catalogo 2016 - Salari Rappresentanze

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CATALOGO 2016
La storia dell'Azienda di famiglia BREZZO inizia nell'immediato dopoguerra. I fondatori si dedicano alla raccolta, alla lavorazione e alla
commercializzazione del miele. La generazione successiva ha esteso e diversificato i confini e l'attività dell'azienda. Si è passati così dalle
prime produzioni di miele monoflora alla produzione di un'ampia e diversificata gamma di specialità alimentari dolci e salate, di cui i mieli
italiani rappresentano ancora oggi la più alta espressione qualitativa. Da qualche anno anche la terza generazione è entrata stabilmente
in azienda portando nuove competenze ed idee, con l’obbiettivo di continuare a fare crescere l’azienda di famiglia, orientandola al futuro, ma
rimanendo allo stesso tempo fedele alla tradizione ed alle solide radici da cui è partita. Il nostro percorso evolutivo è stato sempre ispirato
dalla volontà e dal desiderio di promuovere e valorizzare un prodotto alimentare di qualità che sia al tempo stesso l'espressione di una
identità culturale e territoriale ed un riferimento alle tradizioni più genuine della cucina italiana. Per realizzare tutto ciò ci avvaliamo non
solo del patrimonio culturale e della memoria storica delle origini ma anche di una concezione aziendale moderna, orientata al mercato,
attenta alle esigenze e alle evoluzioni del gusto, basata su un modello produttivo snello e flessibile. Questa organizzazione, unitamente
al sistema di autocontrollo aziendale previsto dal metodo HACCP e alla tracciabilità dei prodotti che consente di monitorare tutta la filiera
di lavorazione dalle materie prime fino al posizionamento delle singole referenze nei punti vendita, ha permesso di migliorare la sicurezza
dei processi di lavorazione e di elevare la bontà e l'affidabilità dei prodotti.
The history of the family BREZZO begins immediately after the war. The founders are dedicated to the collection, processing and marketing
of honey. The next generation has expanded and diversified the borders and the company's business. It was passed as the first productions
of single-flower honey, the production of a wide and diverse range of sweet and savory specialty foods, including Italian honeys are, even
today, the highest expression of quality From some years, the third generation has entered the company with new skills and ideas, with
the aim to continue to grow the family business, orienting to the future, but always remaining true to the tradition and the solid roots from
which it left. Our evolutionary path has always been inspired by the will and desire to promote and enhance a quality food product that
is at the same time, the expression of cultural identity and territorial cohesion and a reference to the most genuine traditions of Italian
cuisine. To accomplish this we make use not only of the cultural heritage and historical memory of the origins but also of a conception of
the modern enterprise, market-oriented, attentive to the needs and changing tastes, based on a lean and flexible production model. This
organization, together with the self-monitoring system provided by the company HACCP and traceability of products that allows you to
monitor the whole processing chain from raw materials through to the positioning of the individual products in the stores, has allowed us
to improve the safety of manufacturing processes and to elevate the goodness and reliability of the products.
’
La famiglia Brezzo e lieta di presentarvi:
Brezzo’s family presents:
le idee alimentari di qualita 2016
’
QUALITY FOOD IDEAS 2016
Profumi colori e sapori di Casa Brezzo
Perfumes, colours and flavours of Brezzo
IL MIELE ITALIANO /
Cod.
Peso/Weight
ACACIA
ACACIA
02
gr. 500/1000
ARANCIO
ORANGE
09
gr. 500/1000
CASTAGNO
CHESTNUT
12
gr. 500/1000
CILIEGIO
CHERRY
05.1 gr. 500
CORBEZZOLO
ARBUTUS
16
gr. 500
EUCALIPTO
EUCALYPTUS
10
gr. 500/1000
LIMONE
LEMON
09.1 gr. 500
MILLEFIORI
WILDFLOWERS
15
gr. 500/1000
FIORI ALPINI
ALPINE FLOWERS
06
gr. 500/1000
TARASSACO
DANDELION
13
gr. 500/1000
TIGLIO
LIME
07
gr. 500/1000
CATALOGO BREZZO 2016
6
ITALIAN HONEY
- gr. 500/1000
IL MIELE ITALIANO / ITALIAN HONEY - gr. 500/1000
Cod.
Peso/Weight
CARDO
THISTLE
18
gr. 500
CORIANDOLO
CORIANDER
12.1
gr. 500
FIORDALISO
CORNFLOWER
11.1
gr. 500
GIRASOLE
SUNFLOWER
14
gr. 500
LAVANDA
LAVENDER
04
gr. 500
MANDARINO
TANGERINE
10.1
gr. 500
MELATA d’ABETE
FIR TREE
17
gr. 500
MELATA DI BOSCO
FOREST
17B
gr. 500/1000
RODODENDRO
RHODODENDRON
01
gr. 500
ROSMARINO
ROSEMARY
03
gr. 500
SULLA
SULLA
04.1 gr. 500
TIMO
THYME
08
gr. 500
TRIFOGLIO
CLOVER
11
gr. 500
7
IL MIELE ITALIANO /
Cod.
Peso/Weight
ACACIA
ACACIA
302
gr. 250
ARANCIO
ORANGE
309
gr. 250
CASTAGNO
CHESTNUT
312
gr. 250
GIRASOLE
SUN FLOWER
314
gr. 250
MELATA DI BOSCO
FOREST
317B gr. 250
MILLEFIORI
WILDFLOWERS
315
gr. 250
RODODENDRO
RHODODENDRON
301
gr. 250
TIGLIO
LIME
307
gr. 250
8
ITALIAN HONEY
- gr. 250
IL MIELE ITALIANO / ITALIAN HONEY - gr. 250
Novità 2016
MIELE DI ULMO
ULMO HONEY
Cod.
Peso/Weight
CARDO
THISTLE
318
gr. 250
CORBEZZOLO
ARBUTUS
316
gr. 250
CORIANDOLO
CORIANDER
312.1 gr. 250
FIORDALISO
CORNFLOWER
311.1 gr. 250
EUCALIPTO
EUCALYPTUS
310
gr. 250
LAVANDA
LAVENDER
304
gr. 250
LIMONE
LEMON
309.1 gr. 250
MANDARINO
TANGERINE
310.1 gr. 250
MANUKA
MANUKA
301.1 gr. 250
TARASSACO
DANDELION
313
gr. 250
TIMO
THYME
308
gr. 250
ULMO
ULMO
302.2 gr. 250
9
L’ANTOLOGIA DEI MIELI / HONEY’S ANTHOLOGY
Cod.
Peso/Weight
ACACIA
ACACIA
39.02 gr. 400
ARANCIO
ORANGE
39.09 gr. 400
CASTAGNO
CHESTNUT
39.12 gr. 400
EUCALIPTO
EUCALYPTUS
39.10 gr. 400
MELATA DI BOSCO
FOREST
39.17B gr. 400
FIORI ALPINI
ALPINE FLOWERS
39.06 gr. 400
10
IL MIELE BIOLOGICO / BIOLOGICAL HONEY
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
ACACIA
ACACIA
102.2 gr. 350
ARANCIO
ORANGE
109.2 gr. 350
CASTAGNO
CHESTNUT
112.2 gr. 350
EUCALIPTO
EUCALYPTUS
110.2 gr. 350
FIORI ALPINI
ALPINE FLOWERS
106.2 gr. 350
TIGLIO
LIME
107.2 gr. 350
11
MIELÒ IL SALVAGOCCIA / HONEY SQUEEZER
Novità 2016
MIELÒ MELATA DI
BOSCO DEL ROERO
MIELÒ ROERO FOREST
HONEY
Cod.
Peso/Weight
MIELÒ ACACIA
MIELÒ ACACIA HONEY
A2003 gr. 350
MIELÒ CASTAGNO
MIELÒ CHESTNUT HONEY
A2004 gr. 350
MIELÒ MELATA DI BOSCO DEL ROERO
MIELÒ ROERO FOREST HONEY
A1999 gr. 350
12
IL DOSAMIELE / HONEY DISPENSER
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
DOSAMIELE ACACIA Astuccio acetato
THE HONEY DISPENSER ACACIA
A2009 Acetate box - gr. 330
DOSAMIELE ACACIA Astuccio cartone
THE HONEY DISPENSER ACACIA
A2010 Carton box - gr. 330
DOSAMIELE CASTAGNO Astuccio acetato
THE HONEY DISPENSER CHESTNUT
A2011 Acetate box - gr. 330
DOSAMIELE CASTAGNO Astuccio cartone
THE HONEY DISPENSER CHESTNUT
A2012 Carton box - gr. 330
13
I MIGNON DI MIELE BIO / BIOLOGICAL HONEY MINIATURES
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
MIGNON MIELE BIOLOGICI
Assortimento: miele di acacia, arancio,
castagno, millefiori e tiglio
MINIATURE BIOLOGICAL HONEY
Assortment: acacia, orange, chestnut,
wildflowers and lime honey
19
5 gusti / 5 flavours gr. 35 cad.
14
LA FRUTTA GOLOSA / “GREEDY FRUIT”
Cod.
