locandina corso ispezione prod ittici 2013

INFORMAZIONI GENERALI
Direttore del Corso Dr. Alfredo Mengoli
cell. 338/2076081, Uff. : 051/6224241, Fax:
051/6224338, mail: [email protected]
QUOTA DI ISCRIZIONE
Per esterni all’ASL di Bologna la quota di
iscrizione è di 40 euro.
MODALITA’ DI PAGAMENTO
Compiti dell’ OSA e dell’AS
Problematiche sanitarie, shell life di prodotto e
metodi analitici x il riconoscimento di specie
CONTO CORRENTE POSTALE n° 00588400
intestato a servizio Tesoreria Azienda USL di
Bologna, via Castiglione n. 29, 40124 Bologna –
Causale: Titolo del corso, Cognome Nome del
partecipante……oppure:
BONIFICO BANCARIO intestato a Azienda
USL di Bologna (Codice Ente 7306279) –
Tesoreria Ente Unicredit Banca spa – Agenzia 1
– Via Indipendenza n. 11 – 40126 Bologna –
Casuale: Titolo del Corso, Cognome Nome del
partecipante… Coordinate Nazionali: IBAN:
IT49H0200802450000020121678.
OBIETTIVI DEL CORSO
Aggiornare le Autorità Sanitarie come gli OSA (
produttori, somministratori o distributori ) sulle
principali problematiche ispettivo- sanitarie che
riguardano la filiera ittica
Sala convegni - ASL Bologna
Via Cimarosa 5/2
Casalecchio di Reno (BOLOGNA)
Veterinari, Medici SIAN e tecnici della
prevenzione delle ASL o IZS, impegnati nei
controlli ispettivi ufficiali: Laureati, consulenti o
operatori di settore che seguono gli autocontrolli
dalla produzione primaria alla somministrazione
e vendita nella filiera ittica.
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La presente scheda compilata deve
pervenire via Fax al 051/6597452, assieme
alla ricevuta di avvenuto pagamento
tramite C.C.P. o bonifico bancario.
PROGRAMMA
h. 8.30 - Registrazione dei partecipanti
h. 9.00 – 11,00 - Prof Valerio Giaccone –
Microbiologia dei prodotti ittici, tossinfezioni e
shell life di prodotto in autocontrollo
h. 11,00 – 11,05 - Pausa caffè
h. h. 11,05 – 12,30 – Prof Anastasio Aniello. –
Problematiche
chimico-tossicologiche
sui
prodotti ittici
h. 12,30 – 13,30 - Prof ssa Letizia Fioravanti Problematiche parassitologiche legate ai prodotti
della pesca
h. 13,30 – 14,30 - Pausa pranzo
h. 14,30 – 15,30 Dr. Giuseppe Arcangeli –
Identificazione di laboratorio dei prodotti ittici:
aggiornamento della situazione.
h. 15,30 – 16,30 - Dr. Renato Malandra –
Aspetti pratici sul ispezione e controllo dei
prodotti ittici freschi e congelati h. 16,30– 17,30 - Dr Alfredo Mengoli - Aspetti
pratici sul ispezione e controllo dei prodotti ittici
trasformati.
DOCENTI
COME RAGGIUNGERCI
Prof. Valerio Giaccone – Direttore Istituto
Ispezione alimenti di origine animale – Facoltà
Medicina Veterinaria di Padova
In automobile: Dall’autostrada uscita Casalecchio
si imbocca raccordo tangenziale direzione Porretta
(via Porrettana), si supera la rotonda Biagi
imboccando dritto la via Porrettana ss64 da percorrere
per circa km 2. ATTENZIONE sulla via porrettana
dopo la rotonda Biagi il 1° e il 4° semaforo che
incontrate sono dotati di rilevatori PHOTORED:
FERMATEVI COL GIALLO. Procedendo dall’inizio
della via porrettana passate sotto il ponte
dell’autostrada e avanti dopo una doppia curva sn e
dx (statuetta presso giardino sulla dx) all’altezza sulla
Sn del cartellone pubblicitario “La corte dei Fiori”o
dell’ indicazione Azienda USL Bologna Sud (cartello
verde) girare a SN (via Duse). Qui si trova un ampio
PARCHEGGIO (sulla SN), proseguire poi a piedi
girando a DX (via Cimarosa ) per 50 m fino
all’entrata dell’ ASL (dove ci sono le bandiere). Altri
parcheggi sono davanti, dietro e di fianco la sede
dell’ASL ma generalmente tutti occupati dai
dipendenti all’ora di inzio del Convegno, si consiglia
quindi di utilizzare il Parcheggio sito in via Duse.
Prof Anastasio Aniello – Professore Ispezione
alimenti di origine animale – Facoltà Medicina
Veterinaria di Napoli
Prof. Letizia Fioravanti – Prof “Malattie
parassitarie animali acquatici” Corso laurea
acquacoltura e ittiopatologia – Facoltà medicina
veterinaria di Bologna.
Dr. Giuseppe Arcangeli – Veterinario IZS delle
Venezie – Sede di Adria (VE)- Respons.
Laboratorio igiene e trasformaz prodotti ittici.
Dr. Renato Malandra – Veterinario Ufficiale
Area IPCAOA - ASL Milano
Dr Alfredo Mengoli – Veterinario ufficiale –
Area IPCAOA - ASL Bologna
In treno e autobus: Dalla stazione centrale di
Bologna il consiglio è un taxi:, diversamente si può
prendere il bus n. 21 con cambio in via Marconi con bus
n. 89 (direzione S. Biagio), alla biblioteca di Casalecchio
nuovo cambio con bus n. 85 (termine corsa davanti alla
sede ASL di Via Cimarosa) oppure bus n. 92 (con
fermata in via Porrettana di fronte Villa Volpe) quindi
percorrere a piedi via Duse e via Cimarosa (150 m).
h. 17,30 – Spazio per domande e discussione.Test di apprendimento e questionario di
gradimento
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