SILVIO

dal 1919
SILVIO
Restaurant & Catering
Dal 1919, Silvio è il ristorante per eccellenza
per gli amanti del vero pesce del Lago di Como.
Freschezza e tracciabilità del pescato sono garantite
giornalmente dal “Patron” Cristian, nonché
pescatore professionista che con impegno e perseveranza
ha saputo portare in alto una delle specialità culinarie
del nostro lago, il Missoltino, facendolo entrare a far parte
della grande famiglia dei presidi Slow Food.
La cucina, semplice e raffinata, è garante della
tradizione lariana, ma si sperimenta sempre con nuovi piatti,
tutti con base di partenza il pesce più fresco.
I NOSTRI ANTIPASTI
Antipasto misto del Lario
Carpaccio di Anatra agli agrumi e carciofi
Burratina con caponata di melanzane
Carpaccio di carne di Dongo e funghi di muschio
Affettato di Lonzino agli aromi di miele d’acacia e senape
con marmellata di cipollotto di Tropea
Carpaccio di Magatello al Barolo con
misticanza e Pecorino romano
Spiedino di Mozzarella di Bisonte e rucola
Missoltino del Lario essicato al sole
Stuzzichino d’aqua dolce
Insalata mista di stagione
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19,00
12,50
9,50
11,50
€ 10,50
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11,50
9,50
6,00
6,50
5,50
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8,50
12,50
7,00
7,00
9,00
7,50
I NOSTRI PRIMI PIATTI
Tagliolini di pasta fresca al profumo di lago
Riso e pesce secondo tradizione lariana (min. 2 persone) Cad.
Crema di verdure secondo ritmi di stagione
Pasta fatta in casa al pomodoro e basilico
Pasta estrusa al bronzo con verdure di stagione
Corde di chitarra alle erbe aromatiche
I NOSTRI SECONDI
Pescato del giorno in gratin di bergamotto e limone
Frittura morbida di luccio in crema alla cipollina
Lavarello spinato alla piastra
Pigo sfilettato in salsa verde leggera
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Medaglione di Vitella alle erbe aromatiche dell’orto
Filetto di manzo alla piastra
Stinco di maialino con crauti e uva passa
€ 19,00
€ 21,00
€ 16,00
I secondi piatti sono accompagnati
da patate bianche comasche e verdure bio
Servizio/ Corver Charge € 3,00
17,00
17,00
16,00
16,00
I NOSTRI DESSERT
Mousse al cioccolato fondente
Crema Catalana Brulé
Crème Caramel
Bavarese alla frutta
Gelato del Silvio
Ananas fresco
Coppa di frutta fresca
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5,50
5,50
5,00
5,50
6,00
5,00
6,00
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6,50
6,50
5,50
5,50
4,50
4,50
4,50
4,50
GRAPPE
Storica nera - Domenis
Storica Riserva – Domenis
Barolo – Frantoli
Riserva Ducale – Ruffino
51 – Cabanon
Luigi Francoli – Francoli
Grappa Sorsasso – Sorsasso
Bluberry’s Grappa - Sorsasso
VINI DA DESSERT
L’Ecrù Zibibbo – Malvasia – Passito Sicilia IGT (l 0,50)
La Tunella Picolit/Verduzzo
Trefiler – Cà dei Frati (l 0,50)
Moscato Saracco Moscato d’Asti DOCG (l 0,75)
Glass Moscato Saracco
Glass Vin Santo Antinori
Glass L’Ecrù
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30,00
25,00
23,00
13,00
3,50
3,00
8,00
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8,00
8,00
7,00
7,00
5,50
5,00
5,00
5,00
5,00
WHISKEY
Paris Juras 1991
Wilson & Morgan
Cragganmore – 12 years old
Glenfiddich – 12 years old
The Maccalan (Fine Oak 8)
Jack Daniel’s
Glen Grant
J&B
The Famous Grouse
Craftsmen of dreams
artigiani di sogni
SILVIO
Hotel & Holiday Homes
dal 1919
HOTEL SILVIO DEPENDANCE
dal 1919
ACCOMODATION
RESTAURANT
SILVIO
Rospo
Restaurant & Catering
ENTERTAINMENT
Boat Service
VENUE
CRUISE & FLIGHT
Hotel & Restaurant Silvio Tel. +39 031 950322 - www.bellagiosilvio.com - [email protected]
Ufficio Eventi Tel. +39 031 951878 - [email protected]
Lido di Bellagio Tel. +39 031 951195 - www.lidodibellagio.com - [email protected]
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