Peso/Weight
GHERIGLI DI NOCI IN MIELE
NUTS IN HONEY
40.3
gr. 350
NOCCIOLE IN MIELE
HAZELNUTS IN HONEY
40.2
gr. 330
MANDORLE IN MIELE
ALMONDS IN HONEY
40.1
gr. 330
ALBICOCCHE E PINOLI IN MIELE
APRICOTS AND PINE NUTS IN HONEY
40.6
gr. 380
COCKTAIL DI FRUTTA IN MIELE
FRUIT COCKTAIL IN HONEY
40.5
gr. 350
15
MIELE NATURA / MIELE NATURA
Cod.
Peso/Weight
MIELE DI ACACIA CON GINSENG
ACACIA HONEY WITH GINSENG
40G
gr. 250
MIELE DI ACACIA BIO CON ERBE ALPINE
ACACIA HONEY BIO WITH ALPINE HERBS
40E
gr. 250
MIELE DI ACACIA BIO CON MENTA
ACACIA HONEY BIO WITH MINT
40M
gr. 250
MIELE DI ACACIA BIO CON PINO MUGO
ACACIA HONEY BIO WITH PINE
40P
gr. 250
16
L’ALVEARE / BEEHIVE
Cod.
Peso/Weight
POLLINE DI FIORI
FLOWERS’ POLLEN
63
gr. 100
POLLINE DI FIORI
FLOWERS’ POLLEN
63.1 gr. 200
POLLINE DI FIORI
FLOWERS’ POLLEN
63.2 gr. 500
PROPOLIS TINTURA 30%
PROPOLIS TINCTURE (30%)
64
ml. 30
PROPOLIS TINTURA ANALCOLICA
PROPOLIS ANALCHOLIC TINCTURE
64A
ml. 30
PAPPA REALE FRESCA
FRESH ROYAL JELLY
65
gr. 10
COCKTAIL REALE
ROYAL COCKTAIL
66
gr. 250
17
FRUTTAMIEL / “FRUTTAMIEL”
Cod.
Peso/Weight
PESCA
PEACH
36P
gr. 280
KIWI
KIWI
36K
gr. 280
FRAGOLA
STRAWBERRY
36F
gr. 280
MIRTILLO
BLUEBERRY
36M
gr. 280
LIMONE
LEMON
36L
gr. 280
ARANCIA
ORANGE
36AR
gr. 280
18
I MIGNON FRUTTAMIEL / “FRUTTAMIEL” MINIATURES
Cod.
Peso/Weight
MIGNON FRUTTAMIEL
Assortimento: arancia, fragola, limone,
kiwi, mirtillo e pesca
MINIATURE “FRUTTAMIEL”
Assortment: orange, strawberry, lemon,
kiwi, blueberry and peach.
22
19
LE CREME DI MIELE / HONEY CREAMS
Cod.
Peso/Weight
CREMA CAFFÈ
COFFEE CREAM
44.31 gr. 240
CREMA GIANDUJA
GIANDUJA CREAM
44.32 gr. 240
MANDORLATA
ALMOND CREAM
44.2
gr. 240
CREMA PISTACCHIO
PISTACHIO CREAM
44.33 gr. 240
NOCCIOLATA
HAZELNUT CREAM
44.3
gr. 240
20
I MIGNON CREME DI MIELE / HONEY CREAMS MINIATURES
Cod.
Peso/Weight
MIGNON CREME DI MIELE
Assortimento: nocciolata, mandorlata, crema
gianduja, crema caffè, crema pistacchio
MINIATURE CREME MIELE
Assortment: hazelnut cream, almond
cream, gianduja cream, coffee cream
and pistachio cream
23
21
NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. / PIEMONTE P.G.I. HAZELNUT
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
NOCCIOLE PIEMONTE I.G.P. TOSTATE
Roasted hazelnuts Piemonte P.G.I.
40.94 Sacchetto / Bag - gr. 200
NOCCIOLE PIEMONTE I.G.P. TOSTATE
Roasted hazelnuts Piemonte P.G.I.
40.91 Vaso / Jar - gr. 150
NOCCIOLE PIEMONTE I.G.P. PRALINATE
Pralined hazelnuts Piemonte P.G.I.
40.90 Vaso / Jar - gr. 150
NOCCIOLE PIEMONTE I.G.P. RICOPERTE AL CIOCCOLATO
Hazelnuts Piemonte P.G.I. Coated with Chocolate
40.92 Vaso / Jar - gr. 150
NOCCIOLE PIEMONTE I.G.P. TARTUFATE
“Truffled” hazelnuts Piemonte P.G.I.
40.93 Vaso / Jar - gr. 150
22
SPECIALITÀ DI BRONTE / BRONTE’S SPECIALITIES
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
PESTO DI MANDORLE
ALMONDS PESTO
44.91 gr. 190
PESTO DI PISTACCHIO E POMODORINI
PISTACHIO AND LITTLE TOMATOES PESTO
44.90 gr. 190
PESTO DI PISTACCHIO
PISTACHIO PESTO
44.9
gr. 190
CREMA DI PISTACCHIO DI BRONTE D.O.P.
BRONTE D.P.O. PISTACHIO CREAM
44.8 gr. 190
CREMA DI MANDORLA
ALMONDS CREAM
44.80 gr. 190
23
LE GOCCE DI MIELE / HONEY DROPS
Cod.
Peso/Weight
MIELE
HONEY
DR04 gr. 100
PROPOLI
PROPOLIS
DR08 gr. 100
PAPPA REALE
ROYAL JELLY
DR07 gr. 100
ERBE ALPINE
ALPINE HERBS
DR01 gr. 100
MIRTILLO
BLUEBERRY
DR05 gr. 100
EUCALIPTO
EUCALYPTUS
DR02 gr. 100
LIQUIRIZIA
LIQUORICE
DR03 gr. 100
MISTO FRUTTA
ASSORTED FRUIT
DR06 gr. 100
24
LE CARAMELLE AL MIELE / HONEY SWEETS
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
CARAMELLE MISTE (MIELE, PROPOLI, LATTE E MIELE)
MIXED SWEETS (HONEY, PROPOLIS, MILK AND HONEY)
CA23
Secchiello / Bucket gr. 250
CARAMELLE MISTE (MIELE, PROPOLI, LATTE E MIELE)
MIXED SWEETS (HONEY, PROPOLIS, MILK AND HONEY)
CA22
Vaso / Jar gr. 90
CARAMELLE AL MIELE
HONEY SWEETS
CA21
Vaso / Jar gr. 90
CARAMELLE AL MIELE SFUSE
HONEY SWEETS
CA
kg. 6
CARAMELLE AL PROPOLI SFUSE
HONEY AND PROPOLIS SWEETS
CA4P
kg. 6
CARAMELLE LATTE E MIELE SFUSE
MILK AND HONEY SWEETS
CA5L
kg. 6
CARAMELLE AL MIELE
HONEY SWEETS
CA3
busta / bag gr. 150
CARAMELLE AL PROPOLI
HONEY AND PROPOLIS SWEETS
CA4
busta / bag gr. 150
CARAMELLE LATTE E MIELE
MILK AND HONEY SWEETS
CA5
busta / bag gr. 150
25
LE PROPOLOSE / “PROPOLOSE”
Cod.
Peso/Weight
PASTIGLIE PROPOLI
PROPOLIS PASTILLES
00P0
gr. 35
PASTIGLIE PROPOLI E MENTA
PROPOLIS AND MINT PASTILLES
00P2
gr. 35
PASTIGLIE PROPOLI E MIRTILLO
PROPOLIS AND BLUEBERRY PASTILLES
00P3
gr. 35
PASTIGLIE PROPOLOSE ESPOSITORE
PROPOLIS PASTILLES IN EXHIBITOR
00P5
gr. 35
26
ZAFFERANO “ORO ROSSO” / SAFFRON “RED GOLD”
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
ZAFFERANO PURISSIMO IN STIMMI
PURE SAFFRON STIGMAS
70.1
gr. 0,25
ZAFFERANO PURISSIMO IN STIMMI
PURE SAFFRON STIGMAS
70.4
gr. 0,50
DELIZIA DI MIELE E ZAFFERANO
HONEY AND SAFFRON DELIGHT
70.2
gr. 40
DELIZIA DI MIELE E ZAFFERANO
HONEY AND SAFFRON DELIGHT
70.3
gr. 120
27
CONFETTURE CON ZUCCHERO DI CANNA / JAMS WITH CANE SUGAR
Cod.
Peso/Weight
ALBICOCCA
APRICOT
45.11 gr. 350
PESCHE, AMARETTI E CACAO
PEACHES, MACAROONS AND COCOA
45.4
gr. 350
ARANCIA DI SICILIA
SICILIAN ORANGE
45.2
gr. 350
MANDARINO
TANGERINE
45.3
gr. 350
FICHI E MANDORLE
FIGS AND ALMONDS
45.13 gr. 350
MARRONATA
MARRONS CREAM
45.8
gr. 350
30
CONFETTURE CON ZUCCHERO DI CANNA / JAMS WITH CANE SUGAR
Cod.
