEVEL
WELL-BEING – Arrivare, dimenticare
la quotidianità e cominciare a
rilassarsi sin dal primo istante
WELL-STAYING – Suite comode
in un design individuale
WELL-FEELING – Rilassarsi
e farsi coccolare nella SPA
WELL-DINING – Cucina
meritevole buona da morire
WELL-LIVING – Sperimentare
attivamente i paesaggi naturali unici
Wellbeing – Nell‘albergo Monika celebrare il benessere è un‘arte. La vista sui picchi caratteristici delle Dolomiti di Sesto, nota per il parco naturale Tre Cime,
ispira e seduce. Una splendida cornice naturale che
invita a sentirsi liberi, immergersi nella tranquillità e
rilassarsi. La SPA entusiasma con la sua „Sky Infinity
Outdoor Pool“, la sauna con gettate di vapore vivificanti e i massaggi e trattamenti rilassanti. Wellbeing da
Monika significa non solo equilibrio del corpo e della
mente, ma anche gusti che viziano il palato. La cucina
assicura momenti di piacere indimenticabili con creazioni seducenti d‘alto livello. Le camere e suite arredate con cura e in modo individuale invitano a sognare e
a rallentare i ritmi. I meravigliosi dintorni con paesaggi naturali e culturali unici riempiono di felicità. Albergo Monika: arrivare, dimenticare la quotidianità e sentirsi bene sin dal primo istante.
Dimenticare il tempo e sentirsi bene.
Come se non bastasse, approfondiremo le vicissitudini di interessanti personalità che, per i motivi più disparati, sono giunte nella nostra regione. Stiamo
parlando per esempio della sudafricana Anna Moggia o dei coristi australiani
che prenderanno parte al Festival Internazionale di Canto Corale 2017.
Queste e molte altre storie vi accompagneranno durante le vostre vacanze invernali qui da noi. Vi auguriamo una piacevole lettura e un incantevole
soggiorno nella zona delle Tre Cime nelle Dolomiti!
Dieter Wurmböck
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tra Storia e Alpinismo
Inverno 2016/17
In questa edizione
Da caratteristiche
geografiche a marchio
Il mattino ha comunque sempre
l’oro in bocca...
di Dieter Wurmböck,
presidente del Consorzio
Turistico Alta Pusteria
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Mountain Brunch 3 Cime
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24 ore nella zona delle
Tre Cime nelle Dolomiti
Appuntamento con luoghi leggendari
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Le Tre Cime, luoghi che
connotano le persone
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Regionalità: il nuovo lusso
Grand Hotel
centro culturale Dobbiaco
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Coppa del Mondo di sci di fondo
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nel cuore della zona
delle Tre Cime nelle Dolomiti
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“La mia vacanza
nella zona delle Tre Cime nelle Dolomiti”
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Zona delle Tre Cime nelle Dolomiti
un paradiso per ciaspolatori
Anteprima estate
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Con l’albero di Natale
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7
DA CARATTERISTICHE
GEOGRAFICHE A MARCHIO
DI DIETER WURMBÖCK,
PRESIDENTE DEL CONSORZIO TURISTICO
“In futuro, importante non
sarà tanto poter andare ovunque, ma che valga la pena andarci“. Così annotava oltre un
secolo fa lo scrittore tedesco Hermann Löns. Un’affermazione oggi
più attuale che mai, considerate le
mille possibilità di viaggiare, i voli
low cost e il numero tuttora crescente di nuove mete turistiche.
Nel 1878, quando la Südbahngesellschaft austriaca inaugurò
il prestigioso “Grand Hotel Dobbiaco”, agli utenti della ferrovia si
aprirono nuovi e insperati accessi
al mondo delle Dolomiti. Il connubio tra infrastrutture e paesaggio
aveva aperto una nuova meta di
viaggio prima inesistente.
Q
uasi centocinquant’anni dopo
questo momento decisivo, i
responsabili degli impianti di risalita e delle associazioni turistiche
hanno deciso di guardare a un
nuovo progetto per il futuro. L’obiettivo era innanzitutto chiarire
insieme in che direzione questa
regione Alta Pusteria si sarebbe
dovuta sviluppare in futuro con
le sue varie località di Sesto, San
Candido, Dobbiaco, Villabassa e
Braies, per acquisire una collocazione inconfondibile e inequivocabile nell’immaginario dei potenziali clienti. Su di una cosa si
era d’accordo: limitarsi a gestire il
successo finora avuto con i tanti
ospiti abituali acquisiti non poteva rappresentare una prospettiva
capace di garantire una continuità
in futuro.
I
fattori squisitamente geografici,
un tempo sufficienti a garantire
un vantaggio sulla concorrenza
grazie alla linea ferroviaria proveniente dall’Austria realizzata nel
1871 in Val Pusteria, non basterebbero infatti più ai fini di una
sufficiente attrattiva della regione.
Anche i mercati turistici vanno a
poco a poco saturandosi, e sono
sempre meno le regioni che, pur
avendo un flusso di ospiti sia già
esistente che nuovo, riescono a
mantenere una rilevanza tale che
consenta loro di venire sempre e
ancora prese in considerazione
come meta turistica. La disamina
intrapresa ha rivelato ben presto
come l’Alta Pusteria, intesa come
regione geografica, e la Dolomiti
di Sesto Spa, in qualità di società
di gestione degli impianti di risalita, dovessero riuscire a ritrovarsi
in un marchio nuovo.
S
i trattava non tanto di un nuovo
logo comune. Si è veramente
un marchio solamente quando si fa
una precisa dichiarazione d’intenti ai propri clienti e aficionados, e
quando la cosa compenetra tutti
i vari ambiti. I nostri ospiti, infatti,
non hanno la percezione della nostra regione guardando solamente
a un unico aspetto, ad esempio
quello alberghiero.
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8
9
“ZONA DELLE
TRE CIME NELLE
DOLOMITI”
definizione all’interno della quale confluiranno in futuro quelle
che erano state finora la regione “Alta Pusteria” e la “Dolomiti
di Sesto Spa”. Non siamo un’esperienza di vacanza in montagna qualunque, una tra tante.
Siamo una realtà alpina autenticamente viva anche oltre la
stagione turistica, nel cuore
delle Dolomiti patrimonio mondiale U N ESCO. La “zona delle
Tre Cime nelle Dolomiti” apre
questo mondo nel cuore delle
montagne più belle delle Dolomiti rendendo facilmente accessibili tutto l’anno i panorami
più belli e offrendo occasioni
per partire alla scoperta della
natura alpina. Sì, proprio così:
L
a realtà della “zona delle Tre
Cime nelle Dolomiti” presenta tutta una serie di caratteristiche accattivanti e vincenti:
un sapore inconfondibile che
tutto permea, tantissime opzioni diverse, paesi sempre a portata di mano e una natura strepitosa, gente autentica e una
storia ricca di sfaccettature.
Destinazione ideale per il vero
intenditore, che dopo tante
esperienze tra le montagne e le
Dolomiti trova un comprensorio
capace di sorprenderlo ancora
e sempre. Proprio così: rappresentiamo la proposta giusta
per chi già ha sperimentato abbastanza il consueto e sta cercando qualcosa di particolare.
Le Tre Cime, le montagne che
le affiancano e le aree sciistiche presentano caratteristiche
di un certo livello. La “zona
delle Tre Cime nelle Dolomiti”
è adatta più a turisti esperti in
senso lato. Siamo quindi una
realtà alpina ben definita che si
offre a un utente preparato ed
esperto. Dal Lago di Braies alla
piazza centrale di San Candido
il tragitto non è lungo, da Dobbiaco alla Val Fiscalina i nostri
ospiti impiegano spesso meno
di quello che ci mettono ogni
giorno per raggiungere il posto
di lavoro, da Villabassa la pista
ciclabile porta a San Candido,
Lienz e Brunico, andare in Comelico con gli sci e ritornare
sarà presto molto facile. Tutto
è molto agevole.
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uesto è il nostro “pezzo”,
l’opera a cui stiamo lavorando e che anno dopo anno
i nostri ospiti potranno sperimentare con “allestimenti”
sempre nuovi. Racconteranno
di una realtà inconfondibile, per
cui vale la pena ritornare sempre nella “zona delle Tre Cime
nelle Dolomiti” e di cui sempre
si dirà: vale la pena andarci.
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vogliamo condividere questo
mondo alpino con i nostri ospiti
durante tutto l’arco dell’anno e
in tale ottica esponiamo il nostro programma per i prossimi
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gni vacanza è un’esperienza a 360°: alloggio,
location, sentieri, impianti di
risalita, ristorante, rifugio, noleggio mountain bike, ecc. E
solamente quando tutta l’orchestra suonerà all’unisono –
ci sia consentita la metafora
– i nostri ospiti vivranno una
vacanza degna di essere raccontata e ricordata. Proprio di
questo vorrei parlarvi, di come
queste “prove d’orchestra” ci
porteranno nei prossimi anni
per coerenti step successivi a
un’esecuzione finale decisamente grandiosa.
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N E LLA ZONA DE LLE
Tre Cime
nelle Dolomiti
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Dobbiaco, teatro di competizioni
sportive di alto livello.
leggendari
Le Tre Cime, l’emblema della
regione, costituiscono l’attrazione principale, ma di certo non
l’unica! La stagione invernale
nella zona delle Tre Cime sarà
ricca di attività ed esperienze,
da quelle più romantiche a quelle più sportive. Eccovi un tour di
24 ore come piccolo assaggio di
una straordinaria location per le
vostre vacanze invernali.
Questa giornata insolita inizia con
un confortevole tragitto in autobus
di prima mattina. Da Dobbiaco ci
addentriamo nella Val di Landro in direzione Cortina d’Ampezzo. Lasciamo
alle nostre spalle il Lago di Dobbiaco
con i suoi riflessi plumbei e rotoliamo
verso sud, incontro al sole.
SAN CAN DI DO
Dopo una mattinata all’insegna
dello sport, ci concediamo un
po’ di relax. Prendiamo l’autobus
e in pochi minuti raggiungiamo
il centro di San Candido. Passeggiamo lungo Via Peter Paul
VISTA SU LLE TR E CI M E
Dopo appena una decina di minuti
raggiungiamo la nostra fermata e
scendiamo dall’autobus.
Girandoci verso sinistra, il nostro
sguardo oltrepassa i prati innevati fino a soffermarsi sulle Tre
Cime, che si stagliano maestose
all’orizzonte. Questa celeberrima
prospettiva costituisce l’attrazione principale della nostra prima
tappa.
12
Candido stupisce per la sua atmosfera urbana, gli eleganti negozi e i bar alla moda. Si avvicina
l’ora di pranzo e ci prepariamo a
gustare un pasto tipico.
VAL FISCALI NA
Prendiamo l’autobus da S an
Candido a Sesto e proseguiamo fino all’idilliaca Val Fiscalina,
SCI DI FON DO I N
VAL DI LAN DRO
Dopo un caffè al volo, infiliamo
gli sci da fondo e ci apprestiamo
a tornare con calma verso Dobbiaco. Si tratta di un percorso
poco impegnativo, tutto in leggera discesa. Il tracciato della pista
da fondo era un tempo occupato
dalla linea ferroviaria che collegava Dobbiaco e Cortina d’Ampezzo. L’ultimo tratto ci conduce
attraverso la Nordic Arena di
Rainer, passiamo per Piazza San
Michele e arriviamo in Piazza del
Magistrato, dove si erge il Duomo risalente al XIII° secolo. Pur
essendo un piccolo paesino, San
13
dove ci attende la nostra slitta
trainata da cavalli. Il tragitto di
mezzora che ci separa dal rifugio Fondovalle, dove è possibile gustare specialità culinarie
altoatesine e italiane, si snoda
attraverso un meraviglioso paesaggio innevato circondato da
ripide pareti di roccia.
>>
SCI O CIASPOLE
Il pomeriggio prende di nuovo una piega più sportiva. Una
delle opzioni è una ciaspolata
guidata in direzione Tre Cime.
