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Benchmarking
IL BENCHMARKING ALBERGHIERO
Progetto pilota a livello nazionale di Asat
E’ stato sottoscritto tra Asat,Trentino Sviluppo Divisione Turismo e la software house
Develon, un accordo pluriennale che prevede l’attuazione di un progetto pilota, innovativo
a livello nazionale, che consente di conoscere in tempo reale l’andamento delle
prenotazioni alberghiere in una determinata destinazione turistica . L’iniziativa, proposta
dal presidente Luca Libardi in sede nazionale di Giunta Federalberghi e sviluppato dal
capo progetto Michele Viola vicepresidente Asat, in collaborazione con l’Ufficio Marketing
Asat, è intesa a realizzare uno strumento nuovo gestito da Asat e Trentino Sviluppo in
grado di definire una più efficace e tempestiva strategia di marketing e di promozione da
parte della destinazione stessa.
Anche l’albergatore aderente (il progetto si rivolge alle strutture di 3 e 4 Stelle), potrà
comparare i dati del proprio hotel con i dati aggregati degli altri hotel partecipanti al
progetto, in particolare con riferimento al prezzo di vendita, al tasso di occupazione medio
e al ricavo medio per camera disponibile. Inoltre potrà avere un quadro su come stanno
andando le prenotazioni per i mesi successivi.
L’obiettivo del progetto è quello permettere agli albergatori una mappatura e una
interpretazione in tempo reale della situazione turistica sia a livello di ambiti sia a livello
provinciale.
Gli indicatori saranno costruiti attraverso la raccolta sistematica di pochi e semplici dati
aziendali forniti dagli albergatori stessi e riaggregati a livello provinciale.
La creazione degli indicatori di redditività permetterà agli albergatori aderenti al progetto
di:
•
conoscere l’andamento reale del mercato turistico alberghiero, confrontando i
prezzi di vendita tra i diversi ambiti turistici; inoltre, sviluppando il progetto su un
arco pluriennale si avrà lo storico dei su prezzo e occupazione nei vari anni;
•
avere un riscontro immediato in termini di efficacia delle azioni promozionali
introdotte, misurate con l’indicatore sintetico del numero di camere vendute,
persone accolte e prezzo di vendita espresso a camera e a persona;
•
fare un confronto sulle diverse dinamiche (prezzo e occupazione) tra gli ambiti
turistici in Trentino tra hotel di pari classifica;
•
fare un confronto sull’andamento dei prezzi e dell’occupazione con le altre
destinazioni nazionali ed internazionali, poiché con questo progetto il Trentino
adotta il sistema di misurazione internazionale delle performance alberghiere, già
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utilizzato in tutto il mondo, che ha il vantaggio di andare oltre le statistiche di arrivi e
presenze;
•
elaborare strategie di vendita efficaci per smuovere i periodi troppo “tranquilli”;
•
prevedere l’andamento delle prenotazioni (prezzo di vendita e occupazione) ad una
determinata data, confrontare il tasso di prenotazioni future dell’ambito con quello
della stagione precedente;
•
adottare politiche turistiche e strategie commerciali unitarie di destinazione turistica;
•
garantire l’anonimato dell’albergatore partecipante il cui dato non può essere
consultato in maniera disaggregata;
Assoluto rispetto della privacy
Il progetto garantisce che il dato inserito dall’albergatore possa essere consultato solo
dall’albergatore che lo ha concesso. L’albergatore e gli enti promotori (Asat e Trentino
Sviluppo) possono avere accesso solo ai dati aggregati di minimo di cinque alberghi, in
maniera da garantire la privacy e la non riconoscibilità della fonte del singolo dato.
Nemmeno ASAT può avere accesso alla performance alberghiera della singola struttura.
La privacy viene quindi rispettata in modo assoluto.
Il meccanismo della raccolta dati
Saranno raccolti quotidianamente i seguenti semplici dati: il ricavo complessivo –
comprensivo di pasti e colazioni-, il numero di camere occupate al giorno, il numero delle
persone che hanno pernottato, il numero complessivo di pasti e cene che sono stati
erogati in mezza pensione o pensione completa. Questi dati saranno messi
volontariamente a disposizione in ogni stazione turistica trentina da un congruo numero di
strutture ricettive. I dati, elaborati automaticamente dai singoli albergatori aderenti e dagli
enti promotori.
Sarà compito di Asat attuare le azioni di marketing interno rivolte a favoriranno l’adesione
gratuita degli albergatori in ogni ambito.
Numero minimo di hotel per ambito.
In ogni area turistica in cui si attiverà il progetto sarà necessaria la partecipazione di un
numero minimo di 6 (sei) alberghi per categoria, per poter garantire la rappresentatività
unita all’anonimato dei dati. Asat aiuterà le aree turistiche aderenti ad interpretare i risultati
statistici al fine di introdurre politiche di area per aumentare il tasso di occupazione
alberghiera e prezzo medio di vendita.
Perché il nuovo progetto di Benchmarking?