Peso/Weight
FRAGOLA
STRAWBERRY
45.14 gr. 350
PESCA
PEACH
45.10 gr. 350
VISCIOLE
VISCIOLA CHERRIES
45.12 gr. 350
MIRTILLO
BLUEBERRY
45.15 gr. 350
PERE E LIMONI
PEARS AND LEMONS
45.5
gr. 350
31
LA COMPOSTA DI FRUTTA BIO
PRODOTTO
BIOLOGICO
Novità 2016
COMPOSTA DI FICHI
FIGS COMPOTE
Cod.
Peso/Weight
FRAGOLE
STRAWBERRY COMPOTE
44F
gr. 390
LAMPONI
RASPBERRY COMPOTE
44LA gr. 390
CILIEGIE
CHERRY COMPOTE
44C
gr. 390
VISCIOLE
VISCIOLA CHERRY COMPOTE
44CV gr. 390
FRUTTI DI BOSCO
WILD FRUIT COMPOTE
44B
gr. 390
MORE
BLACKBERRY COMPOTE
44MO gr. 390
FICHI
FIGS COMPOTE
44FI
gr. 390
MIRTILLI
BLUEBERRY COMPOTE
44M
gr. 390
GOJI
GOJI COMPOTE
44G
gr. 390
32
(senza zucchero aggiunto)
/ SUGAR-FREE BIO FRUIT COMPOTE - gr. 390
PRODOTTO
BIOLOGICO
Novità 2016
COMPOSTA DI MELE
E ZENZERO
APPLES AND GINGER COMPOTE
Cod.
Peso/Weight
MELE COTOGNE
QUINCE COMPOTE
44CO gr. 390
MELE E ZENZERO
44MZ gr. 390
ROSA CANINA
DOGROSE COMPOTE
44RO gr. 390
ALBICOCCHE
APRICOT COMPOTE
44A
gr. 390
PRUGNE
PLUM COMPOTE
44PR gr. 390
PESCHE
PEACH COMPOTE
44P
gr. 390
ARANCE AMARE
ORANGE COMPOTE
44AR gr. 390
MIRTILLI ROSSI
CRANBERRIES COMPOTE
44MR gr. 390
ANANAS
ANANAS COMPOTE
44AN gr. 390
33
PRODOTTO
BIOLOGICO
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
CILIEGIE
CHERRY COMPOTE
45C
gr. 210
VISCIOLE
VISCIOLA CHERRY COMPOTE
45CV gr. 210
FRAGOLE
STRAWBERRY COMPOTE
45F
gr. 210
FRUTTI DI BOSCO
WILD FRUIT COMPOTE
45B
gr. 210
RIBES ROSSO
RED CURRANT COMPOTE
45R
gr. 210
MIRTILLI
BLUEBERRY COMPOTE
45M
gr. 210
PESCHE
PEACH COMPOTE
45P
gr. 210
ALBICOCCHE
APRICOT COMPOTE
45A
gr. 210
MELE E ZENZERO
45MZ gr. 210
PRUGNE
PLUM COMPOTE
45PR gr. 210
FICHI
FIGS COMPOTE
45FI
gr. 210
ARANCE AMARE
ORANGE COMPOTE
45AR gr. 210
GOJI
GOJI COMPOTE
45G
gr. 210
34
I MIGNON DI COMPOSTA DI FRUTTA BIO / BIOLOGICAL FRUIT COMPOTE MINIATURES
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
MIGNON COMPOSTA BIOLOGICA
Assortimento: albicocca, arancia amara,
ciliegie, fragola, mirtillo e mora
MINIATURE BIOLOGICAL COMPOTE
Assortment: apricot, bitter orange,
cherry, strawberry, blueberry and
blackberry
51
35
LE CONFETTURE PER FORMAGGI / JAM FOR CHEESES
Cod.
Peso/Weight
CIPOLLA ROSSA
RED ONION JAM
46CI
gr. 110
POMODORI VERDI E FICHI
GREEN TOMATO AND FIGUES JAM
46P
gr. 110
PEPERONE SENAPATO
MUSTARD PEPPER
46PS gr. 110
SEDANO CARAMELLATO
CARAMELIZED CELERY JAM
46S
gr. 110
MOSTARDA D’UVA (COUGNA’)
GRAPES “MOSTARDA”
46C
gr. 100
MIELE AROMATIZZATO AL TARTUFO
HONEY WITH TRUFFLE
46MT gr. 100
MIRTILLI ROSSI
CRANBERRIES JAM
46M
gr. 110
PERE E ZENZERO
PEARS AND GINGER
46PZ
gr. 110
PERE, BAROLO DOCG E MIELE
PEARS, BAROLO D.O.C.G. AND HONEY
46PB gr. 100
MELE E NOCI
APPLES AND NUTS JAM
46MN gr. 110
FICHI SENAPATI
MUSTARD FIGS
46F
gr. 110
36
MIGNON CONFETTURE PER FORMAGGI / JAMS FOR CHEESE MINIATURES
Novità 2016
SALSA DOLCE FICHI
SENAPATI
MUSTARD FIGS SWEET SAUCE
SALSA DOLCE PERE
E ZENZERO
PEARS AND GINGER
SWEET SAUCE
Cod.
Peso/Weight
MIGNON CONFETTURA PER FORMAGGI
Assortimento: fichi senapati, pere e zenzero,
pomodori verdi e fichi, cipolla rossa, peperoncino e miele al tartufo
MINIATURE JAMS FOR CHEESES
Assortment: mustard figs, pears and ginger, green tomato and figues, red onion,
pepper jam sauce and honey with truffle
48M
37
ASTUCCI IN LEGNO / WOOD BOX
Cod.
Peso/Weight
ASTUCCIO 5 MIGNON CREME DI MIELE in Legno
Box with 5 Honey Cream
23.1
Wood box gr. 38 cad.
ASTUCCIO 5 COMPOSTE BIO in Legno
Box with 5 Biological compotes
43
ASTUCCIO 5 MIELI BIO in Legno
Box with 5 biological honey
41
ASTUCCIO 5 FRUTTAMIEL in Legno
Box with 5 “Fruttamiel”
22.1
ASTUCCIO 5 CONFETTURE PER FORMAGGI in Legno
Box with 5 jams for cheese
48A
38
ASTUCCI REGALO / GIFT BOX
Cod.
Peso/Weight
ASTUCCIO 5 MIELI BIO Regalo
Box with 5 biological honey
19.1
Gift gr. 35 cad.
ASTUCCIO 5 FRUTTAMIEL Regalo
Box with 5 “Fruttamiel”
22.2
Gift gr. 38 cad.
ASTUCCIO 5 MIGNON CREME DI MIELE Regalo
Box with 5 Honey Cream
23.2
Gift gr. 38 cad.
ASTUCCIO 5 COMPOSTE BIO Regalo
Box with 5 Biological compotes
51.1
Gift gr. 38 cad.
ASTUCCIO 5 CONFETTURE PER FORMAGGI Regalo
Box with 5 jams for cheese
48B
Gift gr. 35 cad.
39
LE COLLEZIONI BREZZO / BREZZO COLLECTIONS
Cod.
Peso/Weight
COLLEZIONE 6 COMPOSTE BIO
Assortimento: composta di more, ciliegie,
fragole, albicocche, arancia amara, mirtilli
COLLECTIONS 6 ORGANIC COMPOTES
Assortment: blackberry, cherry, strawberry,
apricot, bitter orange, blueberry compotes
42.2 6 gusti/ 6 flavours gr. 38 cad.
COLLEZIONE 6 CONFETTURE PER FORMAGGI
Assortimento: mirtilli rossi, peperone senapato, pomodori verdi e fichi, cipolla rossa,
peperoncino, miele aromatizzato al tartufo
COLLECTIONS 6 JAMS FOR CHEESES
Assortment: cranberries, mustard pepper,
green tomato and figues, red onion, chilli
pepper jam, honey with truffle
COLLEZIONE 6 MIELI BIO
Assortimento: miele di acacia, castagno,
tiglio, arancio, millefiori, montagna
COLLECTIONS 6 ORGANIC HONEYS
Assortment: acacia, chestnut,
lime, orange, wildflowers, mountain honeys
40
TÈ DI CEYLON / CEYLON TEA
Cod.
Peso/Weight
TÈ NERO DI CEYLON
CEYLON BLACK TEA
S03
25 bustine/envelopes
DARJEELING
DARJEELING TEA
S01
ENGLISH BREAKFAST
ENGLISH BREAKFAST
S05
EARL GREY
EARL GREY
S02
TÈ VERDE
GREEN TEA
S04
41
LE TISANE BIOLOGICHE / INFUSIONS FROM BIOLOGICAL AGRICULTURE
PRODOTTO
BIOLOGICO
Novità 2016
MELOGRANO
POMEGRANATE
MENTA E VERBENA
MINT AND VERVAIN
ROOIBOS, MANDARINO
E ZENZERO
ROOIBOS, TANGERINE
AND GINGER
Cod.