Si tratta di una delle camminate più belle dell’intera regione,
particolarmente affascinante nei
mesi invernali, quando a 2000 m
di altitudine regna sovrano il silenzio. Il percorso, indicato per
ciaspolatori dall’indole sportiva,
si distingue per la meta impareggiabile. Come alternativa, invece,
potremmo salire sulla Croda
Rossa e trascorrere il pomeriggio
nel comprensorio sciistico che ha
notevolmente guadagnato in attrattività dopo il collegamento tra
Monte Elmo e Croda Rossa e l’allacciamento con Padola, tramite il
Passo Monte Croce. Chiaramente non potremmo percorrere tutti
i 93 chilometri di piste in un solo
pomeriggio, ma quantomeno provare le nuove discese tra Monte
Elmo e Croda Rossa e passare a
salutare le renne.
LAGO DI B RAI ES
Siamo ormai all’imbrunire e le
stelle cominciano a brillare, ma
la nostra giornata nella zona delle Tre Cime nelle Dolomiti non
si è ancora conclusa. Da Prato
Piazza scendiamo verso Braies
e per chiudere in bellezza affrontiamo ancora una leggera salita
per raggiungere una vera perla:
il pittoresco Lago di Braies. Una
degna conclusione per questa
insolita gita.
PRATO PIAZ ZA
La possibilità di alternare sport e
piacere è una grande qualità che
contraddistingue questa regione. Dopo la nostra gita sportiva
ci concediamo un ulteriore picco emozionale e ci rechiamo a
Prato Piazza. L’altopiano, situato
a 2000m, è una meta molto apprezzata da sciatori di fondo ed
escursionisti. Qui assistiamo ad
un tramonto mozzafiato con vista
sulle cime di Picco Vallandro,
Monte Cristallo e Tofane.
14
Georg Weindl
LA NOSTRA CASA.
IL VOSTRO HOTEL.
Autore
Giornalista freelance,
vive in Baviera, nel Chiemgau,
e gira molto l’Alto Adige realizzando
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15
Le
Tre Cime,
luoghi che connotano le
persone
Le Tre Cime sono senza dubbio le formazioni rocciose
più caratteristiche di tutte le Dolomiti. Si ergono verso
l’alto in tutta la loro potenza, bizzarre e al tempo stesso
apparentemente fragili. Un trio inscindibile, anche se
ognuna è in certo qual modo orgogliosamente sola.
Caratteri che si ritrovano anche nella
gente che è cresciuta ai loro piedi o,
meglio, un poco più giù verso valle. Alcuni sono rimasti qui per tutta la loro
vita, altri sono andati per il mondo per
poi ritornare. Ma tutti hanno in comune una forte volontà di azione, e quello
che si potrebbe definire una particolarità, intesa in senso positivo. Come
dimostra anche il ritratto di una donna
famosa, un’albergatrice pionieristica
nel settore del turismo, le cui vicende
si sono intrecciate strettamente con la
realtà della zona delle Tre Cime.
Alexa Falk
Autrice
L’esperta in comunicazione vive tra la Baviera
e l’Alto Adige. Per molti anni ha ricoperto
mansioni di marketing manager e referente
per la comunicazione. Attualmente opera
come free lance per varie aziende e agenzie.
16
Emma Hellenstainer
La partenza per Dobbiaco
Nata nel 1817 a St. Johann in Tirolo
con il nome di Emmerentia Hausbacher, divenne famosa semplicemente come Frau Emma. Era una cuoca
superlativa, gestì con successo diversi alberghi, fu cofondatrice della
sezione di Villabassa dell’Alpenverein, il Club Alpino dell’Alto Adige,
e personaggio pionieristico del turismo alpino. Ma chi era questa donna fuori dagli schemi?
Nel frattempo, a seguito di un debito non più recuperabile alla vedova
Hausbacher tocca in sorte la birreria “Bräuhaus an der Rienz”, vicino a
Dobbiaco. L’unica soluzione è affidare a Emma, appena ventenne, la responsabilità di governare una casa
con garzoni, domestiche e molti capi
di bestiame e di gestire un birrificio
con una vasta clientela. Non senza
averle prima raccomandato:
Gli anni giovanili
Emmerentia Hausbacher cresce in
Tirolo. Il padre è droghiere, mentre
la madre gestisce a St. Johann la
trattoria “Zum Bären”. Considerati i
tempi, Emma gode di un’istruzione di
buon livello, mirata probabilmente a
prepararla alla successiva conduzione della trattoria.
Frequenta infatti la scuola delle
Suore Orsoline di Innsbruck. A questo riguardo, va menzionato un dettaglio interessante: per la fondatrice
dell’ordine era molto importante che
le donne potessero essere autonome e istruite e fossero integrate
nella società. Una concezione che ai
tempi non era ancora molto diffusa,
ma che con Emma trova terreno fertile, grazie anche ai progetti che la
madre ha per lei. Emma perfezionerà
la sua formazione a Salisburgo presso la locanda “Zu den drei Alliierten”,
l’attuale “Cammerlohrhaus” nella Getreidegasse, dove imparerà l’arte
della cucina, a un livello ovviamente
diverso da quello cui si era abituati
in una rustica trattoria tirolese.
“Ricordati che non
devi mai ridere”.
La sorte aveva però in serbo qualcos’altro: il giovane Josef Hellenstainer, figlio del direttore della
stazione di posta di Villabassa, incrocia la sua strada e la giovane e
graziosa Emma deve avergli di certo
regalato un sorriso.
Lo sviluppo del turismo a
Villabassa
Le nozze vengono celebrate nel
1842. Josef Hellenstainer eredita
da uno zio la locanda “Zum Schwarzen Adler” (oggi Hotel Emma) e con
il consenso della madre di Emma il
birrificio viene venduto. Mentre Josef
si occupa prevalentemente del suo
servizio di carrozze, Emma mette a
frutto il suo talento nella locanda. I
due coniugi sfruttano la favorevole
posizione del locale per apportarvi
ben presto varie migliorie. La loro
clientela non è composta però solo
da viaggiatori di passaggio e carrettieri, come consueto all’epoca. >>
17
Vacanza sostenibile all‘insegna di
Essi puntano infatti sul turismo, un
settore che ha iniziato a svilupparsi
verso la metà del secolo. La regione diviene luogo del cuore di chi è
alla ricerca di pace e tranquillità e
dei primi alpinisti. Villabassa attira
membri della nobiltà europea, famiglie altoborghesi e successivamente anche semplici villeggianti.
Apertura mentale
e lungimiranza
Emma Hellenstainer possedeva una
mentalità molto aperta. Adeguò infatti il servizio e gli arredi della locanda alle nuove esigenze moderne
e grazie alla sua bravura seppe rendere più raffinata la cucina tirolese tipica. Il Schwarzadler era frequentato dall’alta nobiltà viennese:
l’imperatore Francesco Giuseppe,
l’imperatrice Sissi, il successore al
trono Francesco Ferdinando, il conte Esterhazy d’Ungheria. Gli ospiti
affluivano da tutt’Europa, alcuni
addirittura da oltremare, per assaporare la bellezza dei luoghi, l’aria
salubre e la buona cucina. E quindi
anche per Frau Emma, come molti
non mancarono di annotare nel libro
degli ospiti con scrittura elegante e
parole di grande apprezzamento.
Madre di sette figli, dopo l’improvvisa morte del marito nel 1858 Frau
Emma continuerà a gestire l’attività
da sola. Frau Emma ha contribuito
in maniera decisiva al grande sviluppo del turismo: si pensi solo che
fu la prima operatrice turistica a
pubblicare delle inserzioni sui giornali stranieri. Durante la costruzione della linea ferroviaria della Val
Pusteria ad opera della Südbahn-
gesellschaft, venne deciso di modificare il percorso appositamente per lei, per consentire ai treni
di passare più vicini a Villabassa.
Famoso è anche un aneddoto che
vuole che a Frau Emma sia stata
recapitata della posta inviata da
un ospite americano, dove l’indirizzo recitava semplicemente “Frau
Emma in Europa, Autriche”.
“INNSBRUCKER NACHRICHTEN” DELL’11
MARZO 1904
“Alla veneranda età di
86 anni ci ha lasciato a
Merano l’albergatrice Emma
Hellenstainer, nota tra le
cerchie dei turisti e degli
ufficiali con il nome di “Frau
Emma”. Era proprietaria del
“Gastof zum schwarzen
Adler” di Villabassa (Val
Pusteria) e dell’Hotel Lago
di Braies a Braies Nuova
e aveva in gestione l’Hotel
Stadt München a Merano.
Frau Emma era stata
insignita della croce d’oro
al merito per la particolare dedizione dimostrata
nell’acquartieramento e nella cura al vettovagliamento
degli ufficiali in occasione
delle varie manovre in Val
Pusteria. A Frau Emma
vanno grandi meriti per
quanto riguarda lo sviluppo
del turismo in Tirolo”.
18
Benessere & Attività
I riconoscimenti
e il ritiro dall’attività
nel Leading Green Hotel d‘Europa
L’imperatore Francesco Giuseppe
conferì a Emma Hellenstainer la
croce d’oro imperialregia al merito.
In occasione di un incontro personale a Monguelfo nel 1899, l’imperatore le rivolse le seguenti parole:
“Quindi Lei è Frau
Emma, famosa in tutto
il mondo? Sono felice
di fare personalmente
la Sua conoscenza.
Giunta a questa
veneranda età, conserva
ancora grande vigore
nel lavoro. Con questo
meritato riconoscimento
Le auguro ancora molti
anni di salute e
prosperità!”
Durante l’inverno, Frau Emma trascorse i suoi ultimi anni a Merano,
nel Grandhotel Emma, e d’estate a Villabassa. Il luogo prediletto
era comunque il Grandhotel Lago
di Braies, da lei costruito e gestito fino a tarda età. Ora poteva finalmente riposare: i figli le erano
succeduti con successo nel settore alberghiero, subentrandole nelle attività che aveva creato. Muore
a Merano il 9 marzo 1904. Tutti i
principali giornali della monarchia
e anche diversi stranieri riportarono la notizia con lunghi articoli che
illustravano i tanti meriti di questa
donna indimenticabile.
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Trascorrere giornate da sogno al Leitlhof …
Godetevi splendide giornate di vacanza in Alt a Pusteria. Qui, nella
zona delle Tre Cime nelle Dolomiti, lo splendido paes aggio naturale
invita al puro divertimento con gli sport invernali.
Oltre alla gradevole atmosfera familiare e al caldo arredamento
degli interni dominato da materiali naturali tipici della regione,
contribuiscono al vostro relax anche gli angoli intimi dell’oasi
benessere e i trattamenti di bellezza individuali. La leggera e prelibata
combinazione gastronomica di piatti della tradizione mediterranea
e alpina viene impreziosita dall’accompagnamento di ottimi vini.
Vi invitiamo a trascorrere il tempo più prezioso dell’anno in nostra
compagnia.
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M
Y
K
=
=
=
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90 %
100 C
40 M
85 Y
40 K
=
=
=
=
90 %
100
R = 0 R = 0 Pantone Pantone
40
G = 78 G = 78 3435 U 3435 U
85
B = 52 B = 52
40
RAL 6005RAL 6005
100 %
100 %
C
M
Y
K
10 %
10 %
90 %
19
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5
10
45
15
C
M
Y
K
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90 %
5R = 218 R = 218Pantone Pantone
10
G = 202 G = 2024535 U 4535 U
45
B = 143 B = 143
15
RAL 1000RAL 1000
100 %
100 %
10 %
10 %
diecimila
Ogni anno, svariati altoatesini lasciano la loro
terra per cercare fortuna all’estero. Allo stesso
modo, persone da ogni parte del mondo scelgono la nostra regione come loro nuova patria.
