your partner in sweet creations

your partner
in sweet creations
CERTIFICA LA QUALITÀ
IL VALORE DELLE CERTIFICAZIONI
THE IMPORTANCE OF CERTIFICATION
La crescita dell’azienda è legata al miglioramento
continuo dei propri standard.
La ricerca dell’eccellenza, unita allo sviluppo
internazionale, ha portato in questi ultimi anni Alcas
ad assumere una strutturazione organica, con un
controllo totale dei processi aziendali.
Per fornire un prodotto garantito ai consumatori finali,
Alcas si attiene in ogni fase della filiera alle normative
più avanzate in materia di gestione della sicurezza e
dell’igiene alimentare.
Grazie a questo impegno costante, l’azienda è
oggi in corso di certificazione per quanto riguarda
le importanti norme internazionali UNI EN ISO
22000:2005 e BRC Global Standard for Packaging.
Company growth is tied to ongoing improvement of
its standards. The quest for excellence, together with
international development, have brought Alcas in
recent years to set up an organic structure having total
control of company processes.
To provide end users with a guaranteed product, at
every step, Alcas adheres strictly to the most advanced
standards of safety and food hygiene management.
Thanks to this constant commitment, our company
today is going through the procedure for certification
under such important international standards as
UNI EN ISO22000:2005 and BRC Global Standard for
Packaging.
Sede legale: Via Livorno, 21/23 - 50142 Firenze - Italy - Uffici e logistica: Via dell’industria, 13/15 - 50056 Montelupo F.no (FI) - Italy
Tel. +39 0571 59561 (6 linee r.a.) Fax +39 0571 992201 Fax +39 0571 591050 (Export.Dept.)
Iscr. Reg. Soc. Trib. Firenze R.E.A. n. 246185 Capitale Sociale Eur. 520.000,00 interamente versato - Cod. Fisc./Partita IVA 00786080481
www.alcas.it - www.minimonamour.it - e.mail: [email protected]
STONE
Il nuovo standard di bellezza e qualita’
Vassoio
Design e praticità danno vita a un vassoio
unico, che richiama la forza materica
della pietra. Estremamente comodo da
impugnare, offre una soluzione originale
e seducente in grado di far risaltare le
creazioni da gustare, per ogni party o evento.
Dessert Containers
Tray
Design and functionality make this tray
unique in its style, which recalls the strength
of stone. The tray is extremely easy to handle
and it offers a very original and appealing
solution which will enhance the presentation
of your creations. Parties, weddings and
special events will be the right occasions to
use this functional and unique tray.
Vassoio Stone Quadrato
Stone Square Tray
Art.271/11
11x11 cm.
Art.271/20
20x20 cm.
Art.271/24
24x24 cm.
Vassoio Stone Rettangolare
Stone Rectangular Tray
Art.271/3
30x14 cm.
Horeca 1
GLAMOUR
Vaschetta con coperchio.
Un’originale forma poliedrica fa risplendere le vostre
creazioni, proponendosi come vetrina nella vetrina. Dopo
l’apertura il coperchio si trasforma nella base della
vaschetta.
Container with lid.
A very original and poly-hedrical shape that will make shine
your creations. A magnificent diamond to exhibit in your
showcase. The lid can be used as the base of the container.
UNA FORMA ORIGINALE
AN ORIGINAL SHAPE
2 Horeca
MINI MON
AMOUR
Vaschetta con Coperchio_Piatto
Container with Lid_Plate
Coperchio e Piatto
Lid and Plate
Coperchio_Piatto Glamour
Glamour Lid_Plate
Art. 259/2c
2 Porz. - 2 Port.
Vaschetta Glamour
Glamour Container
Art. 259/2
2 Porz. - 2 Port.
350Cc.