Peso/Weight
CAMOMILLA
CAMOMILE TEA
T01
MELOGRANO
POMEGRANATE
T21
THÉ VERDE
GREEN TEA
T05
MALVA
MALLOW
T17
TIGLIO E ARANCIO
LIME AND ORANGE
T16
MENTA E VERBENA
MINT AND VERVAIN
T19
ROOIBOS, MANDARINO E ZENZERO
ROOIBOS, TANGERINE AND GINGER
T20
LIMONE E ZENZERO
LEMON AND GINGER
T18
42
LE TISANE BIOLOGICHE / INFUSIONS FROM BIOLOGICAL AGRICULTURE
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
BIOREGOLA
BIOREGULAR
T14
DEPURATIVA
PURIFYING
T15
MIRTILLO
BLUEBERRY
T09
SALVIA E LIMONE
SAGE AND LEMON
T04
LIQUIRIZIA E FINOCCHIO
LIQUORICE AND FENNEL
T03
SERASERENA RILASSANTE
SERASERENA RELAXING INFUSION
T13
DIGESTIVA
DIGESTIVE INFUSION
T12
43
LE SCIROPPATE / FRUIT IN SYRUP
Cod.
Peso/Weight
PERE MADERNASSA AL NEBBIOLO
“MADERNASSA” PEARS WITH NEBBIOLO
79.7
gr. 600
PRUGNE AL MOSCATO D’ASTI
PLUMS IN MOSCATO WINE
79.12 gr. 600
CILIEGIE
CHERRIES IN SYRUP
79.10 gr. 600
PESCHE AL MOSCATO D’ASTI
ROERO PEACHES IN MOSCATO WINE
79.8
gr. 600
44
Cod.
Peso/Weight
PESCHE
ROERO PEACHES IN SYRUP
79.1
gr. 600
ALBICOCCHE AL MOSCATO D’ASTI
ROERO APRICOTS IN MOSCATO WINE
79.2M gr. 600
ALBICOCCHE
INTERE
WHOLE ROERO APRICOTS IN SYRUP
79.2
gr. 600
ALBICOCCHE
A FALDE
FLAKY ROERO APRICOTS IN SYRUP
79.14 gr. 380
ALBICOCCHE AL MIRTO
A FALDE
FLAKY ROERO APRICOTS IN MYRTLE LIQUOR
79.13 gr. 380
45
Cod.
Peso/Weight
MIRTILLI
BLUEBERRIES IN SYRUP
79.5
gr. 350
FRUTTI DI BOSCO
WILD FRUIT IN SYRUP
79.4
gr. 350
LAMPONI
RASPBERRIES IN SYRUP
79.3
gr. 350
CASTAGNE
CHESTNUTS IN SYRUP
79.11 gr. 390
ARANCE DI SICILIA
SICILIAN ORANGES IN SYRUP
79.6
gr. 320
SUSINE “RAMASSIN”
“RAMASSIN” PLUMS IN SYRUP
79.15 gr. 380
46
LIMONATE FRANCESI / FRENCH LEMONADES
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
MELOGRANO E MIRTILLO
POMEGRANATE AND BLUEBERRY
43.04
cl. 75
LIMONE ROSA
PINK LEMON
43.06
cl. 75
LIMONE
LEMON
43.02
cl. 75
MELA VERDE
GREEN APPLE
43.03
cl. 75
ARANCIA ROSSA
BLOOD ORANGE
43.01
cl. 75
MANDARINO E LIME
TANGERINE AND LIME
43.05
cl. 75
47
LA FRUTTA DA BERE BIO / BIO FRUIT DRINK
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
ALBICOCCA
APRICOT NECTAR
43A
ml. 750
PESCA
PEACH NECTAR
43PE ml. 750
PERA
PEAR NECTAR
43P
ml. 750
MELA
APPLE NECTAR
43M
ml. 750
48
LA FRUTTA DA BERE BIO / BIO FRUIT DRINK
PRODOTTO
BIOLOGICO
Novità 2016
MELOGRANO
POMEGRANATE NECTAR
Cod.
Peso/Weight
MELA CAROTA
APPLE AND CARROT NECTAR
43MC ml. 750
MIRTILLO
BILBERRY NECTAR
43MI
ml. 750
MELOGRANO
POMEGRANATE NECTAR
43ME ml. 750
VISCIOLA
VISCIOLA CHERRIES NECTAR
43V
ml. 750
49
MIO BIO NETTARE DI FRUTTA / “MIO BIO” FRUIT NECTAR
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
PERA
PEAR
43.5
ml. 200
MELA
APPLE
43.3
ml. 200
MIRTILLO
BLUEBERRY
43.4
ml. 200
PESCA
PEACH
43.6
ml. 200
ALBICOCCA
APRICOT
43.1
ml. 200
FRUTTI TROPICALI
TROPICAL FRUITS
43.2
ml. 200
50
I SUCCHI DI FRUTTA / FRUIT CONCENTRATES
Cod.
Peso/Weight
PURO SUCCO DI MIRTILLO
PURE BLUEBERRIES JUICE
45.1
ml. 330
SUCCO DI MELOGRANO
POMEGRANATE JUICE
45.1M ml. 330
BEVANDA DI GOJI
GOJI DRINK
45.1G ml. 330
SUCCO DI RIBES NERO
BLACKCURRANT JUICE
45.1R
ml. 330
51
GLI AMARETTI MORBIDI DEL SASSELLO / SOFT MACAROONS FROM SASSELLO
B
C
A
D
Cod.
Peso/Weight
SACCHETTO
A
BAG
500
gr. 200
JOLY
B
JOLY
498
gr. 200
POCHETTE
C
E
POCHETTE
499
gr. 250
CADEAU
E
CADEAU
497
gr. 250
SFUSO INCARTO PAPILLON
“PAPILLON” LOOSE MACAROONS
491
kg. 6
52
GLI AMARETTI MORBIDI DEL SASSELLO “AGRUMINI” / CITRUS FRUIT MACAROONS FROM SASSELLO “AGRUMINI”
A
B
C
D
E
Cod.
Peso/Weight
JOLY
B
JOLY
611
gr. 200
SACCHETTO
C
BAG
604
gr. 200
CADEAU
D
CADEAU
603
gr. 250
SFUSO INCARTO PAPILLON
CITRUS FRUIT LOOSE MACAROONS
601
kg. 6
53
L’ENOTECA / OUR WINERY
Novità 2016
GRAPPA AL MIELE
HONEY GRAPPA
Cod.
Peso/Weight
ROERO ARNEIS D.O.C.G
ROERO ARNEIS D.O.C.G.
72A
cl. 75
MOSCATO D'ASTI D.O.C.G.
MOSCATO D'ASTI D.O.C.G.
72M
cl. 75
GRAPPA AL MIELE
HONEY GRAPPA
73
cl. 50
54
LE GRAPPOLOSE / “GRAPPOLOSE”
Cod.
Peso/Weight
MINIPERA CON GRAPPA
MINI PEARS WITH GRAPPA
75
gr. 500
MINIMELA CON GRAPPA
MINI APPLES WITH GRAPPA
74
gr. 460
UVETTA CON GRAPPA
GRAPES WITH GRAPPA
72
gr. 540
CILIEGIE CON GRAPPA
CHERRIES WITH GRAPPA
79
gr. 500
ALBICOCCA CON GRAPPA
APRICOTS WITH GRAPPA
77
gr. 550
55
LE SPECIALITÀ AL TARTUFO / TRUFFLE SPECIALITIES
Cod.
Peso/Weight
CONDIMENTO AL TARTUFO
TRUFFLE SEASONING
70C
cl. 10
CONDIMENTO AL TARTUFO spray
SPRAY TRUFFLE SEASONING
70CS cl. 10
BURRO AL TARTUFO
BUTTER WITH TRUFFLE
70B
gr. 80
SALE AL TARTUFO
SALT WITH TRUFFLE
70S
gr. 80
58
LE SPECIALITÀ AL TARTUFO / TRUFFLE SPECIALITIES
Cod.
Peso/Weight
MIELE AROMATIZZATO AL TARTUFO
TRUFFLE FLAVOURED HONEY
70M
gr. 100
CREMA DI TARTUFO BIANCO
WHITE TRUFFLE CREAM
70TB gr. 80
SALSA TARTUFATA
TRUFFLED SAUCE
70T
gr. 80
CREMA DI TARTUFO BIANCO E PORCINI
WHITE TRUFFLE AND BOLETUS CREAM
70TP gr. 80
CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. E TARTUFO
PARMESAN CHEESE D.O.P. AND TRUFFLE CREAM
70P
gr. 80
59
I GRISSINI ARTIGIANALI STIRATI A MANO / ARTISAN BREADSTICKS
SENZA STRUTTO
WITHOUT LARD
SENZA OLIO DI PALMA
WITHOUT PALM OIL
Cod.