È il caso di Anna Moggia, che, dopo aver lasciato il Sudafrica, è dapprima approdata sulla costiera ligure ed infine si è stabilita nella
zona delle Tre Cime nelle Dolomiti. All’Almanacco racconta delle diverse fasi della sua
vita, si interroga sul termine “patria” e parla
della sua nuova dimora.
La storia di Anna:
dal Sudafrica
alla terra delle Tre Cime
Nata nel 1958 da italiani emigrati in Sudafrica, Anna
Moggia ha trascorso la sua infanzia e adolescenza nel
paese africano. Anni che tutto sommato definisce sereni e tranquilli, nonostante i problemi politici legati al
regime dell’Apartheid e il poco tempo che i suoi genitori riuscivano a dedicarle. Attivi nel settore gastronomico, essi erano tra l’altro i gestori di un rinomato e
lussuoso ristorante di Pretoria, frequentato spesso e
volentieri da clienti di alto rango. La piccola Anna dunque trascorse larga parte della sua giovinezza nel locale di famiglia, non di rado dormendo su due sedie, in
attesa che i genitori finissero di lavorare – una routine
che i figli di ristoratori certamente conoscono bene.
Una volta diventata maggiorenne, Anna decide di emigrare in Europa. A Parigi apprende importanti nozioni
di arte culinaria, dopodiché si trasferisce a Monterosso
Una su
20
al Mare, un tranquillo villaggio di pescatori nelle meravigliose Cinque Terre. Pochi anni dopo viene raggiunta dai genitori, che aprono un ristorante nel paese di provenienza del padre. Tuttavia, già nel 2007
essi decidono di vendere il locale per comprarsi
un appartamento a San Candido. La zona delle Tre
Cime è infatti da tempo una delle mete predilette
per le vacanze in famiglia. Poi, nell’ottobre 2011, un
duro colpo: una gravissima calamità naturale, con
inondazioni e frane, devasta la regione delle Cinque
Terre. Da un giorno all’altro, Anna Moggia si ritrova
senza un tetto sotto cui ripararsi. Questa disgrazia
spinge Anna a spostarsi nuovamente, mettendo sottosopra la sua vita un’altra volta. Quasi per caso si
imbatte su internet in una casa nel centro di San
Candido... ed è amore a prima vista. Con il figlio più
21
giovane e un bagaglio colmo di
oggetti d’arredamento acquistati
in Sudafrica e a Monterosso, lascia la costiera ligure, gli amici e
i parenti per inaugurare a giugno
2014 il suo nuovo gioiellino nel
bel mezzo delle Dolomiti. Difficoltà ad ambientarsi Anna Moggia
non ne ha trovate, anzi, è certa
dei vantaggi che una vita qui in
zona porta con sé: “Le condizioni
di vita e la mentalità locali assomigliano più a quelle del Sudafrica che a quelle liguri” sostiene. Si
riferisce all’ordine, alla puntualità
e al rispettoper le regole.
>>
In montagna si trova bene: “Talvolta, quando mi
addentro nella natura, mi sembra di essere in paradiso”, racconta con entusiasmo. Anche suo figlio,
che frequenta le scuole superiori nel capoluogo
pusterese, sembra essersi ambientato bene.
Possiamo quindi concludere che la terra delle Tre
Cime sia diventata la nuova patria per questa famiglia? Forse non esattamente, poiché Anna Moggia
usa questo termine con molta cautela. “In realtà non
ho una vera e propria patria” afferma. Il Paese in cui
è nata ormai non esiste più nella forma in cui l’ha
conosciuto, sono avvenuti troppi cambiamenti. Ad
ogni modo, appena ne ha la possibilità, Anna torna
sempre volentieri in Sudafrica, dove vivono ancora
molti suoi familiari. Nemmeno il paesino ligure, nel
quale è giunta già troppo cresciuta o nel quale non
ha vissuto sufficientemente a lungo, si adatta a essere definito come la sua patria. Anna Moggia divide
semplicemente la sua vita in fasi:
“Ho già due vite molto diverse
alle spalle, qui a San Candido sto
trascorrendo la terza”.
Le chiediamo se riesce ad immaginarsi un futuro a
San Candido e se pensa di stabilirvisi definitivamente, ma sembra avere qualche esitazione nel rispondere. “Mi trovo molto bene qui, ma sono una persona che dopo un po’ rischia di annoiarsi. Chissà,
prima o poi potrebbe esserci una fase numero 4…”.
D’altra parte, chi può prevedere cos’ha in serbo il domani e dove ci porterà l’odissea
della vita?
Nel frattempo, Anna Moggia si è
posta l’obiettivo di dedicarsi ogni
giorno con tutta sé stessa agli ospiti del suo delizioso Bed&Breakfast.
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>> Judith Steinmair
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22
23
mattino
bocca...
Tutto è silenzioso, sento 3 Zinnen Mountain
solamente lo scricchiolio
Brunch, il buffet
della neve sotto i miei
colazione alpina al
piedi.
Ristorante Monte Elmo, si
rifà il pieno di energie.
Ben presto riesco a concentrar-
Il
ha comunque sempre
l'oro in
Le escursioni con gli sci di
primo mattino sono un’opzione molto apprezzata da molti
amanti degli sport invernali,
che possono così iniziare la
giornata in maniera molto attiva e avere poi più tempo durante la giornata per godersi
altro. Per assecondare questo
trend, dalla metà di febbraio
2017 il comprensorio sciistico
Tre Cime Dolomiti propone l’iniziativa “Tre Cime Mountain
Brunch”.
mi completamente sui miei passi,
e i pensieri che inizialmente ritornavano a eventi di ieri e a progetti per il domani si stemperano a
poco a poco e svaniscono nella
luce dell’alba. Ci sono io, che sto
procedendo sulla montagna. E
nient’altro.
Mountain
Brunch
3 Cime
Sabato mattina. Fuori è ancora
quasi buio. La sveglia suona. La
si zittisce, ma dopo 10 minuti
riprende a suonare... rimanere a
dormire o alzarsi?? Il diavoletto
vicino all’orecchio destro dice:
“Ma continua a dormireeee!!!”,
mentre l’angioletto sulla sinistra
suggerisce: “Alzati, ti aspetta una
giornata meravigliosa!”. In fondo
il diavoletto ha ragione... perché
mai alzarsi?? In fondo, è sabato?! L’escursione con gli sci è in
effetti programmata e preparata,
ma... si può farla anche domani,
o magari il prossimo fine settimana?! A questo punto, la canaglia
buona che è in me – impagabile quando si tratta di spronarmi
a imprese non sempre facili ma
di grande soddisfazione - si allea
con lo spiritello buono. Al diavoletto non rimane quindi neanche
lontanamente una chance... ed
eccomi davanti all’armadio con i
denti già ben lavati ma gli occhi
ancora impastati dal sonno. Non
mi resta quindi che vestirmi, lo
zaino è pronto, l’attrezzatura in
macchina – fermi, prendiamo ancora la torcia da testa – e via!
Una volta indossati gli sci e fatti
i primi passi nella neve, il respiro
si fa più faticoso, finché non trovo il mio ritmo.
Prima che questa pace diventi in
un certo qual modo addirittura inquietante, mi accorgo che in realtà sono tutt’altro che solo. Altri
stanno facendo lo stesso percorso. Evidentemente, il diavoletto
questa mattina non ha saputo
essere molto convincente... Una
volta arrivati alla meta si tira fuori
il tè e si chiacchiera un po’, e anche se non ci si conosce il fatto
di trovarsi insieme al nascere del
giorno crea una sorta di intimo
legame. Non manca chi condivide anche i biscotti. Poi, ognuno
affronta la sua discesa. E, una
volta arrivati a valle, la giornata
può finalmente iniziare. Alzarsi
ha richiesto forza di volontà e l’escursione fatica, ma grazie alle
endorfine liberate si sono generate anche tanta energia e tanto buon umore per il resto della
giornata.
TUTTI I SABATI:
dall’11.02.2017 al 15.04.2017
dalle 08.00 alle 11.00 presso il
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È possibile salire anche dalla
discesa di Sesto. È importante
però arrivare entro le ore 08.15 a
monte, inquanto alle ore 08.30
le piste vengono chiuse alla salita.
24
Ma ecco la buona notizia per tutti
quelli che sono ancora in forse:
si tratta di un’esperienza che da
febbraio non richiede più un’organizzazione minuziosa dell’escursione né altri preparativi
dispendiosi in termini di tempo
e di energie! Nel comprensorio
sciistico Tre Cime, ogni sabato
mattina la pista da discesa n. 13
“Elmo-Versciaco” con partenza
in corrispondenza del ristorante e centro servizi “Punka” viene trasformata nella salita n. 13
“Versciaco-Elmo”. Gli sportivi
mattinieri possono quindi salire
tranquillamente e comodamente
lungo questa pista, magari per
godersi una bella alba una volta
raggiunto un punto solitario. E
adesso arriva il meglio: con il
25
Bibite fresche, croissant dolci, frutta, muesli croccante, oppure un
bell’uovo all’occhio di bue, fanno
dimenticare all’istante tutte le fatiche della salita. Poi, la giornata
prosegue di ottimo umore tra tante
proposte diverse. Ci si può godere il sole sulla terrazza del Monte
Elmo, scendere lungo le piste appena battute, concedersi una sauna o un po’ di wellness, o chissà...
Un ultimo consiglio, tanto per rendere più difficile la vita al famoso diavoletto. Insieme agli amici
quest’impresa mattutina diventa
ancora più divertente, e poi l’ “effetto gruppo” fa miracoli, soprattutto quando si tratta di decidersi a
uscire da sotto il piumone. In fin dei
conti, nessuno vuole fare aspettare
gli altri, e neppure fare la figura del
guastafeste e dare buca all’ultimo
momento. E, comunque, se anche
il diavoletto dispettoso non volesse mollare... in teoria si potrebbe
comunque arrivare sul Monte Elmo
con uno degli impianti di risalita... e
sbafarsi la colazione alpina anche
senza sport mattutino... non voglio
neanche pensare a quello che direbbe l’angioletto... per non parlare
della canaglia buona che è in me...
la cosa succede comunque solo in
casi estremi ;-)
Martina Pfeifhofer
Autrice
(Sesto) interessata a tutto ciò che
ha a che fare con il movimento e lo
sport, ne ha fatto la sua professione
studiando ad Innsbruck Scienza dello
sport. L’Alta Pusteria, dove vive, è
il luogo ideale sia in estate che in
inverno per praticare varie attività
sportive outdoor.
3 ZINNEN MOUNTAIN
UNA GARA FUORI DAGLI SCHEMI CON UN SUO PROGRAMMA COLLATERALE
GLADIATOR
SQUADRE DI
QUATTRO
ATLETI CON
UN UNICO
OBIETTIVO:
VINCERE!
Mountain bike, parapendio, sci
alpinismo e sci sono le quattro
discipline di una particolare
competizione a squadre che
si terrà per la prima volta
quest’anno, durante la
stagione invernale 2016/2017,
nella zona delle Tre Cime.
Pregustare qualcosa è il top,
ma non tutti amano aspettare.
Eppure in questo caso ci vuole
un po’ di pazienza, almeno fino
all’11 marzo 2017, quando partirà la nuova gara a staffetta “3
Zinnen Mountain Gladiator ”. Si
tratta di una competizione fuori
dagli schemi, per la prima volta in
Alto Adige, ricca di adrenalina e
di prestazioni sportive particolari. Come nelle competizioni multidisciplinari, il “3 Zinnen Mountain Gladiator” combina quattro
sport che in questa regione dolomitica sono praticamente di
casa. Ogni atleta si fa carico di
una disciplina: mountain bike,
parapendio, sci alpinismo o sci.
26
Già alla partenza, vicino alla
stazione a valle della cabinovia
Monte Elmo a Versciaco, ogni
secondo conta. I mountainbiker
devono trasportare i loro velocipedi oltre vari ostacoli prima di
poter affrontare gli impegnativi
400 metri di dislivello su strada.