Vaschetta Glamour
Glamour Container
Art. 259/12
12 Porz. - 12 Port.
1700 Cc.
Art. 259/9
9 Porz. - 9 Port.
1250 Cc.
Art. 259/6
6 Porz. - 6 Port.
950 Cc.
Art. 259/9c
9 Porz. - 9 Port.
Art. 259/6c
6 Porz. - 6 Portt.
Coperchio_Piatto Glamour
Glamour Lid_Plate
Art. 259/12c
12 Porz. - 12 Port.
Horeca 3
Forchette Charme
Charme Fork
Art. 270/3
10,5 cm
IL PIACERE DELLE DECORAZIONI
THE PLEASURE OF DECORATIONS
Cucchiaino Charme
Charme Spoon
Art. 257/0
10,5 cm
4 Horeca
MINI MON
AMOUR
CHARME
Coppa e Coperchio_Piatto monoporzione.
Il gioco di luce e la forma rendono questa coppa
particolarmente adatta a creazioni che uniscono
l’estasi del sapore al piacere delle decorazioni.
Individual portion Container with Lid_Plate.
Clearness and shape make this cup perfect for
creations able to combine the ecstasy of taste and the
pleasure of decorations.
Coperchio Charme
Charme Lid
Art. 257/8c
7,8 X 7,8 cm H 1,4 cm
Art. 257/7c
6,7 X 6,7 cm H 1,2 cm
Coppa Charme
Charme Cup
Art. 257/8
180 cc
Art. 257/7
120 cc
Horeca 5
BIJOUX
Monoporzioni. Geometrie fuse in sorprendenti forme per dar
vita a piccoli ed irripetibili capolavori. Quattro varianti che
permettono di creare presentazioni originali.
Small Individual portion cups. Geometrical shapes mixed with an
amazing style, give life to small but unrepeatable masterpieces.
4 different versions give a great possibility to make original
presentations.
Coperchio Bijoux Quadrato
Lid for Square Bijoux
Art. 257/4c
5,5 X 5,5 cm H 2 cm
Bijoux Quadrato
Square Bijoux
Art. 257/4
60 cc
6 Horeca
Monoporzioni
Small Individual Portion cups
MINI MON
AMOUR
PICCOLI CAPOLAVORI
SMALL MASTERPIECES
Horeca 7
BIJOUX SCUDO
SHIELD BIJOUX
8 Horeca
MINI MON
AMOUR
Bijoux Tondo Alto
Round High Bijoux
Art. 257/5
70 cc
Monoporzioni
Small Individual Portion cups
Bijoux Tondo
Round Bijoux
Art. 257/3
60 cc
Bijoux Scudo
Shield Bijoux
Art. 257/6
70 cc
Horeca 9
VOILA’
Mini Boule.
Rotonda e abbracciata da un’armonica spirale
satinata. Un abile incontro tra lineemorbide e
profili spigolosi. Perfetta per impreziosire ogni
vostra opera.
Coperchio Voilà
Voilà Lid
Art. 260/7c
Ø 8,5 cm. H 1,5 cm
Art. 260/8c
Ø 9,7 cm. H 1,5 cm
Mini Boule.
The cup is round and surrounded by an harmonic
matt colored spiral. A smart mix between smooth
and sharp shapes. Perfect to make precious your
creations.
Coppa Voilà
Voilà Lid
Art. 260/7
100 Cc.
Art. 260/8
150Cc.
10 Horeca
Coppa Venus
Venus Cup
VENUS
Linee classiche che affascinano per la loro eterna
modernità.
Art.041/1
90 Cc.
Art.041/2
130 Cc.
La profonda scanalatura lucida si incontra
perfettamente con le altre superfici satinate creando
l’abbraccio perfetto per perle di bontà.
Their traditional shape is always a step ahead.
You never get bored and their design is always
appealing and trendy.