Peso/Weight
GRISSINI ARTIGIANALI CLASSICI
ARTISAN CLASSIC BREADSTICKS
81GC gr. 300
GRISSINI ARTIGIANALI AL MAIS
ARTISAN BREADSTICKS WITH CORN
81GM gr. 300
GRISSINI ARTIGIANALI INTEGRALI
ARTISAN WHOLEWHEAT BREADSTICKS
81GI
gr. 300
GRISSINI ARTIGIANALI ALLE OLIVE
ARTISAN BREADSTICKS WITH OLIVES
81GO gr. 300
GRISSINI ARTIGIANALI AL ROSMARINO
ARTISAN BREADSTICKS WITH ROSEMARY
81GR gr. 300
GRISSINI ARTIGIANALI AL SESAMO
ARTISAN BREADSTICKS WITH SESAME
81GS gr. 300
60
SPECIALITÀ DELLO CHEF / CHEF’S SPECIALITIES
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
CONIGLIO TONNATO
RABBIT’S TUNA
69
gr. 190
FILETTI DI GALLINA TONNATA
TUNA HEN FILLETS
69.1
gr. 190
BRASATO DI VITELLO
BRAISED VEAL MEAT
69.4
gr. 200
BOCCONCINI DI VITELLO IN AGRODOLCE
DICED VEAL IN SWEET AND SOUR SAUCE
69.2
gr. 200
QUADROTTI DI VITELLO IN SALSA SABAUDA
CHOPPED VEAL IN SABAUDA SAUCE
69.3
gr. 200
61
I SAPORI DEL MARE / FLAVOURS OF THE SEA
Cod.
Peso/Weight
FILETTI DI ACCIUGHE CON TARTUFO
ANCHOVY FILLETS WITH TRUFFLE
99.3
gr. 156
FILETTI DI ACCIUGHE IN O. OL.
ANCHOVY FILLETS IN OLIVE OIL
99.1
gr. 156
FILETTI DI ACCIUGHE AL VERDE
ANCHOVY FILLETS IN GREEN SAUCE
99.2
gr. 156
ALICI INTERE CON PEPERONCINO
WHOLE ANCHOVIES WITH RED CHILLI PEPPER
99.32 gr. 200
ALICI INTERE CON PREZZEMOLO
WHOLE ANCHOVIES WITH PARSLEY
99.33 gr. 200
62
I SAPORI DEL MARE / FLAVOURS OF THE SEA
Cod.
Peso/Weight
FILETTI DI TONNO IN OLIO D’OLIVA
TUNA FILLETS IN OLIVE OIL
99.01 gr. 200
FILETTI DI TONNO IN OLIO D’OLIVA
TUNA FILLETS IN OLIVE OIL
99.02 gr. 300
VENTRESCA DI TONNO IN OLIO D’OLIVA
SOFT PART OF TUNA (VENTRESCA) FILLETS IN OLIVE OIL
99.03 gr. 200
FILETTI DI SGOMBRO IN OLIO D’OLIVA
MACKERELL FILLETS IN OLIVE OIL
99.04 gr. 200
FILETTI DI PESCE SPADA IN OLIO D’OLIVA
SWORDFISH FILLETS IN OLIVE OIL
99.05 gr. 200
FILETTI DI SALMONE IN OLIO D’OLIVA
SALMON FILLETS IN OLIVE OIL
99.06 gr. 200
63
I PATÉ / “PATÉ”
Cod.
Peso/Weight
PATÈ PER CROSTONE
CROUTON PATÈ
96.12 gr. 145
PATÉ DI OLIVE VERDI
GREEN OLIVES PATÉ
96.7
gr. 180
PATÉ DI OLIVE NERE
BLACK OLIVES PATÉ
96.9
gr. 180
PATÉ DI ANATRA TARTUFATO
DUCK TRUFFLED PATÉ
96.14 gr. 145
PATÉ DI TONNO
TUNA PATÉ
96.10 gr. 180
PATÉ DI TONNO CON ARANCE
TUNA PATÈ WITH ORANGES
96.16 gr. 180
PATÉ DI TONNO CON PISTACCHI
TUNA PATÈ WITH PISTACHIOS
96.15 gr. 180
64
I FUNGHI / MUSHROOMS
Cod.
Peso/Weight
PORCINI TAGLIATI TESTA NERA
“BLACK HEAD” CHOPPED BOLETUS
92TN gr. 290
PORCINI INTERI TESTA NERA
“BLACK HEAD” WHOLE BOLETUS
93TN gr. 290
PORCINI TAGLIATI IN OLIO OLIVA
CHOPPED BOLETUS IN OLIVE OIL
92
gr. 290
PORCINI INTERI IN OLIO OLIVA
WHOLE BOLETUS IN OLIVE OIL
93
gr. 290
MISTO FUNGHI IN OLIO OLIVA
MIXED MUSHROOMS IN OLIVE OIL
89.1
gr. 520
MISTO FUNGHI IN OLIO OLIVA
MIXED MUSHROOMS IN OLIVE OIL
89
gr. 290
PORCINI TAGLIATI IN OLIO OLIVA
CHOPPED BOLETUS IN OLIVE OIL
92.1
gr. 520
FUNGHI SECCHI SACCHETTO
DRY MUSHROOMS (BAG)
90.2
gr. 50
FUNGHI SECCHI SACCHETTO
DRY MUSHROOMS (BAG)
90.1
gr. 100
65
GLI ANTIPASTI / STARTERS
Cod.
Peso/Weight
POMODORINI AL FORNO
BAKED TOMATOES
59.1
gr. 280
CIPOLLINE IN OLIO DI OLIVA
SMALL ONIONS IN OLIVE OIL
99.42 gr. 290
CIPOLLINE AL CONDIMENTO BALSAMICO
SMALL ONIONS IN BALSAMIC VINEGAR
99.41 gr. 300
OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE IN OLIO DI OLIVA
“TAGGIASCHE” PICKLED OLIVES IN OLIVE OIL
62TD gr. 180
OLIVE TAGGIASCHE IN SALAMOIA
“TAGGIASCHE” PICKLED OLIVES
62T
gr. 300
PEPERONI CON TONNO IN OLIO DI OLIVA
PEPPERS WITH TUNA IN OLIVE OIL
62.5
gr. 330
66
GLI ANTIPASTI / STARTERS
Cod.
Peso/Weight
ANTIPASTO DELLA NONNA
GRANNY'S STARTER (VEGETABLES)
62.2
gr. 280
ANTIPASTO DI VERDURE CON TONNO
VEGETABLES STARTER WITH TUNA
62.1
gr. 290
ANTIPASTO PRIMAVERA CON VERDURE
SPRING STARTER WITH VEGETABLES
62.3
gr. 280
GRIGLIATA MISTA IN OLIO D’OLIVA
GRILLED VEGETABLES IN OLIVE OIL
62.4
gr. 280
CARCIOFINI “CANDINI”
“CANDINI” LITTLE ARTICHOKES
99.5C gr. 280
CARCIOFINI SPACCATI
SMALL ARTICHOKE PIECES IN OLIVE OIL
99.5S gr. 280
67
IL POMODORO BIO / BIOLOGICAL TOMATO
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
PASSATA DI POMODORO
TOMATO SAUCE
88E
gr. 350
POLPA DI POMODORO bottiglia
TOMATO PULP BOTTLE
88A1 gr. 690
SALSA DI POMODORO PICCANTE
SPICY TOMATO SAUCE
88D
gr. 350
POMODORO E BASILICO
TOMATO AND BASIL
88B
gr. 350
POMODORO A PEZZI
CHOPPED TOMATO
88C
gr. 350
68
LA DISPENSA / OUR LARDER
Cod.
Peso/Weight
PEPERONCINI CAPPERI-ACCIUGHE
STUFFED SMALL PEPPERS WITH CAPERS AND ANCHOVIES
57.1C
gr. 180
PEPERONCINI TONNO-ACCIUGHE
STUFFED SMALL PEPPERS WITH TUNA AND ANCHOVIES
57.1
gr. 180
PEPERONCINI TONNO-ACCIUGHE
STUFFED SMALL PEPPERS WITH TUNA AND ANCHOVIES
57.1VO gr. 280
69
ORTO AMICO / FRIEND GARDEN
Novità 2016
GIARDINIERA
CON ZENZERO
IN AGRODOLCE
SWEET AND SOUR
VEGETABLES WITH
GINGER
Cod.
Peso/Weight
PEPERONI DI CARMAGNOLA IN AGRODOLCE
SWEET AND SOUR PEPPERS FROM CARMAGNOLA
58.1
gr. 550
GIARDINIERA CON ZENZERO IN AGRODOLCE
SWEET AND SOUR VEGETABLES WITH GINGER
58.0
gr. 560
GIARDINIERA IN AGRODOLCE
SWEET AND SOUR VEGETABLES (GIARDINIERA)
58
gr. 560
OLIVE “BELLA DI CERIGNOLA” IN SALAMOIA
“BELLA DI CERIGNOLA” PICKLED OLIVES
62BC gr. 580
POMODORINO CILIEGINO IN SALSA
“CILIEGINO” LITTLE TOMATOES IN SAUCE
58.2
gr. 500
72
I SAPORI DI PANTELLERIA / PANTELLERIA FLAVOURS
Cod.