Indubbio che ci si facciano i muscoli! Sopra, tutto è già pronto
e i biker passano il testimone ai
compagni di squadra con il parapendio. Di corsa si prosegue per
circa 200 metri fino al punto di
partenza vero e proprio, dove si
aprono le ali e ci si libra nell’aria il più velocemente possibile.
Ogni pilota deve essere concentrato al massimo, soprattutto
durante l’atterraggio nel campo
delimitato di Versciaco. Il paraglider deve poi salire la pista fino al
rifugio Rauthütte per un ulteriore
volo e può passare il testimone
al terzo membro della staffetta
solamente dopo questo secondo
atterraggio. Il nuovo atleta deve
superare 500 metri di dislivello
in direzione Monte Elmo e dopo
una breve discesa raggiungere
l’ultimo componente della squadra. Al quale spetta solo scendere. Detto così pare facile, ma
l’impegnativo slalom gigante lungo la ripida pista nera in ombra
Raut, considerata una delle più
difficili del comprensorio sciistico Tre Cime, riserva ancora molte insidie. Chi infila una porta o la
salta, si gioca la vittoria o mette
comunque a repentaglio un buon
piazzamento della sua squadra.
Inoltre, prima del traguardo bisogna superare a piedi ancora un
ultimo ostacolo, una grande parete di neve.
Una gara fuori dagli schemi con
un suo programma collaterale
Sembra avvincente, e in effetti lo è. Gli spettatori nella zona
partenze e arrivi partecipano
dal vivo e da qui hanno modo di
seguire gran parte delle gare. Il
cuore batte a mille non solo agli
atleti. Anche per gli spettatori il
livello di adrenalina sale, soprattutto per le spericolate manovre
di volo e gli atterraggi di alta precisione. Non manca poi un fitto
programma collaterale. La gara
a squadre garantisce un livello
di competizione decisamente
appassionante, per cui l’evento
presenta fin d’ora tutti i presupposti per assurgere a vero cult.
>>
Stefan Herbke
Autore
Il lavoro porta Stefan Herbke a
girare molto la montagna:
in inverno con gli sci o la slitta,
in estate a piedi e, sempre più spesso,
in mountainbike. In particolare, lo
affascinano le tante opportunità di
scoprire le Dolomiti in sella alla bici.
27
Almanacco (Stefan Herbke):
Cos’è il “3 Zinnen Mountain Gladiator”?
Quattro discipline sportive, un’unica
competizione. Una novità nel suo genere?
Si tratta di un evento a base di sport estremi, in cui
una squadra formata da un mountainbiker, un paraglider, uno scialpinista e uno sciatore deve compiere il percorso assegnato nel minor tempo possibile. L’aspetto più affascinante è il fatto che non
si gareggi come singolo atleta ma si debba subordinare le proprie scelte al successo della squadra,
per cui è lo spirito di gruppo a contare.
Meinhard Fauster:
Meinhard Fauster:
Almanacco (Stefan Herbke):
In Alto Adige e in Italia non esiste ancora. Solamente in
Austria da alcuni anni si organizza con successo una competizione analoga, alla quale ho già preso parte più volte. Da noi però la successione delle discipline sportive è
diversa, nel percorso inseriamo anche alcuni ostacoli e la
gara dura circa il doppio. Per esperienza, so che così facendo si viene incontro a quello che desiderano gli atleti,
che in genere preferiscono gare di maggiore durata e più
impegnative. Calcoliamo che per compiere tutto il percorso
la squadra più veloce ci metta circa un’ora e mezza. Un vantaggio anche per gli spettatori, che così riescono a vedere
molto di più.
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INTERVISTA CON MEINHARD FAUSTER
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CON IL “3 ZINNEN MOUNTAIN GLADIATOR”,
L’11 MARZO 2017 L’OMONIMA ZONA DELLE
TRE CIME NELLE DOLOMITI, FESTEGGERÀ LA
PRIMA EDIZIONE DI UNA STAFFETTA MOLTO
PARTICOLARE. L’IDEA È MERITO DI MEINHARD
FAUSTER, ORIGINARIO DI DOBBIACO.
Hutmacher · Cappellaio
Almanacco (Stefan Herbke):
Meinhard Fauster:
Chi può partecipare?
In linea di principio chiunque, sia professionista che
dilettante. C’è comunque un tetto massimo. Alla
prima edizione del “3 Zinnen Mountain Gladiator”
nella zona delle Tre Cime, possono partecipare un
massimo di 50 squadre, e quindi 200 atleti.
Di norma si iscriveranno squadre già definite, ma
sul nostro sito www.mountaingladiators.com offriremo la possibilità di iscriversi anche al singolo.
Della serie: “Sono un super-sciatore e cerco una
squadra con cui poter partecipare”.
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Almanacco (Stefan Herbke):
Come nasce l’idea per un evento di
questa portata?
Cosa altro possono aspettarsi
gli spettatori?
Meinhard Fauster:
Meinhard Fauster:
Almanacco (Stefan Herbke):
Al sabato è previsto un ricco programma collaterale,
con musica dal vivo o DJ al Punka di Versciaco. Per
gli atleti si parte invece già il venerdì sera con un
grande spaghetti party.
28
Negozio a 200 m
dalla zona pedonale
verso i Baranci
Da alcuni anni organizzo una grande manifestazione, la sfilata dei Krampus di Dobbiaco. In contemporanea, già da tempo sto pensando a un
progetto per una competizione sportiva. In zona
abbiamo molti bravi paraglider, mountainbiker,
sciatori e scialpinisti, ed è stato quindi facile concepire l’idea di una gara spettacolare. L’11 marzo
2017 ci siamo finalmente: la prima edizione del “3
Zinnen Mountain Gladiator” diventa realtà.
www.haunold.info
29
TOBLACH
DOBBIACO
CORTINA
Coppa del Mondo di sci
di fondo nel cuore della zona
delle Tre Cime nelle Dolomiti
TOUR DE SKI A DOBBIACO
Che Dobbiaco sia un paradiso per lo sci di fondo
rinomato anche oltre confine, ormai non è più una
novità. Anno dopo anno innumerevoli ospiti – italiani
e non – si dilettano nel percorrere le ampie piste
perfettamente preparate che si addentrano nella natura incontaminata. Una speciale attrattiva: le piste
da fondo di Dobbiaco si snodano lungo la Val di Landro, il varco d’accesso per raggiungere le Dolomiti,
patrimonio dell’Umanità UNESCO, passando per il
punto panoramico con vista sulle Tre Cime. Ma al di
là di questo, Dobbiaco è sotto le luci della ribalta per
i suoi 120 chilometri di piste da fondo di ottimo livello, lungo le quali vengono disputate
gare di portata internazionale. Vi
hanno luogo rinomati eventi sportivi quali il Pustertaler Ski-Marathon,
la Gran Fondo Dobbiaco-Cortina e
diverse competizioni di Coppa del
Mondo. Fondamentale per aumentare l’attrattività del luogo in relazione a tali eventi è sicuramente la
Nordic Arena, un moderno stadio di
fondo che dischiude nuove opportunità agli agonisti. Oltre a far esercitare
i principianti e rappresentare il punto
di partenza di diversi >>
FIS Presenting Sponsor
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www.worldcup-dobbiaco.it
30
31
TOBLACH
DOBBIACO
CORTINA
Dolomiti
SLOWBIKE
Tutto per la bici.
percorsi da fondo, è perfetto per
ospitare celebri manifestazioni sportive, come ad esempio la Coppa del
Mondo “Tour de Ski”. È già l’ottava
volta che la più impegnativa gara a
tappe nell’ambito dell’attuale stagione di Coppe del Mondo si ferma a
Dobbiaco. Il Tour de Ski è una gara
a tappe di sci di fondo e si svolgerà
in tre paesi (Germania, Svizzera e
Italia). Si parte il Primo dell’anno a
Lenzerheide, in terra svizzera. Venerdì 6 gennaio avrà luogo a Dobbiaco la sesta sezione con due gare
di skating. Dapprima gli uomini si
cimenteranno in una gara nei 10km
stile libero, dopodichè sarà la volta
delle donne nei 5km. L’ultima tappa
si terrà in Val di Fiemme con la gara
in salita sul Cermis.
Chi ha già seguito – in televisione o
addirittura live – le appassionanti e
durissime gare del Tour de Ski, può
facilmente comprendere come mai
questo evento sportivo sia diventato
un cult nei pochi anni trascorsi dalla sua istituzione. Le aspettative dei
fan sono elevatissime: inseguimenti
assolutamente spettacolari, grandiosamente allestiti dall’elite dello
sci di fondo. Nel frattempo Dobbiaco si è costruita un’eccellente
reputazione non solo come organizzatore di questa disputa ma anche
per le offerte collaterali sempre ac-
cattivanti. L’intero paese è coinvolto
in quest’evento e dedica anima e
corpo per garantire una piacevole
atmosfera, una buona dose di buonumore e un sufficiente apporto di
viveri. Anche chi non ha la fortuna
di poter fare il tifo di persona allo
stadio può stare tranquillo: le scintille voleranno anche attraverso lo
schermo. La location unica nel suo
genere permette alle emittenti televisive di tutto il mondo di catturare
immagini spettacolari. Dopotutto, il
grande evento viene trasmesso live
in più di 20 Paesi.
Il tutto, come spesso accade, ha
avuto inizio con una visione, racconta Herbert Santer, presidente
dell’associazione sportiva OK, albergatore di Dobbiaco e padre orgoglioso delle sorelle Santer, campionesse di sci di fondo e biathlon.
Quasi per caso, da una conversazione in sauna, nasce l’ambizioso
progetto di istituire una competizione di fondo del tutto particolare
sullo stile del Giro d’Italia e del Tour
de France. Approvato dal FIS e dalle associazioni nazionali, il Tour de
Ski venne inaugurato 11 anni fa. A
partire dal 2010, anche Dobbiaco
entrò a far parte delle sedi coinvolte.
Questo rende felici non solo gli abitanti del posto, che supportano la
manifestazione con entusiasmo, ma
32
l’intero Alto Adige, come assicura il
dirigente di OK, che afferma: “Addirittura da Caldaro arrivano sempre
volontari”. Herbert Santer riassume
così, in base ai feedback raccolti
nelle scorse edizioni, i motivi che
qualificano Dobbiaco come sede
attrattiva: un interessante rapporto qualità-prezzo nel settore alberghiero, la buona cucina altoatesina
(sempre oggetto di sinceri complimenti!), un’eccezionale offerta per
quanto riguarda le piste omologate,
con eccellenti possibilità di allenamenti anche nei mesi estivi e naturalmente la garanzia di innevamento.
Non da ultimo va menzionata anche
l’organizzazione e l’implementazione
sul posto, sotto la guida delle mani
esperte dei professionisti del settore e di svariati volontari.
Visioni per il futuro? Annoverare
Dobbiaco tra le sedi permanenti
del calendario di gare internazionali.
Dopotutto, Dobbiaco e sci di fondo
sono ormai un connubio indissolubile!
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Judith Steinmair
Autrice
Laurea in giurisprudenza; dal 2002
libera professionista di project
management; nell’ambito di questa
attività vari lavori di pubblicistica;
fino al 2010 coordinatrice
e responsabile di redazione
dell’Almanacco Alta Pusteria.
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Sabato, 14.01.2017
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Domenica, 15.01.2017
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SULLA CIMA GRANDE
RITORNIAMO PER UN ATTIMO AGLI INIZI
DELL’INVERNO 2015.
I preparativi per la stagione turistica procedono con fervore: le prime piste hanno già
aperto, i cannoni sparaneve sono in piena attività e alcuni tratti dei percorsi da fondo
sono ormai stati preparati. Nei negozi di articoli sportivi i commessi e i tecnici sono
tutti impegnati a fornire ai loro clienti l’attrezzatura più appropriata per le loro
esigenze. Le luminarie natalizie sono state affisse. Solo Fata Piumetta sembra non
essersi ancora accorta di nulla...