Horeca 11
LA FANTASIA NON HA LIMITI
IMAGINATION HAS NO LIMITS
12 Horeca
MINI MON
AMOUR
Cucchiaio Bon Ton
Bon Ton Tasting Spoon
Piattino Bon Ton
Bon Ton individual portion tray
Spiedino-Cucchiaio Bon Ton
Bon Ton Skewer-spoon
Art. 270/1
11,6 X 4,2 cm H 2,9 cm
Art. 270/4
8,8 X 8,8 cm H 1,2 cm
Art. 270/2
12,5 cm
BON TON
Piattino, cucchiaio da assaggio e spiedino/cucchiaio.
Le linee delicate e sinuose del piattino Bon Ton sembrano
sciogliersi nei quattro angoli di sostegno. Il supporto ideale
per far splendere le vostre dolci gemme di gusto. Il raffinato
cucchiaio da assaggio con manico ricurvo e l’esclusivo
spiedino/cucchiaio permettono alla vostra fantasia di non
avere limiti.
Small tray, tasting spoon and skewer/spoon.
Delicate and sinuous shape of Bon Ton small tray seems
to melt down into its four angles at the base. This tray is
a perfect support to make shine your sweet creations. A
refined tasting spoon with a curved handle and an exclusive
skewer/spoon give no limits to your imagination for a
perfect presentation.
Horeca 13
Elegante
Elegant
DECO’
Coppa monoporzione.
La bellezza delle forme pulite e regolari. Una coppa
elegante e decisa allo stesso tempo, con due lati opposti
finemente satinati, in grado di esaltare ogni sorta di
prelibatezza da voi creata.
Individual portion cup.
The beauty of clean and regular shapes.This is an
elegant cup but sophisticated at the same time, with the
two sides finely frosted finished, able to enhance every
kind of creation.
Coperchio Decò
Decò Lid
Art.261/8c
7,5x7,5 cm. H 2,3 cm
Coppa Decò
Decò Cup
Art.261/8
200 cc
14 Horeca
COPPA MONOPORZIONE
MINI MON
AMOUR
ROUND INDIVIDUAL PORTION CUP
Horeca 15
SCRIGNO
Coperchio Scrigno 4 Pz.
Lid For Round Case 4 Pcs.
Contenitore da asporto per Bijoux.
Disponibili in colore oro, in forma tonda per 4 e
8 pezzi ed in forma rettangolare per 12 pezzi e
corredati naturalmente di praticissimi coperchi.
L’espositore Expo completa la gamma per
un’elegante esposizione sul banco o nella vetrina
frigo.
Art. 258/2c
Ø 18 cm H 5 cm
Scrigno 4 Pz.
Round Case 4 Pcs.
Take-out container for Bijoux cups.
It is available in gold colour and in two different
shapes: round for 4 and 8 cups and rectangular for
12 cups. Of course a practical cover is also available.
Expo display is completing this range and makes
possible an elegant presentation in your showcase.
Art. 258/2 - Oro
Ø 18 cm H 5 cm
way
Take A
Coperchio Scrigno 8 Pz.
Lid For Round Case 8 Pcs.
Art. 258/3c
Ø 26 cm H 5 cm
Scrigno 8 Pz.
Round Case 8 Pcs.
Coperchio Scrigno 12Pz.
Lid For Case 12 Pcs.
Art. 258/3 - Oro
Ø 26 cm H 5 cm
Art. 258/12c
33 X 23 cm H 6 cm
Espositore per 12 Bijoux.
Rectangular Case 12 Pcs.
Art. 258/4
30 X 22 cm
16 Horeca
Scrigno 12Pz.
Rectangular Case 12 Pcs.
Art. 258/12
32,5 X 22,5 cm H 5 cm
DESSERT
MACARON
MACARON
Elegante contenitore in plastica porta macarons. Facile da impilare, esporre, trasportare. Il modello trasparente può essere accoppiato, fungendo sia da
vassoio che da coperchio. Il modello argento è perfetto per il take away e come confezione regalo. In versioni da 6-9-12 per asporto e da 36 per stoccaggio/
vetrina. Smart take-out container for macarons Easy to stack, to display and to take out. The clear version can be match together. The container is also a lid.