Peso/Weight
CAPPERI IN OLIO DI OLIVA
CAPERS IN OLIVE OIL
61.4
gr. 140
CAPPERI SOTT’ACETO
PICKLED CAPERS
61.5
gr. 150
CAPPERI DI PANTELLERIA IGP TIPO MIGNON
MINIATURE PANTELLERIA IGP CAPERS
61.2
gr. 100
CAPPERI DI PANTELLERIA IGP TIPO MEDIO
MEDIUM PANTELLERIA IGP CAPERS
61.3
gr. 100
FRUTTI DEL CAPPERO SOTTO ACETO
PICKLED CAPERS FRUITS IN VINEGAR
61.1
gr. 180
PATÉ DI CAPPERI DI PANTELLERIA IGP
PANTELLERIA IGP CAPERS PATÉ
61
gr. 150
73
LE SALSE / OUR SAUCES
Novità 2016
SALSA RUBRA
DI LANGA
“RUBRA” SAUCE
FROM LANGA
Cod.
Peso/Weight
SALSA RUBRA DI LANGA
“RUBRA” SAUCE FROM LANGA
96.21 gr. 270
SALSA PRONTA DI POMODORO
PREPARED TOMATO SAUCE
96.8 gr. 330
SALSA ROSSA PICCANTE
HOT RED SAUCE
95
gr. 180
SALSA VERDE PIEMONTESE
PIEDMONTESE GREEN SAUCE
96
gr. 180
MOSTARDA D'UVA (COUGNA')
GRAPES "MOSTARDA"
98
gr. 200
BAGNA CAÖDA
BAGNA CAÖDA
96.11 gr. 180
74
LE MOSTARDE / “MOSTARDE”
Cod.
Peso/Weight
MOSTARDA DI MANDARANCIO
CLEMENTINE “MOSTARDA”
46.1 gr. 380
MOSTARDA DI CILIEGIE
CHERRIES “MOSTARDA”
46.2 gr. 380
MOSTARDA DI FRUTTI MISTI
ASSORTED FRUITS “MOSTARDA”
46.3 gr. 380
MOSTARDA DI PERE
PEARS “MOSTARDA”
46.4 gr. 380
MOSTARDA DI FICHI
FIGUES “MOSTARDA”
46.5 gr. 380
75
I FORMAGGI / CHEESES
Cod.
Peso/Weight
TOMINI DI LANGA CON TARTUFO
TOMINI WITH TRUFFLE IN OIL
94T
gr. 280
TOMINI DI LANGA CON TARTUFO
TOMINI WITH TRUFFLE IN OIL
94T1
gr. 180
TOMINI DI LANGA CON PEPERONCINO
TOMINI WITH RED CHILLI PEPPER IN OIL
94P
gr. 280
TOMINI DI LANGA CON AROMI
TOMINI WITH AROMATIC HERBS IN OIL
94A1
gr. 180
PECORINO CON GINEPRO
PECORINO CHEESE WITH JUNIPER
94G
gr. 280
PECORINO ALLE ERBETTE
PERCORINO CHEESE WITH HERBS
94E
gr. 280
ROBIOLA D’ALBA AL NATURALE
NATURAL ROBIOLA D’ALBA CHEESE
94N
gr. 500
76
I SALUMI / SALAMI (COLD CUTS)
Cod.
Peso/Weight
SALAMINI IN OLIO DI SEMI
SMALL SALAMI IN SEED OIL
60
gr. 270
SALAMINI AL BAROLO IN OLIO DI SEMI
BAROLO FLAVOURED SMALL SALAMI IN SEED OIL
60B
gr. 270
SALAMINI AL TARTUFO IN OLIO DI SEMI
TRUFFLE FLAVOURED SMALL SALAMI IN SEED OIL
60T
gr. 270
SALSICCIA DI CERVO IN OLIO SEMI
DEER SAUSAGE IN SEED OIL
60CE gr. 285
SALSICCIA DI CINGHIALE IN OLIO SEMI
WILD BOAR SAUSAGE IN SEED OIL
60C
gr. 285
SALAMINI AL BAROLO IN OLIO DI SEMI
BAROLO FLAVOURED SMALL SALAMI IN SEED OIL
60B1 gr. 180
77
PASTA ALL’UOVO / EGG PASTA
Cod.
Peso/Weight
TAGLIOLINI AL TARTUFO
TRUFFLE TAGLIOLINI
80.74 gr. 250
TAJARIN ALBESI
TAJARIN ALBESI
80.82 gr. 250
TAGLIATELLE ALL’UOVO
EGG TAGLIATELLE
80.7 gr. 250
78
PASTA DI GRANO DURO / DURUM WHEAT PASTA
Cod.
Peso/Weight
TAGLIOLINI
TAGLIOLINI
81.1 gr. 250
TAGLIOLINI TRICOLORI
THREE COLOURS TAGLIOLINI
81.14 gr. 250
TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI
MUSHROOMS TAGLIOLINI
81.10 gr. 250
TAGLIOLINI AL BAROLO
BAROLO TAGLIOLINI
81.13 gr. 250
TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA
CUTTLEFISH BLACK
81.11 gr. 250
TAGLIOLINI AL LIMONE
LEMON TAGLIOLINI
81.12 gr. 250
79
FARFALLE COLORATE / COLORED FARFALLE
Cod.
Peso/Weight
FARFALLE BIANCO-NERE
WHITE AND BLACK FARFALLE
81.6
gr. 250
FARFALLE FANTASIA
FANTASY FARFALLE
81.62
gr. 250
FARFALLE GIALLO-ROSSE-NERE
YELLOW, RED, AND BLACK FARFALLE
81.8
gr. 250
FARFALLE BIANCO-ROSSE-VERDI
WHITE, RED AND GREEN FARFALLE
81.7
gr. 250
FARFALLE ARCOBALENO
RAINBOW FARFALLE
81.63
gr. 500
FARFALLE CACAO
COCOA FARFALLE
81.61
gr. 250
80
PASTA 5 SAPORI / 5 FLAVOURS PASTA
Cod.
Peso/Weight
FANTASIA
FANTASY
81.01 gr. 250 / 500
CUORICINI
LITTLE HEARTS
81.02 gr. 250 / 500
CARAMELLE
CANDIES
81.03 gr. 250 / 500
RICCIOLI
RICCIOLI
81.04 gr. 250 / 500
MONUMENTI
MONUMENTS
81.05 gr. 250 / 500
SPUMONI
SPUMONI
81.06 gr. 250 / 500
UVA
GRAPES
81.07 gr. 250 / 500
GIGLI
LILIES
81.08 gr. 250 / 500
81
I CONDIMENTI / CONDIMENTS
Cod.
Peso/Weight
FONDUTA CON TARTUFO
TRUFFLE FONDUE
97
gr. 190
FONDUTA VALDOSTANA
VALDOTAINE FONDUE
97V
gr. 190
RAGÙ DI CERVO
DEER RAGÙ
52
gr. 180
RAGÙ DI CINGHIALE
WILD BOAR RAGÙ
53
gr. 180
RAGÙ DI CULATELLO
CULATELLO SAUCE
53.1
gr. 180
SALSA DI NOCI
NUTS SAUCE
96.2
gr. 180
82
I CONDIMENTI / CONDIMENTS
Novità 2016
RAGÙ DI CARNE DI VITELLO
BEEF MEAT SAUCE
Cod.
Peso/Weight
RAGÙ DI SALSICCIA
SAUSAGE SAUCE
53.2 gr. 180
PESTO LIGURE
LIGURIAN “PESTO”
56.2 gr. 180
SUGO ALL’ARRABBIATA
“ARRABBIATA” SAUCE
56
gr. 180
SUGO AMATRICIANA
“AMATRICIANA” SAUCE
55
gr. 180
SUGO DI FUNGHI PORCINI
MUSHROOMS (BOLETUS) SAUCE
56.5 gr. 180
SUGO ALL’ORTOLANA
VEGETABLES SAUCE
56.8 gr. 180
RAGÙ DI CARNE DI VITELLO
BEEF MEAT SAUCE
56.9 gr. 180
RAGÙ ALLE TRE CARNI
THREE MEATS SAUCE
56.7 gr. 180
83
I RISOTTI / RISOTTI
Cod.
Peso/Weight
RISOTTO CON ZAFFERANO
RICE WITH SAFFRON
82.1
gr. 250
RISOTTO CON CURRY
RICE WITH CURRY
82.8
gr. 250
RISOTTO CON TARTUFO
RICE WITH TRUFFLE
82.3
gr. 250
RISOTTO CON FUNGHI PORCINI
RICE WITH BOLETUS MUSHROOMS
82.2
gr. 250
84
I RISOTTI / RISOTTI
Cod.
Peso/Weight
RISOTTO CON RADICCHIO ROSSO
RICE WITH RED CICORY
82.5
gr. 250
RISOTTO CON VERDURE
RICE WITH VEGETABLES
82.4
gr. 250
RISOTTO CON ASPARAGI
RICE WITH ASPARAGUS
82.6
gr. 250
RISOTTO CON GAMBERETTI E ZUCCHINE
RICE WITH SHRIMPS AND COURGETTES
82.7
gr. 250
85
L’ACETO DI MELE BIOLOGICO / BIOLOGICAL APPLE VINEGAR
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
ACETO DI MELE BIO
ORGANIC APPLE VINEGAR
71.9 cl. 50
ACETO DI MELE BIO
ORGANIC APPLE VINEGAR
71.91 cl. 75
86
L’ACETO DI MIELE BIOLOGICO / BIOLOGICAL HONEY VINEGAR
PRODOTTO
BIOLOGICO
Cod.