In queste condizioni ci apprestavamo
ad affrontare lo scorso inverno. Tuttavia,
gli appassionati di sport invernali non
avevano di che lamentarsi: sia le piste
che i tracciati da fondo erano in buone
condizioni, nonostante tutto intorno non
ci fosse nulla di bianco in vista. In realtà, non c’è nulla di strano se la neve
ogni tanto si fa un po’ aspettare. Anzi,
è proprio per questo che i comprensori
sciistici e gli operatori delle piste da fondo investono nell’innevamento artificiale. Sebbene questo non li renda immuni dai capricci del tempo, poiché senza
basse temperature
non può venire prodotta alcuna neve,
grazie ai progressi della tecnologia
sono sufficienti poche notti fredde per
creare una buona
base di neve sulle
piste.
A fine 2015, oltre
a non esserci alcuna traccia di neve “in lungo e in largo”,
anche “in alto” la situazione era ugualmente problematica: perfino le vette più
alte delle montagne circostanti, come
naturalmente i rispettivi attacchi, erano
completamente prive di neve. Un evento decisamente insolito, che faceva preoccupare ciaspolatori, escursionisti e
amanti delle discese in slittino.
Ma, come si suol dire, bisogna fare di
necessità virtù. Proprio seguendo alla
lettera tale proverbio, alcune guide alpine ed arrampicatori originari della valle
approfittarono della situazione per festeggiare il Natale sulla Cima Grande.
Su Facebook le esilaranti immagini e
video dell’impresa furono ricompensa-
36
ti con una pioggia di likes. I contenuti
multimediali mostrano i ragazzi seduti o
danzanti sulla Cima Grande, uno di loro
addirittura strimpella una chitarra. Festeggiano il Natale attorno all’albero che
hanno trasportato in cima con le loro forze. Osservando attentamente, è possibile scorgere un piccolo pupazzo di neve
su una roccia. Si, avete letto bene, un
pupazzo di N EVE! Si tratta di una vera e
propria attrazione, poiché per realizzarlo
sarà servita tutta la neve presente sulla
cima…
Un commento sotto le immagini centra
il punto: “bella impresa ragazzi, ma
dove avete trovato
la neve per costruire il pupazzo?”.
Qualcuno
chiede
come sia nata questa iniziativa, uno
dei partecipanti risponde con una risata maliziosa “abbiamo pensato che
una tale scarsità di
neve sulla Cima Grande, alta poco meno
di 3000m, non si sarebbe ripresentata
molto presto. E quindi, in modo molto
spontaneo, abbiamo deciso di salirci il
giorno di Natale. Anche nei giorni successivi abbiamo poi ripetuto l’impresa
accompagnando i nostri clienti. Un inizio
d’inverno alternativo!”
Ora non ci resta che sperare in una stagione invernale 2016/2017 lunga e ricca di neve. E ci auguriamo che la nostra
cara Fata Piumetta quest’anno scuota
le sue piume in maniera un tantino più
energica! Nel caso però dovessero esserci difficoltà iniziali, niente panico: in
un modo o nell’altro risolviamo sempre!
>> Martina Pfeifhofer
37
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35 MIN.
Perca/Percha
20 MIN.
Dobbiaco/Toblach
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20 MIN.
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ZONA DELLE
TRE CIME NELLE DOLOMITI
UN
PARADISO
PER
CIASPOLATORI
„I MONTI
SONO MAESTRI MUTI
E FANNO DISCEPOLI
SILENZIOSI“
JOHANN WOLFGANG VON GOETHE
40
41
e.
ESPLORARE
A PASSI
LENTI PER
UN‘ESPERIENZA
PIÙ INTENSA
Il silenzio è irreale, grossi fiocchi
bianchi cadono dolcemente a terra,
quasi a rallentatore, e sembrano inghiottire ogni suono. Tratteniamo il
fiato e… ancora nessun rumore. Veniamo però ricompensati da ciò che
vediamo: i cristalli di neve, toccando
delicatamente il terreno, avvolgono
i verdi aghi degli abeti in un bianco
puro, mentre i giovani abeti sono già
ricoperti da un soffice manto di neve.
Un variopinto gruppo di escursionisti,
tutti con le ciaspole ai piedi e dall’aspetto simile a dei pupazzi di neve, è
fermo ad osservare questo fenomeno naturale, con uno stupore quasi
reverenziale e gli occhi illuminati da
una gioia fanciullesca. Si tratta di una
comune nevicata, all’apparenza nulla
di speciale, eppure esercita un insolito fascino. Secondo J.W. Goethe,
“I monti sono maestri muti e fanno
discepoli silenziosi”. Tuttavia, ci sem-
al
ar
Chi d’inverno sceglie le ciaspole
per avventurarsi nella natura incontaminata viene premiato con
esperienze indimenticabili.
D a a m a r e,
bra opportuno estendere il concetto
e affermare che “la natura è una maestra muta e fa discepoli silenziosi”.
Basterebbe un attimo per sprofondare nello spesso strato di neve ma le
ciaspole forniscono ai piedi un piano
d’appoggio sufficientemente ampio
per attraversare le distese innevate,
nel bel mezzo di boschi imbiancati ed
intatti, al di fuori dei sentieri preparati
e lontano dalla segnaletica. In questo modo si raggiungono luoghi dalla
bellezza unica, che senza ciaspole
rimarrebbero inaccessibili. Coloro
che esplorano la natura distanti dalle
piste hanno il privilegio di ammirare il
paesaggio invernale nella sua essenza più pura: fantastico, affascinante,
solitario, emozionante ma allo stesso tempo rilassante. Come espresso dallo scrittore Josef Hofmiller,
“Camminare è un’attività delle gambe e uno >>
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SPORTS
SPORTS
„CAMMINARE
È UN‘ATTIVITÀ
DELLE GAMBE
E UNO STATO
DELL‘ANIMA“
JOSEF HOFMILLER
stato dell’anima“. Tale massima può
essere applicata anche alle ciaspolate, un’occasione per rallentare
il ritmo e apprezzare il paesaggio
innevato con un’intensità del tutto nuova. Ciò accade soprattutto
quando nevica e tutto viene ricoperto da uno spesso strato di “zucchero a velo” che attutisce ogni rumore,
come durante la nostra salita alla
malga Klammbach. Nonostante la
calma, le svariate orme, che a poco
a poco spariscono sotto la neve fresca, ci svelano che non tutti gli animali sono andati in letargo. “Orme
di lepri, cervi, caprioli, volpi, martore e urogalli non sono una rarità” ci
spiega la nostra guida alpina, anche
se di giorno è pressoché impossibile riuscire ad imbattersi in questi
animali. “D’altra parte non bisogna
stupirsene, si tratta pur sempre di
specie selvatiche”, aggiunge.
Per un ciaspolatore, l’obiettivo non
è tanto il raggiungimento della vetta,
quanto piuttosto il percorso stesso.
Il punto d’arrivo è indifferente, l’essenziale è la camminata, l’escursio-
44
ne in sè. Nella zona delle Tre Cime
di certo non mancano le opportunità
per spostarsi con le ciaspole. Tra le
più popolari meritano di essere citate
le ciaspolate attraverso valli solitarie, nelle quali le formazioni rocciose
delle Dolomiti, patrimonio UNESCO,
formano un’inconfondibile scenografia, oppure l’itinerario panoramico da
Prato Piazza al Monte Specie.
Da non perdere è anche il percorso,
particolarmente soleggiato, che conduce al rifugio Bonner, situato sotto il
Corno di Fana di Dobbiaco. Qui, una
volta arrivati, è possibile rifocillarsi
per recuperare le forze.
L’interesse nei confronti delle ciaspolate è in aumento, dunque sale anche
l’offerta di escursioni organizzate con
l’accompagnamento di guide locali,
consigliate in particolar modo per
i principianti. Esplorare la natura in
gruppo diventa ancora più divertente
e all’arrivo presso la malga Klammbach
ci si diverte a rievocare le avventure
trascorse assieme.
>> Stefan Herbke
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Almanacco (Stefan Herbke):
Almanacco (Stefan Herbke):
Almanacco (Stefan Herbke):
Le ciaspolate vanno di moda –
ma cos’hanno di speciale?
Dunque le ciaspolate si
addicono a chi sa apprezzare
le bellezze della vita?
Le ciaspolate sono
accessibili a tutti?
Grazie alle ciaspole, anche i
non-sciatori possono allontanarsi
dai sentieri battuti per esplorare ed
ammirare la natura incontaminata.
Un altro importante punto su cui
soffermarsi è il tema “decelerazione”. Al contrario dello sci alpinismo,
le ciaspolate insegnano a dare importanza al percorso in sè, non tanto all’arrivo in vetta. L’attenzione va
focalizzata sul fatto di camminare
immersi nella natura e sulle sensazioni provate durante l’escursione.
Di fatto sì. Chi viene qui per esplorare
la zona delle Tre Cime nelle Dolomiti,
non finirà mai di guardarsi intorno e
stupirsi. Talvolta sussiste addirittura
la possibilità di abbreviare le salite
grazie all’uso degli impianti, così da
poter iniziare le camminate subito al
di sopra del limite del bosco e godere del panorama mozzafiato fin dal
primo passo. In questo modo ci si
può ritagliare tempo a sufficienza per
ascoltare i rumori della natura ed interpretare le orme degli animali nella
neve. Chi si sposta con le ciaspole
riesce a vivere il paesaggio invernale
in modo molto più intenso.
Dal mio punto di vista si, tuttavia
dipende dalla tipologia di escursione che si decide di affrontare.
Una ciaspolata in alta montagna richiede alcune precauzioni: bisogna
avere esperienza in ambienti alpini,
disporre di un kit per le emergenze
(paletta, sonda, ARVA) ed essere
in buona forma fisica. Deve essere
chiaro a tutti che una ciaspolata è
più impegnativa di una camminata
estiva su un sentiero ben tracciato.
ph © bandion.it
ALLA
RICERCA
DI ORME
NELLA NEVE
Alle 5 Torri e al Lagazuoi le piste tagliano il fronte dei combattimenti
tra l’esercito italiano ed austro-ungarico. Le postazioni militari
restaurate, a lato della pista da sci, sono liberamente
visitabili lungo il Giro della Grande Guerra.
INTERVISTA
Visitare con gli sci i luoghi
della Grande Guerra
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Brennero - AUSTRIA
Bressanone
BOLZANO - A22
Funivia Falzarego Lagazuoi
Tel/fax: (+39) 0436.867301 Apertura:
da Dicembre a Pasqua
Almanacco (Stefan Herbke):
È necessario un
equipaggiamento specifico?
Innanzitutto bisogna munirsi di ciaspole non troppo pesanti. Importante
è anche un attacco confortevole, che
permetta di camminare comodamente ma allo stesso tempo di infilare e
sfilare il piede senza troppa fatica.
Inoltre, le ciaspole devono essere dotate di artigli, per garantire una solida
presa anche sulla neve più compatta.
Servono poi scarponcini da montagna alti almeno fino alla caviglia e
racchette telescopiche con ampie
rotelle, così da non sprofondare nella
neve fresca. Oltre a ciò bisogna adoperare buon senso nella scelta di un
abbigliamento consono.
Distese immacolate, boschi imbiancati – con l’aiuto delle ciaspole, anche i non-sciatori possono
addentrarsi nel paesaggio invernale delle Dolomiti. Se un tempo
tali oggetti costituivano un essenziale mezzo di spostamento attraverso le montagne innevate, ora
si stanno affermando come disciplina sportiva all’ultimo grido. Una
guida alpina ci fornisce preziosi
suggerimenti sulla pratica delle
ciaspolate.
46
Almanacco (Stefan Herbke):
La zona delle Tre Cime si adatta
ai principianti che provano a
ciaspolare per la prima volta?