Silver version is perfect for taking out and as a gift idea. Different sizes are available: 6, 9 and 12 pieces for take-out, 36 pieces for display/workshop.
Art. 023/12
Pz. 12
Art. 023/9
Pz. 9
Art. 023/6
Pz. 6
Art. 023/36
Pz. 36
Horeca 17
DESSERT
BLISTER MIGNON
BLISTER MIGNON
Raffinato contenitore in plastica porta mignon.
An elegant plastic mignon container.
VANTAGGI / ADVANTAGES:
• Elimina il pirottino.
You won’t need a baking paper cup.
• Ottimizzazione degli spazi:
Best use of available room:
- pensato per sfruttare al meglio lo spazio all’interno di una scatola
per una eventuale spedizione;
designed to make the best use of the space inside a box in case of shipping;
- studiato per massimizzare il carico in base alle misure del pallet;
designed for maximum load according to the size of the pallet;
- realizzato per essere facilmente impilabile.
easy to stack.
• Crea un’esposizione ordinata e moderna in vetrina o sul banco.
An orderly and modern way of showing your products behind a glass or on the counter.
18 Horeca
Art. 023/20
Pz. 12
W
NE 14
20
Horeca 19
Sweetbubble
Art. 268-1
Ø 6 cm
Sweetbubble Take away
Art. 268-1C
Ø 6 cm
per/for Art. 268-1
Sweetbubble
Art. 268-2
Ø 12 cm
Sweetbubble Supporto
Art. 268-2S
Ø 12 cm
per/for Art. 268-2
20 Horeca
Sweetbubble Take away
Art. 268-2C
Ø 12 cm
per/for Art. 268-2
COPPA MONOPORZIONE
DESSERT
ROUND INDIVIDUAL PORTION CUP
Horeca 21
DESSERT
forno
Ancheeninsafe
ov
CON ALCAS E’ SEMPRE FESTA
LET’S PARTY WITH ALCAS
Cupcake Halloween
Art. 269/15
130 cc
Cupcake Natale
Art. 269/16
130 cc
Cupcake San Valentino
Art. 269/17
130 cc
Anche in forno
Oven safe
22 Horeca
CUPCAKE
Cupcake colorati da abbinare ai sapori della tua fantasia, per
rendere le tue creazioni ancora più appetitose. Realizzate
con uno speciale materiale plastico che può andare anche in
forno.
Mantengono inalterati i colori anche dopo la cottura
a differenza di altri materiali. Non si ungono, non si
inumidiscono e proteggono i sapori.
A colorful Cupcake packaging makes your pastry creations
even more appealing and enhances your flavours. It is
realized with a special oven safe material. Colours, compared
to different materials,
remain unchanged even after baking. This material doesn’t
get greasy or wet and it protects flavours.
Cupcake
Art. 269/1
130 cc
Cupcake Bianchi
Whity Cupcake
Alzatina
Little Cake Stand
Art. 269/2
130 cc
Art. 269/11
PlumCake Rosa-arancio
PlumCake Pink-orange
PlumCake Marrone
PlumCakeBrown
Tortina Rosa-Arancio
Cake Pink-Orange
Tortina Marrone
Cake Brown
Art. 268/4
90 cc
Art6. 268/5
90 cc
Art. 268/11
150 cc
Art 268/12
150 cc
Horeca 23
Forchettine Due Punte
Two-pronged Forks
Art. 073/3
8,4 cm
Flute
Flute
Art. 239/2
Cont. 130 cc
Base Flute
Flute Base
BICCHIERE FLUTE
FLUTE GLASS
24 Horeca
Art. 234
Ø 6,6 cm H 2,6 cm
270/4
8,8 x 8,8 cm
257/0
10,5 cm
270/3
271/3
271/11
271/20
271/24
234/C
234/N
239/2
10,5 cm
30 x14 cm
11 x11 cm
20 x20 cm
24 x24 cm
Ø 6,6 cm
Ø 6,6 cm
130 cc
073/3
8,4 cm
268/4
90 cc
268/5
90 cc
268/11
150 cc
268/12
269/1
269/2
150 cc
130 cc
130 cc
Cupcake Halloween
269/15
130 cc
Cupcake Natale
269/16
130 cc
Cupcake San Valentino
269/17
130 cc
Alzatina Little Cake Stand
269/11
Ø 29 cm H 37 cm
Macaron Macaron
023/12
23,5 x 16 cm H 4,2 cm silver
023/9
19 x 12,8 cm H 4,2 cm silver
023/6
19 x 12,8 cm H 4,2 cm silver
023/36
28,5 x 20,5 H 4,8 cm
Blister Mignon
023/20
30,5 x 10,5 H 4,5 cm
Sweetbubble
268-1
Ø 16 cm
Sweetbubble
268-2
Ø 12 cm
Sweetbubble Supporto
Holder Sweetbubble
268-2S
per/for Art. 268-2
trasparente
clear
COD.