Peso/Weight
ACETO DI MIELE BIO - BOTTIGLIA MARASCA
ORGANIC HONEY VINEGAR MARASCA BOTTLE
71.1M cl. 25
ACETO DI MIELE BIO - BOTTIGLIA MARASCA
ORGANIC HONEY VINEGAR MARASCA BOTTLE
71.2M cl. 50
ACETO DI MIELE BIO
ORGANIC HONEY VINEGAR
71.1 cl. 25
ACETO DI MIELE BIO
ORGANIC HONEY VINEGAR
71.2 cl. 50
87
GLI ACETI DI VINO D.O.C. / D.O.C. WINE VINEGARS
Cod.
Peso/Weight
ACETO DI BARBERA
BARBERA VINEGAR
71.7 cl. 50
ACETO DI BARBARESCO
BARBARESCO VINEGAR
71.8 cl. 50
ACETO DI CHARDONNAY
CHARDONNAY VINEGAR
71.6 cl. 50
ACETO DI ROERO ARNEIS
ROERO ARNEIS VINEGAR
71.5 cl. 50
88
L’ACETO BALSAMICO DI MODENA / MODENA BALSAMIC VINEGAR
Cod.
Peso/Weight
ACETO BALSAMICO DI MODENA
MODENA BALSAMIC VINEGAR
71.3 cl. 25
ACETO BALSAMICO DI MODENA INVECCHIATO
AGED MODENA BALSAMIC VINEGAR
71.4 cl. 25
89
SAPORE DI SALE / SALT FLAVOUR
Cod.
Peso/Weight
GRIGIO DI BRETAGNA
VASO
BRITAIN GREY SALT JAR
82G
gr. 120
FLEUR DE SEL PORTOGHESE
VASO
PORTUGUESE FLEUR DE SEL JAR
82F
gr. 110
TRIS DI SALI DAL MONDO
Assortimento: sale blu di Persia, rosa
dell’Himalaya, Hawaiano
TRIS OF SALTS FROM THE WORLD
Assortment: Persia Blue, Himalaya Pink,
Hawaian Salt
82TM gr. 290
TRIS DI SALI D’EUROPA
Assortimento: sale grigio di Bretagna,
Affumicato, Fleur de sel portoghese
TRIS OF EUROPEAN SALTS
Assortment: Britain grey, Smoked,
Portuguese fleur del sel salt
82TE gr. 260
TRIS DI SALE IN FIOCCHI
Assortimento: sale australiano, di Bali,
Nero di Cipro
TRIS OF SALTS FLAKES
Assortment: Australian, Bali, Cyprus black salt
82TF gr. 130
BLU DI PERSIA
VASO
PERSIA BLUE SALT JAR
82BP gr. 160
SALE DI CIPRO
VASO
CYPRUS BLACK SALT JAR
82CN gr. 70
90
SAPORE DI SALE / SALT FLAVOUR
Cod.
Peso/Weight
AUSTRALIANO
vaso
AUSTRALIAN SALT JAR
82A
gr. 60
ROSA DELL’HIMALAYA
vaso
HIMALAYA PINK SALT JAR
82HR gr. 150
SALE AFFUMICATO
vaso
SMOKED SALT JAR
82AF gr. 150
GRIGIO DI BRETAGNA
macinino
BRITAIN GREY SALT GRINDER
82MG gr. 90
macinino
HIMALAYA PINK SALT GRINDER
82MH gr. 90
SALE DI BALI
macinino
BALI SALT GRINDER
82MB gr. 60
HAWAIANO
vaso
HAWAIAN SALT JAR
82H
gr. 150
SALE DI BALI
vaso
BALI SALT JAR
82B
gr. 90
Sacchetto
HIMALAYA PINK SALT BAG
82HRS gr. 500
ASTUCCIO 5 SALI
Assortimento: affumicato, rosa dell’Himalaya,
nero di Cipro, Haway e blu di Persia
BOX WITH 5 SALTS
Assortments: smoked, Himalaya pink, Cyprus black,
Hawaian and Persia blue salt.
82X
5 sali gr. 30 cad.
91
IL SALE DI CERVIA / CERVIA SALT
Cod.
Peso/Weight
SALE DEI PAPI
POPES' SALT (MEDIUM-FINE SALT)
82SP Sale medio-fine gr. 1000
SALE DI CERVIA “RISERVA CAMILLONE”
PRESIDIO SLOW FOOD
CERVIA SALT “CAMILLONE RESERVE”
SLOW FOOD PRESIDIUM (BIG GRAIN SALT)
82RC
Sale grosso gr. 750
SALE DI CERVIA
SACCHETTO JUTA
CERVIA SALT JUTA BAG
82SG
Sale grosso gr. 1000
SALE CON ERBE AROMATICHE PER PESCE
SALT WITH AROMATIC HERBS FOR FISH
82P
gr. 175
SALE CON ERBE AROMATICHE PER CARNI
SALT WITH AROMATIC HERBS FOR MEAT
82C
gr. 175
92
I LEGUMI / THE LEGUMES
Cod.
Peso/Weight
ZUPPA RUSTICA
SACCHETTO
COUNTRY SOUP
50RS
gr. 500
ZUPPA LANGAROLA
SACCHETTO
LANGAROLA SOUP
50LAS
gr. 500
ZUPPA MONTANARA
SACCHETTO
MOUNTAIN SOUP
50MOS gr. 500
ZUPPA DI LEGUMI
SACCHETTO
LEGUME SOUP
50ZLS
gr. 500
ZUPPA DI LENTICCHIE
SACCHETTO
“LENTILS” SOUP
50ZS
gr. 500
ZUPPA DI FARRO
SACCHETTO
SPELT SOUP
50FS
gr. 500
93
Cod.
Peso/Weight
LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO IGP sacchetto
CASTELLUCCIO IGP LENTILS BAG
50LCA gr. 500
LENTICCHIE sacchetto tela
LENTILS IN CANVAS BAG
50L
gr. 500
LENTICCHIE sacchetto carta
LENTILS IN PAPER BAG
50LSC
gr. 500
LENTICCHIE vaso anfora
LENTILS WITH JUG
50LC
gr. 430
ZUPPA DI LEGUMI vaso anfora
LEGUME SOUP WITH JUG
50ZC
gr. 440
94
Cod.
Peso/Weight
ZUPPA LANGAROLA
LANGAROLA SOUP
50LA gr. 470
ZUPPA MONTANARA CON PORCINI
MOUNTAIN SOUP WITH CEPS
50MO gr. 450
ZUPPA DI FARRO
SPELT SOUP
50F
gr. 450
ZUPPA DI LENTICCHIE
“LENTILS” SOUP
50Z
gr. 450
ZUPPA RUSTICA
COUNTRY SOUP
50R
gr. 450
ZUPPA DI LEGUMI
LEGUMES SOUP
50ZL gr. 480
95
I PATÉ E LE TERRINE DI CARNE / “PATÉ” SPECIALITIES AND MEAT “TERRINES”
Cod.
Peso/Weight
PATÉ SUPERIORE DI FEGATO FRESCO ALL’ARMAGNAC
TOP-QUALITY FRESH LIVER PATÉ WITH ARMAGNAC
BC010
gr. 180
TERRINA DI ANATRA CON FUNGHI PORCINI
DUCK TERRINE WITH MUSHROOMS (BOLETUS)
BC002
gr. 180
TERRINA DI ANATRA ALL’ARMAGNAC
DUCK TERRINE WITH ARMAGNAC
BC001
gr. 180
TERRINA DI CAMPAGNA AL PEPE VERDE
COUNTRY TERRINE WITH GREEN PEPPER
BC038
gr. 180
TERRINA DI CONIGLIO CON ROSMARINO
RABBIT TERRINE WITH ROSEMARY
BC055
gr. 180
TERRINA DI CERVO
DEER TERRINE
BC050
gr. 180
TERRINA DI CINGHIALE
WILD BOAR TERRINE
BC016
gr. 180
TERRINA DI ANATRA AL SUGO DI TARTUFO
DUCK TERRINE WITH TRUFFLE SAUCE
BC037
gr. 180
96
I PATÉ DI FOIE GRAS / “PATÉ DE FOIE GRAS”
Cod.
Peso/Weight
FEGATO D’ANATRA INTERO
DUCK LIVER - WHOLE
B195
in vaso vetro / in glass jar gr. 120
FEGATO D’OCA INTERO
GOOSE LIVER - WHOLE
B185
in vaso vetro / in glass jar gr. 120
BLOCCO DI FEGATO D’ANATRA
BLOCK OF DUCK LIVER
B095 lattina / can gr. 135
PURÉ DI FEGATO D’OCA
PURÉ OF GOOSE LIVER
PARFAIT DI FEGATO D’OCA
PARFAIT OF GOOSE LIVER
BLOCCO DI FEGATO D’OCA
BLOCK OF GOOSE LIVER
97
TORRONE EL ALMENDRO / “EL ALMENDRO” NOUGAT
Cod.
