La potabilità delle acque nella produzione, trasformazione e

Workshop - 11 giugno 2014
“LA POTABILITÀ DELLE ACQUE NELLA PRODUZIONE, TRASFORMAZIONE, E DISTRIBUZIONE
DEGLI ALIMENTI:
IL PROBLEMA ARSENICO”
Breve premessa:
Alla luce della particolare situazione del territorio provinciale in relazione al “rischio arsenico” nelle
acque destinate al consumo umano provenienti da pozzi autonomi, diventa necessario per gli
operatori addetti al controllo della produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti
approfondire le conoscenze sullo specifico argomento per svolgere in modo sempre più
competente e qualificato l’attività di controllo ufficiale.
Obiettivi formativi:
L’evento formativo intende proporre un aggiornamento sul controllo della potabilità delle acque
nella produzione, trasformazione, e distribuzione degli alimenti, con particolare riferimento al
problema arsenico, affrontando gli aspetti sanitari, scientifici, epidemiologici, normativi, ma anche
tecnico/gestionali legati ai sistemi di trattamento di più comune applicazione in caso di
approvvigionamenti autonomi. Lo scopo è accrescere le conoscenze e capacità operative del
personale coinvolto.
Programma:
Mercoledì 11 giugno 2014
ORARIO
9.00-9.15
Dalle/alle
9.15-11.00
Dalle/alle
11.00-12.45
Dalle/alle
12.45-13.00
Pausa pranzo
Dalle/alle
14.00-16.00
Dalle/alle
16.00-17.45
Dalle/alle
17.45-18.00
CONTENUTI
Apertura lavori
Il problema arsenico: effetti sulla salute ed
aspetti epidemiologici
Il problema arsenico: aspetti normativi e di
controllo
Discussione
RELATORI
Dott. Marco CHIESA
Dott.ssa Raffaella BUTERA
Processi di rimozione dell’arsenico: criteri di
scelta e di ottimizzazione della gestione
• Inquadramento sulle tecnologie di
rimozione dell’arsenico e aspetti
operativi
• Casi di studio
Processi di rimozione dell’arsenico:
esperienze a confronto
• Criteri di up-grading di impianti esistenti
• Applicazioni dei criteri di upgrading a
filiere di potabilizzazione in provincia di
Pavia
Discussione - Conclusioni
Ing. Sabrina SORLINI
Ing. Michela BIASIBETTI
Prof. Vincenzo RIGANTI
Dott.ssa Raffaella BUTERA
Prof. Vincenzo RIGANTI
Ing. Maria Cristina COLLIVIGNARELLI
Ing. Matteo CANATO
Ing. Sabrina SORLINI
Ing. Michela BIASIBETTI
Ing. Maria Cristina COLLIVIGNARELLI
Ing. Matteo CANATO
Ufficio Formazione – Direzione Generale
via dei Toscani, 1 46100 Mantova – edificio n. 4 - Tel. 0376 334477 334481 - Fax 0376 331977- e-mail [email protected]
_______________________
ASL Mantova - Sede Legale - via dei Toscani, 1 - 46100 Mantova - Tel. 0376 3341 - www.aslmn.it - CF/PI 01838560207
Organizzazione con Sistema di gestione per la qualità secondo ISO 9001: 2008
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Metodologia didattica:
Lezione/Discussione
Sede del corso:
Aule didattiche Ufficio formazione ASL Mantova, via Dei Toscani 1 – Palazzina n.4 – 46100 Mantova
Responsabile Scientifico:
Dott. Marco Chiesa, Dirigente Medico Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione ASL
Mantova
Relatori:
Dott.ssa Raffaella BUTERA, Gruppo Lavoro TossicologiaPavia, Toxicon srl e Univ. degli Studi di Pavia
Prof. Vincenzo RIGANTI, Università degli Studi di Pavia
Ing. Sabrina SORLINI, Università degli Studi di Brescia
Ing. Michela BIASIBETTI, Università degli Studi di Brescia
Ing. Maria Cristina COLLIVIGNARELLI, Università degli Studi di Pavia
Ing. Matteo CANATO, Università degli Studi di Brescia
Segreteria organizzativa:
Rita Gauli – Responsabile Ufficio Formazione
Azienda Sanitaria Locale Provincia di Mantova, via dei Toscani n.1 46100 Mantova
Tel. 0376.334477 – 334481, fax 0376.331977, e-mail: [email protected];
Partecipazione e crediti ECM:
La soglia minima di partecipazione richiesta è l’80% delle ore totali previste dal programma
dell’evento formativo. All’evento sono stati preassegnati n.6 crediti ECM (per Medici, Veterinari,
Biologi, Chimici, Tecnici della Prevenzione, Tecnici di Laboratorio, Assistenti Santitari).
Dr. Marco Chiesa
Responsabile Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione
ASL Mantova Via dei Toscani 1 – 46100 Mantova
Tel: 0376.334421
Fax: 0376.334955
E-mail: [email protected]
Ufficio Formazione – Direzione Generale
via dei Toscani, 1 46100 Mantova – edificio n. 4 - Tel. 0376 334477 334481 - Fax 0376 331977- e-mail [email protected]
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