Capodanno in Carso - La Via degli Artisti Viaggi

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SAN SILVESTRO & LA MAGIA
Del CARSO TRIESTINO
Gran Cenone di San Silvestro in uno dei ristoranti
tipici tra i più rinomati e antichi del Carso Triestino
… musica, ballo & cotillones…
31 dicembre 2015con
2015con ALESSIO COLAUTTI
Suggestivi borghi rurali, imponenti castellieri e strade romane ancora intatte appaiono, qua e là, su alture che spuntano
daicolori intensi della vegetazionedel
del Carso Triestino,
Triestino un territorio che si rivela variegato, aspro, a tratti
mediterraneo.Antico e Magico. La tradizione contadina di queste terre, a volte segnate da dolci doline ma
soprattutto declinate da aspre pietraie,affonda
affonda le radici in tempi ormai lontani anche se, ancora oggi è totalmente
pervaso dall’eredità di un passato a dir poco straordinario,
straordinario quandofin dal '700 dopo la fondazione del Porto Franco
di Trieste, diventa un’area assolutamentecosmopolita
assolutamentecosmopolita e densa di esperienze culturali diverse. Ecco perché la cucina
“carsolina” merita grande attenzione: proviene da una tradizione gastronomica particolarissima frutto di un
amalgama gustosodi
di contaminazioni antiche.
antiche Il risultato èuna cucina raffinata e saporita che porta in tavola con
gran genuinità e varietà di gusti e accostamenti, lo scorrere lento delle stagioni e le ricette di tanti paesi
diversi… La naturale semplicità dei piattitipicidella
piatti
Mitteleuropa saranno le protagoniste del Menù di San Silvestro
dove non potranno mancare alcuni classici della tradizione culinaria Asburgica e Sloveno-triestina…
Sloveno
Il gruppo musicale è composto da artisti che sono degli appassionati interpreti delle musiche più tipiche
tipich dell’area
centroeuropea e cioè da :Aljosa Saksida - chitarra, fisarmonica, tastiera, voce; Franz Cainero - basso, voce; Giulio
Roselli – batteria. Per
er l’occasione hanno scelto di suonare alla nostra festa con il nome beneaugurante di “Ndemo
Avanti…” ; in programmaci sono alcune tra le melodie più tipiche del Carso come il waltzer, la polka e la
mazurka,le cui sonorità e passi derivano da antiche danze popolari tipiche
piche della Mitteleuropa.
Mitteleuropa Rimaneggiate
graziealla sensibilità di grandi compositori queste melodie di campagna sono entrate prima nei Palazzi Nobiliari di
tutta Europa e poi nelle sale da ballo di tutto il mondo…La
mondo… mazurka, ad esempio, se ascoltata con attenzione si
rifà al ritmo degli zoccoli di un cavallo al trotto e sarebbe la sola danza
za di gruppo a ricollegarsi all'antico cerchio
delle danze primitive, anticamente rappresentava un simbolo di unione e di forza per la comunità: un rito ancestrale
strettamente connesso alla sfera di misteriosi riti magici….
magici
Il Maestro di Cerimonia della
ella serata è Alessio COLAUTTI che, con la sua inesauribile vena comica,
metterà di certo in “scena” qualche
che variante ironicoironico musicale di sicuro effetto!!!!!!!!!!!!
Menu di San Silvestro
Aperitivo della casa,
casa Insalatina e Pollo alle Erbe Aromatiche
romatiche del Carso,
Crespelle al Radicchio Rosso
osso nostrano, Sapori della tradizione con gli “Zlikrofi”,
“
Stinco di Vitello con
c Spinaci e Kiffeln, Dolce della Casa
C
Brindisi di Mezzanotte con spumante e panettone,
panettone
dopo Mezzanotte: Jota Carsolina
C
Euro 120, 00 a persona
La quota comprende: Bus riservato con andata e ritorno da Piazza Oberdan al ristorante e viceversa, (con orario di partenza e
ritorno in via di definizione) cenone come da programma, gruppo musicale per tutta la serata, ballo,
ballo bevande: incluse¼ di
vino e acqua, spumante di mezzanotte.
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