Certo! Anzi, si tratta di una location
perfetta per cimentarsi in questo
tipo di esperienza. La scelta è vastissima: percorsi in piano, ad esempio attraverso la Val Fiscalina fino al
Rifugio Fondo Valle, tracciati più impegnativi, come quello per raggiungere la malga Klammbach, oppure
itinerari panoramici, tra i quali spicca la camminata da Prato Piazza al
Monte Specie. Nell’intera zona delle
Tre Cime vengono offerte ciaspolate
guidate.
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QUANDO I PRODOTTI
ALIMENTARI HANNO UNA
STORIA DA RACCONTARE.
REGIONALITÀ:
IL NUOVO
LUSSO
Mettetevi una mano sulla coscienza: quand’è stata l’ultima
volta che avete acquistato un
prodotto alimentare avendo una
storia ben precisa in testa? Una
storia riguardo alla provenienza
e alla realizzazione del prodotto che avete appena preso dallo scaffale; riguardo alle mani
premurose che l’hanno formato,
modellato, affinato; riguardo al
sole, al vento e all’acqua che
l’hanno forgiato; o ancora riguardo all’incantevole paesaggio naturale che ne è stata la creatrice. Un’utopia? No. Regionalità è
la parola magica che riavvicina
emozione e ragione come anche
consumatori e produttori, li riporta tanto vicini da poter entrambi
ricominciare a vedere, sentire e
stupirsi. Ciò accade nei mercati
contadini e nei
>>
Käserei
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Käserei Sexten Almanach Oktober it 2016.indd 2
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05.10.16 11:12
negozi agricoli ma anche nella
gastronomia, con prodotti regionali e stagionali, nelle visite alle
malghe e in molti altri luoghi nei
quali l’attenzione è focalizzata su
prodotti artigianali di alta qualità
che raccontano una loro storia.
IL CICLO ECONOMICO
LOCALE. PICCOLO MA
BUONO.
Se da un lato possiamo acquistare in ogni momento prodotti alimentari provenienti da
tutto il mondo, è vero anche
che spesso il sapore e il gusto
si perdono per strada. Il vero
lusso consiste nel trovare e
consumare prodotti locali di
stagione. Oltre ad un’esperienza sensoriale più intensa,
ciò comporta una serie di ulteriori vantaggi:
• Per i prodotti regionali è
garantita la tracciabilità
fino al produttore. Caseifici
dimostrativi, visite alle
fattorie, tradizionali mercatini
artigianali e agricoli sono
tutte iniziative che permettono
di prendere confidenza con
le diverse modalità di realiz zazione dei prodotti locali.
• I prodotti regionali di stagione
aiutano a preservare l’ambiente,
grazie ad un notevole risparmio di trasporti – spesso inutili e
inquinanti – e al risparmio
dell’energia necessaria per
mantenere in funzione serre e
celle f rigorifere.
• L’agricoltore non fornisce
soltanto materie prime ma
produce anche generi
alimentari di alta qualità.
Prodotti di nicchia prove nienti da attività agricole e
di allevamento e oggetti
d’artigianato a lungo dimen ticati riconquistano così il
loro ruolo di primo piano. In
questo modo vengono
supportate le piccole imprese
contadine e allo stesso tempo
viene dato un importante con tributo per valorizzare l’agri coltura e il paesaggio antropizzato.
50
IL RITORNO DELLE
SPECIE RARE.
L’Alto Adige è una terra di piaceri
e ogni vallata si distingue per tradizioni e specialità proprie. Da vari
anni ormai, la zona delle Tre Cime
nelle Dolomiti è tornata a celebrare la forza delle risorse locali. I piacevoli risultati si riflettono
sui menu, dove vengono proposti
ad esempio specialità di carne
derivanti dalle Pustertaler Sprinzen, esponenti di un’antica razza
bovina che fino a poco tempo fa
rischiava di estinguersi. Anche cereali regionali quali farro, segale e
grano saraceno stanno ritornando
sulle nostre tavole come parte integrante di deliziosi primi piatti realizzati da chef dall’estro creativo.
La Val Pusteria è uno dei tre territori modello per il progetto Regiograno, che si pone l’obiettivo di
promuovere la coltura del grano,
un tempo largamente diffusa in
Alto Adige, di riaffermare la tradizionale collaborazione tra contadino, mugnaio e panettiere, nonché
di preservare la varietà del paesaggio antropizzato tramite i dorati campi di grano. Circa la metà
delle coltivazioni di farro e segale
avviene in forma biologica. I prodotti da forno realizzati con cereali autoctoni portano il marchio di
qualità Südtirol/Alto Adige e sono
rigorosamente privi di additivi chimici, esaltatori di sapidità e conservanti. Tipiche tipologie di pane
sono le pagnotte pusteresi o il
tanto amato Schüttelbrot. Per accompagnare il pane non c’è nulla
di meglio delle specialità casearie
prodotte a base di latte di mucca,
di pecora o di capra.
Tra queste si distinguono l’aromatico formaggio affumicato pusterese della Latteria Tre Cime di Dobbiaco o – per impavidi buongustai
– il Graukäse del Caseificio di Sesto, dal sapore speziato e dall’intenso profumo. Coloro che, dopo
tali sontuose prelibatezze, hanno
la fortuna di coricarsi in una camera da letto rivestita di legno di
cembro possono trarre beneficio
dalle proprietà rilassanti di questo
materiale, che, secondo quanto dimostrato da recenti studi, rallenta
il battito cardiaco e favorisce un
sonno rigenerante. >>
51
RICETTA PER I
LEBKUCHENCHEN
Tempo di preparazion
LA FATTORIA.
L’ADATTAMENTO
PORTA AL SUCCESSO
Proprio un soggiorno in villeggiatura, grazie all’atmosfera rilassata che lo caratterizza, rappresenta il momento adatto per
apprendere i vantaggi offerti
dai prodotti regionali e per farsi un’idea del lavoro contadino.
Svariate fattorie offrono visite
guidate e degustazioni. Tra le
strutture coinvolte figura il Lechnerhof, situato a Braies, che
organizza anche la “scuola in
fattoria”, un’iniziativa che permette ai bambini di sperimentare, capire e imparare. Le aule
scolastiche vengono sostituite
da spazi all’aperto, prati, stalle
o fienili. Questa modalità di apprendimento alternativa permette di illustrare in modo coinvolgente il legame tra agricoltura
e ambiente e di aumentare la
consapevolezza dei bambini nei
confronti di preziosi prodotti alimentari. Nel punto di sutura tra
tradizione e futuro, molti contadini si sono fatti promotori di
idee e soluzioni per assicurare
la continuazione delle loro attività e allo stesso tempo riscuotere nuovi apprezzamenti.
NATALIZIO COME
PERIODO DI
USANZE
Scoprite gli usi e costumi della
zona delle Tre Cime nelle Dolomiti! Oltre alle tradizionali festività cristiane, anche antiche
usanze di origine pagana sono
diventate parte integrante della
vita della popolazione locale,
come ad esempio la grande sfilata dei Krampus a Dobbiaco. Si
avvicina il periodo dei suggestivi mercatini di Natale, dove gli
artigiani espongono le loro creazioni artistiche e gli stand gastronomici offrono leccornie di
ogni tipo. Anche i dolci natalizi
sono indissolubilmente legati al
periodo dell’Avvento. Lo stesso
vale per un miele pregiato, che
proprio d’inverno viene particolarmente apprezzato per le sue
proprietà benefiche. D’estate
nei numerosi alveari della zona
delle Tre Cime regna un solerte
andirivieni e l’ampia varietà di
piante contribuisce alla produzione di un miele di eccezionale
qualità. Giusto giusto per impastare dei deliziosi Lebkuchen!
Gli altri ingredienti utili per preparare manicaretti dolci e salati
nel periodo natalizio possono
essere acquistati nei negozi agricoli o direttamente nelle fattorie.
52
Rivestire la teglia con car
ta da forno. Mischiare
la farina, la farina di seg
ale, le mandorle e il
bicarbonato. Scaldare
leggermente il miele e
lo zucchero e poi unire
le uova, il burro fuso, lo
zucchero vanigliato, la
scorza di limone, il suc
co
di limone, il rum, la can
nella, i chiodi di garofano
in polvere e la miscela
di farine e amalgamare
il
tutto fino ad ottenere una
massa compatta. Coprire e lasciar riposare
in frigorifero per almeno
12 ore. Lavorare brevem
ente l’impasto con
le mani, poi stenderlo fino
a raggiungere uno
spessore di circa 1 cen
timetro. Ritagliare con
formine a piacere e spe
nnellare con del latte.
Eventualmente guarnire
con mandorle o noci.
Infornare in forno pre
riscaldato e lasciar
cuocere a 180° per cir
ca 6 minuti.
e: 45 min.
Ingredienti:
• 140 g di farina
• 360 g di farina di sega
le
• 150 g di mandorle gra
ttugiate
• 10 g di bicarbonato di
sodio
• 200 g di miele
• 200 g di zucchero
• 2 uova
• 50 g di burro fuso
• 1 bustina di zucchero
vanigliato
• 1 pizzico di scorza di
limone grattugiata
• 2 cucchiai di succo di
limone
• 1 cucchiaio di rum
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 pizzico di chiodi di ga
rofano in polvere
• Latte per spennellare
• Mandorle intere o noci
per guarnire
53
“Südbahnhotel” di Dobbiaco,
destinato a fungere da esempio
per molti altri edifici alberghieri
lungo la tratta ferroviaria.
Il “Südbahnhotel” di Dobbiaco,
il futuro Grand Hotel all’imbocco della Val di Landro, vera e
propria porta delle Dolomiti,
entra in funzione con la stagione estiva del 1878. I suoi 80
posti letto non ne fanno certo ancora un Grand Hotel. Si
tratta piuttosto di un edificio
funzionale con pochi elementi
rappresentativi, in seguito ampliato più volte. I nuovi gestori
Grand Hotel
centro culturale Dobbiaco
Il dott. Viertler, membro fondatore del Comitato Gustav Mahler, per oltre 17 anni direttore
del Centro Culturale Grand
Hotel, compie una retrospettiva
guardando alla lunga storia di
questo particolare complesso.
Il 20 novembre 1871 la Südbahngesellschaft,
l’imperial
regia privilegiata società delle
ferrovie meridionali, inaugura la
linea ferroviaria della Val Pusteria che si snoda da Lienz a Fortezza. Poco dopo prende avvio
la realizzazione del cosiddetto
54
Ignaz ed Elise Überbacher, che
nel 1888, dieci anni dopo l’inaugurazione, acquisiranno la
struttura, si rivelano tra l’altro
una vera fortuna per la società
ferroviaria.
In quegli anni, a Dobbiaco si
recano molti ospiti illustri, appartenenti alle case regnanti
e all’alta nobiltà europea. Nel
1887 vi soggiorna il principe
ereditario tedesco Federico
Guglielmo (1831-1888) con il
suo entourage, e qui trascorrono le vacanze estive anche il re
Alberto di Sassonia, la principessa ereditaria austriaca e arciduchessa Stefania, il re Milan
di Serbia, i Rothschild...
55
Lo scrittore Peter Altenberg,
recatosi in Val Pusteria grazie
ad Arthur Schnitzler, racconta
tuttavia dell’impressione che
fece su di lui Dobbiaco nel
1912: “un prato montano terribilmente incolto davanti al gigantesco albergo,... una sorta
di orto botanico di montagna,
con marmotte e lepri... e persino le botteghe ricordano i chioschi del Prater”. Comunque sia,
dopo il 1900 il Südbahnhotel
era divenuto nel frattempo un
“Grand Hotel” con 350 letti e,
insieme all’Hotel Emma di Villabassa, elemento fondante dello
sviluppo turistico di Dobbiaco
e dell’Alta Pusteria. Non per
nulla, nelle immediate vicinanze
sorgeranno in grande numero
altri hotel e alloggi di ogni tipo.
