ErbiGel Liquid
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ErbiGel Liquid
ErbiGel® Liquid Gelatina liquida ottenuta per idrolisi acida Descrizione del prodotto Una gelatina alimentare al 20 %, liquida specifica per il trattamento delle bevande, ottenuta per idrolisi acida. Il suo utilizzo è permesso in base alla legislazione attualmente in vigore. La sua purezza e qualità sono state testate da laboratori specializzati. Scopo del trattamento Chiarifica di vino, Sidro e altre bevande.La possibilità di un’aggiunta diretta, facilita il suo utilizzo. Prodotto ed effetto La gelatina è un prodotto di chiarifica conosciuto e provato per il trattamento delle bevande.Per le gelatine in polvere tuttavia si verificano dei problemi qualora non viene sciolta attenendosi alle indicazioni.Inoltre è particolarmente determinante la temperatura del liquido destinato per sciolglierla. Nessun problema di questo tipo si verifica con l’utilizzo di ErbiGel Liquid, poichè ErbiGel Liquid può essere aggiunto immediatamente, senza ulteriori diluizioni, alla bevanda da chiarificare. Si risparmia la fatica di disciogliere e così tempo prezioso. Sopratutto ErbiGel Liquid dà la sicurezza, che la quantità aggiunta e pienamente efficace. Per evitare intorbidimenti residui da proteine, i trattamenti con gelatina dovrebbero sempre essere effettuati in combinazione con Klar-Sol.In queste condizioni l’utilizzo di gelatina non presenta alcun rischio ed il successo è assicurato. Dosaggio e utilizzo Si raccomanda di determinare il dosaggio esatto attraverso un test preliminare.Per una semplice chiarifica sono sufficienti ca. 30 mL ErbiGel Liquid/100 L vino.Per la chiarifica di vino giovane e riserva dolce in caso di forte intobidimento il dosaggio di ErbiGel Liquid và aumentato a ca. 50 mL/100 L. Generalmente si aggiunge per primo il sol di silice successivamente ErbiGel Liquid. Se oltre alla chiarifica si vogliono eliminare anche tannini di disturbo, aggiungere per prima ErbiGel Liquid, e successivamente il sol di silice. Il rapporto di sol di silice e ErbiGel Liquid va determinato con delle prove preliminari. Di seguito un riassunto dei rapporti di dosaggio: Sol di silice : ErbiGel Liquid Rapporto di dosaggio Sol di silice : ErbiGel Liquid 2:1 Klar-Sol Super : ErbiGel Liquid 1:1 Klar-Sol 30 : ErbiGel Liquid 1:1 Esempio 100 mL Sol di silice 100 L + 50 mL ErbiGel Liquid/100 L 50 mL Klar-Sol Super/100 L + 50 mL ErbiGel Liquid/100 L 50 mL Klar-Sol 30/100 L + 50 mL ErbiGel Liquid/100 L Stoccaggio Coservare al riparo dal gelo. Richiudere immediatamente ermeticamente le confezioni aperte. ® = marchio registrato delle fabbriche tedesche di gelatina. ERBSLÖH Geisenheim AG, Erbslöhstraße 1, 65366 Geisenheim, Germany, Tel: +49 6722 708-0, www.erbsloeh.com Le nostre schede tecniche e i trattamenti ivi descritti hanno l’obiettivo di fornirvi le migliori informazioni possibili. Tutte queste indicazioni sono basate sulla nostra esperienza attuale. Tenendo conto che i trattamenti preliminari non sono generalmente conosciuti e che possono verificarsi imprevisti legati ai prodotti naturali da trattare, questi consigli non possono avere carattere giuridicamente vincolante. Le informazioni si basano sulla legislazione attualmente in vigore in Germania e nell’Unione Europea. Sono valide le nostre condizioni generali di vendita. versione 001 – 09/2013 S – stampato 30.09.2013