trancio di salmone

trancio di salmone
con pomodoro e timo
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INGREDIENTI
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
ingredienti per 4 persone
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Cuori di filetto di salmone
1 spicchio di aglio
5 rametti di timo
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
pomodori San Marzano
birra doppio malto
Scongela il filetto di salmone
e aggiungi sale e pepe. Taglia
i pomodori a dadini e trita il timo
tenendo da parte 4 rametti. Metti i filetti
di salmone in una padella antiaderente con
un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato e fai cuocere
a fuoco vivace per 2 minuti per lato. Sfuma poi con la birra doppio
malto e fai evaporare fino a che non otterrai una salsa densa. Aggiungi
i pomodori e il timo tritato e lascia cuocere per 5 minuti circa (non far
cuocere troppo i pomodori che non devono sfaldarsi). Servi il trancio
di salmone e il suo condimento su un piatto da portata e guarnisci il tutto
con dei rametti di timo.
note ricetta
g ua rda l a preparazi one
s ul tuo s martphone
prodotto in evidenza
Si distingue per una carne compatta, tenera e un profumo delicato, ideale per un
consumo del prodotto al naturale, cotto come la tua fantasia ti suggerisce.
Il salmone fior fiore vive allo stato selvaggio nelle fredde e limpidi acque al largo
dell’ Alaska, segue il suo naturale ciclo di vita alimentandosi esclusivamente di
organismi marini che ne determinano sapore e proprietà nutritive: si tratta infatti
di un alimento a basso contenuto di grassi, alto contenuto proteico e fonte naturale
di acidi grassi Omega 3.