Poi, nel corso della Prima
Guerra Mondiale, anche grazie
al fatto di non avere riportato
grossi danni, l’hotel viene utilizzato come ospedale di guerra. Alla fine del conflitto versa
però in uno stato miserevole e
le infrastrutture abbisognano di
incisive opere di ristrutturazione. Mancano anche gli ospiti,
che iniziano a ritornare in misura molto contenuta solamente
dopo il 1924. Nel 1934, infine, il Grand Hotel viene messo
all’asta e negli anni a seguire
è destinato agli impieghi più
diversi. In un primo momento
viene acquisito dalla Federazione delle organizzazioni di partito fascista e successivamente
dall’Istituto Cartografico e Geografico militare italiano. Più
tardi, dopo il 1945, l’edificio
diviene di proprietà dello stato
italiano che lo cede in gestione
alla Pontificia Opera di Assistenza per i soggiorni estivi per
figli di famiglie bisognose. >>
Divenuto infine di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano nell’ambito della nuova autonomia, la Giunta provinciale ne
delibera negli anni 90 del secolo scorso consistenti interventi
di ristrutturazione. Nel 1999 è
stato così possibile inaugurare
il Centro Culturale Grand Hotel Dobbiaco in tutto il suo rinnovato splendore, con la Sala
Gustav Mahler, la Scuola di
Musica Alta Pusteria, il Centro
Visite Parchi Naturali, l’Ostello
della Gioventù, nonché il tratto
alberghiero di 60 camere rimasto in uso alla Curia.
La Sala Gustav Mahler, che
vanta un’eccellente acustica, è
stata inaugurata nel 1999 con
le Settimane Musicali Gustav
Mahler, un piccolo festival musicale di alto livello, rinomato
a livello internazionale, che dal
1981 si tiene a Dobbiaco, tra
le Dolomiti, cornice estiva cara
a Mahler. Si tratta di un festival
nel segno di Gustav Mahler e
della sua opera, da 36 anni occasione di incontro per la musica, la ricerca e la discografia
mahleriane.
Dal 2010, poi, il Centro Culturale Grand Hotel ospita un secondo festival di musica classica: l‘Alto Adige Festival. Con
l’Orchestra Haydn di Trento
e Bolzano ma anche molte altre ensemble, tra cui in special
modo orchestre giovanili come
l’Orchestra Giovanile Gustav
Mahler, presente per la prima
volta lo scorso agosto, e rinomati direttori d’orchestra, nonché concerti di musicisti locali
e internazionali, il festival conclude a settembre la stagione
estiva del Centro Culturale dedicata alla musica classica.
Il Centro Culturale propone poi
un proprio calendario di concerti anche oltre i mesi estivi,
con eventi divenuti ormai un
appuntamento fisso, come il
concerto di fine anno dell’Orchestra Haydn, il festival open
air “Langis.klong” nel parco davanti al Centro Culturale, nonché un assortito ventaglio di
concerti con artisti e formazioni
musicali locali, nazionali e stranieri.
Dal 1999 hanno qui la loro
nuova sede anche i “Colloqui di
Dobbiaco”, nati nel 1985. Appuntamento prestigioso, i Colloqui di Dobbiaco affrontano
ogni anno tematiche ambientali
importanti ed elaborano ipotesi
di soluzione in merito. Un laboratorio di idee per una svolta
ecologica dell’area alpina e non
solo.
Così, nel corso degli anni il
ventaglio di attività del Centro
Culturale Grand Hotel è andato
costantemente arricchendosi.
Non solamente cultura, quindi,
ma anche seminari, convegni,
progetti e tante altre iniziative.
Sono poi venuti ad aggiungersi
numerosi progetti di cooperazione transfrontaliera, soprattutto con il Tirolo Orientale e
il vicino Bellunese, nell’ambito
dei quali il Centro Culturale ha
sempre collaborato fattivamente. Qui sono nati i primi corsi
Casa Clima, i Music Camp (da
cui è sorta l’Orchestra sinfonica
giovanile Alto Adige), progetti
inerenti la mobilità transfrontaliera, l’agricoltura naturale, l’efficienza energetica regionale,
lo sci da fondo, il cicloturismo
e tanti altri.
L’acustica della Sala Gustav
Mahler ha entusiasmato da subito musicisti e gruppi musicali internazionali, e l’auditorium
viene quindi utilizzato spesso
come sala di registrazione. Gli
ampi spazi del Centro Culturale Grand Hotel vengono inoltre
messi a disposizione per eventi
privati, concerti e riunioni.
Da alcuni anni si parla del progetto di un Centro Culturale
Euregio Grand Hotel, al cui riguardo si sono elaborati alcuni
studi e la politica locale si è già
espressa preliminarmente a favore.
Di conseguenza, si riflette anche sul possibile futuro sviluppo del Centro Culturale. Non
è ancora dato sapere come si
configurerà in concreto, ma è
certo che se dovesse nascere
un Centro Culturale Euregio,
ovviamente con i relativi alloggi, si avvererebbe un vero
e proprio sogno e si porrebbe
su di un nuovo livello l’utilizzo
del grande potenziale insito nel
Centro Culturale Grand Hotel.
Marion Mair
Autrice
… di Dobbiaco, si interessa
di musica e cultura. Ama i
buoni concerti e i libri e si
diletta a scrivere testi.
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La magia di mille voci
si esibiscono proponendo il loro
personale repertorio. Il festival
non richiede infatti pezzi d’obbligo e anche i generi musicali possono essere liberamente scelti. Si
viene così a creare un programma
molto variegato, che spazia dalla
musica sacra a quella popolare e
dalla lirica al gospel e al jazz. Il
Festival Internazionale di Canto
Corale Alta Pusteria gode così
dell’apprezzamento di un pubblico vasto quanto vario.
“Mosaic Community Choir” e
“Vocally Wild” sono i due cori
australiani che da molti anni vengono diretti da Robert Dryden. Il
loro repertorio annovera pezzi
contemporanei, musical, canto
corale, spiritual e folk. In occasione del Festival Internazionale
di Canto Corale si presentano
insieme con il nome “Viva Melbourne”. Durante le prove, il maestro del coro Robert Dryden
conferisce grande importanza
alla presenza di un’atmosfera
cordiale e rilassata che consenta
a ogni componente di esprimere
tutto il suo potenziale vocale al
massimo. Non esistono esami
di ammissione. La filosofia del
maestro del coro vuole che tutti
sappiano cantare, ma che non a
tutti sia stato insegnato come.
>> Alexa Falk
FESTIVAL
Al t a P us te ria Inte rnational Choirfe s tiv al
Fin dalla notte dei tempi, gli
uomini hanno dato voce alla
bellezza e alla magnificenza
della natura con il loro canto.
Per contro, spesso la natura
regala alla musica il palcoscenico migliore.
Nell’antichità gli anfiteatri venivano inseriti nel paesaggio in
maniera tale che al pubblico si
offrisse una quinta naturale di
grande effetto. Una concezione
che si ritrova anche in Richard
Wagner, dove scenari naturali
spettacolari fungono da cornice
ai suoi drammi musicali e ne amplificano l’impatto emozionale,
metafore degli stati d’animo dei
protagonisti.
Così, da ormai quasi vent’anni, anche durante l’Alta Pusteria International Choirfestival, il
Festival Internazionale di Canto
Corale Alta Pusteria, non sono
solamente le interpretazioni musicali ad affascinare il pubblico,
ma anche il meraviglioso palcoscenico naturale che le accoglie.
Il festival si è tenuto per la prima
volta nel 1998 con la partecipazione di 22 cori italiani. Con gli
anni è divenuto un importante
appuntamento della zona delle
Tre Cime nelle Dolomiti, annoverando partecipanti da tutto
il mondo. All’edizione 2017 si
sono iscritti oltre 80 cori. Le
esibizioni sono ambientate in
luoghi diversi per cui, oltre alle
località maggiori, anche valli laterali come Anterselva, Braies e
Casies hanno l’onore di ospitare
cori famosi provenienti dai cinque continenti.
I Concerti veri e propri, con un
numero di cori che va da due a
quattro, si tengono di norma in
sale da concerto o chiese, ma
che vedono esibirsi da cinque a
otto cori. Ogni Rassegna davanti
a una quinta naturale offerta dal
paesaggio unico della Val Pusteria. Al piacere dell’ascolto si somma così la bellezza degli scenari:
il lago di Anterselva, la Val Fiscalina contornata dalle Dolomiti di
Sesto, la Val di Landro con scorcio sulle famose Tre Cime e tanti
altri ancora. Le Rassegne regalano momenti indimenticabili, dove
tutti i sensi partecipano e assaporano il piacere delle esecuzioni.
DATA
21.06.2017 al
25.06.2017
Per maggiori informazioni
potete visitare il sito
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da giugno 2017
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Lussuose vacanze in agriturismo all’insegna
del calore rustico in un atmosfera famigliare.
alcuni richiamano gli ascoltatori anche in luoghi più inconsueti,
come i rifugi. Le Rassegne all’Aperto sono concerti en plein air
58
Molto apprezzate per la loro valenza artistica sono anche le Giornate Incontro, con un numero di
cori che va da otto a dodici e che
59
Signor Dryden, quando
è venuto per la prima
volta nella zona delle Tre
Cime?
Dirigo due cori a Melbourne e nel
2013 abbiamo deciso di unire
i due cori e di partecipare insieme al festival corale con il nome
di “Viva Melbourne”. Il 2015 siamo poi ritornati. Ci piace molto
l’atmosfera di questo festival, incontriamo sempre tante persone
amabili, ci godiamo le esibizioni e
naturalmente anche la vista delle
montagne, davvero mozzafiato!
„L a mu s ic a la va
via da ll‘anima la
polver e della vita
di ogni giorno“
B er t h o l d A u er b a ch , scr i t t o r e
Da un lato l’eccellente organizzazione e la splendida ospitalità, e
dall’altro gli scenari meravigliosi e
unici che fanno da sfondo ai concerti. Con il risultato che nell’estate del 2017 qui si ritroveranno
oltre 80 cori provenienti da tutto il
mondo, a creare una meravigliosa
sensazione di comunità.
Quali sono gli eventi
clou in programma che ci
attendono nel 2017?
Nel giugno del 2017
parteciperete nuovamente
al Festival Corale con il
nome di “Viva Melbourne”.
Che cosa vi spinge a
ritornare?
Veniamo per le esperienze magnifiche che qui abbiamo avuto
modo di compiere. Uno degli
aspetti più belli è l’incontro con
persone provenienti da tutto il
mondo che condividono la stessa passione, abbiamo in comune lo stesso amore per il canto.
Potendo assistere alle esibizioni
delle altre formazioni corali abbiamo poi avuto modo di conoscere meglio anche noi stessi. E
poi, naturalmente, abbiamo sperimentato anche molti momenti
di apprezzamento e di riconoscimento.
Che cosa differenzia il
Festival Internazionale
di Canto Corale Alta
Pusteria da altri festival
analoghi? ?
Per me sono il concerto sull’altopiano di Plan de Corones, sotto
la seconda campana d’Italia per
dimensioni, la parata per le strade di San Candido e la possibilità di cantare nella famosa Sala
Gustav Mahler del Centro Culturale di Dobbiaco.
Quando ha scoperto
la sua passione per il
canto corale?
La mia passione per il canto corale ha avuto inizio molto presto.
A sette anni cantavo già nel coro
della chiesa. Come i miei genitori, che mi hanno incoraggiato.
60
Che messaggio vuole
comunicare al pubblico?
Il Festival Internazionale di Canto Corale Alta Pusteria è uno dei
migliori al mondo. E’ un vero must
per tutte le formazioni corali e per
gli appassionati di musica.