Peso/Weight
TORTA IMPERIALE CROCCANTE
CRUNCHY NOUGAT CAKE
90272 (torta Guirlache) (Guirlache cake) gr. 200
TORTA IMPERIALE
NOUGAT CAKE
87268 astuccio / box gr. 200
TORTA IMPERIALE Senza zucchero
NOUGAT CAKE SUGAR FREE
87270 astuccio / box gr. 200
98
TORRONE EL ALMENDRO / “EL ALMENDRO” NOUGAT
Novità 2016
Cod.
Peso/Weight
TORRONE DI ALICANTE
ALICANTE NOUGAT
87422
stecca / bar gr. 75
TORRONE DI ALICANTE SENZA ZUCCHERO
SUGAR FREE ALICANTE NOUGAT
90607
stecca / bar gr. 75
TORRONE DI ALICANTE
ALICANTE NOUGAT
80042
stecca / bar gr. 150
TORRONE CIOCCOLATO CON MANDORLE
ALMOND CHOCOLATE NOUGAT
90448
stecca / bar gr. 100
TORRONE AL CARAMELLO CON SESAMO
CARAMEL AND SESAME NOUGAT
87420
stecca / bar gr. 75
TORRONE CON ARANCIA
ORANGE NOUGAT
90559
Stecca / bar gr. 75
TORRONE GRAN SELEZIONE
GREAT NOUGAT SELECTION
87343
Astuccio / Box gr. 200
99
INDICE / INDEX
IL MIELE ITALIANO / ITALIAN HONEY 500/1000 G ...................................................................... 6
LE SPECIALITA’ DELLO CHEF / CHEF’S SPECIALITIES................................................................ 61
IL MIELE ITALIANO / ITALIAN HONEY 250 G ................................................................................ 8
I SAPORI DEL MARE / FLAVOURS OF THE SEA.......................................................................... 62
L’ANTOLOGIA DEI MIELI / HONEY’S ANTHOLOGY ...................................................................... 10
I PATE’ / PATE .............................................................................................................................. 64
IL MIELE BIOLOGICO / BIOLOGICAL HONEY
...................................................................... 11
I FUNGHI / MUSHROOMS ............................................................................................................ 65
MIELO’ IL SALVAGOCCIA / HONEY SQUEEZER .......................................................................... 12
GLI ANTIPASTI / STARTERS ........................................................................................................ 66
IL DOSAMIELE / HONEY DISPENSER .......................................................................................... 13
IL POMODORO BIO / BIOLOGICAL TOMATO
I MIGNON DI MIELI BIO / BIOLOGICAL HONEY MINIATURES
.............................................. 14
LA DISPENSA / THE LARDER ...................................................................................................... 69
...................................................................... 68
LA FRUTTA GOLOSA / GREEDY FRUIT ...................................................................................... 15
ORTO AMICO / FRIEND GARDEN ................................................................................................ 72
MIELE NATURA / MIELE NATURA
........................................................................................ 16
SAPORI DI PANTELLERIA / PANTELLERIA FLAVOURS .............................................................. 73
L’ALVEARE / BEEHIVE ................................................................................................................ 17
LE SALSE / OUR SAUCES............................................................................................................ 74
FRUTTAMIEL / HONEY WITH FRUIT ............................................................................................ 18
LE MOSTARDE / “MOSTARDE” .................................................................................................... 75
I MIGNON FRUTTAMIEL / HONEY WITH FRUIT MINIATURES ...................................................... 19
I FORMAGGI / CHEESES .............................................................................................................. 76
LE CREME DI MIELE / HONEY CREAMS ...................................................................................... 20
I SALUMI / SALAMI “COLD CUTS” ................................................................................................ 77
I MIGNON CREME DI MIELE / HONEY CREAMS MINIATURES ...................................................... 21
PASTA ALL’UOVO / EGG PASTA .................................................................................................. 78
NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. / PIEMONTE P.G.I. HAZELNUT........................................................ 22
PASTA DI GRANO DURO / DURUM WHEAT PASTA .................................................................... 79
SPECIALITA’ DI BRONTE / BRONTE SPECIALITIES...................................................................... 23
FARFALLE COLORATE / COLORED “FARFALLE” ........................................................................ 80
GOCCE DI MIELE / HONEY DROPS .............................................................................................. 24
PASTA 5 SAPORI / 5 FLAVOURS PASTA...................................................................................... 81
CARAMELLE AL MIELE / HONEY CANDIES ................................................................................ 25
I CONDIMENTI / CONDIMENTS .................................................................................................... 82
PROPOLOSE / PROPOLIS CANDIES ............................................................................................ 26
I RISOTTI / RISOTTI...................................................................................................................... 84
ZAFFERANO “ORO ROSSO” / SAFFRON “RED GOLD” .................................................................. 27
L’ACETO DI MELE BIOLOGICO / BIOLOGICAL APPLE VINEGAR
........................................ 86
LE CONFETTURE CON ZUCCHERO / JAMS WITH CANE SUGAR ................................................ 30
L’ACETO DI MIELE BIOLOGICO / BIOLOGICAL HONEY VINEGAR
...................................... 87
LA COMPOSTA BIO (SENZA ZUCCHERO) / SUGAR-FREE BIO COMPOTE 390 G
................ 32
GLI ACETI DI VINO DOC / DOC WINE VINEGARS ........................................................................ 88
LA COMPOSTA BIO (SENZA ZUCCHERO) / SUGAR-FREE BIO COMPOTE 210 G
................ 34
L’ACETO BALSAMICO DI MODENA / MODENA BALSAMIC VINEGAR .......................................... 89
.................................. 35
SAPORE DI SALE / SALT FLAVOUR ............................................................................................ 90
LE CONFETTURE PER FORMAGGI / JAMS FOR CHEESES .......................................................... 36
IL SALE DI CERVIA / CERVIA SALT ............................................................................................ 92
I MIGNON CONFETTURE PER FORMAGGI / JAMS FOR CHEESES MINIATURES .......................... 37
I LEGUMI / LEGUMES .................................................................................................................. 93
ASTUCCI IN LEGNO / WOOD BOXES .......................................................................................... 38
I PATE’ E LE TERRINE DI CARNE / “PATE’” SPECIALITIES AND MEAT TERRINES........................ 96
ASTUCCI REGALO / GIFT BOXES ................................................................................................ 39
I PATE’ DI FOIE GRAS / “PATE’ DE FOIE GRAS” ............................................................................ 97
COLLEZIONI / BREZZO COLLECTION .......................................................................................... 40
TORRONE EL ALMENDRO / “EL ALMENDRO” NOUGAT .............................................................. 98
I MIGNON DI COMPOSTA BIO / BIOLOGICAL COMPOTE MINIATURE
TE’ DI CEYLON / CEYLON TEA .................................................................................................... 41
TISANE BIOLOGICHE / INFUSIONS FROM BIOLOGICAL AGRICULTURE
............................ 42
FRUTTA SCIROPPATA / FRUIT IN SYRUP .................................................................................... 44
LIMONATE FRANCESI / FRENCH LEMONADES .......................................................................... 47
FRUTTA DA BERE BIO / BIO FRUIT DRINKS
........................................................................ 48
MIO BIO NETTARE DI FRUTTA / “MIO BIO” FRUIT NECTAR
................................................ 50
I SUCCHI DI FRUTTA / FRUIT CONCENTRATES .......................................................................... 51
GLI AMARETTI MORBIDI DEL SASSELLO / SOFT MACAROONS FROM SASSELLO.................... 52
GLI AMARETTI MORBIDI DEL SASSELLO “AGRUMINI” /
CITRUS FRUIT MACAROONS FROM SASSELLO “AGRUMINI” ...................................................... 53
L’ENOTECA / OUR WINERY .......................................................................................................... 54
LE GRAPPOLOSE / “GRAPPOLOSE” ............................................................................................ 55
NOTE ALLA LETTURA DEL CATALOGO
Desideriamo informarvi che una parte dei prodotti illustrati nel catalogo, per effetto del tempo di maturazione delle materie prime impiegate e per effetto delle politiche di qualità e di sicurezza adottate dall’azienda nella selezione delle forniture,
potrebbero essere disponibili in quantità variabili nel corso dell’anno. Consi gliamo, pertanto, di seguire le indicazioni sui livelli di disponibilità nelle didascalie
a fianco di ogni fotografia, soprattutto quando c’è bisogno di acquistare quantità
importanti in tempi brevi di consegna. I livelli sono tre:
Prodotti senza pallino sono ampiamente disponibili
Pallino di colore giallo: indica una DISCRETA DISPONIBILITÀ
Pallino di colore rosso: indica una DISPONIBILITÀ LIMITATA
se non preventivamente prenotati
LE SPECIALITA’ AL TARTUFO / TRUFFLE SPECIALITIES ............................................................ 58
I GRISSINI ARTIGIANALI STIRATI A MANO / ARTISAN BREADSTICKS ........................................ 60
100
PRODOTTO BIOLOGICO
Catalogo 2016
FRAZ.TRE RIVI, 87 - 12040 MONTEU ROERO (CN) ITALY
TEL. +39 0173 90109 - FAX +39 0173 90430
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