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Taste: a marzo Firenze diventa la capitale del gusto
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Taste: a marzo Firenze diventa la capitale del gusto
PUBBLICATO IL 21 FEBBRAIO 2014 DA MICHELA
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Da sabato 8 a lunedì 10 marzo 2014, alla Stazione Leopolda di Firenze, Pitti Immagine presenta TASTE.
IN VIAGGIO CON LE DIVERSITÀ DEL GUSTO, la nona edizione del salone-evento dedicato alle eccellenze
del Gusto, del food lifestyle e del design della tavola, nato dalla collaborazione con il Gastronauta Davide
azienda e lavoratori
Paolini.
Buoni pasto 2012
Buoni pasto in scadenza nel 2010
Taste si è affermato come il salotto italiano del mangiare e del bere di qualità, il luogo dove – tra cibi, vini,
oggetti e idee – si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, ma
anche il sempre più vasto e appassionato pubblico dei foodies, alla continua ricerca di prodotti, input e
nuove passioni golose da coltivare. E oltre alle novità e agli eventi alla Stazione Leopolda, torna anche il
ricco calendario di FuoriDiTaste, il programma di appuntamenti enogastronomici che si svolgono in
città: per una settimana all’anno il gusto invade Firenze, e Firenze diventa un tutt’uno con Taste.
A questa edizione saranno 300 le aziende partecipanti (in crescita rispetto alle 283 dell’ultima edizione,
e circa 55 nuovi espositori), selezionate tra le produzioni di nicchia e d’eccellenza provenienti da quasi
tutte le regioni d’Italia, che proporranno i loro prodotti e le novità negli spazi della Stazione Leopolda e
nell’area Alcatraz, con uno speciale set di allestimento curato dall’architetto Alessandro Moradei.
“Taste è sempre di più l’appuntamento di riferimento per gli operatori dell’alta gastronomia e della
ristorazione, e per il pubblico di appassionati di cibo di qualità – afferma Agostino Poletto, vice-direttore
generale di Pitti Immagine – un viaggio nei sensi e nelle idee, alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si
esprime e si sperimenta il gusto. Se nelle passate edizioni abbiamo omaggiato i protagonisti del gusto, e
a seguire i luoghi in cui il cibo va in scena, questa volta Pitti Taste lancia il tema della Fabbrica del Gusto,
e lo fa grazie alla creatività di Gianluca Biscalchin, uno dei più originali illustratori enogastronomici del
momento: per celebrare il lavoro, l’esperienza e la maestria della pratica quotidiana degli artigiani
alimentari, tra tradizione e innovazione. Perché Taste a ogni edizione è palcoscenico per le nuove idee, le
Vuoi conoscere i locali dove spendere i
tuoi buoni pasto DAY?
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2014, un anno di vita in più!
tendenze più fresche di oggi, quelle che faranno discutere e diventeranno gli stili di vita di domani. Perché
Taste presenta non solo “il meglio del meglio” del cibo italiano di qualità, ma ne esalta il suo grande
valore nel sistema culturale: perché il cibo è una cosa seria, ma al tempo stesso è fatto di idee, spettacolo
Chiara su I Buoni Pasto Day scadono nel
e divertimento”.
Ecco il menu a tappe proposto da Taste:
- Taste Tour è il percorso di degustazione dei prodotti presentati dalle 300 aziende partecipanti, per
Michela su Perchè dare i buoni pasto ai
conoscere e approfondire le ricchezze gastronomiche del nostro paese; un viaggio ricco di scoperte,
tradizioni e novità: dalla tartare di trota affinata al miele alle paste lavorate a mano dai più importanti
pastifici italiani, alla giardiniera di verdure, dalla crema di parmigiano al tartufo, al pecorino affinato con
bucce di uve passite, dal sugo baccalà e zafferano e al fegato di pescatrice, fino alla composta allo strudel
e al panettone con pistacchi di Sicilia e cioccolato bianco, passando per la confettura di peperoncino e il
succo di mela cotogna… e tanti altri!
- Taste Tools, ovvero l’area dedicata agli oggetti di food & kitchen design, a tutti gli strumenti dello chef
ma anche a quelli di chi ama stare tra i fornelli: capi di abbigliamento, attrezzature tecniche e professionali
per la cucina;
- Taste Shop è il negozio dei cibi esclusivi – con oltre 1.700 prodotti in catalogo e con più di 25.000 pezzi
venduti alla scorsa edizione – dove acquistare i prodotti esposti e degustati durante il percorso;
- Taste Ring & Taste Events, l’arena cultural-gastronomica orchestrata da Davide Paolini, il
Gastronauta, il luogo dei dibattiti e delle idee in cui i protagonisti del mondo del cibo si sfidano sui temi
più curiosi legati alla tavola contemporanea, al cibo e al gusto, interpretando l’attualità e anticipando le
tendenze future; in più, un ricco programma di eventi – mostre, presentazioni di libri, gare di cucina –
organizzati da Pitti Immagine e dagli espositori, che accendono i riflettori sui protagonisti del mondo del
gusto.
Tra le aziende presenti a questa edizione segnaliamo nomi come:
32 Via dei Birrai, Acetaia La Bonissima, Acquerello, Agnoni, Agricola Franco Tamborino Frisari, Alpe
Pragas, Antica Macelleria Falorni, Artigiano Pastaio “Cav. Giuseppe Cocco”, Baladin, Bedogni Egidio,
Birrificio Italiano, Biscottificio Antonio Mattei, Campofilone, Cantalupo Lumache, Domori, Donnafugata,
Guido Gobino – Relanghe, Krumiri Rossi, La Nicchia Pantelleria, La Via del Tè, Pasticceria del Carcere di
Padova, Pastifi¬cio Benedetto Cavalieri dal 1918, Pastificio dei Campi, Rocca 1870, S.Ilario Prosciutti,
2014, un anno di vita in più!
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Prosciutti¬ficio Dok dall’Ava, Ursini, Valier, Verrigni – Antico Pastificio Rosetano, Zaccaria.
E tra i nuovi ingressi: Acquapazza Gourmet, Amari Italy, Avidano, Az.Agr. Ivaldi Dario, De’ Magi –
Alchimia di Formaggi, Fracassa Salumi, Italiqa, La Giardiniera di Morgan, Scherzerino… dal 1953.
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febbraio 21, 2014 1:18 pm
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