61
il rifugio locatelli
tra Storia e Alpinismo
La realizzazione della storica rete ferroviaria Südbahn lungo la Val Pusteria, avvenuta intorno al
1870, diede un’ulteriore spinta ad una crescita
turistica già in atto. Nonostante la regione fosse
già da tempo meta di illustri ospiti, che d’estate
venivano in villeggiatura tra le nostre montagne,
il migliorato collegamento rese la zona accessibile a ceti del tutto nuovi. Inizialmente si trattava
soprattutto di inglesi, cittadini benestanti o nobili,
che, approfittando della Rivoluzione Industriale
appena iniziata nel Regno Unito, erano alla ricerca
di nuove e stimolanti esperienze. Gli esponenti di
questi nuovi ceti sociali, cresciuti con l’ideale dei
grandi esploratori, spesso ambivano a esperienze estreme, paragonabili alla pratica degli sport
estremi in voga al giorno d’oggi. Di conseguenza,
la conquista di vette non ancora scalate da nessuno divenne una nuova disciplina sportiva elitaria
e si diffuse soprattutto nelle Dolomiti e nelle Alpi
Svizzere.
>>
62
63
Lastron degli Scarperi con Rifugio Locatelli 1886
Contrariamente alle sterili attività
agricole, le guide alpine, grazie
all’accompagnamento di ospiti
altolocati, riuscivano a mettere da parte un bel gruzzoletto.
Con la crescente diffusione del
benessere in Europa occidentale, questo nuovo trend raccolse
adepti anche in Austria-Ungheria e Germania. Alla fondazione
del Club alpino austriaco seguì
quella del club alpino tedesco,
sul modello dell’Alpine Club britannico. I club alpini di Germania e Austria, fondati nel 1873,
si posero l’obiettivo di promuovere la pratica dell’alpinismo,
anche attraverso la costruzione
di luoghi di ristoro in montagna.
Ecco quindi che nel 1881, in
una posizione invidiabile al di
sopra della malga Egger-Bödenalm in corrispondenza della
forcella tra il Monte Paterno e il
Sasso di Sesto, iniziarono i lavori per l’edificazione del Rifugio
Locatelli. La struttura, fortemente voluta dalla Sezione Alta Pusteria del Club Alpino Tedesco
e Austriaco, venne inaugurata
due anni dopo ed era inizialmente di aspetto molto modesto. Le
cuccette e la piccola cucina permettevano l’alloggio simultaneo
di 18 ospiti. Grazie a progressivi
ampliamenti realizzati nel corso
degli anni successivi, nel 1897
la struttura registrò un totale di
642 visitatori. Nell’anno seguen-
te Sepp Innerkofler prese in
gestione il Rifugio Locatelli. Innerkofler, già allora un’affermata
guida alpina, in passato aveva
esplorato nuovi tracciati e scalato per primo un gran numero
di vette, tra le quali l’allora particolarmente impegnativa parete
nord della Cima Piccola. Durante le sue centinaia di escursioni
aveva conosciuto e accompagnato altrettanti alpinisti provenienti da tutto il mondo. Sotto
la sua gestione, il Rifugio Locatelli attraversò una fase di prosperità. Poco dopo, nel 1908,
l’edificio fu nuovamente ristrutturato e dotato di 55 cuccette.
Al tempo erano in media 2000
gli escursionisti e alpinisti che
ogni anno alloggiavano presso il rifugio ma purtroppo questa prima spinta turistica ebbe
fine con lo scoppio della Prima
Guerra Mondiale. Già dal 1914
si avvertiva l’assenza dei turisti
e degli alpinisti di tutta Europa,
sebbene la zona delle Tre Cime
stesse ancora attraversando una
fase di calma illusoria. Con il
passare del tempo la tensione
politica tra l’Austria-Ungheria e
l’Italia cominciò a far sentire i
suoi effetti anche in montagna.
La frequenza delle ronde aumentò progressivamente da entrambe le parti e i luoghi strategici
iniziarono a venire occupati preventivamente. Dunque, già a par-
64
tire dalla fine dell’inverno 1915
gli italiani presidiavano Pian di
Cengia e la Forcella Lavaredo,
mentre dal canto loro gli austriaci cominciarono ad allestire
e fortificare il fronte dal Passo
grande dei Rondoi fino al Crodon di San Candido. I gendarmi
austriaci e i finanzieri italiani, un
tempo compagni di scalate, furono costretti a seguire i nuovi
ordini che imponevano di evitare
ogni contatto gli uni con gli altri
e di non alloggiare negli stessi
rifugi.
Nella primavera del 1915, il
periodo degli idilliaci e pacifici
soggiorni in montagna ebbe improvvisamente fine. Il 23 maggio
il Regno d’Italia dichiarò guerra
all’Austria-Ungheria e già al mattino di quello stesso giorno iniziarono gli attacchi di artiglieria.
Dopo che gli austriaci avevano
dato fuoco alla caserma italiana
di confine sotto la Forcella Lavaredo, gli italiani risposero all’attacco e in segno di vendetta rasero al suolo il Rifugio Locatelli.
Sepp Innerkofler, che si trovava
poco distante, fu costretto ad
assistere alla rovina di ciò che
aveva faticosamente costruito.
Poco dopo egli stesso perse la
vita. A poca distanza dal suo rifugio, il 4 luglio 1915 guidò una
spedizione con l’obiettivo di riconquistare il Monte Paterno,
ma l’incursione fallì. >>
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Le esatte dinamiche che portarono alla sua morte sono ancora
oggi controverse.
Certo è che Innerkofler fu colpito a morte appena sotto la cima
e che fu seppellito dagli Alpini
sulla sommità del monte.
Dopo la Prima Guerra Mondiale
il Rifugio Locatelli venne ricostruito solo nel 1922.
Tuttavia, già dal 1920 veniva
gestita come struttura di ristoro
una vecchia caserma alla forcella di Toblin. Nel settembre 1923
il Rifugio Locatelli, nuovamente
eretto, subì la stessa sorte degli
altri rifugi appartenenti al Club
alpino locale: fu espropriato in
base ad un decreto fascista e
assegnato al Club alpino italiano
CAI. A partire dal 1935, le Sezioni CAI di Bolzano e Padova
iniziarono con grande fatica la
costruzione di un edificio totalmente nuovo. Il risultato fu una
moderna struttura dotata di 80
posti letto, connessione telefonica e luce elettrica. Nel clima
festivo della cerimonia d’inaugurazione, avvenuta a luglio 1937,
il rifugio fu intitolato ad Antonio
Locatelli, sostenitore del poeta
e soldato Gabriele D’Annunzio.
Dopo la Seconda Guerra Mondiale, durante la quale la struttura subì nuovi danni, il Rifugio fu
nuovamente ricostruito, stavolta
unicamente grazie all’iniziativa
della Sezione CAI di Padova.
Dall’anno 1949 il rifugio viene
gestito dalla famiglia Reider,
dal 2001 da Hugo Reider. Se
nell’immediato Dopoguerra solo
pochi escursionisti e alpinisti
si avventuravano fino al rifugio,
negli anni successivi l’attività
vide una progressiva espansione. Con il “miracolo economico”
degli anni ’60 del Novecento,
la zona montana delle Tre Cime
godette per la prima volta di un
notevole afflusso turistico, proveniente prevalentemente dalla
Germania. Anche il turismo italiano prese piede con il tempo.
La strada da Misurina al Rifugio
di Auronzo rivestì un ruolo fondamentale nell’agevolazione del
flusso turistico verso il Rifugio
Locatelli.
In alcuni giorni di bel tempo il
rifugio, in genere aperto nel periodo tra metà/fine giugno e fine
settembre, accoglie e rifocilla
ben 2000 visitatori. Con 40 letti
e oltre 100 cuccette, rappresen-
ta uno dei pilastri del turismo alpino locale. Grazie ad una vista
da sogno sulle Tre Cime e al suo
ruolo insostituibile come punto
di partenza per le più svariate
escursioni nonché preziosissima
base per gli interventi del soccorso alpino, dopo una travagliata storia lunga 135 anni, il Rifugio Locatelli si erge ancora oggi
in tutto il suo splendore.
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Curti Covi
Autore
Curti Covi abita a
San Candido è storico
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Concorso fotografico estate 2016
Il mio posto prediletto
in Alta Pusteria
Tra tutte le bellissime foto inviate, sono inequivocabilmente gli
amanti del gusto classico a salire
sul podio nella gara per il posto
prediletto in Alta Pusteria. Con
grande gioia e orgoglio vi presentiamo i vincitori insieme alle
loro migliori immagini. Dei veri
capolavori!
Ringraziamo di cuore tutti i nostri
ospiti che hanno voluto partecipare al Concorso fotografico.
Ci congratuliamo con i vincitori e
invitiamo tutti i bambini a partecipare al concorso di disegno di
questa edizione.
Aspettiamo tante vostre foto!
Premi Estate
2016
Primo premio:
un weekend per 2 persone
al Glinzhof a San Candido
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Secondo premio:
cena per 2 persone all’Hotel Sole
Paradiso a San Candido www.
sole-paradiso.com
Terzo premio:
omaggio a sorpresa da parte della
zona delle Tre Cime nelle Dolomiti
Primo premio
Secondo premio
Stefan Achorner
Stefanie Angerer
Concorso di disegno Inverno 2016/17
“La mia vacanza
nella zona delle Tre Cime nelle Dolomiti”
Fate pervenire i vostri
disegni al seguente indirizzo:
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Via Dolomiti, 29
39034 Dobbiaco
Alto Adige - Italia
Per dare anche ai nostri piccoli ospiti la possibilità di aggiudicarsi fant astici premi, abbiamo pens ato di indire un concorso di
disegno e di pittura. Condividete con noi i vostri più bei ricordi
delle vacanze, ciò che più vi è piaciuto o come preferite trascorrere la vostra vacanza nella zona delle Tre Cime nelle Dolomiti.
Per favore corredate ogni disegno di un titolo!
Non vediamo l’ora di ammirare
le vostre creazioni!!
Come partecipare:
Oppure via mail a:
(max. 2 M B)
[email protected]
Terzo premio
Roberto Duchini
70
Termine ultimo
per l’invio:
01.04.2017
Il concorso è aperto ai bambini di età compresa tra 0 e 12 anni. E’ ammesso un solo disegno per bambino. Metteremo in palio 10 fantastici
premi per tutti i lavori pervenuti!
Partecipando al concorso, il genitore o chi ne fa le veci dà il proprio consenso all’utilizzo a scopo pubblicitario da parte del Consorzio Turistico
Alta Pusteria di tutti i disegni inviati e alla loro pubblicazione sull’Almanacco, con indicazione dell’autore. Saranno premiate le creazioni estratte
a sorte da una giuria composta da rappresentanti del Consorzio Turistico,
delle singole Associazioni Turistiche e della redazione dell’Almanacco.
71
Estate
nella zona delle Tre Cime
Editorial
Pubblicazione:
dicembre e giugno (2 volte all’anno:
estate & inverno)
Editore:
Consorzio Turistico Alta Pusteria
Direttore responsabile:
Michael Wachtler
Grafica e impaginazione:
Agenzia Pubblicitaria Rotwild (Bressanone) – www.rotwild.it
Redazione e coordinazione:
Tourismusverband Hochpustertal /
Stefanie Pfeifhofer / Patrizia Hörmann
Testi:
Martina Pfeifhofer, Stefan Herbke, Judith Steinmair
Georg Weindl, Judith Steinmair, Alexa Falk,
Marion Mair, Curti Covi
Traduzioni:
Maria Luisa Schäfer, Daniela Spanu
Foto di copertina: Harald Wisthaler
Foto: H. Wisthaler, H. Oberhofer, Photogruener,
R. Krasnig, A. Villgratter, Rotwild, F. Rizzetto,
M. Gratton, E. Callierotti, N. Eiselehein, Landi,
Licht & Fokus, M. Verdoes, M. Schönegger,
M. Kottersteger
Pubblicità:
Consorzio Turistico Alta Pusteria /
Stefanie Pfeifhofer / Patrizia Hörmann
Stampa:
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Tutte le informazioni sono riportate senza garanzia!
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