TESTO Text
Venus
041/1
041/2
257/3
257/4
90 cc
130 cc
60 cc
60 cc
257/5
70 cc
257/6
70 cc
Base Flute Flute Base
257/4C
chiude - close 257/4
257/7
257/8
257/7C
257/8C
258/2
258/3
258/12
120 cc
180 cc
chiude - close 257/7
chiude - close 257/8
Ø 18 cm
Ø 26 cm
32,5 x 22,5 cm
258/2C
chiude - close 258/2
Flute
Forchettina Mignon due punte
Two pronged fork
PlumCake Rosa-Arancio
PlumCake Pink-orange
PlumCake Marrone
PlumCakeBrown
Tortina Rosa-Arancio
Cake Pink-Orange
Tortina Marrone Cake Brown
Cupcake
Cupcake Bianchi Whity Cupcake
Bijoux Tondo Round Bijoux
Bijoux Quadrato Square Bijoux
Bijoux Tondo Alto
Round High Bijoux
Bijoux Scudo Shield Bijoux
Coperchio Bijoux
Lid for square bijoux
Charme
Coperchio Charme Charme lid
Scrigno Scrigno Box
Coperchio Scrigno Scrigno Lid
258/3C
258/12C
trasparente
clear
trasparente
chiude - close 258/3
clear
trasparente
chiude - close 258/12
clear
trasparente
30 x 22 cm
clear
Expo Mini Mon Amour
258/4
Glamour
259/2
259/6
259/9
259/12
259/2C
259/6C
259/9C
259/12C
260/7
260/8
350 cc
950 cc
1250 cc
1700 cc
chiude - close 259/2
chiude - close 259/6
chiude - close 259/9
chiude - close 259/12
100 cc
150 cc
260/7C
chiude - close 260/7
260/8C
chiude - close 260/8
261/8
200 cc
Coperchio Glamour Glamour lid
Voilà
Coperchio Voilà Voilà Lid
Decò
COL.
Piattino Bon Ton Bon Ton Tray
Cucchiaino Charme
Charme Spoon
Forchetta Charme Charme Fork
Stone
NAME Name
trasparente
clear
trasparente
clear
trasparente
clear
trasp. satinato
clear frosted
assortiti
assorted
assortiti
assorted
assortiti
assorted
assortiti
assorted
argento
argento
argento
trasparente
trasparent
trasparente
clear
trasparente
clear
trasparente
clear
Coperchio Decò Decò Lid
261/8C
chiude - close 261/8
Cucchiaio Bon Ton
Bon Ton Spoon
270/1
11,6 x 4,2 cm
Sweetbubble Take away
268-1C
Ø 6 cm
per/for Art. 268-1
trasparente
clear
Spiedino-Cucchiaio Bon Ton
Bon Ton Skewer
270/2
12,5 cm
Sweetbubble Take away
268-2C
Ø 12 cm
per/for Art. 268-2
trasparente
clear
Horeca 25
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26 Horeca