La cucina secondo COMO

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La cucina secondo COMO
di Elisabetta Canoro | beArt&Culture | 30 agosto 2016
The Pleasures of Eating Well: Nourishing Favourites from the COMO Shambhala Kitchen. È il libro di cucina
firmato dal prestigioso brand alberghiero Como Hotels and Resorts che, già dal titolo, introduce il lettore nel
magico mondo culinario del gruppo, in un raffinato viaggio di gusto e benessere che porta da Turks and Caicos al
Bhutan, passando per Bali, le Maldive, Miami, la Thailandia, la Gran Bretagna e l’Australia, location delle
esotiche proprietà by COMO. Interprete della cultura culinaria del gruppo è Christina Ong, che declina anche nel
cibo l’approccio olistico al wellness di COMO Shambhala.
La sua filosofia? Piacere, salute ed energia si ottengono anche mangiando. Basta assicurarsi che il cibo sia sano,
nutriente, bilanciato e di stagione. Ecco allora 147 ricette, tutte riportate meticolosamente, complete dei valori
nutrizionali, basate sul perfetto equilibrio di cibi cotti e crudi che soddisfano il palato e allo stesso tempo
aumentano la concentrazione e l’energia. Via libera quindi al gambero di acqua dolce con insalata di pomelo, il
frutto dalle tante virtù benefiche, direttamente dalla Tailandia o il curry tempeh con zucca dall’Indonesia. Tutte
ricette da provare in viaggio che, grazie al libro, si possono facilmente rifare una volta rientrati, per non perderne
i benefici.
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