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Il settore del turismo negli ultimi anni è soggetto a profondi e repentini mutamenti della
domanda, dovuti tra le altre cause anche all’incertezza economica che accentua il
fenomeno della prenotazione sempre più sotto data “last minute” a prezzi ridotti. Gli
operatori, per continuare a restare sul mercato e a gestire con efficacia le proprie imprese,
hanno bisogno di nuove informazioni e di strumenti che permettano loro di limitare
l’incertezza legata all’occupazione alberghiera e ai prezzi di vendita.
Gli strumenti attuali di cui dispongono i soggetti interessati (PAT, Trentino Sviluppo,
Divisione Turismo, Apt d’ambito, operatori turistici) per leggere la mutata realtà turistica
non sono sufficienti ed efficaci. Infatti, attualmente le valutazioni del settore si basano sulle
rilevazioni statistiche degli arrivi e delle presenze degli ospiti nelle strutture ricettive, dati
che sono divulgati dalle Apt d’ambito e dal Servizio Statistica PAT in maniera differita di
molti mesi rispetto alla loro produzione.
Questa modalità non permette ai soggetti coinvolti:
•
di avere una fotografia chiara ed immediata sull’andamento della stagione turistica
nelle varie località del Trentino;
•
di adottare tempestivamente politiche turistiche e commerciali di contrasto alla crisi;
•
di fare delle previsioni riguardo all’andamento della domanda, alle prenotazioni per i
mesi futuri, al relativo prezzo medio di vendita.
Gli strumenti statistici attuali inoltre non prendono in considerazione importanti indicatori di
redditività quali il prezzo a cui sono commercializzate le camere e la quantità di camere
vendute rispetto alle camere disponibili sul territorio (il tasso di riempimento delle strutture
alberghiere).
Vantaggi per l’albergatore
L’albergatore potrà conoscere come si posiziona il proprio hotel rispetto agli alberghi
concorrenti della stessa area oppure del Trentino, conoscendo il prezzo medio di vendita
nel proprio albergo rispetto a quello medio dei concorrenti. Potrà conoscere inoltre la
percentuale del tasso di occupazione, ossia il numero di camere vendute rispetto al totale
vendibile. L’albergatore potrà scegliere tre gruppi di colleghi aderenti al progetto. Ogni
gruppo dovrà essere composto da minimo di cinque hotel e massimo da dieci. Ad
esempio: un hotel quattro stelle nella località X che fa parte dei Club di prodotto Vitanova e
Dolomiti Walking potrà creare un primo gruppo di competitor rappresentati dagli hotel 4
Stelle della destinazione X, un secondo costituito dai Vitanova presenti su tutto il Trentino
e un terzo gruppo costituito dai DWH della valle Y.
Sono già presenti in Trentino due gruppi di albergatori che hanno già attivato la fase di
sperimentazione del progetto di benchmarking, a Riva del Garda e a Madonna di
Campiglio e Pinzolo, e questo espriemento ha incontrato il consenso dei partecipanti.
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Il progetto comporta un ulteriore carico di lavoro per l’albergatore?
L’albergatore non avrà alcun lavoro aggiuntivo da effettuare, poiché l’esportazione dei dati
può avvenire -oltre che in maniera manuale- anche in maniera automatica in
collaborazione con i gestionali più usati in Trentino: Ericsoft, Hotel 2000, HQ Horizon,
Phoenix con cui Asat ha già previsto le integrazioni dei gestionali gratuite per gli
albergatori.
Gli impegni dell’albergatore
L’albergatore fornirà il prezzo medio di vendita giornaliero, il numero delle camere vendute
rispetto a quelle vendibili e il numero di persone che ha in casa rispetto a quelle che
potenzialmente può ricevere.
Durata e costi
L’albergatore si impegna a partecipare al progetto per 4 anni, di cui i primi tre senza alcun
costo, poiché nell’accordo di partnership di ASAT sono coperti da Trentino Sviluppo. Dal
quarto anno in poi il singolo albergatore pagherà direttamente alla software house Develon
130 euro annui per l’utilizzo del software.
La partnership con Trentino Sviluppo
Trentino Sviluppo, in ragione dell’interesse pubblico di favorire la nascita di un innovativo
sistema di monitoraggio dell’economia turistica attraverso indicatori strettamente legati alla
lettura quotidiana di fonti aziendali nonché in considerazione del carattere sperimentale ed
originale dell’iniziativa, ha ritenuto di poter procedere al finanziamento dei costi per i primi
tre anni dell’iniziativa, che poi proseguirà con il finanziamento degli albergatori aderenti;
Il significato di Benchmarking alberghiero
Il Benchmarking è una tecnica di analisi economica con la quale è possibile conoscere e
valutare le strategie dei propri concorrenti. In ambito alberghiero permette di conoscere
tariffe e condizioni di vendita degli Hotel Competitor. Il Benchmarking è uno strumento
molto utile per tutti gli Hotel che intendono mantenere una certa competitività all’interno del
mercato e per questo studiano le strategia della concorrenza.
Per ulteriori informazioni sul progetto: Ufficio Marketing Asat dott. Monica Basile
[email protected] telefono 0461. 923666 int. tre
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